Soiuri, caracteristici și elemente de bază ale cultivării roșiilor ciocolată

Ciocolata este numele unui soi de roșii cu o culoare neobișnuită și o aromă uimitor de dulce. Grădinarii casnici au ajuns să-l îndrăgească nu doar pentru aspectul interesant al fructelor, ci și pentru randamentele ridicate și rezistența la boli, în special la putregaiul apical. Se cultivă atât în ​​sere de plastic, cât și în grădini deschise.

Origine

Roșia Chocolate este ideea crescătorului moscovit L.A. Myazina, care deține un doctorat în științe agricole. A apărut relativ recent. În 2007, a fost adăugată în Registrul de Stat al Federației Ruse.

Unde poate fi cultivat?

Acest soi de roșii poate fi cultivat aproape oriunde, datorită naturii sale bine adaptate. Se dezvoltă bine și produce fructe în următoarele regiuni ale Federației Ruse:

• De nord;
• Nord-Vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Regiunea Centrală a Pământului Negru;
• Caucazianul de Nord;
• Volga de Mijloc;
• Volga de Jos;
• Ural;
• Siberia de Vest;
• Siberia de Est;
• Orientul Îndepărtat.

Cum arată tufișul?

Tufele de ciocolată sunt de mărime medie, semideterminate, cu un model de ramificare intermediar. Înălțimea lor variază de la 1,4 m la 1,8 m. Datorită înălțimii lor moderate, se dezvoltă bine atât în ​​sere, cât și în teren deschis. Structura lor permite economisirea spațiului în sere.

Plantele sunt caracterizate de date externe:

• grad scăzut de frunziș;
• culoare verde închis;
• dimensiuni mari ale lamelor frunzelor.

Deși există puține frunze pe tufele de roșii, acestea sunt suficient de mari pentru a proteja fructele de lumina directă a soarelui.

Aspectul și gustul fructelor

Roșiile din acest soi sunt renumite pentru aspectul lor unic și pentru caracteristicile excelente de consum. Acestea posedă următoarele caracteristici:

• mărime mare - 200-400 g (cu tehnologie agricolă îmbunătățită, greutatea fructului poate ajunge la 500 g, dar nu poate fi ținut pe tufă prea mult timp din cauza tendinței sale de a crăpa);
• formă rotunjită, ușor aplatizată în partea de sus;
• piele netedă, lucioasă, cu o culoare neobișnuită de culoare roșiatică-brună (pe măsură ce se coace, culoarea sa se schimbă de la galben-verzui la roșu, apoi capătă treptat o nuanță de ciocolată);
• numărul de camere interne (prize) - 4 buc.;
• Carnea este de culoare portocalie-maronie, are o textură densă și destul de fragedă, suculentă și cărnoasă.

Soiul își datorează numele culorii interesante de culoare roșiatică-brună a fructelor sale. Nuanța de ciocolată se datorează unei substanțe numite antocianină, care se găsește în cantități mari în pulpă și coajă.

Gustul acestei varietăți de roșii nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poate fi numit cu ușurință un desert:

• este foarte dulce datorită conținutului ridicat de zahăr din pulpă;
• are un postgust interesant, care amintește oarecum de o delicatesă de ciocolată pentru gurmanzi.

Caracteristici de utilizare

Recolta de roșii Chocolate este versatilă. Fructele dulci, cărnoase și suculente se consumă proaspete și se adaugă în salatele de legume de vară. Sunt delicioase și gătite.

Gospodinele pregătesc diverse feluri de mâncare din roșii brune:

• lecho;
• gem;
• supă de roșii;
• caserole;
• garnitură;
• diverse sosuri, ketchup.

Sunt umplute cu brânză și ierburi, coapte la cuptor cu carne de porc sau pește și folosite ca umplutură pentru pizza sau plăcinte. De asemenea, sunt potrivite pentru conservare și congelare pentru iarnă. Fructele sunt, de asemenea, procesate în suc, care are o nuanță maro neobișnuită.

Vă rugăm să rețineți că acest soi nu se păstrează bine. Roșiile coapte trebuie consumate sau gătite cât mai curând posibil după cules. În ciuda moliciunii lor, își păstrează bine forma. Coaja se taie netedă și îngrijită.

Timpul de coacere și randamentul

Chocolata este o varietate de legume de tip semi-timpuriu. Fructele sale se coc în 95 până la 115 zile, în funcție de condițiile de creștere și de clima locală. Soiul este considerat a avea un randament ridicat. Caracteristicile sale sunt următoarele:

• 4,2 kg/mp este cantitatea minimă de roșii pe care grădinarii o obțin atunci când cultivă tufișuri de ciocolată într-un pat deschis;
• 6 kg/mp – randamentul mediu al soiului;
• 8-12 kg/mp este randamentul maxim care poate fi colectat cu practici agricole îmbunătățite într-o seră (cu aplicarea de îngrășăminte, respectarea regimului de irigații și formarea corectă a tufelor).

Prima inflorescență se formează deasupra celei de-a opta frunze. Fiecare ciorchine de pe tufă produce în medie 5 roșii.

Rezistență la condiții meteorologice nefavorabile

Această roșie cu aspect exotic, creată de un crescător din Moscova, se mândrește cu o adaptare excelentă la clima aspră a țării. Tolerează vremea rece și ploioasă, deși încetinește procesul de coacere. În condiții favorabile de creștere, tufișurile demonstrează o productivitate ridicată, iar fructele sunt extrem de dulci.

Soiuri similare de roșii

Roșia Chocolate are multe soiuri similare care sunt la fel de populare printre grădinari. De asemenea, se disting prin culoarea neobișnuită a fructelor lor închise la culoare. Vedeți caracteristicile celor mai bune soiuri maro:

• Iepuraș de ciocolată cu roșiiAcest soi este o legumă cu coacere timpurie. Se cultivă în sere și în grădini deschise. Tufișurile ating o înălțime de 1,8 m.
  Fructele sunt rotunde și plate, ferme și delicioase. Cântăresc 320-350 g. La coapte, au o culoare maro intens. Randamentul nu depășește 9 kg pe metru pătrat.
  
• Miracol de ciocolată cu roșiiAcest soi este considerat de mijlocul sezonului, rezistent la îngheț și rezistent la boli precum mană târzie, putregaiul cenușiu și putregaiul negru. Este potrivit atât pentru teren deschis, cât și pentru teren închis. Înălțimea tufișurilor nu depășește 1,5 m.
  Fructele sunt rotunde, cărnoase și delicioase. Pulpa lor este predominant dulce, cu o ușoară acrișoare. Culoarea fructelor coapte seamănă cu ciocolata cu lapte. Cântăresc 180-250 g. Randamentul este de 4 kg pe tufă.
  
• Tomată Black Moor — o varietate de mijloc de sezon, universală, potrivită pentru cultivarea în straturi deschise și sub acoperire din plastic. Tufele sunt nedeterminate și necesită modelare într-un singur lăstar și suport.
  Fructele sunt ovoidale și mici (40-45 g). La coapte, au o culoare maro și un gust foarte dulce. Randament: 4,8-5,5 kg pe metru pătrat.
  
• Roșii cu ciocolată în dungiAcest soi aparține categoriei de culturi de legume timpurii, cu fructe mari. Se cultivă în sere și în grădini deschise. Tufișurile sunt nedeterminate.
  Fructele sunt maronii cu dungi de culoarea mlaștinii. Cântăresc 300 g și au o aromă plăcută. Randamentul este de 16,8 kg pe metru pătrat.
• Prințul Negru al Roșiilor — o varietate de mijloc de sezon destinată cultivării în seră. Tufișurile sale sunt înalte și necesită modelare și susținere.
  Fructele sunt rotunde, plate și de culoare maro-violet. Cântăresc 170 g și au o aromă bună. Randamentul ajunge până la 7,1 kg pe metru pătrat.
• Roșii cu pere negreAcesta este un soi de mijloc de sezon. Tufișurile sale ating o înălțime de 1,2-1,5 m și necesită dresaj în două tulpini.
  Fructele au formă de pară, culoare maro-maronie, au o aromă excelentă și sunt de dimensiuni mici. Cântăresc 50-80 g. Randamentul ajunge la 10 kg pe metru pătrat.
• Roșii negre De Barao — un soi cu coacere târzie, potrivit pentru cultivarea în grădină și seră. Tufișurile sale sunt înalte și necesită sprijin.
  Fructele au o culoare violet-brună, o formă ovoidală și o aromă bună. Cântăresc 60 g. Randamentul este de 8 kg pe metru pătrat.
• Roșii Black Pearl - Un soi de legume hibrid, potrivit pentru cultivarea în sere și grădini deschise. Tufele sunt nedeterminate.
  Fructele sunt de culoare violet-maronie, de formă rotundă și au o aromă bună. Cântăresc 30-40 g. Randamentul ajunge până la 7,3 kg pe metru pătrat.

Caracteristici ale plantării și cultivării soiului de roșii Chocolate

Cultivați o varietate de legume folosind răsaduri. Optați pentru cultivarea în seră, care asigură un randament maxim și o coacere mai timpurie a fructelor. Acest lucru este recomandat în special pentru regiunile nordice, unde verile sunt reci și scurte.

Pregătirea pentru creșterea răsadurilor

Semințele de roșii ciocolată necesită o anumită pregătire înainte de plantare. Urmați acești pași:

• Respingerea exemplarelor nepotrivite pentru semănatPune semințele în apă. Adună-le pe cele care plutesc la suprafață. Nu vei avea nevoie de ele. Nu vor germina.
• Înmuiați Înmuiați semințele timp de câteva ore în apă cu vermicompost sau alt stimulent de creștere. Acest lucru va accelera germinarea semințelor și va întări imunitatea plantei.

Nu este necesară întărirea și dezinfectarea materialului semințel al acestui soi. Acesta a fost deja tratat de producător.

Răsadurile soiului

Semănați semințele într-un recipient umplut cu un mediu de creștere adecvat. Mai întâi, udați solul. Apoi, faceți brazde în el (1,5 cm adâncime). Distanțați semințele la 3 cm distanță. Acoperiți-le cu pământ. Acoperiți semințele cu folie alimentară sau sticlă. Așezați-le pe un pervaz însorit.

Păstrați plantația de roșii ciocolată la o temperatură caldă de 24-26°C. După ce apar lăstarii, îndepărtați folia. Mutați recipientul într-un loc mai răcoros (18-20°C). Asigurați plantelor multă lumină. Udați-le moderat cu apă caldă. La vârsta de 20 de zile, transplantați-le în ghivece individuale.

Sol pentru răsaduri

Pentru a crește răsaduri, folosiți un sol potrivit:

• cumpărat de la o florărie (substrat universal pentru cultivarea răsadurilor);
• făcut în casă (pentru a-l obține, combinați 2 părți de turbă neacidă cu 1 parte de compost, 1 parte de sol de grădină și nisip luat în cantitate de 20% din volumul total al amestecului de sol).

Dacă vă faceți singur pământ pentru ghiveci, asigurați-vă că îl dezinfectați înainte de semănat: încălziți-l într-o tigaie sau udați-l cu o soluție de permanganat de potasiu. Pământul pentru ghiveci cumpărat din magazin nu necesită acest tratament.

Pregătirea răsadurilor și a solului pentru plantare

Când răsadurile ajung la vârsta de 50-55 de zile, transferați-le în stratul de grădină. Până în acest moment, plantele ar trebui să fi dezvoltat cel puțin 6 frunze. Cu puțin timp înainte de transplantare, întăriți-le:

• Scoateți-le la aer curat în fiecare zi;
• creșteți treptat timpul petrecut de răsaduri în aer liber;
• În ultima ei noapte, las-o să petreacă noaptea afară, acoperind-o cu folie alimentară.

Solul din grădină necesită, de asemenea, pregătire pre-plantare. Roșiile ciocolată cresc și produc bine în sol afânat, bogat în nutrienți, cu un pH neutru. Înainte de a transplanta răsadurile în stratul de grădină, efectuați următorii pași:

• săpați zona;
• adăugați humus (este acceptabil să îmbogățiți solul cu o compoziție minerală bogată în fosfor, potasiu și azot);
• adăugați nisip dacă solul din grădina dvs. este greu;
• Adăugați cretă, cenușă sau făină de dolomit dacă aciditatea solului este ridicată.

Plantarea roșiilor de ciocolată în sol

Transplantați răsadurile de ciocolată în grădină la sfârșitul lunii mai. Solul ar trebui să fie deja cald, la 16°C. Alegeți o zi caldă, dar nu însorită, pentru plantare.

Plantați tufișuri de roșii conform următoarei scheme:

• distanța dintre plante este de 40-50 cm;
• Distanța dintre rânduri este de 70-80 cm.

Nu așezați mai mult de trei răsaduri pe metru pătrat de spațiu în grădină. Legumele nu tolerează apropierea. Dacă neglijați această regulă, nu vor primi suficientă nutriție pentru o dezvoltare normală și o fructificare abundentă.

Îngrijire suplimentară a roșiilor

Pentru a asigura o recoltă abundentă de roșii Chocolate, îngrijiți-le cu atenție. Acordați o atenție deosebită udării și fertilizării. Acești factori de îngrijire afectează nu numai productivitatea plantelor, ci și sănătatea lor.

Udare

Udați plantația de roșii conform următoarelor reguli:

• Folosiți apă caldă și stabilizată pentru a umezi solul de sub tufișurile de roșii (folosirea apei reci crește riscul de a dezvolta infecții fungice);
• udați patul dimineața sau seara;
• saturați solul de sub plante la o adâncime de 40 cm;
• determinați frecvența udării ținând cont de temperatura aerului și de vârsta tufișurilor (în medie, udați roșia Chocolate de 2-3 ori la fiecare 7 zile);
• începeți udarea după ce stratul superior al solului s-a uscat;
• nu udați patul de roșii cu apă pentru a preveni îmbolnăvirea plantelor;
• Nu udați excesiv, deoarece udarea excesivă a solului va face ca fructele să devină apoase și fără gust;
• După udare, asigurați-vă că ați slăbit suprafața solului (faceți acest lucru cu atenție, evitând deteriorarea sistemului radicular al roșiilor).

Dressing de top

Cheia unei recolte abundente de roșii de înaltă calitate este o abundență de nutrienți în solul în care cresc plantele. Dacă ați plantat răsaduri de ciocolată în sol sărac, aplicați îngrășământ de 3-4 ori pe parcursul sezonului. Urmați programul:

• Prima dată Fertilizați răsadurile la 15-20 de zile după transplantarea lor în grădină. Udați-le cu azotat de amoniu dizolvat în apă (20 g la 10 litri). Folosiți 0,5 litri de soluție nutritivă per plantă. Folosiți-o după udarea stratului de grădină.
• A doua oară Fertilizați plantele la 20-25 de zile după prima fertilizare. Folosiți același îngrășământ. Este acceptabilă suplimentarea cu superfosfat.
• A treia oară Fertilizați roșiile la 20-25 de zile după a doua aplicare a îngrășământului. Folosiți o soluție de superfosfat 1:10, lăsată la infuzat 24 de ore, sau monofosfat de potasiu (5 g la 10 l).

Ciupind fiii vitregi

Roșiile ciocolată tind să formeze lăstari suplimentari, care îngroașă planta. Dacă aceștia nu sunt îndepărtați, acest lucru va avea un impact negativ asupra randamentului legumei.

Grădinarii experimentați antrenează plantele soiale în trei lăstari. Acest soi gestionează bine această sarcină. Lăstarii laterali rămași sunt îndepărtați prompt (manual sau cu foarfecele). Ramurile inferioare sunt îndepărtate pe măsură ce cresc pentru a preveni ca acestea să fure plantei nutrienți.

Mulcire

Folosirea mulciului într-un pat de roșii este o tehnică agricolă eficientă care vizează creșterea randamentului plantelor. Acoperiți solul de sub plantele de ciocolată cu agrofibre sau materiale organice:

• turbă;
• rumeguş.

Stratul de mulci trebuie să aibă o grosime de cel puțin 15 cm. Utilizarea sa elimină necesitatea udării și plivirii frecvente a patului de roșii.

Plivirea buruienilor

Îndepărtați buruienile din stratul de grădină cel puțin o dată la 7 zile. Faceți acest lucru înainte de udare. Scoateți plantele dăunătoare cu grijă pentru a evita deteriorarea rădăcinilor plantelor de tomate. Plivirea va afâna solul și va crește oxigenarea, ceea ce va avea un impact pozitiv asupra productivității culturii.

Recoltarea și utilizarea culturii

Recoltați fructele pe măsură ce se coc (aproximativ la fiecare 3-5 zile). Evitați coacerea lor excesivă, deoarece roșia Chocolate este predispusă la crăpare atunci când este prea coaptă. Urmați aceste instrucțiuni de recoltare a legumelor:

• culege fructe pe vreme uscată;
• începeți să le colectați dimineața;
• tăiați roșiile cu foarfeca de-a lungul codiței, având grijă să nu le deteriorați coaja;
• Sortați imediat recolta recoltată, punând deoparte exemplarele deteriorate (acestea vor trebui procesate cât mai repede posibil).

Folosește recolta pentru consum în stare proaspătă, suc și diverse feluri de mâncare. Datorită dimensiunilor mari și a cojii subțiri, este deosebit de bună pentru conservare pentru iarnă. Fructele crapă adesea atunci când sunt păstrate întregi. Cu toate acestea, se prepară din ele delicioasele lecho și adjika.

Boli și dăunători

Principalul avantaj al soiului este rezistența sa la principalele infecții care afectează culturile de mătrăgună. Plantele de roșii ciocolatiu sunt deosebit de rezistente la putregaiul apical și la putregaiul rădăcinilor. În condiții nefavorabile de creștere, acestea pot fi afectate de mană târzie, care, la fel ca alte boli, necesită prevenire.

Culturile de roșii nu sunt deosebit de rezistente la atacurile dăunătorilor. Acestea sunt amenințate de viermii bumbacului, acarienii păianjeni, afidele, gândacii de cartof din Colorado și alți dăunători care afectează toate culturile de legume.

Luați măsuri preventive pentru a menține sănătatea tufelor de ciocolată și a le proteja de dăunători:

• inspectați periodic plantarea pentru a detecta primele semne de boli ale plantelor și prezența paraziților;
• Aplicați Ridomil Gold în stadiul de creștere rapidă a tufișurilor și dezvoltare a masei verzi pentru a preveni afectarea tufișurilor de mană târzie (vor fi necesare 4 tratamente);
• utilizați Revus sau Quadris pentru pulverizarea preventivă a plantațiilor pentru a preveni afectarea acestora de alternarie;
• Udați plantele corespunzător pentru a evita putrezirea;
• slăbiți solul din patul de grădină;
• Pliviți în mod regulat și îndepărtați resturile vegetale din zonă;
• Hrănește-ți roșiile (lipsa de nutrienți din sol nu numai că reduce randamentele, dar slăbește și imunitatea plantei și o face mai susceptibilă la boli);
• nu permiteți ca plantarea să devină prea densă;
• respectați rotația culturilor pe parcelă;
• Luați măsuri la timp pentru a distruge dăunătorii (utilizați insecticide precum Aktara, Vermitek, Lirum).

Avantajele și dezavantajele soiului

Soiul de roșii Chocolate are multe avantaje care îl fac popular printre grădinarii casnici:

Cultivatorii de legume evidențiază următoarele dezavantaje:

Recenziile fermierilor

Roșia Chocolate este o varietate excelentă de roșii dulci-brune, îndrăgită de grădinarii casnici pentru randamentele sale mari și de înaltă calitate, vița robustă și capacitatea de a fi cultivată atât în ​​interior, cât și în exterior. Fructele sale sunt adesea consumate proaspete, dar sunt folosite și pentru procesare și delicii culinare.

Întrebări frecvente