Roșia Bull's Heart este o varietate populară care atrage atenția nu doar prin aspectul său neobișnuit și fructele mari, ci și prin gustul său excelent. Roșiile suculente și cărnoase, cu o aromă bogată și dulce, fără acrișorul tipic multor soiuri, au devenit o adevărată bijuterie de grădină. Practicile agricole standard sunt esențiale.
Poveste
Înregistrată în Registrul de Stat în 2003, nu este un hibrid, ci o varietate determinată, dezvoltată de amelioratorii de la firma agricolă Poisk. Scopul său principal este consumul în stare proaspătă, deoarece fructele mari nu sunt potrivite pentru conservarea integrală.
Descrierea tufișului și a fructelor
Plantele sunt de mărime medie, atingând o înălțime de 1,5 m în condiții optime. Frunzele sunt puține la număr, de mărime medie și de un verde simplu.
Fructele verzi devin roșu intens la coapte, iar lângă tulpină rămâne o mică pată caracteristică acestui soi. Greutatea medie variază între 108 și 225 g. Soiul își primește numele de la roșiile distinctive în formă de inimă. Per ciorchine se produc între una și cinci roșii.
Caracteristici
Numeroasele sale caracteristici atrag mulți grădinari. Este ușor de cultivat, ceea ce îl face o alegere excelentă atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei care încep.
Caracteristicile gustului
Soiul Bull's Heart se mândrește cu o aromă remarcabilă, ieșind în evidență printre multe alte roșii. Pulpa este densă și cărnoasă, o caracteristică apreciată în special de gurmanzi. Se caracterizează printr-o dulceață distinctă, cu note subtile de acrișor care sporesc aroma armonioasă generală fără a o domina.
Maturare și fructificare
Se coace târziu, necesitând aproximativ 120-130 de zile de la germinare pentru a produce fructe coapte. În condiții meteorologice nefavorabile, această perioadă poate fi puțin mai lungă, dar acest soi vă permite să vă bucurați de roșii proaspete mult timp după ce multe alte soiuri au terminat de produs.
Productivitate
Acest soi are un randament mediu de 3-4 kg pe metru pătrat. Unii grădinari, cu un oarecare efort, cresc randamentul în teren deschis la 5 kg pe metru pătrat.
Momentul plantării răsadurilor și transplantării în pământ
Sezonul lung de creștere necesită utilizarea răsadurilor, chiar și în sudul Rusiei. Transplantați în sol deschis doar răsadurile care au cel puțin 70 de zile, ținând cont de starea lor și de condițiile meteorologice. Acordați aproximativ o săptămână, sau ideal 10 zile, pentru germinare.
Regiuni de creștere
Acest soi de roșii este potrivit pentru cultivarea atât în grădini, cât și în plantații în Extremul Orient Rus, regiunea Arhanghelsk, Karelia și regiunea Moscova. De asemenea, este cultivat cu succes în bazinul Volga și interfluviul Volga-Oka, regiunea Ural și Siberia de Vest și de Est.
Plantele sunt cultivate în regiunile Krasnodar și Stavropol și în regiunile pământului negru din Rusia Centrală.
Domeniul de aplicare
Inima de taur este o varietate de masă, destinată în principal consumului în stare proaspătă. Pentru conservare, leguma este potrivită doar atunci când este tocată sau ca bază pentru sosuri de roșii, paste, dressinguri și ketchup-uri. Tufele sunt adesea cultivate în parcele private și sunt mai puțin utilizate în producția industrială.
Subspecii de roșii Bull's Heart
Există mai multe soiuri de roșii Bull's Heart. Inițial, au fost create fructe roz mari, în formă de inimă, dar mai târziu, datorită muncii crescătorilor, au fost dezvoltate și alte soiuri cu o varietate de culori.
| Nume | Perioada de coacere | Culoarea fructelor | Greutatea fructelor |
|---|---|---|---|
| Zmeură | devreme | purpuriu | 300-600 g |
| Roşu | medie | roşu | până la 700 g |
| Roz | medie | roz | 250-350 g |
| De aur | medie | de aur | până la 600 g |
| Portocale | medie | portocale | 300-350 g |
| Negru | târziu | negru | până la 500 g |
Zmeură
Legumele au formă de inimă, ușor nervurate și culoarea zmeurii. Cântăresc între 300 și 600 g. Sunt cărnoase, suculente și au o aromă excelentă. Randamentele ajung la 7-9 kg pe metru pătrat. Se caracterizează prin coacere timpurie.
Roşu
Roșiile pot cântări până la 700 g. Forma lor este mai degrabă ovală decât în formă de inimă. Roșiile Red Bull Heart se caracterizează printr-o perioadă medie de coacere.
Roz
Greutatea unui singur fruct variază între 250 și 350 de grame sau mai mult. Roșiile sunt ușor aplatizate și în formă de con, dar pot avea și formă de inimă cu nervuri ușoare.
De aur
Acest soi are o culoare strălucitoare, însorită. Este considerat un soi de mijloc de sezon. Fructele pot ajunge la 600 g în greutate și au o aromă bogată.
Portocale
Fructele sunt mari, cântărind între 300 și 350 de grame, în formă de inimă, cu nervuri moderate și o tulpină articulată. Până la recoltare, capătă o culoare portocalie strălucitoare. Pulpa este densă și cărnoasă, cu mai mult de șase camere. Conținutul ridicat de zahăr și substanță uscată conferă o aromă bogată de desert.
Negru
Această subspecie de roșii este o dezvoltare relativ nouă. Se distinge prin culoarea sa neobișnuită și aroma excelentă. Fructele pot cântări până la 500 g, dar coacerea lor târzie este un dezavantaj.
Cum să cultivi răsaduri?
Pentru a obține o recoltă bună, nu este suficient să cunoști caracteristicile soiului; este important și să respecți instrucțiunile sale agricole. Deși Bull's Heart nu este deosebit de exigentă, are totuși unele vulnerabilități care trebuie luate în considerare.
Selectarea semințelor, pregătirea pentru semănat
Începeți să plantați răsadurile la începutul lunii martie. Pentru a îmbunătăți germinarea semințelor și sănătatea generală, pregătiți semințele în mod corespunzător. Acest proces implică mai mulți pași:
- Înmuierea în apă topită. Congelați apa de la robinet într-o pungă de plastic timp de câteva ore. Când cea mai mare parte a apei a înghețat, scurgeți lichidul rămas și topiți gheața. Puneți semințele în apa topită la temperatura camerei timp de 12-14 ore pentru a stimula creșterea.
- Dezinfecție într-o soluție de permanganat de potasiu. Puneți semințele într-o soluție roz slabă de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute, apoi clătiți bine sub jet de apă.
- Utilizarea stimulentelor de creștere. În plus, tratați materialul săditor cu stimulente de creștere sau îngrășăminte minerale, care vor crește germinarea.
După preparare, întindeți semințele pe o cârpă umedă sau o dischetă demachiantă, acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc cald. Vlăstarele vor apărea în câteva zile.
Semănat
Folosește pământ comercial special preparat pentru răsaduri. Pentru a ajuta răsadurile să se adapteze mai bine la condițiile de creștere viitoare, amestecă pământul comercial cu solul în care vor fi plantate.
Urmați recomandările:
- Preîncălziți amestecul de sol la temperatura camerei, apoi întindeți-l în pahare de plastic, creând un strat uniform de aproximativ 3 cm grosime.
- Udați solul cu apă decantată la temperatura camerei.
- Așezați cu grijă semințele în fiecare recipient folosind o pensetă și presărați cu un strat subțire de pământ uscat.
- Acoperiți recipientele sau cănile cu folie sau un capac etanș și puneți-le într-un loc cald pentru germinare.
Când apar primii muguri, îndepărtați treptat capacul. Mutați răsadurile într-un loc mai răcoros și mai luminos, cum ar fi un pervaz orientat spre sud.
Scufundare
Când plantele au două frunze întregi, transplantați-le. Roșiile Bull's Heart se transplantează destul de ușor, așa că transplantați răsadurile în recipiente separate. Acest lucru va promova o dezvoltare mai viguroasă a rădăcinilor, iar plantele în sine se vor stabiliza mai bine și vor rezista mai bine transplanturilor viitoare.
Udați răsadurile din abundență în prealabil. Scoateți cu grijă plantele din pământ și replantați-le în ghivece cu pământ similar ca compoziție cu cel în care au crescut anterior.
Întărire
Aceasta este o etapă importantă în pregătirea plantelor, ajutându-le să se adapteze la condițiile exterioare și să reducă stresul transplantării. Întărirea implică aclimatizarea treptată a răsadurilor la schimbările de temperatură, umiditate și lumina soarelui, ceea ce ajută la întărirea sistemului lor imunitar.
Sfaturi utile:
- Scoateți plantele afară pentru câteva ore, începând în zilele calde și fără vânt. Este important ca temperatura exterioară să fie de cel puțin 10°C (50°F) și, de preferință, în jur de 15°C (59°F). Începeți acest proces cu 7-10 zile înainte de a planifica transplantarea lor în pământ.
- Inițial, scoateți-le afară timp de 1-2 ore, protejându-le de lumina directă a soarelui, apoi creșteți treptat timpul petrecut afară. Pe măsură ce se adaptează, plantele se obișnuiesc cu fluctuațiile de temperatură și încep să tolereze mai bine atât nopțile reci, cât și soarele din timpul zilei.
Aterizare într-o locație permanentă
Dacă intenționați să cultivați roșiile Bull's Heart într-o seră, plantați răsadurile la începutul lunii mai. Până în acest moment, plantele ar trebui să aibă o înălțime de 20-25 cm, 7-8 frunze puternice și primii muguri deja în formă.
Când cultivați în aer liber, luați în considerare clima regiunii. Acest soi este de obicei cultivat în regiunile sudice, dar în climatele mai reci, se recomandă o seră pentru a preveni supracoacerea fructelor.
- ✓ Temperatura optimă a solului pentru plantarea răsadurilor ar trebui să fie de cel puțin +15°C.
- ✓ Pentru a preveni mana târzie, este necesar să se asigure o bună circulație a aerului în jurul plantelor.
Plantați răsadurile la o distanță de cel puțin 1 m. Groapa de plantare trebuie să fie suficient de adâncă pentru a lăsa aproximativ 3-4 cm între sol și primele frunze. Udați mai rar, dar mai abundent. Folosiți mulci sau carton pentru a păstra umiditatea solului.
Cum să cultivi roșiile?
Cultura este cultivată în două moduri principale: într-o seră și în teren deschis. Să analizăm specificul fiecăruia.
Creșterea în teren deschis
Pentru a asigura o recoltă abundentă de roșii în aer liber, este important să pregătiți corespunzător solul în toamnă. Urmați acești pași:
- Săpați peste zonă și adăugați 5 kg de compost și 40 g de sulfat de potasiu la 1 metru pătrat.
- Când plantați răsaduri, adăugați îngrășământ în groapă. Un îngrășământ bun de utilizat este Uragan: adăugați 3 grame de îngrășământ în fiecare groapă.
- Locul de plantare ar trebui să fie bine încălzit de soare. Plantele cresc bine în sol cu un pH neutru sau ușor acid (pH 6,5).
- Înainte de a planta răsadurile, tratați-le cu o soluție de Fitosporin-M.
- Tufișurile sunt destul de înalte, așa că instalați suporturi de aproximativ 2 m înălțime pentru a le susține.
- Mențineți o distanță de 50 cm între plante. La plantare, îngropați răsadurile în sol până la nivelul primelor frunze pentru a încuraja apariția de noi rădăcini. Acest lucru promovează o mai bună dezvoltare a rădăcinilor și procese nutriționale îmbunătățite.
- Udați tufișurile tinere rar. Excesul de umiditate poate provoca deformarea trunchiului, în timp ce lipsa apei poate face ca frunzele să devină pufoase și verzi palide. Folosiți doar apă caldă pentru a preveni putrezirea rădăcinilor și căderea fructelor.
- Fertilizați plantele de două ori pe sezon: la 20 de zile după plantarea răsadurilor și la o lună după aceea. Folosiți îngrășământ lichid: dizolvați 15 g de îngrășământ cu potasiu, 40 g de îngrășământ cu fosfor și 25 g de amestec de azot în 10 litri de apă. Amestecul rezultat este suficient pentru a uda 15 plante.
Creșterea într-o seră
Fermierii recomandă cultivarea roșiilor în interior, deoarece acest lucru oferă condiții optime pentru creștere și fructificare. Urmați aceste instrucțiuni importante:
- Înainte de a planta răsaduri, efectuați un tratament preliminar: spălați pereții cu o soluție de săpun și turnați apă clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu pe sol pentru a ucide dăunătorii.
- Puteți transplanta răsadurile în seră când ajung la o înălțime de 20-25 cm.
- Camera trebuie să fie dotată cu un sistem de ventilație și o iluminare bună.
- Mențineți o distanță de 1 m între paturi, lăsând 4-5 cm de spațiu de la sol până la primele frunze.
Aplicați prima fertilizare la 2-3 săptămâni după plantarea răsadurilor. Pentru a face acest lucru, preparați o soluție: adăugați 500 ml de gunoi de grajd și 20 g de nitrofoscă la 9 litri de apă. După 10 zile, dizolvați gunoiul de pui în apă (1:15). Aplicați a treia fertilizare 10 zile mai târziu: dizolvați gunoiul de vacă în apă (1:10). Aplicați 1 litru per plantă.
Caracteristici de îngrijire
Pentru a obține o recoltă abundentă de roșii, este esențial să respectați cu strictețe toate recomandările de îngrijire a culturilor de mătrăgună. Practicile agricole standard vor îmbunătăți productivitatea.
Udare
Odată ce răsadurile s-au stabilit în sol, începeți să le udați. Faceți acest lucru o dată pe săptămână, folosind 5-7 litri de apă pe metru pătrat. Pe măsură ce roșiile cresc, creșteți udarea la 12-15 litri pe metru pătrat.
- × Evitați udarea excesivă a solului, deoarece acest lucru poate duce la dezvoltarea bolilor fungice.
- × Nu folosiți apă rece pentru udare pentru a evita stresul plantelor.
Udați dimineața sau seara folosind apă potabilă, turnând-o direct sub rădăcini, evitând contactul cu frunzele și tulpinile. Temperatura optimă pentru creșterea soiului Bull's Heart este de 20-22°C.
Slăbire
Pentru a asigura o aerare corectă a rădăcinilor, afânați regulat solul din jurul tulpinilor, făcând acest lucru după fiecare udare. În primele 2-3 săptămâni după plantare, afânați solul la o adâncime de 10-12 cm, iar apoi, pentru a evita deteriorarea rădăcinilor, afânați-l la o adâncime de 5-8 cm.
Ciupind fiii vitregi
Un lăstar lateral este un lăstar care apare între tulpina principală a unei plante și frunza acesteia. Pentru a accelera creșterea fructelor și a asigura o recoltă bună, îndepărtați excesul de lăstari laterali, astfel încât nutrienții să fie direcționați către legumele în curs de dezvoltare, mai degrabă decât către creșterea tulpinii.
- • Îndepărtarea regulată a copiilor vitregi ajută la creșterea dimensiunii fructului.
- • Utilizarea îngrășămintelor organice în perioada de formare a ovarelor crește randamentul.
Lăsați doar trei tulpini puternice pe fiecare tufă, tăind restul. Îndepărtați orice lăstari laterali noi care cresc până la 5-7 cm. Pentru a asigura o recoltă de înaltă calitate, nu lăsați mai mult de opt ramuri fructifere pe o tufă. Pentru a preveni creșterea prea rapidă a lăstarilor laterali, lăsați un ciot mic de aproximativ 1 cm lungime la tăiere.
Ventilația adecvată a serei
În zilele călduroase, ventilați sera zilnic. Ferestrele trebuie deschise pentru a preveni supraîncălzirea, care poate împiedica polenizarea. Mențineți umiditatea interioară la cel puțin 70% pentru a asigura confortul plantelor.
Forma corectă a tufișului
Roșia Bull's Heart va produce fructe mai bune dacă lăsați doar o tulpină principală. După ce a format până la opt ciorchini fructiferi, tăiați partea superioară. Acest lucru va permite ciorchinilor fructiferi să primească mai mulți nutrienți și va promova creșterea roșiilor deja stabilite.
Fertilizare
Începeți să fertilizați planta la două săptămâni după ce o plantați în locația sa permanentă. Faceți acest lucru de cel puțin trei ori pe sezon:
- înainte de înflorire;
- imediat după înflorire;
- în perioada de formare a ovarelor.
Opriți toate fertilizările cu 15-20 de zile înainte de recoltare. Folosiți atât îngrășăminte minerale, cât și îngrășăminte naturale. Începeți cu amestecuri care conțin azot, apoi treceți la compuși fosfor-potasiu.
Jartieră
Dacă tufișurile au tulpini lungi după plantare, fixați-le imediat de un țăruș înalt de până la 2 m și înfigeți-l în pământ în apropiere. Legați tulpina și, pe măsură ce planta crește, mutați imediat legătura în sus pentru a asigura o poziționare și un sprijin corecte.
Mulcire
Pentru a ușura îngrijirea plantelor, folosiți mulci, cum ar fi rumeguș sau paie. Un strat de până la 5 cm grosime ajută la reținerea umidității în sol și previne creșterea buruienilor.
Dacă roșiile sunt lăsate pe pământ, mulciul le va proteja de putregai și va reduce parțial riscul de boli.
Procesul de polenizare
Pe vreme înnorată, roșiile care nu se autopolenizează necesită polenizare suplimentară. Nerespectarea acestei cerințe va duce la randamente scăzute, atât în sere, cât și în câmp deschis.
Boli și dăunători
Roșiile, ca și alte culturi de legume, pot fi afectate de diverse insecte și boli. Inima de boi poate suferi de mai multe probleme:
- Mana târzie - O infecție fungică care afectează tulpinile, frunzele și fructele roșiilor. Pe ele apar pete maronii. Pentru a preveni boala, pulverizați plantele cu o infuzie de usturoi și, ca măsură preventivă, utilizați o soluție de sare de masă.
Amestecurile bordeleze (nu mai mult de 5 ori pe sezon), preparatele Fundazol și Fitosporin sunt eficiente împotriva manei târzii. - Macrosporioză - Ciuperca. Când sunt infectate, frunzele și tulpinile încep să moară. Pe fructe apar pete negre lângă tulpină. În acest caz, tratați plantele cu o soluție de săpun de cupru constând din 20 g de sulfat de cupru, 200 g de săpun și 10 litri de apă. Îndepărtați și ardeți părțile afectate.
- Ofilirea cauzată de Fusarium – Afectează plantele tinere din sere. Frunzele încep să se deschidă de-a lungul nervurilor, apoi mor complet. Boala apare atunci când temperatura din seră nu este menținută corespunzător, otrăvind planta cu propriile toxine. Pulverizarea cu Fundazol sau Fitosporin este eficientă pentru tratament.
Prevenirea manei târzii:
- dezinfecția materialului semințel;
- pulverizarea răsadurilor după plantare cu soluție de chefir-iod, soluție salină sau sulf;
- repetați tratamentul la fiecare două săptămâni;
- înfășurarea tulpinilor cu sârmă de cupru;
- presărând pământul cu cenușă.
Recoltare
Când fructele ating maturitatea tehnică sau biologică, le puteți culege de pe viță. Maturitatea tehnică înseamnă că roșia a atins dimensiunea maximă și acum trebuie doar să se coacă. Această etapă poate fi ușor identificată prin schimbarea culorii pielii din verde în maro.
Pentru a le coace, așezați fructele într-un singur strat în cutii sau coșuri sau întindeți-le pe pervazul unei ferestre. Pentru a accelera procesul de coacere, așezați câteva fructe coapte lângă cele necoapte.
Dezavantaje ale soiului
Pe lângă atacurile insectelor și boli, pot apărea și alte provocări în timpul cultivării. Una dintre acestea este greutatea fructelor mari, care poate provoca ruperea trunchiurilor și îndoirea plantelor spre pământ. Prin urmare, este important să le legați în siguranță de suporturi.
Este important să se monitorizeze fertilizarea, deoarece lipsa nutrienților poate reduce semnificativ randamentul.
Avantajele soiului
Dezavantajele soiului pălesc în comparație cu numeroasele sale avantaje evidente. Printre acestea se numără:
Proprietăți utile ale fructelor:
- Vitaminele B și K întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și a metabolismului.
- Pectina curăță organismul, scade nivelul colesterolului și poate reduce riscul de cancer.
- Sărurile minerale (calciu, magneziu, iod, fier și altele) contribuie la funcționarea normală a organismului.
- Fibrele susțin sănătatea gastrointestinală.
Fructele sunt utilizate pe scară largă în gătit - pentru prepararea salatelor, sosurilor, adjika, conservarea și multe alte feluri de mâncare.
Recenziile grădinarilor
Roșia Bull's Heart este o alegere ideală pentru cei care apreciază fructele gustoase și suculente. Acest soi merită orice efort, în ciuda unor dificultăți de creștere. Productivitatea excelentă, aroma excelentă și versatilitatea culinară o fac o adevărată descoperire atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu o îngrijire adecvată, puteți obține recolte abundente.