Roșia Madrid atrage grădinarii prin gustul său excelent și randamentul ridicat. Fructele sale cărnoase și suculente, cu o aromă bogată și vibrantă, sunt ideale pentru salate, sosuri și conserve. Acest soi este rezistent la boli și dăunători. Datorită coacerii timpurii, poate fi consumat încă de la mijlocul verii.
Descrierea plantei și a fructelor
Madrid este un soi hibrid de roșii dezvoltat de crescătorii francezi pentru cultivarea în seră. Lăstarii săi sunt acoperiți cu frunze puternice, care îi sporesc rezistența la condiții adverse. Au o culoare verde închis.
Caracteristicile roșiilor:
- Au o culoare galben-lămâie cu o tranziție spre bicolor - o nuanță galbenă cu pete roșii.
- Greutatea medie variază între 350 și 400 g, dar unele exemplare pot ajunge la 700 g.
- Au formă de inimă și sunt caracterizate prin celule cu mai multe camere.
- Pulpa este densă, cărnoasă și fragedă, cu un număr minim de semințe.
Legumele au o aromă bogată și plăcută, fiind ideale pentru consumul în stare proaspătă și pentru utilizarea în diverse rețete culinare.
Beneficiile roșiilor de Madrid pentru sănătate
Fructele sunt bogate în vitamina C, care are proprietăți antioxidante puternice. Aceasta ajută la întărirea sistemului imunitar, protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi și previne stresul oxidativ.
Alte calități valoroase:
- Acestea conțin licopen, un pigment natural care dă roșiilor culoarea roșie. Acesta reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
- Includerea roșiilor în dietă ajută la diversificarea alimentației și promovează sănătatea.
Consumul regulat de roșii Madrid nu este doar un obicei sănătos, ci și un obicei delicios, care îți va face dieta mai nutritivă. Sunt o alegere excelentă pentru o dietă.
Popularitatea și utilizările roșiilor
Madrid a câștigat popularitate atât în Spania, cât și în străinătate datorită aromei sale excelente și productivității ridicate. Acest soi este utilizat pe scară largă în salate, sosuri și o varietate de alte preparate.
Proprietăți unice:
- Legumele suculente și aromate adaugă o aromă bogată și un aspect atractiv preparatelor, făcându-le populare în industria restaurantelor și a gastronomiei.
- Datorită caracteristicilor sale varietale bune, este cultivat activ și livrat pe piețele din diverse țări.
Aceasta este o varietate universală utilizată pentru conservare, murare și sărare.
Caracteristicile soiului
Roșiile Madrid se caracterizează printr-o perioadă scurtă de coacere - doar 65-70 de zile. Prima recoltă are loc încă din iulie sau august, asigurând o aprovizionare cu roșii proaspete până la sfârșitul verii.
Înainte de plantare, este important să studiați caracteristicile culturii:
- Randamentul este ridicat – grădinarii recoltează până la 8-10 kg pe metru pătrat dacă respectă practicile agricole adecvate. Tufele rodesc bine într-o varietate de condiții.
- Acest soi demonstrează o bună rezistență la boli majore, inclusiv la mana târzie. Este rar atacat de dăunători (afide și gândaci de Colorado). Cu toate acestea, pentru a preveni bolile, tratați plantele în mod regulat cu preparate speciale și practicați rotația culturilor.
- Plantele tolerează bine condițiile meteorologice nefavorabile, ceea ce face ca Madridul să fie potrivit pentru cultivare în diverse regiuni, inclusiv în sere și în teren deschis.
- ✓ Rezistența la mană târzie este peste medie în comparație cu alte soiuri.
- ✓ Capacitatea de a produce fructe în condiții de temperaturi ridicate fără pierderea calității fructelor.
Tufișurile prosperă în climate temperate, dar se descurcă bine și în regiuni mai calde și chiar mai fierbinți, cu condiția să fie îngrijite corespunzător și protejate de umiditatea excesivă.
Caracteristici de plantare și îngrijire
Pentru a cultiva roșiile Madrid, alegeți o locație însorită și protejată de vânt. Solul trebuie să fie bine drenat și neutru până la ușor acid. Înainte de plantare, săpați solul și fertilizați-l cu compost sau humus. În plus, adăugați un îngrășământ mineral complex.
- ✓ Verificați pH-ul solului înainte de plantare; nivelul optim pentru roșiile Madrid este 6,0-6,8.
- ✓ Asigurați-vă că zona are un drenaj bun pentru a evita apa stagnantă.
Sfaturi utile:
- Semănați răsadurile cu aproximativ 60-70 de zile înainte de plantare. Folosiți recipiente din plastic sau turbă.
- Așezați semințele la aproximativ 1 cm adâncime în sol umed, acoperiți cu folie alimentară și plasați recipientele într-un loc cald, cu o temperatură de aproximativ 25°C. Când apar primii lăstari, reduceți temperatura la 18-20°C și așezați răsadurile pe un pervaz luminos.
- Când răsadurile au 6-7 frunze adevărate, transplantați-le în teren deschis sau într-o seră. Alegeți un loc unde roșiile nu au fost cultivate timp de cel puțin 2-3 ani. Modelul de plantare recomandat este de 40x60 cm. Plantați nu mai mult de 4-5 plante pe metru pătrat.
Acordați culturii o îngrijire completă. Urmați practici agricole simple:
- Udare. Roșiile Madrid necesită cantități regulate, dar moderate, de umiditate, în special în timpul creșterii active și al fructificării. Aplicați apă la rădăcini, evitând frunzele și tulpinile pentru a preveni bolile fungice. Apa trebuie să fie caldă și stabilă.
- Dressing de top. Pentru a asigura o creștere bună și un randament ridicat, fertilizați tufișurile. La două săptămâni după transplantare, aplicați îngrășăminte organice sau amestecuri minerale complexe. Ulterior, repetați fertilizarea la fiecare 2-3 săptămâni, alternând îngrășămintele organice cu cele minerale.
- Ciupirea fiilor vitregi și tăierea. Ciupiți lăstarii laterali pentru a direcționa toată energia plantei către dezvoltarea tulpinilor principale și a fructelor. Îndepărtați lăstarii laterali pe măsură ce apar, ceea ce îmbunătățește circulația aerului și reduce riscul de boli. Tăiați frunzele inferioare care ar putea atinge solul.
- Jartieră. Pentru a preveni deteriorarea și îndoirea tulpinilor, fixați tufișurile de spalieri sau țăruși. Acest lucru va ajuta la menținerea plantelor în poziție verticală și va oferi o stabilitate suplimentară.
- Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor. Pulverizați plantele în mod regulat cu produse biologice sau fungicide. Mențineți un program adecvat de udare și evitați udarea excesivă. Pentru a vă proteja împotriva dăunătorilor, folosiți insecticide sau remedii populare, cum ar fi infuzia de usturoi.
- × Evitați udarea în perioadele caniculare ale zilei pentru a preveni arderea frunzelor.
- × Nu permiteți udarea excesivă a solului, deoarece acest lucru poate duce la dezvoltarea bolilor fungice.
Beneficiile utilizării roșiilor din Madrid în gătit
Această cultură se mândrește cu numeroase avantaje, ceea ce o face o alegere populară printre mulți grădinari din țara noastră. Calitățile sale pozitive includ:
- Gust și aromă strălucitoare. Roșiile au o aromă bogată și vibrantă, care adaugă o picanterie armonioasă și o aromă plăcută preparatelor. Acest lucru sporește semnificativ aroma preparatelor, chiar și cu un minim de condimente.
- Suculența și densitatea pulpei. Roșiile au pulpă suculentă și densă, ceea ce le face ideale pentru sosuri, supe și sosuri. Acest lucru le permite să își păstreze forma și valoarea nutritivă în timpul gătirii.
Aceste roșii sunt un ingredient esențial în orice rețetă care necesită suculență, picanterie și aromă.
Recenzii
Madrid este o alegere excelentă pentru cei care apreciază roșiile de înaltă calitate, cu aromă și savoare bogate. Creșterea rapidă, productivitatea bună și rezistența la condiții de mediu nefavorabile o fac populară și căutată atât de grădinarii începători, cât și de cei experimentați. Îngrijirea adecvată este cheia unor recolte abundente.