Cum să cultivi corect ceapa chinezească?

Ceapa ramificată este cunoscută sub diverse denumiri: sălbatică, chinezească, parfumată, tătară, parfumată și dzhusai. Această plantă erbacee perenă, aparținând familiei cepei, are o aromă și proprietăți unice. Poate fi plantată în diverse moduri, iar îngrijirea necesită o abordare complexă.

Caracteristicile plantelor

Se crede că ceapa ramificată își are originea în regiunile muntoase din China și Mongolia și a fost răspândită de triburile nomade. Dzhusai are următoarele caracteristici:

• înălțimea tulpinii florale atinge 60-70 cm;
• frunzele sunt plate și cărnoase, ajungând la 35-60 cm lungime și 1 cm lățime, de culoare verde închis, cu un strat ușor ceros;
• Pe o lăstare se formează 6-12 frunze, greutatea totală ajungând la 70 g;
• Florile sunt albe, în formă de stea și au o venă violetă în centru, formând umbrele dense, sferice - tocmai pentru parfumul plăcut și delicat al florilor planta a început să fie numită ceapă parfumată;
• Frunzele plantei, care au gust de ceapă și usturoi, sunt cel mai adesea folosite ca hrană - acesta este principalul motiv pentru cultivarea cepei ramificate;

Arpagicul are o gamă largă de utilizări culinare. Se consumă crud, murat și se adaugă în salate, aperitive și mâncăruri calde. Nu numai frunzele, ci și alte părți supraterane ale plantei sunt comestibile. Chiar și tulpinile florale sunt folosite, murate ca usturoiul sălbatic.

Ceapa este apreciată nu doar pentru aroma și gustul său, ci și pentru proprietățile sale medicinale. Este bogată în vitamina C și alte substanțe benefice, ceea ce o face eficientă în tratarea diferitelor afecțiuni.

Soiuri de ceapă ramificată

Există mai multe soiuri cunoscute ale acestei culturi. Cele mai populare sunt:

• A prioriAcest soi este potrivit pentru diverse regiuni rusești, este semi-timpuriu și rezistent la îngheț. Frunzele sunt verde închis și suculente, ajungând la 30 cm înălțime și 1 cm lățime. Trei butași produc 2-3 kg de frunziș pe metru pătrat.
  
• ParfumatVerdeața apare devreme, cu pene care ating 30 cm lungime, de culoare verde închis și cu un strat ceros. Un metru pătrat de plantare produce până la 4,5 kg de verdeață.
  
• BeneficiaAceastă varietate de mijloc de sezon este rezistentă la îngheț. Frunzele ajung la 40 cm înălțime și au o aromă de usturoi. Se pot recolta până la 4,5 kg de verdețuri pe metru pătrat.
  
• DzhusaiPana atinge 30 cm înălțime, are o aromă delicată și o aromă subtilă de usturoi. Un metru pătrat produce până la 3 kg de verdețuri.
  
• AstrologUn soi de mijloc de sezon, verdețurile se folosesc în stare proaspătă. Tulpinile ating 50 cm înălțime, verdețurile sunt abundente și au un înveliș ceros. Recolta se poate obține mai devreme decât la alte soiuri, un metru pătrat producând până la 3 kg de verdețuri.
  
• CapriciuO varietate de salată de la mijlocul sezonului. Tulpinile sale late cresc până la 50 cm, au o culoare verde închis, o aromă ușor picantă și o aromă de usturoi. Un metru pătrat de plantare produce până la 3 kg de verdețuri.
  
• PicantAceastă varietate de mijloc de sezon este considerată o cultură pentru salate. Prunele sunt suculente, de un verde închis și au o aromă delicată cu note de usturoi. Un metru pătrat de plantare produce până la 3,5 kg de verdețuri.
  

Atunci când alegeți un soi, luați în considerare clima regiunii dumneavoastră. Timpul de coacere și rezistența la îngheț a culturii sunt, de asemenea, importante.

Condiții de creștere, cerințe de sol

Arpagicul dulce este o plantă perenă și poate fi cultivat în aceeași zonă timp de 3-4 ani. Este atractiv datorită ușurinței sale de cultivare. Pentru o creștere normală, necesită următoarele condiții:

• Rotația culturilorPlantele de ceapă chinezești se dezvoltă bine după dovleci sau leguminoase. Nu se dezvoltă bine după varză, cartofi și alte plante de mătrăgună. De asemenea, nu ar trebui plantate după ceapă sau alte plante din această familie.
• Zona potrivităAr trebui să fie ridicat și însorit. Pantele orientate spre nord nu sunt recomandate, dar puteți planta cultura la umbra copacilor sau arbuștilor - verdeața va crește mai încet, dar va deveni deosebit de delicată.
• Strat de zăpadăMulte soiuri de ceapă sunt rezistente la îngheț, dar planta prosperă totuși și pe vreme caldă. Asigurați-vă că primește un strat suficient de zăpadă în timpul iernii.

Ceapa este relativ puțin solicitantă în ceea ce privește condițiile solului. Un sol fertil este benefic pentru legumele verzi: textura lor devine mai fragedă, iar aroma și gustul sunt mai bogate. Solul ar trebui să fie destul de afânat. Dacă solul este acid, ar trebui adăugat calcar.

Pregătirea solului ar trebui să înceapă în toamnă. În timpul săpăturilor, aplicați un îngrășământ complex într-o cantitate pe metru pătrat:

• cenușă de lemn – 1 pahar;
• îngrășământ cu potasiu – 1 lingură;
• compost – 1 găleată;
• superfosfat – 1,5 linguri l.

Primăvara, este necesară afânarea solului. În acest moment, se adaugă azotat de amoniu în proporție de 1 linguriță pe metru pătrat.

Aterizare

Există diferite moduri de a planta arpagic, fiecare cu propriile caracteristici unice.

Semințe

Atunci când se alege această metodă, plantarea se poate face în momente diferite. Acest lucru va determina momentul răsăririi răsadurilor și al primei recolte. Momentul optim este următorul:

• semănat de iarnă – răsadurile apar în martie, prima tăiere se efectuează la mijlocul verii;
• aprilie – planta se va întări în primul an, tăierea se efectuează în anul următor, primăvara;
• vară – plantarea se efectuează până la mijlocul lunii iulie, prima tăiere efectuându-se în primăvara anului următor.

Indiferent de momentul ales pentru plantare, aceasta trebuie efectuată conform următorului algoritm:

1. Pregătiți materialul de plantare. Puneți semințele în apă fierbinte la 40 de grade Celsius (104 grade Fahrenheit) timp de 8 ore. Apoi, puneți-le în apă caldă timp de 24 de ore, schimbând apa de cel puțin trei ori.
2. Pregătiți locul. Solul trebuie afânat și nivelat, iar rândurile trebuie marcate, lăsând 25 cm între ele.
3. Umeziți solul și faceți gropi. Plantați-le la o adâncime de 1-1,5 cm, lăsând 5 cm între plantele adiacente.
4. Semănați semințele, presărați cu pământ și humus.
5. Răriți straturile de răsaduri. Așteptați până când apar 2-3 frunze adevărate și răriți plantele. Plantele suplimentare pot fi transplantate. Rărirea se face în mai multe etape. În primul an, lăsați 10 cm între răsaduri, iar în al doilea an, dublați această distanță.

Prin împărțirea tufișului (lăstarilor)

Aceasta este o metodă de propagare a cepei ramificate. Se face primăvara sau toamna. Planta poate fi divizată în al doilea an, dar este mai bine să folosiți o plantă de trei ani.

Trebuie să acționați conform următorului algoritm:

1. Pregătiți zona pentru transplantarea lăstarilor. Umeziți bine solul și faceți găuri, lăsând 25-30 cm între ele.
2. Sapa cu grijă tufișul ales pentru divizare.
3. Împărțiți tufa în mai multe părți. Fiecare lăstar ar trebui să aibă 2-3 bulbi.
4. Așezați fiecare lăstar într-o groapă separată, greblați solul din diferite părți și apăsați.
5. Udați din abundență plantele nou plantate.

Lăstarii ar trebui plantați la fel de adânc ca tufa a fost plantată înainte de divizare.

Becuri

O altă opțiune pentru propagarea culturii. Această metodă este utilizată la începutul primăverii, când apar primele lăstari verzi.

Algoritmul este simplu:

1. Pregătiți zona pentru o nouă plantare.
2. Faceți brazde, lăsând o distanță de 20 cm între ele.
3. Dezgropați tufa și separați bulbii tineri. Selectați doar cele mai mari și mai puternice exemplare pentru plantare.
4. Plantați bulbii în brazdele pregătite. Bulbii mari trebuie plantați la o adâncime de 5-7 cm, iar cei mici la 2 cm.

Nu se recomandă plantarea bulbilor toamna. Acest lucru poate împiedica planta să prindă rădăcini și să se stabilească corespunzător și, pur și simplu, va muri peste iarnă.

Planta poate fi dezgropată și toamna pentru a recolta bulbii. În acest caz, tăiați vârfurile cu o treime și depozitați planta. Cel mai bine se face acest lucru într-o pivniță la o temperatură de 0-2 grade Celsius.

Îngrijirea unei plante în teren deschis

Indiferent de metoda de plantare, ceapa ramificată necesită îngrijire suplimentară, care ar trebui să fie cuprinzătoare.

Udare

Necesarul de udare pentru ceapa ramificată depinde de vârsta acesteia. În primul an, planta trebuie udată după cum este necesar, când solul devine prea uscat sau când se instalează o perioadă caldă și uscată. Udarea regulată nu este necesară.

În al doilea an, situația se schimbă. Planta necesită udare abundentă, dar rară - este suficientă o udare de 8-10 ori pe sezon. Pentru fiecare metru pătrat de plantare, sunt necesari 40-50 de litri de apă. Dacă planta duce lipsă de umiditate, frunzele sale încep să se îngroașe.

După fiecare tăiere a frunzelor, ceapa ramificată necesită udare abundentă.

Plivirea și afanarea

Îndepărtarea la timp a buruienilor asigură dezvoltarea corectă a culturii. Această îngrijire trebuie să fie regulată. În caz contrar, umiditatea va rămâne la suprafață, reducând rezistența cepei la bolile fungice și provocând putregai.

Nu uitați de afânarea solului, care se face cel mai bine după udare. Cel mai bine este să combinați acest proces cu plivirea. Această combinație de măsuri este esențială pentru un schimb adecvat de aer, care asigură o bună creștere a plantelor.

Dressing de top

Această etapă de îngrijire a cepei ramificate nu trebuie ignorată, deoarece fertilizarea oferă nutrienții de care cultura are nevoie pentru o bună creștere și dezvoltare.

Următoarele îngrășăminte sunt folosite pentru ceapa chinezească:

• Prima hrănire ar trebui făcută la începutul primăverii. Gunoiul de pui este o alegere bună în această perioadă. Preparați o soluție din el adăugând 12 părți de apă.
• După ce răsar răsadurile, ureea este, de asemenea, eficientă. Aplicați 5 grame de îngrășământ pe metru pătrat. Întindeți îngrășământul uscat peste straturi și apoi udați-le cu apă caldă.
• Ferovit poate fi utilizat la două săptămâni după fertilizare. Acest produs îmbunătățește fotosinteza. Urmați instrucțiunile de utilizare.
• Planta beneficiază și de îngrășăminte minerale. Acestea ar trebui aplicate după fiecare tăiere. O alegere bună este îngrășământul complex Nitrophoska. Pentru ceapa ramificată, adăugați 40 g de îngrășământ la o găleată de 10 litri cu apă.

Boli și dăunători

Unul dintre principalii dușmani ai plantelor de ceapă este musca cepei. Aceasta apare de obicei la mijlocul lunii mai, depunând ouă în sol și pe plantă. Acestea eclozează în larve, care se hrănesc cu planta. Drept urmare, planta se ofilește, tulpinile se usucă și apare putregaiul. Insecticidele sunt folosite pentru a combate acest dăunător. O altă metodă populară implică un amestec de praf de tutun, piper negru și cenușă. Planta este presărată cu acest amestec sau pulverizată cu o soluție de apă.

O altă problemă potențială pentru plantele de ceapă este mucegaiul pufos, cunoscut și sub numele de peronosporoză. Apare ca pete ovale cu creștere rapidă pe frunze. Soluția este fungicidele.

Recoltarea și depozitarea

Frunzele de arpagic sunt tăiate de mai multe ori în timpul sezonului de creștere. Se îndepărtează doar rândul exterior, lăsând intact lăstarul central pentru o creștere ulterioară. Acesta nu este un capriciu, ci o necesitate - fără tăiere, planta începe să se ofilească și să se îngălbenească.

De obicei, se fac trei butași pe sezon. Ar trebui tăiate penele de cel puțin 25 cm lungime.

Momentul optim pentru tăierea finală depinde de clima regiunii – aceasta ar trebui făcută cu două luni înainte de instalarea vremii reci. Planta ar trebui lăsată în pace în următoarele câteva luni pentru a-și prinde puterea pentru iarnă.

Frunzele tăiate nu se păstrează mult timp, așa că pot fi conservate sau congelate. Pentru conservare, recolta este sărată, fermentată sau murată. Pentru congelare, clătiți, uscați și tocați verdețurile, apoi puneți-le în pungi sigilate și congelați-le.

Dacă cultura a crescut în același loc timp de 3-4 ani, este timpul să curățați zona. Dezgropați cu grijă plantele cu o mistrie, având grijă să nu deteriorați bulbii. Curățați solul de pe tufișuri, lăsați-le să se usuce la aer, apoi așezați-le în cutii perforate. Alegeți un loc întunecat, uscat și ventilat pentru depozitare. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, recolta poate dura până la un an.

Ceapa este o plantă fascinantă, cu o aromă și o savoare distinctive. Ar trebui plantată astfel încât frunzele să poată fi recoltate de la începutul primăverii până în toamnă. Cel mai bine este să consumați ceapa proaspătă - acest lucru asigură beneficii maxime.

Întrebări frecvente