Cele mai bune soiuri de ardei iuți cu caracteristici și fotografii

Dacă doriți să cultivați ardei iuți, alegeți o varietate. Alegerea depinde de condițiile de creștere, de randamentul dorit și de preferințele gustative ale grădinarului. Există o gamă largă de soiuri de ardei iuți, așa că haideți să ne uităm la cele mai populare. Cu o îngrijire și o întreținere adecvate, puteți obține o recoltă abundentă.

Cele mai bune soiuri de ardei iuți pentru sol deschis

Atunci când se cultivă ardei într-o grădină deschisă, rezistența la îngheț, întreținerea redusă și sezonalitatea sunt importante. Recoltarea începe în iulie și continuă până în octombrie sau la primul îngheț. Fructele, inclusiv tulpinile, nu se recoltează toate odată, ci treptat, pe măsură ce se coc. Cea mai bogată aromă se obține atunci când ardeii iuți sunt copți biologic.

Adjika

Un soi comun de ardei iute care rodește în 100-120 de zile de la plantare. Tufa atinge 0,5-1 m înălțime, cu ramuri pufoase și răspândite. Fructele de un roșu intens au 25 cm lungime.

Planta nu necesită susținere și produce fructe bune timp de mai mulți ani. Păstăile sunt în formă de con, ferme și de un roșu intens. Soiul Adjika are o aromă plăcută de piper și o iuțeală medie.

Limba dragonului

Acest soi de ardei iute cu coacere timpurie se coace la 110 zile de la plantare. Este un tufiș întins de 60-70 cm înălțime, cu frunze mici verzi și o coroană pufoasă, care produce fructe de mărime medie.

O plantă poate produce până la o sută de păstăi roșii, lungi de 10-12 cm, pe sezon. Aroma este piperată, iar gustul este foarte înțepător. Acest soi este ușor de îngrijit, dar preferă lumina, căldura și udarea regulată. Se folosește în gătit și pentru conservare.

Regina de pică

Un arbust de mijlocul sezonului, cu creștere lentă, care atinge maturitatea biologică la 100-115 zile de la semănat. Planta atinge 20-30 cm înălțime, cu o coroană rotunjită și frunze mici verzi.

Fructele coapte au 10-12 cm lungime, sunt în formă de con și cântăresc până la 15 g fiecare. Gustul este picant, cu o dulceață plăcută. Recoltarea se poate face la sfârșitul verii sau toamna (august-septembrie); fiecare tufă produce până la 50 de boabe de piper pe sezon.

Pentru soacră

Acest soi cu coacere timpurie produce o recoltă abundentă și se distinge printr-o aromă acrișoară și înțepătoare. Fructele se coc în 110-120 de zile de la plantare, ajungând la 10-12 cm lungime, devenind treptat roșu intens și crescând doar în sus.

Arbustul în sine este scund - până la 50 cm înălțime - cu o coroană rotunjită și frunze mici și verzi. Un singur arbust poate produce până la 50 de ardei coapte pe sezon, în funcție de cât de bine este îngrijit.

Bătăuş

Un soi de mijloc de sezon care se maturizează în 110-120 de zile. Tufa crește până la o înălțime de maximum 70 cm, cu frunze verzi, de dimensiuni medii și ridate. Fructele roșii, pe măsură ce se coc, sunt îndreptate în jos și capătă o formă de trunchi.

Un metru pătrat de grădină poate produce până la 3 kg de păstăi coapte. Gustul este acrișor și semi-picant, cu o aromă subtilă. Acest soi este bine adaptat la orice climat și produce o recoltă abundentă. Este utilizat pe scară largă în bucătărie și medicina populară.

Soiuri populare cu coacere timpurie

Aceste legume se disting prin aroma lor înțepătoare și coacerea rapidă într-o seră sau grădină. Maturitatea biologică are loc la trei luni de la germinare. Soiurile de ardei iuți cu coacere timpurie sunt rezistente la dăunători și înghețuri severe, dar necesită și îngrijire specială (fertilizare, plivire, udare și recoltare la timp).

Aniversare VNIISSOK

Un arbust ornamental care poate ajunge la 130 cm înălțime, cel mai bine este să-l legați de un spalier cu două tulpini atunci când îl creșteți. Plivirea regulată, afanarea și fertilizarea solului vor crește randamentul.

Fructele roșu închis cresc până la 30 g în greutate, au o suprafață lucioasă și o formă asemănătoare unui trunchi. Prima recoltă poate fi colectată după 100 de zile - până la 2 kg de păstăi pe metru pătrat. Aroma este piperată, iar gustul este ușor picant.

Miracolul regiunii Moscova

Acest soi atinge maturitatea biologică în 95-110 zile. Ardeiul iute Chudo Podmoskovya este adaptat pentru creșterea în regiunile nordice și tolerează bine înghețurile severe.

Trunchiul robust, lung de până la 120 cm, are puține frunze, iar fructele cresc solitare. Până la 20 de păstăi se coc simultan, iar acestea sunt întotdeauna recoltate cu tulpina atașată. Pe măsură ce se maturizează, fructele își schimbă culoarea din portocaliu în roșu, luând o formă asemănătoare unui trunchi. Păstăile coapte cântăresc până la 50 g fiecare.

Un metru pătrat poate produce până la 4 kg de fructe roșii. Recolta are o aromă ușoară și o savoare semi-picantă. Acest soi este comun în regiunea Moscovei, de unde și numele său distinctiv.

Abundență dublă

Acest soi produce fructe mai bune în sere decât în ​​teren deschis. Per total, acest ardei iute este ușor de îngrijit, produce o recoltă abundentă și este folosit în medicina populară și în bucătărie.

O singură plantă poate produce până la 50 de păstăi coapte, în formă de trunchi, fiecare cu o lungime de până la 20 cm. Ardeii au pereți groși, rezultând o aromă semi-picantă și o aromă ușoară. O plantă matură atinge 50-80 cm înălțime și nu necesită sprijin suplimentar.

Această varietate de ardei iute este folosită mai des decât altele pentru conservare, deoarece își păstrează gustul și forma originală chiar și după tratamente termice repetate.

Un buchet aprins

Acest soi este potrivit atât pentru grădinăritul în seră, cât și pentru cel în aer liber și este rezistent la schimbările bruște ale vremii. Dacă plantați semințele la sfârșitul iernii, prima recoltă poate fi obținută în august-septembrie.

Acest arbust compact crește până la 70 cm înălțime și începe să dea fructe la 95-110 zile după plantare. Fructele sunt roșu închis sau verde intens, în formă de con și ating până la 15 cm lungime. Se pot recolta până la 2 kg de păstăi coapte pe metru pătrat pe sezon. Cu o îngrijire adecvată, acest randament crește.

Foc chinezesc

Cel mai iute dintre toți ardeii iuți, este cultivat în mod tradițional exclusiv în grădină. Un tufiș matur atinge 60 cm înălțime, cu ramuri întinse și o coroană luxuriantă acoperită cu frunze mici verzi.

Fructele coapte ating 30 cm lungime, dar sunt înguste, cu pereți subțiri și conțin numeroase semințe. Când sunt cultivate, păstăile de foc chinezesc sunt îndreptate spre cer, asemănându-se cu niște limbi de flacără. De aici și numele.

elefant indian

Un arbust înalt cu frunze ridate, care ajunge la 140 cm lungime. Pentru a crește randamentul, este cultivat în seră; nu este necesar suport vertical sau fixarea ramurilor întinse.

Fructele coapte seamănă ca formă cu trompa unui elefant și cântăresc până la 35 de grame fiecare. Ardeii sunt roșii, deși sunt disponibile și soiuri portocalii. Timpul de coacere variază între 120 și 130 de zile, cu randamente care ajung până la 4 kg pe metru pătrat.

Jalapeño

Un ardei iute mediu care atinge maturitatea biologică în 80 de zile. Recoltarea începe când păstăile au 5-9 cm lungime și sunt încă verzi. Păstăile roșii indică maturitatea biologică.

Puteți recolta până la 35 de fructe dintr-un singur tufiș pe sezon. Jalapeño este o plantă perenă care prosperă în plin soare, udare abundentă și îngrijire regulată. Afânați regulat solul, asigurați oxigen sistemului radicular și evitați lumina directă a soarelui.

Purtați mănuși la recoltare. Ardeii produc o sevă specifică care poate provoca iritații severe ale pielii la unele persoane. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care sunt pacienți frecvenți ai dermatologilor.

Impala

Un hibrid cu coacere timpurie și randament ridicat. Arbustul crește până la 80 cm lungime, este ușor de cultivat și are o rezistență puternică la bolile fungice.

Pe măsură ce fructele se coc, culoarea lor se schimbă de la verde la roșu aprins. Păstăile au până la 20 cm lungime și cântăresc 80-100 g. Gustul este moderat amar, cu o aromă acrișoară. Până la 40 de fructe coapte pot fi recoltate dintr-un singur tufiș în timpul sezonului (iulie-septembrie). Acest soi este rar cultivat în Rusia, deoarece semințele sunt greu de găsit comercial.

spirit

Acest soi este o alegere excelentă pentru cultivarea în sere și grădini. Fructele sale roșu închis, în formă de con, au o suprafață lucioasă și o aromă bogată și înțepătoare. Planta este rezistentă la dăunători și, cu o îngrijire adecvată, își menține productivitatea până la patru ani.

Fructele sunt subțiri și lungi, crescând până la 30 cm. Arbustul produce bine fructe: de pe 1 metru pătrat de suprafață se pot recolta până la 4 kg de păstăi coapte. Asigurarea unei lumini adecvate este esențială pentru creșterea randamentului (udarea regulată nu este la fel de importantă).

Tula

Acest soi de ardei iute începe să dea roade la 90-100 de zile de la plantare. Este un arbust ornamental de până la 70 cm înălțime, cu fructe conice de 15-20 cm. Păstăile mici, necoapte, sunt de un verde deschis; cele coapte sunt roșii. În interior, există o pulpă înțepătoare și numeroase semințe.

Un singur tufiș poate produce până la 20-30 de fructe. Planta în sine este ușor de cultivat și produce bine atunci când este cultivată în aer liber. O caracteristică distinctivă este flexibilitatea sa excelentă. Păstăile își păstrează forma și nu se dezintegrează după fierbere. Prin urmare, ardeiul Tula este adesea folosit în conserve și preparate gourmet.

Cireș mic Trinidad

La exterior, acesta este un arbust ornamental cu o înălțime de 50-90 cm. Coroana plantei poartă numeroase fructe de culoare roșu aprins și portocaliu, lungi de 2,5 cm. Arbustul este practic acoperit cu boabe mici de piper, ceea ce îl face deosebit de atrăgător.

Cu o îngrijire adecvată, planta se coace în 70-80 de zile de la plantare. Cu udare, afânare și fertilizare la timp, randamentul poate ajunge până la 50 de fructe de pădure. Gustul distinctiv este o ușoară acrișoare, care amintește de cireșele coapte, de unde și numele.

Condimente Habanero Tobago

Această plantă perenă preferă solul ușor acid și căldura, dar nu tolerează schimbările bruște de temperatură, curenții de aer sau lumina directă a soarelui. Dacă plantați răsaduri la sfârșitul iernii, puteți recolta până la 1.000 de păstăi coapte, în formă de inimă, care cântăresc până la 15 grame, în timpul sezonului de recoltare.

Tufa are nevoie de udare regulată și multă lumină, altfel randamentul va scădea. Ardei habanero Se înrădăcinează mai bine în teren deschis și necesită plivire și fertilizare regulată.

Ardeiul este iute și conține o componentă înțepătoare numită mavra. Trebuie consumat în porții mici, altfel poate provoca arsuri la stomac și probleme digestive.

Perioada medie de coacere

Aceste soiuri de ardei iuți sunt tolerante la temperatură, au un sistem imunitar puternic și produc randamente mari. Perioada de recoltare este din octombrie până la primul îngheț. Mai jos sunt prezentate cele mai populare soiuri culinare cu o aromă excelentă.

Roșu de Cayenne

O caracteristică distinctivă a acestui soi este varietatea culorilor fructelor. În stadiul de maturitate biologică, se găsesc păstăi verzi, negre, roșii, portocalii și galbene. Acest ardei crește cel mai bine la umbră și nu tolerează fluctuațiile bruște de temperatură sau schimbările de umiditate.

Fructele coapte capătă o nuanță roșu intens, ating 20 cm lungime și cântăresc până la 30 g. Randamentul depinde de condițiile de creștere, dar ajunge în medie la 3 kg pe metru pătrat.

Astrahan 147

Perioada completă de coacere este de 122-148 de zile. Fructele sunt cel mai adesea cultivate în aer liber; pentru a crește randamentul, necesită fertilizare și plivire regulată. Ardeii nu agreează căldura, dar rodesc slab și la umbră.

Înălțimea unui tufiș matur este de până la 70 cm, lungimea fructului este de până la 10 cm, greutatea este de până la 20 g, iar culoarea este roșu intens, cu o suprafață lucioasă. Un singur tufiș poate produce până la 3 kg de păstăi proaspete. O caracteristică distinctivă a acestui soi este rezistența sa la dăunători și păstrarea aromei atunci când este uscat corespunzător.

Cornul berbecului

Un ardei galben care produce la fel de bine atât în ​​seră, cât și în sol deschis. Plantele mature ajung până la 60 cm înălțime. Păstăile au până la 35 cm lungime și cântăresc până la 30 cm. Fructele lungi se ondulează în spirală.

Maturitatea biologică completă apare în 145-150 de zile. Fructele sunt de mărime medie, în formă de con și cu densitate medie. Randamentele sunt de până la 3 kg pe metru pătrat.

Ardei Cascabel

Acest soi ajunge la maturitate în 120 de zile. Un tufiș matur crește până la 50-70 cm lungime, cu ramuri răspândite și o coroană rotunjită care poartă fructe mici și medii. Păstăile produc un sunet caracteristic, asemănător unui zornăit, atunci când sunt scuturate.

Boabele de piper au un aspect închis la culoare și sunt lucioase. Gustul lor este mediu-picant, acrișor și piperat. Ardeii Cascabel sunt ideali pentru uscare și sunt folosiți în gătit.

Perioada de coacere târzie

Acest ardei iute este rezistent la temperaturi scăzute, produce o recoltă abundentă la sfârșitul toamnei, este rezistent la îngheț și este potrivit pentru uscare și gătire proaspătă. Are un nivel ridicat de iuțeală. Sezonul de creștere durează 150 de zile sau mai mult. Aroma sa este un gust dobândit (boabele de piper sunt foarte iuți).

Vizir

Acest soi de ardei iute crește până la 100 cm în înălțime. Se seamănă din februarie până în iulie și se recoltează din august până în octombrie. Fructele se coc, de culoare roșu intens, în formă de turban, cântărind până la 30 g fiecare.

Un metru pătrat poate produce până la 2 kg de boabe de piper proaspete. Soiul Vizier se aclimatizează rapid la condiții meteorologice dure și tolerează bine înghețul și schimbările bruște de temperatură. Riscul de îmbolnăvire este minim.

Tabasco

Un arbust ornamental de 40-50 cm înălțime, cu o coroană compactă și frunze mici în jurul perimetrului. Tabasco se coace în 90-110 zile de la plantare și necesită udare regulată și fertilizare ocazională.

La început, fructele de un verde pal sunt vizibile între frunze. Pe măsură ce se coc, boabele mici de piper se înroșesc și se încing. Fructele cresc în ciorchini, cu fața în sus. Tabasco este rezistent la dăunători, are o bună imunitate și produce un randament ridicat - până la 100 de boabe de piper pe plantă pe sezon.

Revoltă

Acesta este un arbust cățărător cu ramuri întinse, frunze verzi și fructe subțiri și lungi. Planta se ramifică extins, ajungând la 60-65 cm lungime și are un sistem radicular puternic.

Fructele sunt inițial albe, dar se înroșesc pe măsură ce se coc. Sunt mici, cu pereți subțiri, lungi de 5-7 cm și cântăresc până la 10 g fiecare. Un singur tufiș produce până la 300 de păstăi mici, cu o aromă bogată și înțepătoare.

Jati Jolokia

O varietate indiană de ardei iute, utilizată pe scară largă în bucătărie. Arbuștii sunt compacte, ajungând la 40 cm înălțime. Sezonul de creștere durează 130 de zile. Planta rodește bine, producând până la 2 kg pe metru pătrat pe sezon.

Micile boabe de piper sunt inițial de un verde pal, dar treptat capătă o nuanță roșie bogată și amărăciunea tipică ardeilor iuți. Gustul este acrișor, aspectul lucios, iar aroma ușoară. Nivelul de iuțeală este ridicat.

7 Pot Brain Strain Roșu

Acest soi atinge maturitatea biologică la 120 de zile de la plantare. Arbustul este crescut din răsaduri și necesită îngrijire și monitorizare atentă. Pentru o fructificare bună, se acordă o atenție deosebită calității solului. Cerințe suplimentare includ iluminare bună, udare regulată, îngrășământ adecvat și afânare sistematică a solului.

Răsadurile sunt plantate la sfârșitul iernii, în timp ce tufa în sine rodește toamna. O singură plantă poate produce până la 35 de păstăi coapte, care se disting prin forma lor unică și aroma distinctă. Au o ușoară aciditate și o iuțeală medie.

Cele mai bune soiuri pentru cultivarea într-o casă de țară

Ardeii iuți pot fi cultivați în grădină - de la grădină la masă, ca să spunem așa. Soiurile sugerate pot fi plantate într-o seră sau sub folie de plastic, în aer liber. Soiurile de ardei iuți precum Superchili și Ogonyok sunt potrivite pentru grădinile verzi.

Super Chili

Acest soi hibrid este foarte iute. Nu ar trebui plantat lângă alte legume, deoarece acest lucru le va face să devină amare și să-și piardă aroma originală.

Arbustul Superchili crește până la 100 cm înălțime, cu boabe de piper de până la 30 cm lungime și cântărind până la 50 g fiecare. Fructele atârnă sub frunzișul verde închis, asemănându-se cu mâțișorii, și se disting prin nuanța lor de cireșe și aroma înțepătoare.

Super chili este adesea folosit în gătit pentru prepararea sosurilor și a mâncărurilor din carne, dar nu este folosit în conserve datorită amărăciunii sale naturale.

Ogonyok

Rodeste bine într-un ghiveci sau într-un pat de grădină. piper OgonyokAcest arbust ornamental crește până la 40 cm înălțime și produce până la 100 de păstăi coapte pe an. Fructele cântăresc până la 50 g fiecare și ating 5 cm lungime.

Pe măsură ce ardeii iuți se coc, își schimbă culoarea - de la verde la roșu intens - și dezvoltă o aromă picantă. Ardeii iuți sunt folosiți în conserve și în scopuri medicinale, dar consumul unor cantități mari poate provoca arsuri la stomac și probleme digestive.

Soiuri de ardei iute pentru cultivarea în interior

Dacă plănuiești o grădină de legume pe propriul balcon, ia în considerare adăugarea ardeilor iuți pe lista de legume esențiale. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru cultivarea acasă, iar alegerea celor greșite poate duce la recolte slabe. Alege una dintre opțiunile de mai jos.

Goldfinger

Această plantă cu coacere timpurie produce fructe bune atunci când este plasată pe un pervaz bine luminat. Arbuștii ajung la 25 cm înălțime, cu fructe de 5 cm lungime. Ardeii galbeni sunt atractivi, dar necomestibili. Soiul Goldfinger este cel mai adesea folosit în scopuri ornamentale - pentru înfrumusețare și pentru a respinge insectele dăunătoare.

Filius Blue

Pentru ca acest soi să prospere pe pervazul ferestrei și să producă o recoltă abundentă, necesită udare moderată, iluminare bună, aer umed și fără lumina directă a soarelui.

Tufa matură atinge 20 cm înălțime. Cu o îngrijire adecvată, Filius Blue rodește tot anul. Fructele mici, violete, sunt necomestibile (considerate necoapte); doar boabele de piper roșu sunt comestibile.

Vara indiană

Această plantă ușor de cultivat poate fi plantată la umbră, pe pervazul unei ferestre, și nu necesită udare regulată. Este un tufiș scurt, dar robust, care atinge 30-40 cm înălțime, cu frunze mici și verzi pe coroană.

Fructele atrage atenția prin culorile lor variate, sunt mici ca mărime și distribuite uniform pe toată coroana. Ardeii sunt iuți, ușor acri și se folosesc atât pentru gătit, cât și pentru consum proaspăt.

galben maghiar

O legumă tolerantă la temperatură, care produce fructe bune atât în ​​grădină, cât și pe pervazul ferestrei. Puțină lumină și udare regulată asigură o recoltă abundentă.

Arbușul matur atinge 20-30 cm înălțime, cu fructe galbene în stadiul de coacere tehnică și roșu aprins în stadiul de coacere biologică. Ardeii conici atârnă în jos și se caracterizează printr-un gust mediu picant și ușor dulce.

Când alegeți ardei iuți și înainte de a-i planta, gândiți-vă unde îi veți cultiva - în câmp deschis sau într-o seră. Poate veți avea chiar și o grădină lângă pervaz. Cu o îngrijire adecvată, puteți obține nu numai o recoltă abundentă, ci și o aromă unică pentru a crea mâncăruri rafinate.

Întrebări frecvente