Ceapa siberiana (a nu se confunda cu ceapa siberiană) este o varietate de nap dezvoltată de Bejo Zaden BV și aprobată pentru cultivare din 2009. Această ceapă de salată este ideală atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru conservare. Este considerată o plantă anuală cu randament ridicat.
Calități caracteristice ale soiului și aspectul
Una dintre caracteristicile unice ale acestui soi este capacitatea sa ridicată de a fi păstrat timp îndelungat - până la 7 luni sau mai mult, fără a-și pierde gustul și calitățile nutritive.
Vă rugăm să rețineți și alte caracteristici ale soiului:
- Se distinge prin frunzele sale verzi bogate, cu un strat ușor ceros, care atrage cumpărătorii prin aspectul său.
- Bulbii au o formă de la eliptică la aproape rotundă, cu o suprafață netedă și o greutate de 80 până la 110 g. Există, de asemenea, exemplare gigantice care cântăresc 190-200 g.
- Cântarele uscate sunt colorate în galben cu o nuanță maro, în timp ce cântarele suculente sunt albe.
- Ceapa are o densitate mare și conține 8,6-8,8% substanță uscată.
- Gustul este caracterizat de o iuțeală și o frăgezime moderată, fără nicio amărăciune.
- Se distinge printr-un randament ridicat, ajungând până la 5 kg pe metru pătrat. În cazul cultivării în masă, se dezgroapă minimum 220 de cenți și maximum 530 de pe 1 hectar.
- Soiul este un complement ideal pentru o varietate de salate și garnituri și este, de asemenea, un ingredient cheie în rețetele culinare.
- Bogat în vitamina C și zaharuri, este valoros pentru întărirea sistemului imunitar, menținerea funcției cardiovasculare și optimizarea metabolismului.
Reguli de plantare și îngrijire
Ceapa siberiană preferă lumina puternică și umiditatea moderată, așa că alegeți o locație cu expunere maximă la soare pe zi. Solul ideal pentru plantare este cel lutos sau nisipos. Dacă solul este acid, neutralizați-l adăugând var. Nu depozitați ceapa timp de doi ani; plantați doar semințe sau lăstari proaspete.
Alte caracteristici ale plantării și cultivării ulterioare:
- Pentru plantare, este necesară pregătirea corespunzătoare a materialului de plantare:
- Cu două zile înainte de plantare, scufundați semințele sau semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu sau în apă curată, păstrați-le la o temperatura camerei de cel puțin +20-22 grade.
- Dacă seturile de ceapă au fost depozitate într-o cameră rece, așezați-le la temperatură normală timp de două zile pentru a evita un număr excesiv de lăstari și bulbi mici.
- Plantați semințele încolțite, îngropându-le la maximum 2 cm adâncime în sol. Asigurați-vă că udați straturile de grâu imediat după plantare.
- Păstrați o distanță de 3-4 cm între răsaduri dacă plantați răsaduri pentru a obține ceapă și de 12-15 cm dacă folosiți semințe.
- Pentru a stimula germinarea rapidă, aplicați îngrășământ. O opțiune mai simplă este utilizarea mulciului de turbă, care îmbogățește solul cu elemente esențiale.
- Cel mai bun moment pentru a planta ceapa este începutul lunii mai, când temperaturile solului ating 14-15 grade Celsius. Plantarea prea târzie sau prea devreme va încetini creșterea și dezvoltarea plantei.
- Udați ceapa de aproximativ 3-4 ori pe săptămână până în iunie, când bulbii încep să se coacă. După aceea, puteți reduce frecvența udării, dar este important să afânați regulat solul și să îndepărtați buruienile.
- Siberia este susceptibilă la atacurile dăunătorilor, așa că este important să îi detectăm din timp și să știm cum să îi combatem eficient. Pentru a ne proteja împotriva dăunătorilor, se recomandă utilizarea unui amestec de 2 lingurițe de pudră de sulfat de cupru și 2 linguri de săpun de rufe maro la 18-20 de litri de apă. Pentru combaterea muștelor de ceapă, se recomandă utilizarea apei sărate pentru irigații.
Cum se păstrează această ceapă?
Dezgropați bulbii la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie pentru a evita înghețurile ulterioare, care ar putea interfera cu depozitarea pe termen lung. Se recomandă scoaterea cepei din pământ împreună cu rădăcinile și depozitarea acesteia până când sistemul radicular se usucă complet.
După ce ceapa s-a uscat, tăiați-le rădăcinile la o tulpină scurtă, de maximum 4 cm. Apoi, așezați-le în cutii sau lăzi cu orificii de ventilație și depozitați-le într-o cameră răcoroasă și uscată - o cămară, o logie sau o pivniță.
Cum se folosește cultura de ceapă?
Ceapa anuală siberiană este un ingredient versatil pentru o varietate de capodopere culinare:
- De la salate la garnituri pentru diverse feluri de mâncare.
- Ceapa murată este ideală ca aperitiv pentru o masă festivă.
- Folosit pentru conservarea sau murarea ciupercilor și legumelor.
- Acest soi conferă o aromă unică la prăjirea cărnii.
- Siberia produce supă delicioasă de ceapă, plăcinte cu ceapă și ouă sau ceapă coaptă cu brânză.
Avantaje și dezavantaje
Acest soi este deosebit de apreciat de grădinari și pasionații de căsuțe de vară pentru coacerea rapidă și prospețimea de lungă durată. Bulbii uscați pot fi păstrați până în vară sau chiar mai mult timp, fără pierderi de calitate.
Avantaje:
Acest soi nu are dezavantaje semnificative.
Recenzii
Ceapa siberiana este o varietate bulboasă plantată atât primăvara, cât și toamna, înainte de iarnă. Se caracterizează prin randamente abundente, rezistență la boli și o sensibilitate relativă la insecte dăunătoare. Are o durată lungă de valabilitate și nu se deteriorează în timpul transportului. Cheia este respectarea practicilor agricole adecvate.