Cum să cultivi dovlecei: Instrucțiuni pas cu pas

Dovleacul este un fruct minunat care poate fi consumat proaspăt, congelat, uscat și conservat. Cu o cultivare și o îngrijire adecvate, puteți obține o recoltă abundentă și consistentă.

Descrierea dovleacului

Această plantă anuală crește ca un tufiș compact sau semi-tufiș. Aparține familiei cucurbitaceelor, strâns înrudită cu dovleacul și dovleacul. Are vițe scurte și frunze mari, ușor rigide, cu peri rari.

Dovleacul are flori simple, galben-aurii, în formă de clopoțel. Florile sunt unisexuate, așa că este nevoie de ajutorul insectelor sau al unui grădinar pentru a lega fructele.

Fructul dovleacului este un dovleac, al cărui diametru variază de la 7-10 cm la 25-30 cm. Un singur dovleac cântărește între 250 și 1000 g. Cu cât dovleacul devine mai mare, cu atât coaja sa este mai aspră. Dacă recoltarea este amânată, pulpa va deveni moale și își va pierde aroma.

De obicei, dovleacul are o coajă albă, verde deschis sau verde închis, dar amelioratorii au dezvoltat soiuri cu coajă galbenă, violetă, portocalie și pestriță. Forma fructului seamănă cu un bol sau o farfurie.

Fructul are pulpa fragedă cu o aromă ușor de nucă. Unii gurmanzi observă că gustul dovleacului este similar cu cel al anghinării sau sparanghelului.

Soiuri de soiuri

Majoritatea crescătorilor au muncit din greu pentru a crea soiuri de dovleacCrescătorii au dezvoltat soiuri care diferă prin formă, culoare și alte calități caracteristice.

Există mai multe soiuri de dovleac cu coajă albă. Crescătorii au dezvoltat următoarele soiuri:

• Alb 13. Coacere la mijlocul sezonului. Primele fructe se pot coace chiar și la două luni de la germinare. Acesta este un soi stufos, foarte ramificat. Fructele au coajă albă, formă de disc, margini zimțate și cântăresc până la 500 g.
• Disc. Un soi cu coacere timpurie, care produce fructe în doar 68-70 de zile de la germinare. O plantă stufoasă, care formează doi lăstari laterali. Fructul în formă de disc are o margine zimțată. Dovleceii au o greutate medie de aproximativ 400 g. Au o coajă albă subțire și o pulpă fragedă.
• Alb OZN. Un soi cu coacere timpurie. Fructele se coc în doar 45 de zile de la germinare. Tufele sunt compacte, iar fructele au formă de bol. Dovleacul are o greutate medie de 1.000 g. Pulpa este densă mediu și fibroasă.

Crescătorii evidențiază, de asemenea, soiuri cu coajă galben-portocalie strălucitoare. Acestea includ următoarele:

• Tabolinsky. Un soi de mijloc de sezon. Primele fructe se coc la 60 de zile după germinare. Tufe de dimensiuni medii cu o tulpină principală semi-lungă. Fructele au formă de placă, cântărind aproximativ 300 g. Pulpa este cremoasă.
• Portocaliu OZN. Un soi cu coacere timpurie. Fructele apar la doar 45 de zile după apariția primilor lăstari. Un singur dovleac cântărește până la 500 g. Această legumă în formă de placă are o nuanță gălbuie și o pulpă fermă, ușor suculentă.
• Umbrelă. Un soi cu coacere timpurie, fructele se coc la 50 de zile după apariția primilor lăstari. O plantă stufoasă cu fructe în formă de clopot sau cupă, cu margini ușor zimțate. Fiecare fruct cântărește în medie 400 g.

Există trei soiuri principale de dovleac verde închis. Acestea includ:

• Chunga-Changa. Un soi cu coacere timpurie, care produce primele fructe la doar 45 de zile de la germinare. O plantă compactă, stufoasă, cu frunziș rar. Fructele în formă de farfurie, cu coajă verde închis, cântăresc aproximativ 300 g. Pulpa este cremoasă și suculentă.
• Pâine. Un soi cu coacere timpurie. Fructele se coc la 60 de zile după apariția primilor lăstari. O plantă compactă cu fructe în formă de placă, cu o margine festonată abia sesizabilă. Coaja este verzuie.
• F1 Tango. Un soi hibrid cu coacere timpurie. Primele fructe se coc la 40 de zile de la răsărire. Această plantă stufoasă produce fructe în formă de farfurie, cu coajă verzuie sau gălbuie. Greutatea medie este de 300 g. Pulpa este verzuie și mediu-fermă.

Printre numărul mare de soiuri, puteți alege cel mai potrivit soi pentru plantarea pe site-ul dvs.

Plantarea unei plante cu semințe

Dovleacul poate fi propagat prin semințe. Pentru a evita cheltuiala semințelor cumpărate din magazin, le puteți colecta de la dovlecei bine copți. De asemenea, puteți cultiva leguma în aer liber, plantând răsaduri sau semănând semințe direct în pământ.

Înainte de plantare, este esențial să pregătiți semințele. Există mai multe metode:

• Înmuiați semințele într-o soluție de stimulare a creșterii timp de 24 de ore, apoi clătiți bine cu apă și înfășurați într-un tifon umed, lăsându-le timp de 48 de ore la o temperatură de 20-25 ºC.
• De asemenea, puteți pregăti semințele pentru semănat într-un alt mod: încălziți-le timp de 5-6 ore la 50-60ºC. Acest lucru va reduce riscul de contaminare a legumelor cu infecții virale, care nu pot fi tratate.
• Unii grădinari folosesc o altă metodă încercată și verificată: întărirea semințelor. Puneți semințele în pungi și păstrați-le la 18-20ºC timp de 6 ore, apoi la 0-1ºC timp de aproximativ 24 de ore. Înainte de semănat, dezinfectați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu 1%, apoi clătiți-le cu apă curată și uscați-le.
• La sfârșitul lunii mai, când solul bine pregătit din toamnă s-a încălzit și au trecut înghețurile de primăvară, nivelați solul cu o greblă, îndepărtați buruienile, formați straturile de pământ și săpați gropi cu dimensiunile de 70 x 70 cm. Acest lucru va împiedica plantațiile să fie prea apropiate una de cealaltă.

Cultivarea dovleacului din răsaduri

Grădinarii experimentați știu că dovleceii plantați din semințe se coace mai lent decât cei cultivați din răsaduri. Un randament mai mare este garantat pentru cei cultivați într-o seră sau în folie de plastic.

Cum să îngrijești corespunzător răsadurile?

Pentru a obține o recoltă timpurie de dovlecei, trebuie să folosiți răsaduri. Legumele sunt plantate ca răsaduri la sfârșitul lunii aprilie.

Folosește pahare de plastic:

• Așezați mai multe semințe în fiecare recipient și acoperiți cu un strat de 4 cm de humus și cenușă de pădure.
• Acoperiți semințele cu sticlă și păstrați-le la 30°C până la germinare.
• Odată ce apar primii lăstari, îndepărtați sticla și reduceți temperatura la 22ºC (72ºF) în timpul zilei și 18ºC (64ºF) noaptea. Dacă neglijați regimul de temperatură, răsadurile se vor întinde în sus și vor consuma exces de energie. Acest lucru va împiedica dezvoltarea completă a sistemului radicular.
• După o săptămână, reveniți la temperatura anterioară.
• Umeziți solul în mod regulat și aplicați îngrășământ.

După zece zile, fertilizați răsadurile cu o soluție de bălegar de vacă cu adaos de infuzie de superfosfat: diluați 1 kg de bălegar de vacă și 15 g de superfosfat în 10 litri de apă. Amestecați ingredientele și lăsați să stea timp de 24 de ore. Înainte de a semăna răsadurile în sol, fertilizați-le din nou cu o soluție de nitrofoscă (50 g la 10 litri de apă).

Momentul și regulile pentru plantarea răsadurilor în teren deschis

Răsadurile de dovleac se plantează în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când nu există riscul revenirii înghețurilor nocturne. Pentru a oferi protecție, acoperiți semințele cu plastic. Puteți folosi țesătură subțire spunbond, care nu necesită ramă; pur și simplu așezați-o peste răsaduri.

Poți planta răsadurile când au câteva frunze. Fă acest lucru dimineața devreme sau după apusul soarelui. Acest lucru va reduce riscul ca plantele să se ofilească. Umbră și udă răsadurile imediat.

Așezați dovleacul la o distanță de 80 cm, astfel încât plantele să nu interfereze între ele și să nu ducă lipsă de soare.

Cum să te pregătești pentru aterizare?

Pentru a planta dovlecei rapid și eficient, este important să urmați câteva recomandări. În primul rând, cunoașteți momentul plantării și instrucțiunile de pregătire a solului.

Momentul semănatului semințelor în teren deschis

Dovleacul este o cultură iubitoare de căldură, care se plantează în aer liber la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Datele de semănat pot fi prelungite semnificativ și puteți obține o recoltă timpurie dacă cultivați dovleacul din răsaduri, în straturi încălzite sau prin izolarea straturilor de pe laterale înainte de semănat.

Paturile calde ar trebui pregătite în toamnă. Această seră compactă ar trebui ventilată în mod regulat, iar răsadurile sau vlăstarii ar trebui udați cu apă caldă care conține biofungicide (acestea vor proteja rădăcinile legumelor de infecțiile fungice și bacteriene). Îndepărtați capacul când vremea caldă se stabilizează.

Particularitățile pregătirii solului

Zona în care va fi plantat dovleacul trebuie să fie ferită de vânturile puternice și situată pe partea însorită, în direcția sudică sau sud-vestică, unde apa subterană este adâncă.

Solurile cernoziom afânate și solurile lutoase sunt potrivite pentru plantare, dar solul trebuie să fie alcalin. Dovleacul nu este potrivit pentru solurile foarte acide. Pentru a neutraliza acest lucru, utilizați cenușă de lemn.

Dovleceii se dezvoltă bine în zonele plantate anterior cu varză, ceapă, ridichi, verdețuri, morcovi, roșii, cartofi, mazăre și alte legume. Evitați să plantați dovlecei în zonele plantate anterior cu dovlecei, castraveți sau dovleci.

Începeți pregătirile în toamnă: săpați solul împreună cu gunoiul de grajd putrezit și îngrășămintele minerale:

1. Adăugați 2 kg de materie organică, 15 g de sulfat de potasiu, 15 g de superfosfat, 30 g de cenușă de lemn la 1 mp în solul de turbă, săpându-l la o adâncime de 25 cm.
2. Toamna, adăugați în solul argilos 2 kg de turbă, humus și rumeguș, 15 g de superfosfat și 30 g de cenușă de lemn la 1 mp, săpându-l la o adâncime de 20 cm.
3. Pentru sol nisipos, adăugați 30 kg de gazon, 30 kg de gazon, 3 kg de rumeguș, 3 kg de humus și un amestec care se adaugă în sol argilos la 1 metru pătrat pentru săpat.
4. Adăugați 2 kg de rumeguș, 15 g de superfosfat și 30 g de cenușă de lemn la 1 m² de sol negru în timpul săpăturilor.

Primăvara, cu o săptămână înainte de plantare, udați straturile cu o soluție preparată din 30 g de Agricola-5 și 10 litri de apă, calculând volumul soluției rezultate într-un raport de 3 litri la 1 metru pătrat. După procedură, acoperiți stratul cu folie de plastic, îndepărtând-o abia în ziua plantării răsadurilor în sol.

Pregătirea de toamnă

Cultivarea dovleceilor necesită respectarea anumitor reguli. Pregătiți parcela pentru semănat în toamnă. După îndepărtarea culturii anterioare și a resturilor vegetale, afânați patul de pământ pentru a încuraja apariția buruienilor. După două săptămâni, săpați parcela la o adâncime de 25 cm și îndepărtați toate buruienile.

Adăugați gunoi de grajd (10 kg la 1 metru pătrat), humus sau compost (5 kg la 1 metru pătrat) în solul cultivat. Pentru solurile grele, se recomandă utilizarea unei cantități mai mari de îngrășământ organic.

Antrenament de primăvară

Când sosește primăvara, afânați solul ușor. Efectuați prima afânare la o adâncime de 15 cm, iar a doua la o adâncime de 10 cm înainte de a semăna semințele. De asemenea, îndepărtați orice buruieni care apar în această etapă. Când săpați, adăugați îngrășăminte organice și minerale: până la 6 kg de humus sau compost, 40 g de superfosfat și 25 g de azotat de potasiu.

Distribuiți îngrășământul uniform pe întreaga suprafață și compactați-l în fund în timp ce săpați. Creați drenaj, creste și straturi de pământ înălțate în zonele joase. Straturile de pământ trebuie să aibă dimensiunile de 100 x 30 cm. Crestele nu trebuie să depășească 35 cm înălțime și să fie distanțate la 80 cm una de cealaltă.

Fertilizarea solului și pregătirea semințelor înainte de plantare

Poți cultiva dovlecei din răsaduri sau semințe. Indiferent de metoda pe care o alegi, asigură-te că pregătești semințele din timp:

Înțepați semințele în cuptor la 50°C. Acest lucru va asigura apariția mai multor flori femele, care ulterior vor produce ovare. O altă modalitate de a încălzi semințele este să le întindeți pe carton sau pe un calorifer și să le lăsați timp de 7 zile.

După încălzire, tratați semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Apoi lăsați să germineze timp de 2 zile.

Semințele vor germina mai repede dacă le înmuiați într-un stimulent de creștere. Grădinarii experimentați recomandă utilizarea sucului de aloe vera diluat cu apă pentru această procedură. De asemenea, puteți achiziționa stimulente gata preparate, cum ar fi „Energen” și „Bud”.

Dovleac Pattypan în grădină: combinație cu alte plante

Înainte de a planta dovlecei, trebuie să știi ce culturi sunt sigure pentru a fi plantate lângă ei. Nu este absolut recomandat să cultivi dovlecei lângă dovlecei și cartofi, deoarece au boli și dăunători comuni. Castraveții ar trebui, de asemenea, evitați ca vecini, deoarece se pot poleniza încrucișat.

Îngrijirea dovleceilor în teren deschis

Procedurile de îngrijire includ fertilizarea și aplicarea de rădăcini, udarea, fixarea plantelor cu stâlpi și îndepărtarea florilor uscate. Respectarea tuturor recomandărilor va asigura o recoltă bună și fructe de înaltă calitate.

Îngrășăminte și fertilizare: ce și când să folosiți

Dovleceii cultivați în pământ necesită două fertilizări. Înainte de înflorire, aplicați 15-25 g de superfosfat dublu, 20-30 g de sulfat de potasiu și 20-30 g de sulfat de amoniu pe metru pătrat.

În perioada de coacere a fructelor, aplicați îngrășământ preparat în felul următor la fiecare 1 m2: dizolvați 40-50 g de superfosfat și sulfat de potasiu, 20-25 g de sulfat de amoniu în 10 litri de apă.

Ca îngrășăminte organice, puteți folosi o soluție de lupă (1 kg la 10 l la 1 mp) sau gunoi de pui (20 kg la 10 l la 1 mp).

Reguli de udare

În timp ce răsadurile prind rădăcini, este necesară udarea frecventă. Dovleceii ar trebui, de asemenea, udați din abundență în perioada de fructificare. Folosiți apă caldă, stabilizată. Aplicați 6-8 litri de apă pe metru pătrat la fiecare 5-6 zile până la începerea înfloririi și 8-10 litri pe metru pătrat la fiecare 3-4 zile în timpul înfloririi și al legării fructelor.

Aplicați apă la rădăcini sau într-o brazdă special făcută în jurul fiecărei plante pentru a împiedica umezeala să ajungă la frunze, muguri și flori. O astfel de udare intensivă va expune rapid rădăcinile, iar mulcirea zonei este necesară pentru a le proteja în timpul sezonului de creștere.

Îndepărtarea florilor sterile și a mustăților

La începutul înfloririi, dovleceii produc adesea doar flori masculine, numite flori sterile. Acestea ar trebui îndepărtate pentru a asigura dezvoltarea și înflorirea florilor feminine cu ovare.

Când fructele încep să se formeze, tăiați stolonii și frunzele în exces. Acest lucru va asigura că planta își concentrează toată energia pe producția de fructe.

Este necesar un jartier?

Plantele de dovleac necesită sprijin. Creșterea pe un spalier vertical este considerată cea mai eficientă. Procedura este aceeași ca și în cazul castraveților:

1. Lăstarii laterali până la o înălțime de 50 cm trebuie îndepărtați, până la o înălțime de 100 cm trebuie lăsat un nod.
2. Ciupiți ramurile laterale și lăstarii care rodesc, lăsând câțiva lăstari după ce ating înălțimea spalierului, de obicei după 2 luni de creștere.
3. Înfășurați lăstarul principal de două ori în jurul unui spalier orizontal, legați-l de el cu o frânghie de cânepă și lăsați vârful să atârne liber.

Pasul final este ciupirea la o înălțime de 50 cm de la suprafața solului.

Boli și dăunători ai dovleceilor

Dovleceii pot fi susceptibili la boli și dăunători. Următoarele sunt probleme frecvente:

• Antracnoză. Pe frunze și fructe apar pete gălbui, care ulterior se dezvoltă în zone maronii închise, asemănătoare ulcerelor. Pe nervurile frunzelor apare un strat roz de spori fungici, care se răspândește la tulpini, fructe și pețiole. Până în toamnă, frunzele devin negre. Ciuperca este deosebit de activă pe vreme umedă.
  
• Ascochitoză. Pete rotunde, maronii, care se măresc rapid, apar la nodurile lăstarilor, pe tulpini și pe frunze. Acest lucru duce la uscarea zonelor afectate și, în cele din urmă, la moartea plantei.
  
• Putregaiul alb. Pe tulpini și frunze se formează pete maronii deschise, care în cele din urmă se transformă în ulcere adânci acoperite cu mucus roz. Acestea pot afecta ulterior fructele de dovleac. Umiditatea ridicată facilitează dezvoltarea bolii.
  
• Mucegaiul praf. Pe suprafața superioară a frunzelor se formează un strat de culoare deschisă, provocând uscarea prematură a acestora. Fructele și tulpinile pot fi, de asemenea, afectate.
  
• Mucegai negru. Între nervurile frunzelor apar pete galben-brune, urmate de un strat închis la culoare care conține spori fungici. După ce petele se usucă, pe frunze se formează găuri.
  

Multe ciuperci patogene sunt intolerante la compușii de cupru, așa că se recomandă fungicidele pentru control. Puteți folosi remedii încercate și testate, cum ar fi zeama Bordeaux și sulfatul de cupru, sau puteți încerca produse moderne precum Horus, Kuprozan, Topaz și Skor.

Dovleacul poate suferi și el de atacuri de dăunători. Următoarele insecte sunt cunoscute:

• Bufnițe. Depun ouă, care eclozează în omizi. Consumă părțile de la suprafață ale plantei și îi rod rădăcinile. Pentru a scăpa de dăunător, se recomandă utilizarea produsului „Fufanon”.
• Limacși. Acestea reprezintă un pericol pentru plantele tinere, deoarece devorează complet frunzele, lăsând găuri uriașe. În cazul unei infestări masive cu melci, folosiți produse precum Meta, Groza și Slizneed.
• Afida pepenului. Lasă urme pe lăstari, flori și ovare și atacă partea inferioară a frunzelor, provocându-le ondularea și încrețirea. Insecticide de uz general, cum ar fi Inta-Vir, Confidor-Maxi și Iskra-Bio, sunt folosite pentru combatere.
• Acarianul păianjen. Țese pânze în jurul frunzelor, mugurilor și ovarelor fructelor. Pentru combatere se folosesc acaricide precum Neoron, Sanmite și Vertimek.

Dacă detectați bolile și infestările cu insecte din timp, veți avea timp să aplicați tratamente care vor proteja planta și vor permite fructelor să se dezvolte în continuare.

Recoltarea și depozitarea

Dovleacul se recoltează când fructul atinge maturitatea tehnică - coaja devine moale și ceroasă, iar semințele din interior sunt mici și moi. Dovleacul se consumă necopt, la fel ca castraveții și dovleceii.

Recoltați de 2-3 ori pe săptămână: tăiați dovleceii cu tulpinile atașate. Fructele nu trebuie să fie prea coapte, deoarece acest lucru poate duce la slăbirea miezului. Culegeți ultimele fructe înainte de îngheț și compostați vârfurile plantelor sănătoase.

Fructele pot fi păstrate la o temperatură de 10ºC timp de maximum 10 zile. Dovleceii cu coajă întărită, în stadiul de maturitate biologică, trebuie păstrați într-un loc întunecat, uscat, răcoros și bine ventilat. Fructele nu trebuie să se atingă între ele.

Dovleacul pattypan este un dovleac interesant, care amintește mai mult de un dovlecel, deși aroma sa este similară cu cea a vinetei. Îi lipsește amăreala, ceea ce îl face potrivit pentru o varietate de creații culinare.

Întrebări frecvente