Cum se cultivă și se recoltează corect ceapa Stuttgarter Riesen?

Soiul de ceapă Stuttgarter Riesen are pulpă suculentă și o aromă înțepătoare și este un exemplu reușit de selecție germană. Această ceapă este de obicei cultivată ca bulb și apoi plantată vara pentru a produce ceapă verde. Cultivarea acestei cepe are propriile caracteristici unice.

Soi de ceapă Stuttgarter Riesen

Ceapă Stuttgarter Riesen rezistentă la îngheț

Ceapa Stuttgarter Riesen are un gust acrișor și o aromă picantă.

Descrierea soiului

Stuttgarter Riesen se caracterizează printr-un timp mediu de coacere. Bulbii maturi sunt rotunzi, ușor aplatizați, acoperiți cu o coajă densă, ușor lucioasă. Culoarea bulbilor copți variază de la bej la galben-portocaliu, uneori cu o nuanță maro. Greutatea medie a unui singur bulb este de 90 până la 160 g. În soluri bogate cu udare abundentă, bulbii pot cântări până la 250 g.

Solzii denși din interiorul capului asigură o durată excelentă de valabilitate, permițând depozitarea corespunzătoare și păstrarea prospețimii pentru o perioadă lungă de timp. Penele sunt lungi, dense și suculente, cu o culoare verde închis frumoasă și bogată și o aromă excelentă.

Leguma Stuttgarter Riesen este relativ ușor de îngrijit și se adaptează bine la condițiile meteorologice din diferite regiuni ale Rusiei. Cultivarea ei în sere pentru legume în timpul vremii reci este, de asemenea, foarte populară și profitabilă. Timpul de coacere pentru această legumă va varia ușor în funcție de climă.

Datorită calităților sale soiale excelente și tehnicilor simple de cultivare, acest soi și-a câștigat o popularitate binemeritată. Este cultivat pe scară largă nu numai în Rusia, ci în întreaga lume. Ceapa Stuttgarter Riesen se distinge prin:

• randament de până la 8,5 kg pe 1 mp;
• prezentare atractivă;
• gust minunat;
• conținut ridicat de vitamine C, B1, B2, B6, PP, E;
• durată lungă de valabilitate;
• rezistență suficientă la îngheț;
• rezistență la boli comune.

Soiul de ceapă Stuttgarter Riesen este ideal pentru o varietate de preparate, conservare, uscare și congelare. Proaspătă, are o aromă clasică, ascuțită și o aromă picantă, esențială în bucătăria rusă.

Caracteristici ale cultivării

Nu se recomandă cultivarea cepei Stuttgarter Riesen în același loc timp de mai mulți ani; este mai bine să schimbați locul în fiecare sezon.

Pentru cultivarea acestei legume, cel mai bine este să alegeți soluri bine fertilizate și fertile. O caracteristică distinctivă a acestui soi este că poate produce o recoltă bună chiar și în soluri sărace și sărăcite. Deși bulbii vor fi mai mici ca dimensiuni, aroma lor va fi complet păstrată.

Se recomandă plantarea cepei în grădină în locuri care anterior erau ocupate de următoarele culturi:

• roșii;
• castraveți;
• leguminoase;
• varză;
• ridiche;
• zucchini.

Totuși, nu este recomandabil să cultivați ceapă în aceleași zone după cartofi, deoarece aceasta va crește prost și va duce lipsă de nutrienți.

Puteți alege fie toamna, fie primăvara pentru plantarea acestei culturi.

Există 3 moduri clasice de a planta ceapă:

• Din semințeAceastă metodă este împărțită în semănat de toamnă și de primăvară.
• RăsadurileSemințele sunt germinate în interior și ulterior transferate în paturile de grădină.
• SevkomBulbii mici de ceapă se plantează în aer liber primăvara, la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Ceapa de iarnă produce de obicei bulbi mai mari, are o durată de valabilitate mai lungă și este mai rezistentă la boli și insecte decât ceapa de vară.

Creșterea din semințe

Ceapa de iarnă cultivată din semințe are o perioadă scurtă de maturare - 65-70 de zile de la apariția primilor lăstari. Această cultură poate fi recoltată mult mai devreme decât atunci când este plantată primăvara.

Semănați semințele la începutul toamnei sau la sfârșitul verii, începând în jurul datei de 20 august, pentru a le permite plantelor să crească și să ierneze cu un sistem radicular bine dezvoltat. Acest lucru le va ajuta să supraviețuiască înghețurilor și le va permite să crească rapid odată ce sosește vremea mai caldă. Ceapa plantată toamna este mai puțin predispusă să se înmugurească.

Semănatul de primăvară poate începe în aprilie, când a trecut pericolul de îngheț.

Pentru a facilita distingerea semințelor mici de sol la semănat, acestea pot fi amestecate cu cretă vrac. Acest lucru va facilita distribuția uniformă a plantelor în straturi.

Procedura pentru pregătirea semănatului de iarnă și de primăvară este aceeași:

1. Înmuiați semințele în apă la temperatura camerei timp de o zi. Acest lucru accelerează semnificativ germinarea lor.
2. După înmuiere, uscați semințele la aer liber, așezându-le pe un șervețel de hârtie sau un prosop curat.
3. Faceți brazde subțiri în sol, adânci de 2-3 cm, la o distanță de 15 cm între rânduri. Apoi umeziți moderat solul.
4. Semănați ceapa în brazde. Încercați să distribuiți uniform materialul săditor în groapă, câte 1 plantă la 2 cm. Presărați ușor pământ uscat deasupra.
5. Imediat după semănat, nu udați solul pentru a preveni formarea unei cruste la suprafață.
6. După germinare, răriți plantele pentru a le oferi suficient spațiu pentru a se dezvolta. Distanțiați bulbii la 7-10 cm unul de celălalt.

Creșterea din răsaduri

Răsadurile Stuttgarter Riesen pot fi semănate pentru răsaduri la începutul primăverii. Păstrați răsadurile într-o cameră luminoasă, la temperatura camerei. Când solul din grădină se încălzește la 15 grade Celsius, pot fi plantate afară. Această metodă va produce o recoltă mai devreme decât semănatul în primăvară.

Creșterea din seturi de ceapă

La plantarea semințelor de ceapă, perioada de coacere a bulbilor de ceapă va fi de 100-112 zile din momentul apariției primelor lăstari.

Pentru cele mai bune rezultate, alegeți ceapă medie și mică, de culoare uniformă și fără deteriorări fizice. Înainte de plantare, ceapa se formează:

1. Sunt sortate, uscate și inspectate cu atenție pentru dăunători și boli. Recolta depinde de calitatea materialului săditor.
2. Înmuiați în apă caldă timp de o zi pentru a activa germinarea.
3. Înainte de plantare, dezinfectați plantele cu o soluție de sare de masă și permanganat de potasiu. Dizolvați 2 linguri de sare în 5 litri de apă și colorați soluția cu permanganat de potasiu până când devine roz deschis.

Plantați seturile de ceapă în stratul de grădină la o distanță de 10-15 cm, îngropându-le cu grijă la o adâncime de aproximativ 3-5 cm, în funcție de dimensiunea bulbilor. Lăsați aproximativ 20 cm între rânduri.

Cultivarea cepei pentru verdețuri

Ceapa Stuttgarter Riesen este cultivată nu doar ca bulbi, ci și pentru ceapa verde. Ceapa verde densă, suculentă și bogat colorată are o aromă picantă și intensă și o aromă distinctă.

Puteți planta atât ceapă verde, cât și bulbi copți pentru lăstari verzi. În acest caz:

• La plantare, faceți tăieturi în formă de cruce pe fiecare bulb în punctul de creștere;
• bulbii sunt plantați în paturi foarte dens, practic fără goluri;
• De asemenea, practică plantarea continuă, realizând rânduri largi cu alei între ele pentru a ușura deplasarea pe câmp.

Îngrijirea culturii

În ciuda cerințelor reduse de îngrijire ale cepei, pentru a obține rezultate bune trebuie să aveți grijă de plante.

Paturile de ceapă trebuie plivite și afânate în mod regulat pentru a asigura că plantele au suficientă lumină și aer pentru a se dezvolta.

Plantele trebuie udate regulat. Evitați să lăsați solul să se usuce pentru perioade lungi de timp, deoarece acest lucru poate avea un impact negativ asupra aromei cepei și a legumelor verzi. Umiditatea insuficientă face ca plantele să arate nesănătoase, iar pulpa și legumele verzi să devină tari și excesiv de amare.

Adesea, semnele stării depresive a unei plante apar din cauza lipsei anumitor microelemente:

• deficit de azot: penele devin palide, nesănătoase și flasce;
• deficit de potasiu: planta se ofilește treptat și devine moale;
• Deficit de fosfor: ceapa se înnegrește și se usucă, începând de la vârful frunzei, și treptat se usucă complet.

Pentru a hrăni legumele care coc, se folosește un complex tradițional de îngrășăminte, atât organice, cât și chimice:

1. Înainte de plantare, este recomandabil să adăugați în sol gunoi de grajd putrezit sau excremente de păsări. Asigurați-vă însă că materia organică nu este proaspătă și nu prezintă semne de infestare cu insecte.
2. După 14-6 zile de la apariția primelor lăstari, îngrășământul cu azot este adăugat în sol pentru o mai bună dezvoltare a masei verzi.
3. După 30 de zile, este timpul pentru a doua hrănire. Plantele sunt fertilizate cu un preparat de azot-fosfor cu adaos de potasiu.
4. În stadiul de început al formării căpățânilor, se poate adăuga în solul din paturi un amestec de potasiu-fosfor.
5. După recoltare, este recomandabil să se semene zona cu gunoi de grajd verde pentru a reface stratul fertil.

Boli și dăunători

Cele mai frecvente probleme în cultivarea și depozitarea cepei Stuttgarter Riesen apar din cauza muscii cepei, putregaiului gâtului și a mucegaiului pufos.

Musca de ceapă își depun ouăle în bulbii de ceapă, provocând daune și putregai. Acest dăunător poate fi controlat cu:

• tratamentul cu soluții dezinfectante;
• stropirea solului cu cenușă și praf de tutun;
• alternarea paturilor de ceapă cu morcovi, al căror miros respinge dăunătorul;
• săparea solului în toamnă, în urma căreia insectele dăunătoare și larvele lor îngheață până mor iarna.

Putregaiul gâtului și făinarea praf sunt boli fungice comune care afectează bulbii în timpul depozitării. Pentru a le preveni, uscați și sortați bine bulbii înainte de depozitare și mențineți condiții optime de temperatură și umiditate în zona de depozitare.

Plantele care prezintă semne de boală ar trebui arse pentru a elimina sporii fungici. De asemenea, se recomandă tratamentul preventiv al materialului săditor cu agenți antifungici înainte de începerea ciclului de creștere.

Recoltarea și depozitarea

Atunci când este depozitată mult timp în condiții adecvate, ceapa din soiul Stuttgarter Riesen își păstrează proprietățile benefice. Conținutul de vitamine și minerale al pulpei rămâne ridicat pe tot parcursul iernii.

Soiul Stuttgarter Riesen se coace la începutul sau mijlocul toamnei, în funcție de perioada de plantare și de condițiile meteorologice. Ceapa trebuie recoltată doar pe vreme uscată, după verificarea prognozei.

La recoltare, este important să nu deteriorați căpățânile cu lopata sau să le zdrobiți. Orice zonă deteriorată poate provoca putrezirea în timpul depozitării.

Următoarea etapă a recoltării este uscarea de înaltă calitate. Bulbii sunt întindeți pe tăvi cu plasă ventilată sau pe o suprafață uscată și plană. Uscarea durează 7 până la 12 zile. Bulbii trebuie agitați periodic pentru a asigura o ventilație adecvată.

Ceapa trebuie depozitată într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Trebuie să existe aer proaspăt. Temperaturile de depozitare pot varia între 2 și 12 grade Celsius, cu o umiditate relativă de 70%. Evitarea fluctuațiilor bruște este crucială. Ceapa poate fi depozitată în plase, lăzi de legume, coșuri, împletituri sau ciorapi de nailon.

Cultivarea cepei Stuttgarter Riesen este un proces simplu și fără probleme pentru grădinari, iar recoltarea și depozitarea corespunzătoare vor asigura o aprovizionare pe tot parcursul anului cu această legumă gustoasă și sănătoasă.

Întrebări frecvente