Soiul de morcovi Baltimore: caracteristici, avantaje și dezavantaje și tehnici de cultivare

Morcovul Baltimore este una dintre cele mai populare alegeri printre grădinari datorită calităților sale excelente și caracteristicilor unice. Acest soi se distinge nu numai prin randamentul ridicat, ci și prin gustul excelent al rădăcinilor, rezistența la boli și ușurința depozitării. Cheia este respectarea practicilor de cultivare corecte.

Introducere în varietate

Morcovul Baltimore este un soi versatil, potrivit pentru o varietate de procesări. Este ușor de cultivat, motiv pentru care a primit numeroase recenzii pozitive. Este important să-i cercetați caracteristicile înainte de a-l cultiva.

Istoria reproducerii

A fost dezvoltat de oamenii de știință olandezi de la Bejo Zaden BV în 2008. După efectuarea testelor necesare ale soiului, cultura a fost adăugată în Registrul Unic de Stat în 2010. Hibridul a fost dezvoltat având în vedere adaptarea la diverse condiții climatice.

Aspectul plantei și al culturilor de rădăcini

Rozeta de frunze se dezvoltă erectă. Lamele frunzelor sunt alungite și de un verde intens. Disecția frunzișului variază de la fină la medie. Rădăcinile ating 20-25 cm lungime și 5-6 cm diametru. Au o formă cilindrică caracteristică, cu un capăt bont.

Când sunt complet coapte, rădăcinile capătă o nuanță portocalie suculentă. Suprafața este acoperită cu o coajă subțire, delicată, netedă și ușor lucioasă. Pe suprafață există ochi subțiri, de culoare deschisă, dar nu există rădăcini laterale filiforme.

Compoziția chimică și proprietățile benefice

100 g de legumă conțin: 8-9,5% fructoză, 11,6-12,4% substanță uscată, 23,7 mg beta-caroten. Valoarea energetică a unui fruct este de 26 kcal.

Conținutul de macronutrienți din fructe:

• potasiu – 200 mg;
• calciu – 27,6 mg;
• fosfor – 57 mg;
• magneziu – 39,1 mg;
• sodiu – 20,4 mg.

Conținut de microelemente:

• fier – 740 mcg;
• zinc – 420 mcg;
• aluminiu – 330 mcg;
• mangan – 215 mcg;
• bor – 205 mcg;
• vanadiu – 100 mcg;
• cupru – 82,2 mcg;
• fluor – 53,7 mcg;
• molibden – 21,6 mcg.

Compoziția vitaminelor:

• vitamina A – 9,2 mg;
• vitamina B1 – 0,06 mg;
• vitamina B2 – 0,07 mg;
• vitamina B8 – 29,3 mg;
• vitamina B9 – 0,1 mg;
• vitamina C – 5,8 mg;
• vitamina PP – 1,2 mg;
• vitamina E – 0,9 mg.

Morcovii au multe proprietăți benefice:

• Conține o cantitate mare de beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Este esențial pentru o vedere sănătoasă, piele, mucoase și sistemul imunitar.
• Bogat în antioxidanți precum carotenoizii și vitamina C, care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
• Ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea rezistenței organismului la infecții.
• Ajută la normalizarea funcției intestinale și la îmbunătățirea digestiei.
• Încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și îmbunătățește aspectul acesteia.

Unele studii arată că un consum regulat de morcovi poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge datorită fibrelor alimentare și antioxidanților. Consumul de morcovi îmbunătățește, de asemenea, sănătatea cardiovasculară datorită antioxidanților și altor substanțe benefice.

Cărui tip de cultivar îi aparține?

Hibridul aparține soiului „Berlicum-Nantes” și are rădăcini caracteristice cu nasul tocit. Acestea sunt mai lungi și mai late decât soiul „Nantes”.

Germinaţie

Semințele au o germinare bună, se caracterizează printr-un randament ridicat și au calități gustative și comerciale excelente.

Maturare și randament

Hibridul are o perioadă medie de coacere. De la germinare până la recoltare, durează 90-100 de zile.

Productivitate

Productivitatea este ridicată. Cu tehnici de cultivare adecvate, randamentul pe hectar este de 335-605 cenți.

Scop

Morcovii au o gamă largă de utilizări și aplicații. Acest lucru se datorează proprietăților lor benefice și versatilității:

• Este o sursă valoroasă de vitamine, minerale și fibre alimentare. Este inclusă în multe programe dietetice și de nutriție sănătoasă.
• Se consumă crud în salate, aperitive și ca parte a unei diete crude, datorită gustului său dulce plăcut și texturii crocante.
• Este excelent pentru prepararea garniturilor, supelor, piureurilor și a altor feluri de mâncare. Își păstrează proprietățile benefice atunci când este fiert, copt sau înăbușit.
• Folosit pentru conservare sub formă de inele feliate, conserve sau murături.
• Se folosește pentru a face suc gustos și nutritiv.
• Este folosit pentru decorarea mâncărurilor sau ca ingredient în experimente culinare datorită culorii și formei sale strălucitoare.

Toți acești factori fac din morcovi nu doar un aliment gustos și nutritiv, ci și o componentă importantă a unei diete echilibrate și a unei varietăți de rețete culinare.

Menținerea calității

Recolta se păstrează bine și, dacă este menținută la temperatura și umiditatea corecte, poate rezista până la următoarea recoltă. Acest soi este conceput pentru depozitare pe termen lung.

Rezistență la boli și dăunători

Hibridul este rezistent la boli fungice, cum ar fi mucegaiul praf. Cu toate acestea, este adesea susceptibil la putregaiul uscat, putregaiul alb și mucegaiul cenușiu.

Rezistență la îngheț și transportabilitate

Baltimore tolerează bine frigul. Legumele sunt rezistente la deteriorări mecanice și își păstrează forma, culoarea și aroma chiar și după depozitare și transport pe termen lung. Acest lucru face ca soiul să fie deosebit de valoros pentru piețele pe distanțe lungi și pentru procesarea industrială.

Regiuni potrivite

Cultura este cultivată în regiunile Centrale, Centrale ale Pământului Negru, Nord-Vest, Siberia de Vest, Siberia de Est, Orientul Îndepărtat, Volga-Vyatka, Volga de Jos și Ural. Soiul este popular în Belarus, Moldova și Ucraina.

Ce îl face diferit de celelalte?

Caracterizată printr-o perioadă rapidă de coacere, rădăcinile sale sunt mai lungi și mai groase decât cele ale multor alte soiuri. Soiul Baltimore este mai rezistent la multe boli și dăunători, fiind potrivit pentru recoltarea mecanică cu tractorul. Rădăcinile au un miez subțire, rezultând o durată lungă de valabilitate.

Avantaje și dezavantaje

Înainte de a planta o cultură în grădina ta, studiază-i calitățile pozitive și negative. Hibridul are multe avantaje:

Aterizare

Pentru o procedură reușită, vă rugăm să respectați câteva cerințe de bază. Urmați aceste recomandări:

• Cultura preferă un loc însorit pentru o creștere bună și dezvoltarea rădăcinilor.
• Cel mai bun este un sol ușor, afânat, cu un drenaj bun. Rădăcinile morcovului ar trebui să pătrundă ușor în straturile adânci ale solului, fără a fi obstrucționate.
• Înainte de plantare, pregătiți bine solul. Acesta trebuie să fie afânat și îmbogățit cu compost sau humus pentru a asigura o nutriție bună a plantelor.
• Semănați semințele la o adâncime de aproximativ 1-2 cm. Plantarea prea adâncă poate încetini germinarea, în timp ce plantarea prea superficială poate duce la o dezvoltare slabă a rădăcinilor.
• Lăsați aproximativ 5-7 cm între plante pentru a oferi rădăcinilor suficient spațiu pentru a crește.
• Odată ce răsar răsadurile, pliviți și afânați solul în mod regulat pentru a preveni buruienile și a asigura o bună alimentare cu oxigen a rădăcinilor.
• Îndepărtați buruienile pentru a preveni concurența pentru nutrienți.

Îngrijire

Morcovii sunt considerați o cultură ușor de cultivat, dar necesită practici agricole adecvate pentru a-și dezvolta rădăcinile cu succes. Acordați atenție îngrijirii de bază:

• Udare. Aplicați prima udare cu o săptămână înainte de semănat pentru a facilita germinarea semințelor, adăugând permanganat de potasiu. După semănat, udați folosind un sistem de irigare prin picurare până când răsar răsadurile. Pe vreme uscată, acoperiți straturile de pământ cu folie transparentă. Udați la fiecare 5 zile, cât timp se dezvoltă rădăcinoasele.
• Dressing de top. Fertilizați de trei ori pe sezon. Aplicați îngrășăminte cu azot și fosfor înainte de semănat. Folosiți îngrășăminte cu potasiu în perioada de formare a legumelor.
• Rărire. După 10-12 zile de la răsărire, îndepărtați plantele slabe, lăsând un spațiu de 2 cm între cele rămase. Efectuați a doua rărire când apar cinci frunze, cu un interval de 5-6 cm.

Pliviți în mod regulat și sfărâmați crusta solului pentru a asigura o creștere sănătoasă a morcovilor.

Colectare și depozitare

Înainte de a recolta legumele rădăcinoase coapte, udați zona pentru a facilita scoaterea morcovilor din sol. Acest soi are vârfuri înalte și puternice, fiind potrivit pentru recoltarea mecanică.

Uscați legumele timp de câteva zile, apoi sortați-le. Îndepărtați legumele deteriorate pentru a preveni infectarea. Îndepărtați complet vârfurile. Aduceți recolta în interior. Mențineți condiții optime de depozitare: temperatură între -2 și +2°C și umiditate de 90-95%.

Boli și dăunători

Cultura este adesea susceptibilă la diverse boli și atacuri de dăunători. Problemele comune și metodele lor de gestionare sunt enumerate mai jos:

• Putregaiul uscat (phoma). O boală fungică ce atacă mai întâi părțile supraterane ale plantei, apoi rădăcinile. Dezvoltarea bolii este facilitată de resturile vegetale care rămân în sol. Pentru a preveni apariția mana fungică, aplicați îngrășăminte cu potasiu și fosfor pe sol.
• Putregaiul alb. Boala se manifestă prin înmuierea legumei, cu formarea unui strat alb, pufos. Îngrășămintele cu potasiu și insecticidele pe bază de cupru sunt utile pentru combatere.
• Putregaiul cenușiu. Boala fungică a fructelor. Pentru tratare și prevenire, aplicați îngrășământ cu azot pe sol și tratați plantele cu o soluție de amestec Bordeaux 1%.
• Musca morcovului. Un dăunător ale cărui larve se dezvoltă în sol, hrănindu-se cu rădăcinoase. Pentru combatere, utilizați substanțe chimice precum Actellic, Decis Profi și Shar Pei. Îndepărtați în mod regulat buruienile care pot servi drept adăpost și întărire pentru această insectă.

Controlul eficient al bolilor și dăunătorilor necesită o abordare cuprinzătoare care include măsuri agronomice, alegerea corectă a îngrășămintelor și utilizarea substanțelor chimice atunci când este necesar.

Probleme în cultivare și modalități de rezolvare a acestora

Această cultură are condiții specifice de creștere. Luați în considerare următoarele pentru a asigura o recoltă de înaltă calitate:

• Morcovii preferă solurile afânate și bine drenate. În solurile grele și dense, rădăcinile se pot deforma grav din cauza dificultăților de germinare și creștere a rădăcinilor.
• Plantele necesită lumină adecvată. Fără lumină suficientă, acestea pot crește slabe și nu reușesc să atingă dimensiunea și forma optimă a rădăcinii.
• Morcovii timpurii necesită recoltare la timp. Dacă recoltarea este întârziată, legumele pot începe să se crape în sol, ceea ce duce la pierderea suculenței și a aromei.
• Udarea regulată este esențială. Perioadele lungi fără umiditate, urmate de udări abundente, pot duce la crăpare. Este important să mențineți solul moderat umed, evitând uscarea sau udarea excesivă.
• Afânarea regulată a solului ajută la menținerea aerării acestuia și la îmbunătățirea accesului oxigenului la rădăcini. Crusta de sol care se formează la suprafață trebuie ruptă în mod regulat pentru a evita interferența cu germinarea semințelor și creșterea rădăcinilor.

Respectarea acestor practici agricole de bază ajută la minimizarea riscului de boli și asigură o recoltă bună, cu un gust excelent.

Soiuri similare

Există mai multe soiuri similare cu Baltimore în întreaga lume, care se disting prin calitatea lor ridicată și rezistența la crăpare. Iată câteva:

• Artek;
• Conservare;
• Nandrină F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lidia F1;
• Belladonna;
• Tușon;
• Iepuraș de ciocolată.

Toate aceste soiuri de morcovi sunt alegeri excelente pentru cultivare datorită maturității lor timpurii, fructelor de înaltă calitate și rezistenței la influențe negative.

Recenzii

Baltimore este un soi care se distinge prin aroma sa delicioasă, randamentul ridicat și transportabilitatea excelentă. Acest morcov se mândrește cu o rezistență excelentă la boli și o formare uniformă a rădăcinilor. Este potrivit atât pentru câmp deschis, cât și sub acoperiri de plastic, ceea ce îl face o alegere versatilă pentru grădinari.

Întrebări frecvente