Tomata Kumato este o roșie neagră de mijlocul sezonului cu caracteristici gustative excelente.

Roșia Kumato este o varietate cu fructe negre, nedeterminată, fără OMG-uri. Atrage grădinarii datorită fructelor sale negre și conținutului crescut de nutrienți. De exemplu, conține de 2-3 ori mai multă vitamina C decât soiurile galbene și roșii. Ce determină compoziția unică a lui Kumato, cum se cultivă și cum se utilizează? Să explorăm mai departe.

Semințe de roșii Kumato

Roșii din soiul „Kumato” în secțiune transversală

Fructele roșiei Kumato sunt afrodisiace.

Istoricul reproducerii și distribuției

Originea acestui soi este destul de controversată. Teoria principală este că își are originea în Insulele Galapagos, unde crește în sălbăticie. Cu toate acestea, forma sa actuală a apărut pe piața europeană datorită muncii științifice a crescătorilor belgieni, care, fără nicio inginerie genetică, au încrucișat roșiile sălbatice cu soiuri domesticite. Culoarea neagră a fructelor provine de la pigmentul de mure pe care îl conțin.

Conform unei alte teorii populare, munca specifică la dezvoltarea acestui soi hibrid a început în urmă cu aproape 50 de ani de către geneticianul Luis Ortego. În anii 1970, fermierul își explora câmpurile în satul Agra (pe coasta orașului Almería, Spania) și a observat că roșiile din ultimele rânduri, unde predomină solul sărat și umiditatea este mai mică, aveau o culoare diferită, dar o aromă mai intensă și o aromă mai strălucitoare. De atunci, Ortego a decis să cultive doar aceste roșii, creând condiții specifice pentru ele, ceea ce nu era dificil în zona mediteraneană.

Compania spaniolă Syngenta a dobândit ulterior dreptul de a reproduce roșia neagră. Roșia rezultată a fost numită Olmeca F1, dar în multe țări este mai cunoscută sub numele de marcă Kumato.

Astăzi, soiul este foarte popular în Europa, Turcia și Australia, dar nu a câștigat prea multă popularitate în țările CSI.

În Rusia, soiul nu este inclus în Registrul de Stat al Realizărilor de Ameliorare, dar poate fi cultivat în toată țara, în special în regiunile sudice.

Descrierea soiului

Roșia Kumato este o varietate de mijloc de sezon, mai aproape de târzie. Recoltarea poate fi finalizată la 100-120 de zile după apariția primilor lăstari. Vom discuta separat despre cum se dezvoltă tufișurile și ce distinge fructele, în afară de culoarea lor neagră.

Tufișuri

Calitățile externe ale acestei plante sunt tradiționale și corespund categoriei de soiuri înalte:

• ÎnălţimeKumato este o varietate cu creștere nedeterminată, atingând 2-2,5 m înălțime. Vârful lăstarului trebuie ciupit înainte ca acesta să atingă 2 m pentru a asigura condiții favorabile dezvoltării fructelor.
• RizomCreștere densă și viguroasă, care se întinde pe mai mult de 0,5 m în toate direcțiile și acoperă o suprafață de până la 50 m în diametru. Se răspândește fără depresiuni.
• TulpinăEste o plantă rezistentă, zbârcită, asemănătoare viței de vie, cu frunziș mediu. Continuă să crească chiar și în timpul sezonului de fructificare.
• FrunzeSunt de dimensiuni mici, au o structură tipică majorității soiurilor de roșii, o suprafață celulară ridată și o culoare verde închis. Nu au pubescență.
• ComunEste simplă și intermediară, adică prima inflorescență se formează deasupra frunzei a 8-a-9-a, iar cele ulterioare se formează la fiecare 1-2 frunze.
• PerieO singură plantă poate produce până la 8 ciorchini de flori simpli, fiecare producând 6-8 roșii.

Fructe

Fructele, colectate în ciorchini, se disting prin aspectul lor exotic și gustul original:

• CuloareFructele necoapte sunt de un verde pal, fără pete și uniforme la tulpină. Pe măsură ce se coacă, culoarea se închide treptat, mai întâi devenind vișiniu intens și apoi maro ciocolatiu. Uneori, colorația poate fi neuniformă, cu dungi subțiri verzi.
• Formă și dimensiuneForma fructului poate fi rotundă sau ovală, cu câteva nervuri. Dimensiunea lor este medie: diametrul este de aproximativ 5-7 cm, greutatea este în medie de 80-100 g. Toate roșiile coapte arată aproape identic.
• CelulozăCărnoasă și densă, dar fragedă. Are o culoare roșu închis, bogată, dar uneori sunt vizibile note verzui. Numărul de nervuri indică numărul de camere pentru semințe din interiorul unei roșii coapte. De obicei, sunt 2, 3 sau, rareori, 4. Prin urmare, semințele ocupă o porțiune mai mică a fructului și sunt distribuite uniform între camere. Conținutul de substanță uscată al roșiilor este de peste 5%, ceea ce este semnificativ mai mare decât cel al roșiilor roșii obișnuite.
  

  Pulpa are o structură zaharoasă și uleioasă, cu pereți groși și un conținut ridicat de suc.

• GustRoșiile negre au o aromă unică - dulce, cu note ușoare de fructe și o acrișoare complementară. Aroma este strălucitoare și bogată. În mod remarcabil, aroma se păstrează chiar și după gătire.
• AplicațieKumato este o varietate de desert și se consumă cel mai bine în stare proaspătă. Fructele pot fi servite feliate sau în diverse salate. De asemenea, pot fi folosite în supe și feluri principale. Unii fermieri preferă, de asemenea, să conserve aceste roșii, care rezistă bine la tratamentul termic datorită texturii lor dense.

Fructele se păstrează bine și sunt ușor de transportat deoarece nu crapă datorită pieliței lor groase.

Puteți vedea cum arată roșiile negre în următorul videoclip:

Tabel de caracteristici

Principalele caracteristici ale roșiilor Kumato pot fi găsite mai jos:

Proprietăți benefice

Roșia Kumato este un produs non-OMG și are o compoziție chimică îmbunătățită în comparație cu alte soiuri de roșii domestice și sălbatice. Acest lucru îi conferă următoarele proprietăți unice:

• Acestea conțin antocianine, care dau roșiilor culoarea lor caracteristică. Aceste substanțe sunt esențiale pentru sănătatea umană, dar nu sunt produse independent și nu se pot acumula în organism, așa că este crucial să fie obținute prin alimente. Antocianinele întăresc pereții vaselor de sânge, reduc umflarea, stimulează sistemul imunitar și îmbunătățesc vederea. De asemenea, sunt antioxidanți puternici, care ajută la prevenirea cancerului.
• Acestea conțin cantități mari de vitamina C, un puternic antioxidant și stimulator imunitar. Prin urmare, consumul de roșii ajută la întărirea apărării organismului și a sistemului cardiovascular.
• Conține substanțe pigmentare speciale care stimulează regenerarea țesuturilor și suprimă activitatea malignă.

Datorită conținutului ridicat de vitamine și microelemente, roșiile au proprietăți afrodisiace – o substanță care stimulează sau amplifică activitatea sexuală.

Tehnologie agricolă

Atunci când cultivați un astfel de soi original de roșii, merită să luați în considerare următoarele reguli:

• Semănați semințe pentru răsaduri Perioada de plantare ar trebui să fie cu 60-65 de zile înainte de plantarea preconizată în locația sa permanentă. În funcție de regiune, perioada optimă este de la sfârșitul lunii martie până în primele zece zile ale lunii aprilie.
• Kumato ar trebui plantat în teren deschis cu izolație adecvată sau într-o seră. În acest ultim caz, planta va trebui tăiată datorită creșterii sale înalte.
• Semințele trebuie semănate în sol bine pregătit, îmbogățit în prealabil cu fosfor, dezinfectat și aburit pentru a îndepărta microflora patogenă.
• După plantare, solul trebuie umezit și acoperit cu plastic sau sticlă pentru a crea condiții favorabile germinării semințelor. Păstrați recipientele cu răsaduri într-un loc bine luminat și cald.
• Când plantați răsaduri în teren deschis, trebuie utilizat un raport de până la 4 plante la 1 metru pătrat. Distanța optimă dintre ele este de 50 cm.
• Îngrijirea răsadurilor implică legarea lor de un suport folosind material sintetic, udarea corespunzătoare, fertilizare, îndepărtarea buruienilor etc. Nu este nevoie să modelați tufișul, dar trebuie să ciupiți lateralul și să coborâți lăstarii.

Roșiile negre se cultivă în același mod ca roșiile obișnuite, dar trebuie udate mai rar pentru a se asigura că cresc dulci și cu o aciditate echilibrată.

Colectarea și depozitarea semințelor

Materialul de plantare poate fi achiziționat de la un magazin de grădinărit sau preparat manual, urmând aceste instrucțiuni:

1. Adună cu grijă semințele cu o scobitoare.
2. Clătiți semințele cu apă curată pentru a îndepărta învelișul de roșii.
3. Dacă doriți, înmuiați materialul sămânță într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a-l dezinfecta.
4. Usucați semințele timp de 2-3 zile, înfășurați-le în ziar și depozitați-le până în primăvară.

Unii grădinari nu clătesc semințele și, în schimb, le depozitează imediat. Totuși, aceasta este o greșeală gravă, deoarece după ce le înmuiați în permanganat de potasiu și le plantați în sol, învelișul de roșii va începe să se decojească, ceea ce va afecta negativ randamentul plantei.

Cum să cultivi răsaduri?

Pregătirile pot începe adesea la sfârșitul lunii martie. Cultivarea răsadurilor se produce în mai multe etape:

1. Pregătirea semințelor înainte de semănatÎnmuiați semințele timp de câteva minute într-o soluție salină de 5%. Îndepărtați semințele care plutesc la suprafață și dezinfectați restul într-o soluție roz pal de permanganat de potasiu. Apoi clătiți și înmuiați într-un stimulator de creștere timp de 24 de ore. După ce semințele s-au umflat, puneți-le la înmuiat pe raftul de jos al frigiderului.
2. Pregătirea substratuluiÎl poți cumpăra de la un magazin de grădinărit sau îl poți prepara singur amestecând turbă, humus și nisip de râu într-un raport de 60:30:10. Adaugă o cană de cenușă de lemn în amestec. Apoi, tratează-l pentru agenți patogeni încălzindu-l într-un cuptor preîncălzit timp de câteva minute.
3. Plantarea semințelorSubstratul pregătit trebuie turnat într-o cutie spațioasă sau în căni individuale și umezit cu apă caldă. Temperatura sa optimă este de 22°C. Semințele trebuie plantate la o adâncime de 2 cm, lăsând un spațiu de 2 cm între ele. Udați răsadurile, acoperiți-le cu folie alimentară sau sticlă și transferați-le într-o zonă bine luminată, unde temperatura se menține la 25°C.
   Parametri critici pentru o cultivare reușită

   • ✓ Temperatura optimă a solului pentru germinarea semințelor: 25°C.
   • ✓ Distanța dintre plante la plantare: 50 cm.
   • ✓ Adâncimea de plantare a semințelor: 2 cm.

   Unii grădinari nu își acoperă culturile cu material protector. Acest lucru duce în cele din urmă la o germinare slabă a semințelor din cauza solului excesiv de uscat.

4. ÎngrijireÎn jurul zilei 5, când majoritatea răsadurilor au răsărit, acoperirea trebuie îndepărtată. Când au crescut 2-3 frunze adevărate, răsaduri de scufundare În pahare separate de unică folosință sau în ghivece de turbă. Un mare avantaj al celei de-a doua opțiuni este că răsadurile pot fi plantate direct în teren deschis. După transplantare, udați răsadurile pe măsură ce solul se usucă (mențineți-l umed, evitând apa pe răsaduri!) și fertilizați-le de două ori cu îngrășământ mineral, la interval de două săptămâni. Dacă răsadurile nu primesc suficientă lumină, folosiți lămpi fluorescente de mai multe ori pe zi.
5. ÎntărireCu două săptămâni înainte de plantarea în locația permanentă, răsadurile ar trebui să fie întărite pentru a le ajuta să se adapteze mai repede la noile condiții. Pentru a face acest lucru, scoateți-le pe balcon sau afară timp de câteva ore în fiecare zi.

Cultivarea răsadurilor va dura aproximativ 1,5 luni. Pot fi plantate în teren deschis sau în sere. Ar trebui să aibă aproximativ 35 cm înălțime, un aspect sănătos, un sistem radicular dezvoltat, tulpini puternice și frunze fără boli. De obicei, un răsad ar trebui să aibă 8-10 frunze cu o grosime de aproximativ 0,6 cm.

Transplantarea răsadurilor într-o locație permanentă

Răsadurile sunt transplantate în paturi de la mijlocul lunii mai. creștere în teren deschis Transplantarea poate fi amânată cu două săptămâni, până când trece pericolul unor noi înghețuri. Aceasta înseamnă că se poate face la sfârșitul lunii mai sau chiar la începutul lunii iunie. Transplantarea răsadurilor se face în următoarea ordine:

1. Pregătiți gropile la o distanță de 50-60 cm. Cel mai bine este un model de 50x50 sau 60x60 cm. Un model de plantare eșalonat este optim.
2. Fertilizați gropile pregătite cu îngrășăminte care conțin fosfor. Nu adăugați gunoi de grajd proaspăt plantelor.
3. Replantați răsadurile, adâncind tulpinile cu 2,5-3,5 cm, iar pe cele crescute excesiv - și mai adânc.
4. Plantele plantate trebuie umezite generos și mulcite cu turbă.
5. Fiecare răsad trebuie legat imediat de un suport individual, folosind doar material sintetic pentru aceasta.

Dacă folosiți alte materiale decât cele sintetice pentru a lega plantele, le-ați putea face să putrezească.

Îngrijirea răsadurilor și recoltarea

Pentru a obține o recoltă bună de roșii hibride Kumato, este necesar să se ofere răsadurilor îngrijirea corespunzătoare, care include următoarele practici agricole:

• udați sistematic planta cu apă caldă, deoarece se formează o crustă subțire pe stratul superior al solului;
• După umezire, efectuați o slăbire superficială a solului și îndepărtați buruienile;
• pământul din jurul tufișurilor mulci (de exemplu, materie organică) pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea și dezvoltarea tufișurilor;
• hrăniți roșiile cu lumânărică și alte complexe minerale strict conform programului - o dată la 10 zile;
• ciupiți lateral și coborâți lăstarii fără a forma un tufiș, deoarece roșia crește în 2-3 tulpini;
• În scop preventiv, pulverizați răsadurile cu produse speciale cumpărate din magazin împotriva bolilor și dăunătorilor (dezinfectarea semințelor și a solului va ajuta la prevenirea multor boli majore, dar tratamentul preventiv al răsadurilor nu trebuie neglijat!).

Dacă urmați toate instrucțiunile de îngrijire a răsadurilor, puteți recolta prima recoltă de roșii negre delicioase încă de la sfârșitul lunii iulie. Acestea ar trebui recoltate prompt pentru a asigura o fructificare continuă. Roșiile coapte ar trebui inspectate pentru a depista eventualele deteriorări, pentru a le selecta pe cele mai bune, care pot fi depozitate în lăzi până la 14 zile.

Argumente pro şi contra

Iubitorii de tot ce este exotic încearcă adesea să cultive roșia neagră Kumato, deși nu este inclusă în Registrul de Stat al Realizărilor Crescătorilor din Rusia. Cu toate acestea, pe lângă aspectul său distinctiv, acest soi are o serie de avantaje. Acestea includ:

Totuși, aroma distinctă fructată, asemănătoare fructelor de pădure, a roșiei eclipsează această nuanță. Pe lângă culoarea neagră, soiul are următoarele caracteristici:

• aproape toate fructele au aceeași formă rotundă, ceea ce este destul de rar printre alte soiuri;
• Semințele germinează destul de repede, dar apoi creșterea lor încetinește.

Video: Cultivarea roșiilor negre

În videoclipul următor, un grădinar experimentat își împărtășește experiența în cultivarea Kumato, acoperind fiecare etapă a procesului - de la pregătirea semințelor până la recoltare:

Roșia Kumato este un soi nedeterminat, de mijlocul sezonului, care produce roșii dulci cu coajă fermă și pulpă cărnoasă. Principalele lor caracteristici distinctive sunt culoarea neagră și aroma unică cu note fructate. Acest soi este cultivat în același mod ca roșiile tradiționale, dar oferă beneficii suplimentare, deoarece stimulează regenerarea celulară și activează funcțiile de întinerire.

Întrebări frecvente