Morcovii galbeni sunt o varietate populară, deși sunt rari în Rusia. Leguma rădăcinoasă își datorează culoarea anumitor pigmenți. Există mai multe soiuri ale acestei culturi. Este important să le cultivăm corect, evitând greșelile comune.
Caracteristicile morcovilor galbeni
Se crede că morcovii galbeni își au originea în Asia Centrală. Culoarea rădăcinilor este asigurată de pigmenți - caroten, antocianină și xantofilă. Acest din urmă pigment este responsabil pentru îngălbenirea morcovilor, care pot fi galben intens sau galben deschis. Carotenul, care produce culoarea portocalie, este prezent în cantități mai mici.
Morcovii galbeni au mai multe caracteristici:
- legumele rădăcinoase sunt foarte dulci;
- conținutul de luteină este crescut – această substanță este deosebit de benefică pentru vedere;
- conținut scăzut de umiditate, care determină anumite proprietăți culinare ale produsului - este bine de utilizat la prăjit și fiert;
- randament ridicat al soiurilor de morcovi galbeni.
Caracteristicile distinctive ale morcovilor galbeni în comparație cu omologii lor portocalii includ un preț mai mare pentru semințe (diferența este mică) și proprietăți termorezistente mai mari.
Consumul excesiv de morcovi galbeni poate duce la îngălbenirea pielii. Această afecțiune nu este periculoasă, dar poate fi inestetică.
Soiuri
Există mai multe soiuri de morcovi galbeni, fiecare cu propriile avantaje distincte. Diferențele dintre soiuri includ, de asemenea, forma, dimensiunea și aroma rădăcinilor, ceea ce determină utilizarea lor în gătit și conservare.
Să ne uităm la soiurile populare de morcovi galbeni.
Mirzoi 304
Yellowstone
Galben solar
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Forma rădăcinii | Rezistența la boli |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Scurt și gros | Medie |
| Yellowstone | 90 | Fusiform | Ridicat |
| Galben solar | 90 | Fusiform | Medie |
Mirzoi 304
Aceasta este una dintre cele mai comune soiuri de morcovi galbeni. Este o varietate de masă și a fost dezvoltată în anii 1940. Este originară din Tașkent. Este cultivată atât în ferme private, cât și în scopuri comerciale.
Acest soi de morcov galben este deosebit de iubitor de căldură, necesitând temperaturi de cel puțin 16 grade Celsius pentru o creștere reușită. Umiditatea adecvată este, de asemenea, importantă - udarea deficitară, în special în solul argilos greu, poate provoca crăparea rădăcinilor.
Mirzoi 304 se distinge prin rădăcinile sale scurte, groase, de culoare galben deschis, cu vârfuri tocite. Fiecare rădăcină are o greutate medie de 0,1-0,15 kg. Miezul este gros, ocupând aproximativ o treime din fruct.
Maturarea durează 115 zile, ciorchinii ajungând la maturitate după 50 de zile. Randamentul mediu este de 2 kg pe metru pătrat.
Mirzoi 304 este o varietate versatilă. Poate fi folosită pentru prăjit, înăbușire și conservare. De asemenea, se păstrează bine.
Yellowstone
Acest soi hibrid este timpuriu, are randament ridicat și este adaptabil. Principalul său avantaj este rezistența la diverse boli, ceea ce îl face foarte apreciat în Rusia.
Rădăcinile acestui soi au formă fusiformă și sunt de un galben strălucitor, cu o lungime medie de 23 cm. Solul afânat este esențial pentru o recoltă bogată.
Galben solar
Și acest soi este un hibrid. Rădăcinile au formă de fus, având o lungime medie de 20 cm. Fructele sunt dulci și crocante.
Solar Yellow este un soi cu coacere timpurie, ajungând la maturitate în 90 de zile.
Acest soi este sensibil la condițiile de creștere. Necesită o temperatură constantă ridicată de cel puțin 18 grade Celsius. Solul afânat și orele de lumină adecvate sunt, de asemenea, importante.
Solar Yellow este o varietate de masă. Aroma sa o face ideală pentru prăjit și consum crudă (copiii o adoră în special).
Etapele cultivării
Cultivarea morcovilor galbeni necesită o abordare standard, pas cu pas: pregătire, plantare, îngrijire și recoltare. Fiecare etapă are propriile caracteristici unice.
- ✓ Temperatura solului la plantare trebuie să fie de cel puțin 10°C pentru a asigura o germinare bună.
- ✓ Aciditatea optimă a solului (pH) pentru morcovii galbeni este 6,0-6,5.
Pregătire
În această etapă, solul trebuie fertilizat, afânat și plivit. Se folosesc îngrășăminte standard pentru morcovi galbeni. Pregătirea semințelor pentru plantare implică următorii pași:
- Respingerea. Scăparea de semințele de calitate slabă este ușoară: înmuiați semințele în apă caldă și amestecați ușor. Orice lucru care plutește la suprafață este defect și nepotrivit pentru plantare.
- Tratament termic. Această metodă este utilizată pentru a preveni bolile infecțioase ale culturii. Semințele trebuie plasate într-un sac de pânză, scufundate în apă caldă (50 de grade Celsius), apoi imediat în apă rece. Uscarea este esențială după acest tratament.
- Stimularea creșterii. Acest tratament se efectuează folosind preparate speciale. De obicei, se utilizează fitosporină sau humat de sodiu (potasiu) - 100 sau 50 g de produs trebuie dizolvați într-un litru de apă, respectiv.
- Apă caldă cu oxigen. Aceasta este folosită pentru a face semințele să fiarbă. Acest tratament se continuă timp de 24 de ore. Apoi, semințele trebuie plasate într-o soluție de permanganat de potasiu (de culoare roz deschis). După 20 de minute, scoateți-le, clătiți-le cu apă curată și uscați-le.
Aterizare
O temperatură de cel puțin 16-18 grade Celsius este esențială pentru orice soi de morcov galben. Momentul optim de plantare depinde de clima regiunii respective. De asemenea, trebuie luată în considerare perioada de coacere (3-4 luni).
Plantarea morcovilor galbeni este standard și include două opțiuni:
- rânduri și rărire ulterioară;
- benzi – puteți cumpăra gata făcute sau vă puteți face singuri (de obicei se folosește hârtie igienică subțire).
| Metodă | Avantaje | Defecte |
|---|---|---|
| Rărirea rândurilor | Ușurință în organizare | Este necesar timp suplimentar pentru subțiere |
| Panglici | Economisirea timpului la rărire | Costuri suplimentare pentru materiale |
Se recomandă plantarea morcovilor galbeni în straturi cu lățimea de 1,2-1,3 m. Lăsați 20 cm între rânduri și 2 cm între semințe. Adâncimea de plantare depinde de caracteristicile solului: 1,5 cm pentru sol greu, 2,5 cm pentru sol ușor.
Îngrijire
Pe lângă controlul temperaturii, îngrijirea morcovilor galbeni include o serie de alte aspecte:
- acces la oxigen;
- umiditate medie;
- irigare suficientă, deosebit de importantă în stadiul inițial, sunt necesari 4 mii de metri cubi de apă pe hectar;
- evitați udarea excesivă - se recomandă udarea la fiecare 3-4 zile, în perioadele secetoase puteți crește frecvența (în funcție de starea solului);
- nu permiteți formarea crustei pe sol;
- în zilele reci, apa pentru irigații trebuie să fie la temperatura ambiantă;
- slăbire regulată - efectuați cu atenție, îndepărtând buruienile în același timp;
- buruienile cu mâna sau mulci (La mulcire, frecvența udării este redusă).
- × Evitați să folosiți apă rece pentru udare în zilele călduroase, deoarece acest lucru poate cauza stres plantelor.
- × Nu lăsați solul să se usuce în perioada de formare a rădăcinilor, deoarece acest lucru va cauza crăparea rădăcinilor.
Recoltare
Timpul de recoltare este determinat de perioada de coacere a soiului specific. De asemenea, puteți smulge una sau două rădăcini și le puteți inspecta. Prezența rădăcinilor mici indică faptul că este timpul pentru recoltare. Acest lucru este recomandat pe vreme uscată.
Se pot păstra doar legumele rădăcinoase nedeteriorate. Îndepărtați vârfurile, altfel morcovii vor încolți. Depozitați la o temperatură de până la 4°C (4°F). Nu este necesară îndepărtarea pământului sau spălarea înainte de depozitare.
Puteți afla mai multe despre morcovii galbeni din următorul videoclip:
Greșeli la creștere
Când cultivați morcovi galbeni, sunt posibile următoarele greșeli și consecințele acestora:
- lipsa răririi – culturile de rădăcini sunt mici, randamentul este mai mic;
- lipsa udării – creștere slabă, crăparea fructelor;
- gunoi de grajd și excremente pentru îngrășământ - curbura fructelor;
- Recoltare târzie – fructele nu sunt potrivite pentru consum.
Morcovii galbeni sunt o varietate de morcovi care se disting prin culoarea, dulceața și compoziția nutrițională. Există mai multe soiuri comune, fiecare cu propriile caracteristici unice. Cultivarea morcovilor galbeni necesită o îngrijire adecvată, ținând cont de greșelile comune și de consecințele acestora.