Semănatul și cultivarea roșiilor: Secretul bunicii - De la A la Z

Roșia Babushkin Sekret este un soi care poate produce fructe într-o gamă largă de climate din întreaga țară. Fructele sale sunt mari, bogate și dulci, ceea ce le face indispensabile pentru pasionații de grădinărit. Acest soi a fost dezvoltat de specialiști în Siberia și se mândrește cu o serie de caracteristici unice.

Istoria creației

Soiul „Babushkin Sekret” a fost dezvoltat datorită eforturilor amelioratorilor din Novosibirsk, T. N. Postnikova și V. N. Dederko. Ani de muncă pentru dezvoltarea unei roșii rezistente la diverse boli au dus la aprobarea pentru utilizare a noului soi și la adăugarea acestuia în Registrul de Stat al Rusiei în 2007.

Recomandat pentru cultivarea în câmp deschis în sudul țării și cultivarea în seră în nord. În alte regiuni, se poate folosi o husă ușoară din plastic.

Descrierea soiului

Roșiile Babushkin Sekret se disting prin productivitatea bună a fructelor mari datorită caracteristicilor soiale. Acest soi se caracterizează printr-o creștere rapidă și necesită un sprijin și o modelare speciale.

Tufișuri

Secretul bunicii este o varietate de friptură de vită. Planta are tulpini puternice, frunze mari de un verde închis și inflorescențe simple. Sistemul său radicular se dezvoltă orizontal, nu adânc, necesitând suficient spațiu pentru o creștere completă.

Alte subtilități:

• Prima ramură fructiferă se formează deasupra celei de-a opta frunze, pe fiecare pensulă formându-se 5-7 fructe.
• Roșiile „Babushkin Sekret” au un model de creștere nedeterminat, ajungând la o înălțime de până la 170 cm, în timp ce tufișurile sunt compacte și nu se răspândesc.
• Sistemul radicular este situat aproape de suprafața solului, ocupând un spațiu mare în jurul tulpinii, lucru care trebuie luat în considerare la plivire pentru a nu deteriora rădăcinile.
• Tulpina este puternică, ramurile sunt puternice, bine foliate. Frunzele sunt pubescente și ridate.
• Inflorescențele se formează între două frunze. Pentru a obține cele mai mari fructe, se recomandă să nu lăsați mai mult de opt ciorchini de flori pe plantă; altfel, roșiile vor scădea semnificativ în dimensiune și greutate.

Fructe

Roșiile au o durată de valabilitate limitată din cauza pielii lor subțiri. Își pierd rapid aspectul comercial și nu sunt potrivite pentru transportul pe distanțe lungi.

Caracteristici:

• Fructele se caracterizează prin forma lor aplatizată. Aspectul lor rotund-plat este întrerupt de nervuri, iar pielița subțire protejează pulpa bogată, suculentă și dulce. Articulația este vizibilă la nivelul codiței.
• Fiecare roșie cântărește între 300 și 500 g, iar diametrul său ajunge la 10 cm. Aceste roșii pot cântări până la 1 kg.
• La începutul coacerii sunt colorate în verde, dar în timp devin roșu aprins.
• În interiorul fructului există trei până la șase camere pentru semințe cu un număr mic de semințe.
• Coaja roșiilor Grandma's Secret este netedă și elastică, deși destul de subțire.
• Când sunt tăiate, roșiile au o culoare zaharoasă-zmeură, cu o textură fragedă, cărnoasă, în care nu există mult lichid.
• Gustul fructelor de pădure este excelent - este dulce și practic lipsit de aciditate.

Trăsături și caracteristici distinctive

Soiul de roșii Babushkin Sekret se distinge prin fructificarea continuă: dacă înflorirea nu este întreruptă, roșiile se vor coace aproape până la primul îngheț. Fructificarea poate fi oprită doar prin îndepărtarea vârfului plantei.

Domeniul de aplicare

Roșiile sunt versatile și aparțin varietății de salate, ceea ce le face baza ideală pentru o varietate de rețete de legume. Cu toate acestea, sunt excelente și pentru prepararea adjika, paste și lecho.

Domeniu de aplicare:

• Conservare. În ciuda dificultății de a extrage suc de roșii, aceste fructe sunt excelente pentru conservare. Rețetele care folosesc roșii tăiate sunt, de asemenea, potrivite. Pentru conservarea roșiilor întregi, se recomandă utilizarea unor recipiente cu gură largă pentru a putea acomoda roșiile mai mari.
  Grădinarii experimentați au venit cu modalități de a cultiva roșii mai mici: lăsând toate ciorchinii conservați pe plantă, acestea devin mai mici din cauza supraaglomerării tufișului.
• Rotația semințelor. Este excelent pentru obținerea de semințe, dar trebuie menționat că pentru a obține cantitatea necesară de material săditor va trebui să creșteți puțin mai multe plante.
• Ca produs proaspăt. Acest soi de roșii este de neînlocuit în combinațiile culinare. Interiorul său dulce și cărnos va adăuga o textură unică oricărei salate.
• Gătit. Perfect pentru prepararea borșului, a mâncărurilor prăjite, dar și ca aditiv, sos sau sos pentru un fel principal.
• Vânzare. Roșiile nu sunt recomandate pentru uz comercial. Dar nu renunțați – este important să rețineți că fructele sunt predispuse la deformare, crăpare și alterare rapidă. Prin urmare, acestea trebuie transportate necoapte, în lăzi speciale, stivuite într-un singur strat și ferite de contactul direct.

În ciuda unor limitări în utilizarea acestei culturi (nepotrivire pentru fabricarea sucului de roșii, dificultăți în colectarea semințelor, transport și conservare din cauza dimensiunilor sale mari), soiul compensează acest lucru cu avantajele sale.

Productivitate, timp de coacere

Se distinge printr-o perioadă de fructificare deosebit de lungă, care continuă până când grădinarul decide să taie vârful tufei. Acest lucru permite perioade extinse de recoltare aproape până la primele înghețuri ale iernii.

Alți indicatori importanți:

• Un soi de mijloc de sezon, atinge maturitatea completă în 115-120 de zile.
• Un metru pătrat de teren poate produce până la 16,9 kg de roșii. Randamentul mediu per tufă este de aproximativ 6 kg, deși această cifră poate varia.
• Nu este destinat depozitării pe termen lung, nu este predispus la crăpare direct pe tufișuri și nu se coace prea repede.

Regiuni

Misiunea amelioratorilor a fost de a dezvolta un soi ideal pentru cultivarea în Siberia, iar misiunea lor a fost îndeplinită cu succes. Soiul Babushkin Sekret a primit aprobarea oficială pentru cultivare în districtele Nord, Nord-Vest, Siberia de Vest și Siberia de Est.

Prosperă în Orientul Îndepărtat. În regiunile sudice, cum ar fi Stavropol și Krasnodar, Babushkin Secret este deosebit de popular printre grădinari datorită capacității sale de a prospera în teren deschis.

Cultivarea roșiilor

Înainte de semănat, semințele sunt supuse unui tratament special care le întărește mecanismele de apărare și crește probabilitatea de germinare.

Secretul bunicii se cultivă în același mod ca și alte specii, dar este important să se respecte cu strictețe recomandările stabilite.

Cultivat din răsaduri. Semănatul semințelor în aer liber este permis doar în regiunile sudice.

Datele de semănat

Ca răsaduri, Babushkin Secret ar trebui să rămână în sol timp de 60 până la 65 de zile. Această perioadă trebuie luată în considerare la alegerea momentului de semănat. Evitați semănarea prematură a semințelor, deoarece acest lucru poate duce la creșterea excesivă a acestora până la transplantarea plantelor, ceea ce poate încetini dezvoltarea lor ulterioară și poate cauza alte probleme.

Semințele pentru răsaduri ar trebui semănate la mijlocul sau sfârșitul lunii martie, ținând cont de condițiile regionale specifice. În regiunile mai reci, cum ar fi Siberia, se recomandă plantarea semințelor spre sfârșitul lunii, în timp ce în regiunile sudice se recomandă plantarea lor la mijlocul lunii martie.

Pregătirea semințelor

Înainte de plantare, semințele și solul trebuie cultivate temeinic. Acest proces implică mai mulți pași cheie:

• Mai întâi, semințele sunt selectate. Acestea sunt așezate pe o suprafață plană și inspectate cu atenție pentru a depista defecte. Semințele de înaltă calitate au o culoare deschisă și nu trebuie să fie deformate.
• Apoi, semințele sunt verificate pentru a vedea dacă sunt goale. Adăugați o linguriță de sare într-un pahar cu apă caldă pentru a crea o soluție salină. Puneți semințele în soluție timp de 8-10 minute. Semințele sănătoase se vor scufunda pe fund, în timp ce cele care plutesc trebuie aruncate, deoarece sunt goale și nu vor susține creșterea plantelor.
• Următorul pas este dezinfecția. Dizolvați o cantitate mică de permanganat de potasiu într-un pahar cu apă, creând o soluție roz. Înmuiați semințele în soluție timp de 20 până la 30 de minute, apoi clătiți bine cu apă curentă.
• Pentru a stimula creșterea, materialul de plantare este înmuiat în preparate speciale, cum ar fi Zircon și Epin, timp de 10 ore.

Recipient și sol

Cel mai bine este să folosiți un amestec de sol format din gazon, îngrășământ organic și nisip de râu, luate în proporții egale. Substratul trebuie tratat pentru a elimina microorganismele folosind o soluție închisă la culoare de permanganat de potasiu sau prin încălzirea acestuia într-un cuptor la 50°C timp de 15 minute. Solul curat promovează creșterea sănătoasă a răsadurilor. Alternativ, solul poate fi încălzit sau aburit.

Evitați utilizarea unei soluții de mangan prea închise la culoare, deoarece poate deteriora semințele. De asemenea, este important să amestecați și să dizolvați bine cristalele de permanganat de potasiu pentru a preveni o posibilă ardere a semințelor.

Găurile de drenaj trebuie făcute în fundul ghivecelor de plantare. Excesul de umiditate poate amenința lăstarii tineri, provocându-le putrezirea. Semințele pot fi plantate într-o cutie comună de lemn sau în pahare individuale din turbă sau plastic.

Semănat

Procesul de semănat implică câțiva pași simpli:

• umplerea recipientelor cu pământ;
• umezirea substratului;
• distribuție uniformă a semințelor pe suprafață la intervale de 1,5-2 cm;
• acoperirea cu un strat de sol și umezirea ulterioară dintr-o sticlă cu pulverizator.

Apoi acoperiți recipientele cu semințe cu folie și puneți-le într-un loc cald pentru germinare.

Îngrijirea răsadurilor

Când primele frunze verzi apar deasupra solului, mutați răsadurile pe pervazul ferestrei și îndepărtați folia de plastic. În acest moment, reduceți temperatura la 16°C pentru a preveni alungirea excesivă a tulpinii. În plus, o scădere moderată a temperaturii ajută la întărirea timpurie a plantelor tinere.

Alte reguli:

• Udați doar atunci când stratul de sol începe să se usuce ușor, folosind apă lăsată să se așeze și încălzită la o temperatură confortabilă.
• Când îngrijiți solul, rețineți că rădăcinile plantelor se dezvoltă mai larg, nu mai adânc. Prin urmare, afânarea trebuie făcută cu atenție, limitând solul la stratul superior.

Alegerea și întărirea

Odată ce fiecare răsad are două frunze adevărate, începeți să le transplantați în recipiente individuale. Este important să rețineți că soiul de roșii Babushkin Sekret nu tolerează transplantarea și nu se aclimatizează bine după aceea.

Prin urmare, cea mai bună metodă pentru cultivarea acestor răsaduri este semănarea semințelor direct în ghivece individuale de turbă. Acest lucru elimină nu numai nevoia de cules, ci și necesitatea transplantării în sol, deoarece turba se dizolvă în sol.

Particularități:

• Înainte de transplantare, solul trebuie umezit complet, iar când transferați răsadurile în ghivece noi, mențineți bila de pământ în jurul rădăcinilor pentru a minimiza deteriorarea sistemului radicular. Este important să evitați udarea timp de o săptămână după transplantare.
• Pentru a aclimatiza plantele la condițiile exterioare, începeți să le căliți la aer curat cu două săptămâni înainte de plantare. Răsadurile pot fi expuse la aer curat timp de 1 oră în timpul zilei, crescând treptat această perioadă până la 10 ore. Noaptea, temperatura interioară trebuie redusă la 13°C.

Transplantarea în sere sau în teren deschis

Când condițiile meteorologice sunt favorabile, răsadurile de roșii sunt transplantate în locația lor finală. Acest proces începe mai devreme într-o seră și mai târziu în teren deschis. Perioada de transplantare este de obicei de 60-65 de zile, dar aceasta nu este o regulă strictă.

Principalul criteriu pentru alegerea momentului potrivit pentru transplantare este temperatura aerului și a solului. Roșia Babushkin Sekret poate fi plantată în grădină sau seră atunci când temperatura solului atinge 12°C, dar numai dacă temperatura aerului în timpul zilei nu este mai mică de 15°C.

Procesul este simplu:

1. Săpați solul și tratați-l cu o soluție caldă de permanganat de potasiu de o nuanță roșu aprins.
2. Săpați gropi cu o distanță de 50-60 cm între ele.
3. Amestecați solul cu orice materie organică într-un raport de 2:1 și umpleți groapa pe jumătate cu acest amestec.
4. Faceți o movilă și așezați răsadul pe ea. Dacă are o rădăcină, creați o adâncitură în pământ. Atunci când mutați răsadurile dintr-un loc în altul, este esențial să evitați deteriorarea rădăcinilor.
5. După plantare și umplerea gropii cu pământ, compactați ușor solul din jurul plantei.

În primele zile după transplantare, pe frunzele de tomate pot apărea pete albe, dar acest lucru nu este periculos, deoarece nu este asociat cu boli fungice. Aceste pete sunt arsuri cauzate de o creștere bruscă a radiațiilor solare.

Îngrijirea plantațiilor

Se folosesc proceduri clasice de îngrijire, dar cu ajustări la cerințele soiului.

Hidratant

Acest soi de roșii preferă udarea regulată și generoasă, dar nu prea frecventă. Dacă puteți vizita parcela doar în weekend, plantele vor supraviețui unei perioade fără apă, cu condiția ca fiecare plantă să primească în prealabil cel puțin 5-8 litri de apă. Cu toate acestea, în timpul verilor secetoase, va fi necesară o udare mai regulată, uneori chiar zilnică.

Plivirea și slăbirea, ciupirea lăstarilor laterali

Aceste proceduri se efectuează cel mai bine în combinație. Ar trebui efectuate după udare. Cu toate acestea, este mai bine să nu faceți acest lucru imediat după udare; în schimb, așteptați până când solul din jurul tufișului se usucă puțin.

În perioada de dezvoltare intensivă a tufișurilor, în internodurile frunzelor apar mulți lăstari tineri - copii vitregi, care nu vor putea crește normal și nu vor produce o recoltă.

Pentru ca planta de tomate să fie sănătoasă și roditoare, este necesar să îndepărtați în mod regulat aceste lăstari - aceasta se numește ciupire.

Îngrăşământ

La 10-12 zile după transplantare, puteți începe să hrăniți plantele. În această perioadă, plantele sunt deja aclimatizate cu noul mediu și sunt pregătite să absoarbă nutrienți suplimentari:

• Mai întâi, adăugați o soluție din plante sau extract de drojdie (100 g drojdie proaspătă, 2 linguri de zahăr la 9-10 litri de apă, lăsați timp de 24 de ore la o temperatură confortabilă). Alternativ, utilizați un îngrășământ de uz general care conține azot, potasiu și fosfor.
• Următoarea hrănire ar trebui să înceapă peste încă 10 zile. În acest moment, este de preferat să se utilizeze formule gata preparate care conțin și bor, cum ar fi Borogum. O atenție deosebită trebuie acordată nutriției cu bor, deoarece necesarul acestuia crește în timpul etapei de formare a mugurilor.
• Începând cu luna iulie, se recomandă trecerea la îngrășăminte bogate în potasiu. Sulfatul de potasiu este potrivit pentru roșii și poate fi utilizat singur sau în combinație cu îngrășăminte gata preparate. Suplimentele de potasiu îmbunătățesc aroma fructelor, făcându-le mai dulci.
• Iodul este esențial în timpul etapei de coacere a roșiilor. Mai multe fiole pot fi plasate în seră pentru a elibera lent iodul și a permite absorbția acestuia de către plante. Hrănirea foliară (60 de picături la 10 litri de apă) este eficientă.

Protecție împotriva dăunătorilor și bolilor

Soiul de roșii Babushkin Secret are o rezistență relativ ridicată la infecțiile fungice, dar sunt încă necesare măsuri preventive;

• la fiecare 10 zile după transplantarea răsadurilor, tratați cu Fitosporin;
• De la mijlocul lunii iulie, utilizați biopreparate mai eficiente - Alirin și Gamair.

Nu sunt necesare măsuri preventive împotriva dăunătorilor. Pur și simplu urmați recomandările agricole și evitați supraaglomerarea. Dacă apar probleme, se recomandă tratarea roșiilor cu insecticide comerciale.

Măsurile preventive regulate pot proteja eficient răsadurile de potențiale infecții. Aceste măsuri includ:

• udarea ținând cont de nivelul de umiditate;
• afânarea solului pentru a asigura aerarea acestuia;
• îndepărtarea vegetației nedorite;
• acoperirea solului cu un strat de mulci;
• ventilarea încăperilor pentru plantele care cresc în interior;
• aplicarea îngrășămintelor pentru întărirea imunității plantelor.

Nuanțele serelor și ale terenurilor deschise

Fără restricții de creștere, planta va continua să producă fructe, dar puțini nutrienți vor fi alocați dezvoltării fructelor, rezultând fructe mai mici. Aceasta este singura cerință specială pentru straturile deschise.

Într-o seră, luați în considerare următoarele:

• Reînnoiți stratul superior al solului în fiecare sezon. Acest lucru este necesar pentru a preveni acumularea de boli și dăunători care iernează în sere și pot provoca daune semnificative culturilor în primăvară.
• Dacă nu este posibilă înlocuirea solului, dezinfectați-l toamna și primăvara.
• Asigurați-vă că ventilați serele; altfel, infecțiile fungice nu pot fi evitate.

După transplantarea plantelor tinere în sol deschis sau într-o seră, acestea sunt pulverizate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau fungicide pentru a preveni infecțiile fungice.

Colectare

Când roșiile capătă o nuanță roșu-zmeură, acest lucru este considerat un semn de coacere tehnică. Coaja roșiilor Babushkin Secret este delicată, așa că fructele trebuie culese cu grijă.

Se recomandă consumul roșiilor proaspete sau procesarea lor imediată. Pentru depozitarea pe termen lung, cel mai bine este să alegeți roșii care nu sunt încă complet coapte - se coc cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat.

Soiuri identice

Soiul de roșii Babushkin Secret are mai mulți reprezentanți similari:

• Miracolul pământului – Aceasta este o roșie de mijloc de sezon care începe să dea roade la aproximativ 110 zile de la semănat. Randamentul pe metru pătrat nu depășește 14 kg.
• Superbombă - Un arbust cu coacere medie-târzie, care atinge maturitatea la 120 de zile după apariția primilor lăstari. Acest soi produce fructe mari, cu o greutate de până la 600 g. Producătorul promite un randament de 7 kg pe plantă.
• Ospitalier – Fructele se coc în 110-115 zile, randamentul ajungând la 5 kg de la fiecare plantă.
• Mamut - O roșie de soi mijlociu, cu fructe mari. Mamont produce aproximativ 5,5 kg pe tufă, fiind similară cu Babushkin Secret.

Argumente pro şi contra

Soiul de roșii Babushkin Secret are o serie de avantaje, ceea ce îl face o alegere populară printre grădinari și fermieri:

Când sunt cultivate în aer liber, unde condițiile nu pot fi controlate, bolile pot fi evitate doar prin măsuri preventive speciale.

Pentru a menține obiectivitatea, este necesar să se observe dezavantajele acestui soi:

Recenzii

Secretul bunicii este faimos nu doar în regiunile sudice, ci și dincolo de ele. Acest soi este renumit pentru fructele sale mari cu pulpă dulce, care îmbogățesc aroma oricărui preparat. Se caracterizează printr-o productivitate competitivă și necesită puțină îngrijire, ceea ce îl face o alegere ideală pentru grădinarii începători.

Întrebări frecvente