Ardeii grași conțin numeroase vitamine. Sunt considerați antidepresivi și ajută la prevenirea multor boli. Pentru a vă asigura că aveți această vitamină pe masă pe tot parcursul anului, îi puteți planta în propria seră. Pentru a asigura o recoltă abundentă, este important să cunoașteți specificul și subtilitățile îngrijirii acestei plante fragile.
Pregătirea solului pentru plantare
Parametrii optimi ai solului pentru ardei
| Parametru | Sens | Metoda de corecție |
|---|---|---|
| Aciditate (pH) | 6,0-6,8 | Făină de dolomit (100 g/m²) |
| Organice | 4-6% | Humus (5-7 kg/m²) |
| Azot (N) | 120-150 mg/kg | Azotat de amoniu (25 g/m²) |
| Fosfor (P₂O₅) | 250-350 mg/kg | Superfosfat (30 g/m²) |
| Potasiu (K₂O) | 300-400 mg/kg | Sare de potasiu (40 g/m²) |
Întrucât ardeii sunt foarte termofili, răsadurile ar trebui plantate atunci când temperatura medie zilnică atinge 10 grade Celsius. O seră din policarbonat este ideală pentru cultivarea ardeilor, deoarece oferă protecție împotriva fluctuațiilor de temperatură.
Cel mai bine este să plantați răsadurile la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Evitați să plantați ardeii în sol rece; acesta trebuie să fie cald; puteți aplica gunoi de grajd în sol pentru a-l menține cald.
Cel mai bine este să începeți pregătirea stratului de pământ pentru plantare în toamnă. Pentru a preveni înghețarea solului, îngropați fân sau iarbă la o adâncime de aproximativ 30 de centimetri în toamnă. Această metodă ajută și la încălzirea solului în primăvară.
Înainte de a planta ardeii, solul trebuie pregătit corespunzător. Mai întâi, săpați-l bine pentru a-l afâna. Apoi, adăugați îngrășământ. Pentru a face acest lucru, faceți un amestec din următoarele ingrediente:
- 1 pahar de cenușă;
- humus;
- 1 pahar de superfosfat dublu;
- 25 de grame de salpetru pe metru pătrat de sol.
Trebuie să fertilizați solul cu 24 de ore înainte de a planta ardeii și chiar înainte de plantare ar trebui să săpați din nou pământul.
Solul pentru ardei nu ar trebui să fie acid. Făina de dolomit poate ajuta la contracararea acidității. Este foarte ușor de utilizat: cu 15-20 de zile înainte de plantare, întindeți 100 de grame de făină pe metru pătrat de straturi de ardei.
Dacă nu cunoașteți aciditatea solului, este ușor de determinat. Luați o linguriță de pământ, dar nu stratul superior, așezați-l pe o suprafață plană și întunecată și udați-l cu oțet cu 9%. Dacă apare spumă, solul este mai alcalin; dacă există puțină spumă, este atât alcalin, cât și acid; iar dacă nu există deloc spumă, solul este acid.
Plantarea ardeilor
Înainte de plantare, răsadurile trebuie udate bine (cu 2-3 ore înainte de plantare). Cel mai bine este să plantați ardeii seara. La plantare, țineți cont de următoarele instrucțiuni:
- Nu plantați ardei acolo unde au fost cultivate anterior roșii. Cel mai bun sol pentru ardei este după varză.
- Nu plantați diferite soiuri de ardei unul lângă altul: dulci și iuți, deoarece toți ardeii pot deveni amari.
- Când plantați, asigurați-vă că doar rădăcinile plantei sunt în sol. Dacă și tulpina este în sol, acest lucru poate încetini creșterea ardeiului.
- Înainte de plantare, adăugați turbă în fiecare gaură din seră; aceasta va ajuta rădăcinile să rămână sănătoase.
- Ardeii ar trebui plantați la o distanță de cel puțin 30 de centimetri unul de celălalt. Pentru ardeii scurți, o distanță de 20-25 cm va fi suficientă.
- Distanța dintre paturi ar trebui să fie de aproximativ 80 de centimetri.
- După plantare, fertilizați suprafața solului, în special zona din jurul fiecărei plante, cu humus. Acest lucru va ajuta ardeii să se aclimatizeze mai repede la noile condiții.
- • Adâncirea coletului radicular cu mai mult de 2 cm
- • Plantare în sol rece (sub +12°C)
- • Folosirea gunoiului de grajd proaspăt în loc de humus
- • Încălcarea rotației culturilor (după solanacee)
- • Amestecarea soiurilor într-o singură seră
Erori critice de aterizare
Pentru mai multe informații despre cum să plantați corect răsaduri de ardei gras într-o seră, vizionați videoclipul:
Dressing de top
Imediat după plantarea ardeilor, se recomandă fertilizarea solului cu minerale pentru a promova o creștere mai rapidă și tulpini mai puternice. Pentru a prepara acest îngrășământ, amestecați:
- 10 grame de nitrat de amoniu;
- 30 de grame de superfosfat dublu;
- 20 de grame de nitrat de calciu.
Această proporție este calculată pentru 10 litri de apă.
Programul de fertilizare a ardeilor
| Faza de creștere | Compus | Rata de consum |
|---|---|---|
| 10 zile după plantare | N15:P40:K20 | 0,5 l/plantă |
| Începutul înfloririi | N10:P30:K30 + Mg5 | 1 l/plantă |
| Formarea fructelor | N5:P15:K40 + B1 | 1,5 l/plantă |
| Fructificare în masă | Sulfat de potasiu și magneziu (30 g/10 l) | 1 l/plantă |
Udați toate plantele plantate cu această soluție.
Pe lângă acest îngrășământ, ar trebui să folosiți și îngrășământ organic, deoarece accelerează coacerea ardeilor. Pentru a-l prepara, amestecați lumânărica cu apă într-un raport de 1:4. Lăsați-l la macerat aproximativ o săptămână. Apoi adăugați aceeași cantitate de apă și amestecați. Cel mai bine este să folosiți acest îngrășământ seara, la udare.
Îngrijire
Temperatura din seră pentru ardei ar trebui să fie de cel puțin 16 grade Celsius. Ardeii grași sunt plante iubitoare de căldură, dar temperaturile nu ar trebui să depășească 35 de grade Celsius. În acest caz, trebuie asigurată umbră.
Ardeii trebuie udați frecvent, folosind cantități mici. Evitați udarea excesivă, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea rădăcinilor.
Ardeii sunt ușor de cultivat, crescând și cocându-se la temperatura camerei și nu necesită condiții speciale de creștere. Cu toate acestea, necesită o îngrijire adecvată: plantarea de țarcuri, fertilizarea, plivirea buruienilor și mulcirea.
După prima hrănire descrisă mai sus, se administrează o a doua două săptămâni mai târziu. Este preparată din aceleași ingrediente, dar conținutul de minerale este dublat.
Hrănirea ardeilor cu infuzie de urzică este, de asemenea, foarte benefică. Pentru a o prepara, amestecați urzicile cu apă în proporție de 1:10 și lăsați la macerat timp de două zile. Hrăniți cu gunoi de pui de patru ori pe sezon, amestecându-l cu apă în proporție de 1:10. Acest tip de îngrășământ trebuie alternat cu aplicarea foliară, cum ar fi un îngrășământ mineral, cum ar fi nitrophoska. Diluați 1 lingură de amestec într-o găleată cu apă.
Pe vreme caldă și umedă, îndepărtați lăstarii laterali, în special pe ramurile inferioare. Totuși, dacă vremea este uscată, evitați acest lucru. De asemenea, merită să îndepărtați floarea centrală care crește de pe prima ramură. Acest lucru va ajuta la producerea unei recolte mai mari.
În timpul sezonului de creștere, ardeii trebuie tăiați, îndepărtând cei mai lungi lăstari - cei situați sub furca principală a tulpinii și în interiorul coroanei. Efectuați această procedură la fiecare 10 zile.
Ardeii ar trebui acoperiți cu paie, cu o grosime de aproximativ 10 centimetri. Acest lucru va reduce nevoia de udare și va proteja planta de boli. Paiele blochează lumina soarelui, așa că folosiți-le în sere neîncălzite doar după îngheț. Dacă sera este încălzită, puteți acoperi ardeii cu mulci oricând după plantare.
Ardeii au nevoie și de susținere, deoarece sunt foarte fragili. Acest lucru se face după mulcire. Cel mai bine este să îi legați de un spalier, dar puteți folosi și țăruși. Aveți grijă să nu deteriorați planta.
Tehnici profesionale de îngrijire
- ✓ Mulcire cu paie într-un strat de 8-10 cm (reduce udarea cu 30%)
- ✓ Irigare prin picurare cu EC 1,8-2,2 mS/cm
- ✓ Legarea la un spalier cu o distanță de 20 cm între niveluri
- ✓ Îndepărtarea mugurelui coroanei la soiurile înalte
- ✓ Temperatura nocturnă +18…+20°C pentru îmbunătățirea legării fructelor
Ardeii nu cresc bine în sol dens, așa că cel mai bine este să-i afânați o dată pe săptămână. Faceți acest lucru cu grijă, folosind o greblă mică, fără a deranja rădăcinile plantei.
Dăunători și boli
Dăunătorii comuni care afectează ardeii din sere includ gândacii de cartof din Colorado, afidele, larvele de cățărători, greierii-cârtiță și acarienii. Pentru a preveni acestea, inspectați-vă plantele în mod regulat.
Dacă găsiți acarieni pe ardei, cele mai bune produse pentru a-i elimina sunt Fitoverm și Lepidocide.
Cel mai periculos dăunător pentru ardei este afida, al cărei număr crește de 35 de ori pe zi. Îți poți face propria momeală pentru afide. Pentru a face acest lucru, vei avea nevoie de:
- 1 linguriță de acid boric;
- 1 linguriță de zahăr pudră;
- 1 gălbenuș de ou de găină fiert.
Amestecă toate ingredientele și formează bile, pe care le întinde prin seră.
Pentru a preveni deteriorarea ardeilor de către greierii-cârtiță, umpleți găurile cu apă curată cu o oră înainte de plantare. După plantare, pulverizați ardeii cu o sticlă cu pulverizator. Pulverizați plantele cu cenușă de lemn de trei ori pe sezon. Acest lucru va ajuta la protejarea ardeilor de boli și dăunători.
Cele mai frecvente boli ale ardeilor sunt: macrosporioza, putregaiul apical, putregaiul alb, piciorul negru și mană târzie.
Medicamente eficiente pentru protecție
| Problemă | Pregătire | Concentraţie |
|---|---|---|
| Afide | Aktara | 0,4 g/10 l |
| Acarianul păianjen | Fitoverm | 10 ml/10 l |
| Mana târzie | Ridomil Gold | 25 g/10 l |
| Putregaiul alb | Topsin-M | 15 g/10 l |
| Greierul-cârtiță | Medvetoks | 30 g/10 m² |
Formarea tufișurilor
Formarea tufișurilor este esențială pentru creșterea randamentului. Există soiuri de ardei care nu necesită formare, inclusiv soiuri cu ramificare joasă și hibrizi precum Lastochka, Topolin, Zodiac, Florida, Barguzin, Dobryak și altele.
Dacă plantele tale de ardei sunt scurte - în jur de 50 cm - este suficient să tai pur și simplu lăstarii slabi. Cei înalți devin grei și mari și nu au suficienți nutrienți pentru a susține dezvoltarea fructelor.
Tufișurile înalte sunt cele care au peste un metru înălțime. Aceste condiții încurajează bolile și dăunătorii. Pentru a evita acest lucru, răriți tufișurile și îmbunătățiți condițiile, inclusiv iluminatul, temperatura și umiditatea.
Formarea tufișului are loc în mai multe etape:
- Dacă cultivați singuri răsaduri, ar trebui să începeți să modelați tufa când tulpinile au aproximativ 15 cm înălțime. La această înălțime, tulpina începe să se împartă în ramuri. La joncțiune apare un boboc. Cel mai bine este să îndepărtați acest boboc.
- După ce ați transplantat răsadurile în seră, plantați-le astfel încât tufa să poată crește mai multe ramuri. De obicei, acești ardei sunt plantați 4-6 pe metru pătrat.
- Pentru a da forma tufei, îndepărtați excesul de lăstari fără rod și tăiați planta. Îndepărtați lăstarii și frunzele situate la bază, până la prima ramură.
- Ramurile care se formează după ramificare se numesc ramuri laterale. Ele cresc sub formă de tulpini cu frunze. La axila acestor frunze se formează lăstari numiți lăstari laterali. Aceștia trebuie îndepărtați prin ciupire.
- Ramura din mijloc de ordinul întâi este împărțită în două lăstari. Lăstarul mai puternic trebuie lăsat, împreună cu frunzele și mugurii săi. Lăstarul mai slab trebuie îndepărtat.
- Același lucru trebuie făcut și cu ramurile de ordinul trei.
- Când inspectați o plantă, îndepărtați întotdeauna lăstarii fără muguri și frunzele îngălbenite.
Toate aceste acțiuni trebuie efectuate până când tufișul crește la 1-1,2 metri.
Plan pas cu pas pentru formare
- Îndepărtarea florii coroanei la o înălțime de 15-20 cm
- Lăsând 2-3 lăstari puternici de ordinul întâi
- Ciupirea lăstarilor după 2-3 frunze deasupra ovarului
- Îndepărtarea tuturor lăstarilor de sub prima ramificare
- Depășind cu 45 de zile înainte de sfârșitul sezonului
Apoi, trebuie să tăiați vârful plantei; acest lucru va ajuta la redirecționarea tuturor vitaminelor de la tulpină la fructul în sine. Și cu șase săptămâni înainte de recoltare, trebuie să tăiați vârfurile tuturor rândurilor.
Recoltare
Recoltarea poate începe când vremea se răcește. Ardeii din seră nu sunt sensibili la îngheț, dar acesta le împiedică dezvoltarea și coacerea.
Pentru a maximiza recolta, culegeți ardeii imediat ce sunt coapți. Faceți acest lucru cel puțin o dată pe săptămână. Totuși, nu uitați că ardeii copți ar trebui consumați aproape imediat, în timp ce cei puțin necopți sunt cei mai buni pentru conservare și congelare.
Durează de la câteva zile până la câteva săptămâni pentru ca ardeii să atingă maturitatea biologică. Acest lucru depinde de condițiile de creștere și de temperatura aerului. O temperatură confortabilă îi va ajuta să se coacă mai repede. Recoltarea trebuie făcută cu atenție; cel mai bine este să tăiați ardeii cu un cuțit sau cu o foarfecă de grădinărit, inclusiv tulpina.
Depozitarea ardeilor
Dacă doriți să păstrați recolta recoltată pentru o perioadă de timp, trebuie să respectați câteva reguli:
- Îndepărtați fructele deteriorate.
- Ardeii necopți (în stadiul de maturitate tehnică) trebuie păstrați la o temperatură de cel mult 10 grade Celsius. Pentru a accelera coacerea, așezați ardeii într-un loc mai cald.
- Când ardeii ajung la maturitatea biologică, depozitați-i la zero grade Celsius. În acest fel, pot fi folosiți până la două luni.
- Cel mai bine este să depozitați în cutii de lemn sau plastic, căptușind fundul cu hârtie sau înfășurând fiecare fruct separat.
- Ardeii roșii și portocalii pot fi păstrați mai mult timp decât cei verzi.
Termen de valabilitate în funcție de varietate
| Culoarea fructelor | Temperatură | Termen de valabilitate |
|---|---|---|
| Verde | +7…+9°C | 3-4 săptămâni |
| Galben | 0…+2°C | 6-8 săptămâni |
| Portocale | 0…+2°C | 8-10 săptămâni |
| Roşu | -1…+1°C | 10-12 săptămâni |
Ardeii grași dulci sunt ușor de cultivat și nu necesită condiții speciale de seră. Cu toate acestea, este nevoie de un oarecare efort. Dacă respectați toate regulile, veți fi mulțumiți de recoltă, iar masa dumneavoastră va fi plină de legume proaspete, naturale și delicioase.