Arpagicul este o decorațiune pentru orice pat de grădină.

Pentru a combina utilul cu plăcerea, puteți cultiva arpagic în grădina dvs. Această plantă va produce frunze verzi delicioase cu proprietăți medicinale, iar atunci când înflorește, va decora cu adevărat stratul de grădină. Această ceapă este ușor de îngrijit și va încânta grădinarul ani de acum înainte.

Descrierea arcului

Ceapa Schnitt are diverse denumiri: „skoroda”, „rezinetz”, „sibulet”, „tufă de iarnă” și „restaurant” - și aceasta nu este nici măcar o listă completă a tuturor soiurilor. Este cunoscută și sub numele de „arpagic siberian”, deoarece se găsește adesea dincolo de Munții Ural.

„Schnitt” se traduce din germană prin „ceapă tăiată”. Indiferent de numele său, este o plantă erbacee perenă din familia cepei, cultivată ca plantă medicinală și ornamentală încă din secolul al XVI-lea. Utilizarea sa ca plantă alimentară este relativ recentă. Caracteristicile sale sunt enumerate mai jos:

Parametru	Descriere
Zona de distribuție	Arpagicul se găsește în sălbăticie în nordul Chinei și Mongoliei. Cresc în văile râurilor și în pajiștile bine drenate, unde înghețurile extreme sunt rare. Cultura este cultivată pe scară largă în Indochina, Europa și America de Nord. În Rusia, această ceapă este cea mai răspândită în Orientul Îndepărtat, regiunile nordice și Siberia de Vest.
Floare	Începe în mai și continuă pe tot parcursul verii. Pe tulpini apar inflorescențe sferice. Acestea constau din numeroase umbele care conțin semințe. Pot avea orice culoare, de la violet la liliac până la roz.
Caracteristicile plantelor	Arpagicul este folosit pentru decorarea grădinilor, deoarece arată foarte plăcut din punct de vedere estetic și are următoarea structură: rădăcini principale - acestea sunt fire albe care se extind de jos în jos și pot pătrunde în sol până la 0,5 m adâncime; tulpină - înalte, tubulare, netede și de formă cilindrică (la plantele de 3-4 ani numărul unor astfel de tulpini poate ajunge până la o sută de bucăți); inflorescențe – sunt situate pe tulpină, au o formă de umbrelă rotundă-smocoasă sau rotundă și capătă nuanțe albe sau violete; frunze - tubulare și netede, de culoare verde strălucitor, sub formă de tuburi cilindrice subțiri, care au o lățime de până la 2-5 mm și o lungime de până la 45-50 cm (colectate într-o rozetă bazală); flori – au o formă îngustă, în formă de clopot, pedunculi scurți sau lungi, culoare de la roz-violet la alb-roz, petale lanceolate, liniar-lanceolate sau oblonge cu vârfuri ascuțite sau tocite, oarecum trase în lateral.
Caracteristicile becurilor	Porțiunea subterană a plantei perene acționează ca niște bulbi falși mici. Aceștia au formă ovoidă, conică sau alungită. Aceste fructe sunt colorate în roșu-violet (la unele soiuri - alb-maroniu), acoperite cu coji de hârtie maro și terminându-se în rizomi scurți. Acești bulbi conțin o cantitate mare de aminoacizi, fitoncide, săruri minerale și vitamine (C, A, PP, B1 și B2). Valoarea lor nutritivă este următoarea: apă – 82%; substanță uscată – 18%; elemente de azot – 3,92%; elemente de extract fără azot – 9,08%; grăsime – 0,88%; fibre – 2,46%; cenușă (bogată în calciu, fier, săruri de fosfor etc.) – 1,66%; zahăr – aproximativ 3%.
Material semințe	În august, după înflorire, umbelele produc un număr mare de semințe mici, care ulterior devin negre. Acestea pot fi folosite ca semințe în sezonul următor. O tulpină florală se formează din fiecare bulb în al doilea an după plantare. La plantele perene, acestea apar anual.
Aplicație	Bulbii au un gust plăcut, așa că sunt utilizați pe scară largă în gătitul salatelor și marinadelor. Sunt deosebit de benefici pentru bolile cardiovasculare, răceli, deficitul de vitamine de primăvară și ateroscleroză. Mai mult, leguma are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Sucul din frunzele proaspete poate ajuta la reducerea simptomelor neplăcute ale hemoroizilor. Această plantă ornamentală este folosită și în designul peisagistic pentru a adăuga verdeață grădinilor. În plus, acest repelent pentru ceapă respinge muștele de ceapă și morcov și inhibă sporii fungici care reprezintă o amenințare pentru trandafiri, pomi fructiferi și agrișe. Florile sale atrag plechidele, care colectează nectarul din umbele sale dulci.

Tipuri de ceapă

Există două subspecii de arpagic:

• Alpin (rus)Produce tulpini mai viguroase. Tufișurile sale sunt acoperite cu numeroase frunze delicate, care încep să crească imediat după tăiere.
• siberianSpre deosebire de subspecia anterioară, produce frunze mai mari și mai aspre. Tufișurile se ramifică ceva mai puțin puternic.

Ambele soiuri de ceapă au o bună rezistență la îngheț, dar soiul siberian prezintă o rezistență mai mare la temperaturi scăzute.

În timpul sezonului de creștere, frunzele cepei adulte pot rezista la temperaturi de până la -8…-6°C, iar lăstarii tineri – până la -4…-2°C.

Soiuri populare

Există aproximativ 20 de soiuri de arpagic enumerate în Registrul de Stat al Realizărilor de Ameliorare. Cele mai populare sunt:

• BoemiaSoiul poate fi cultivat în aceeași locație timp de până la patru ani. Primele frunze pot fi recoltate la trei săptămâni după începerea sezonului de creștere. Au o aromă plăcută, semi-picantă. Bohemia produce un randament ridicat de până la 200 de grame de verdețuri per tufă. Soiul prezintă rezistență la boli.
• PrimăvarăFrunzele pot fi tăiate la o lună după ce încep să crească. Tufele vor crește înalte și viguroase. Frunzele în sine sunt erecte și acoperite cu un strat subțire de ceară. Au o aromă plăcută, ușor înțepătoare. Acest soi rezistent la iarnă produce 6 kg pe metru pătrat după 3-4 butași.
• Plantă de miereFrunzele sunt gata pentru recoltare în masă la trei luni după ce încep să crească. Cu toate acestea, butași selectivi pot fi realizați pe tot parcursul verii. Frunzele verde închis, cu un înveliș ceros, au o aromă semi-picantă. Un dezavantaj al plantei melifere este susceptibilitatea sa ridicată la mucegaiul pufos.
• ŞofranUn soi cu coacere timpurie, primele butași de frunze pot fi realizați chiar și la două săptămâni după ce frunzele încep să crească. Acestea devin verde închis și se acoperă cu un strat ceros. Acest soi nu este cunoscut pentru randamentul său excepțional, care scade brusc după trei-patru ani. Crocusul este rezistent la înghețurile de primăvară.
• parizianUn soi înțepător, cu coacere timpurie. Produce frunze lungi, de un verde închis, perfecte pentru a fi adăugate în salate și marinade.
• ChemalUn arpagic destul de compact, frunzele sale ajung până la 40 cm lungime. Au o aromă înțepătoare. Un dezavantaj al acestui soi este sensibilitatea sa frecventă la făinarea praf. Randamentul este mare - până la 7 kg pe metru pătrat. O singură plantă poate produce frunze cu o greutate de până la 600 g.

Metode și momente de plantare

Această plantă erbacee poate fi cultivată în grădini ca plantă perenă sau replantată la fiecare 1-2 ani. Poate fi cultivată în două moduri:

• Prin semănare directă a semințelor în solO tehnică mai populară utilizată pentru cultivarea cepei într-un pat de grădină pe parcursul mai multor ani. Semințele pot fi semănate direct în sol neprotejat.
• Prin răsaduriO tehnică care necesită mai multă muncă și care permite o recoltare timpurie a frunzelor suculente în primăvară, chiar în primul an. Răsadurile trebuie pregătite cu aproximativ 25-30 de zile înainte de plantare, astfel încât, până când sunt transplantate în locația lor permanentă, să fi dezvoltat frunze de aproximativ 10 cm înălțime.

Indiferent de metoda de cultivare, arpagicul poate fi cultivat fie primăvara, fie înainte de iarnă. În primul caz, plantarea trebuie să aibă loc după topirea completă a zăpezii, adică aproximativ din prima jumătate a lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie. Când este plantat iarna, semănatul poate avea loc de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie.

Activități pregătitoare

Înainte de plantare, atât solul, cât și materialul săditor trebuie pregătite corespunzător. Să vedem cum se face acest lucru pas cu pas.

Pregătirea solului

Arpagicul nu este pretențios față de predecesorii săi, așa că poate fi plantat după aproape orice cultură. Este recomandabil să plantați morcovi în apropiere, deoarece aceste culturi resping dăunătorii care sunt reciproc periculoși.

Zona în sine ar trebui să aibă lumină moderată. Evitați expunerea excesivă la soare, altfel frunzele vor crește prea aspre.

În ceea ce privește solul, ceapa preferă solul afânat și bine drenat. Solurile nisipoase, umede, bogate în calcar sau solurile luto-lutoase sunt ideale. Evitați să cultivați ceapa în soluri nisipoase, deoarece acestea rețin slab umiditatea și sunt dăunătoare plantei.

Zona desemnată de pe parcelă trebuie pregătită în avans: pentru semănatul de primăvară, toamna; pentru plantarea de iarnă, vara. Sunt necesari următorii pași:

1. Săpați peste zonă și îndepărtați toate rădăcinile buruienilor. Acest lucru trebuie făcut cu cea mai mare grijă, deoarece arpagicul este adesea plantat timp de mulți ani.
2. Soluri acide cu var. Adăugați nisip în solurile argiloase grele și 1 găleată de humus sau 0,5 litri de compost pe metru pătrat în toate celelalte soluri. În ceea ce privește îngrășămintele minerale, adăugați 1 lingură de superfosfat și uree pe metru pătrat.
3. Primăvara, cu câteva zile înainte de plantare, fertilizați zona cu azotat de amoniu sau uree (15-20 g pe metru pătrat). Apoi, udați straturile din abundență, cu o rată de 2-3 litri pe metru pătrat, și începeți semănatul.

Prelucrarea materialului săditor

Semințele, fie că sunt recoltate acasă, fie că sunt cumpărate, trebuie să fie supuse unui tratament pre-semănat. Acesta implică următoarele:

1. Turnați apă caldă peste semințe și înmuiați-le timp de 24 de ore.
2. Schimbați apa în mod regulat în timpul înmuierii. Acest lucru se poate face de 3-4 ori.
3. Scoateți semințele, așezați-le pe un șervețel de hârtie sau pe orice material textil și uscați-le.

Semințele preparate pot fi semănate direct în sol. După acest tratament, acestea vor germina mult mai repede.

Când plantați iarna, este recomandabil să nu înmuiați semințele, deoarece acestea trebuie plasate în sol complet uscate.

Plantarea arpagicului

După ce toate lucrările pregătitoare au fost finalizate, puteți începe plantarea culturii folosind metoda aleasă. Vom lua în considerare fiecare opțiune separat.

Semănarea directă a semințelor în pământ

Semințele trebuie semănate în sol săpat și afânat, urmând acest model:

• lățimea dintre rânduri – 15 cm;
• distanța dintre găuri – 5 cm;
• adâncimea de plantare – 1-2 cm.

Dacă recolta principală este planificată pentru al doilea an și semințele urmează să fie îndepărtate, semințele pot fi semănate mai lejer, cu aproximativ 30 cm între rânduri. În benzi, semințele trebuie semănate de aproape, deoarece au o rată de germinare scăzută.

După semănat, brazdele trebuie acoperite cu pământ și ușor compactate. Imediat înainte de îngheț, răsadurile trebuie mulcite folosind unul dintre următoarele materiale:

• rumeguş;
• ziar vechi;
• frunziş;
• putregaiul lemnului;
• crengi și cârpe de molid.

La semănatul iarna, mulciul trebuie greblat primăvara, imediat după topirea zăpezii, pentru ca semințele să poată germina.

Când semănați arpagic cu semințe în primul an, este recomandabil să îl lăsați în pace, astfel încât până în sezonul următor să devină mai puternic și să producă o recoltă bună.

Metoda de răsad

Această tehnologie implică în principal creșterea răsadurilor puternice la începutul lunii martie. Instrucțiunile pas cu pas sunt următoarele:

1. Pregătirea recipientului și a substratuluiPregătiți un recipient spațios, adânc de aproximativ 20 cm, și umpleți-l cu un amestec bogat în nutrienți de nisip, humus și cenușă de gazon. Lăsați 3-4 cm de spațiu deasupra. Nivelați cu grijă solul, compactați-l ușor cu palma și udați-l din abundență cu o stropitoare.
2. SemănatSemănați semințele, preparate ca de obicei sau înmuiate într-o soluție de stimulare a creșterii (cum ar fi Epine), la o adâncime de 1,5 cm, la o distanță de 2-2,5 cm una de cealaltă. Apoi presărați-le ușor cu substrat, pulverizați cu o sticlă cu pulverizator și acoperiți-le cu sticlă sau folie.
3. Crearea unui microclimat optimCând apar primii lăstari, în ziua a 6-a până la a 8-a, îndepărtați materialul de acoperire, mutați răsadurile pe un pervaz însorit și păstrați-le la o temperatură de maximum 18°C ​​și o umiditate de maximum 70%. Faceți găuri de drenaj în cutie, după cum este necesar. Dacă orele de lumină sunt scurte (până la 12 ore), asigurați iluminare suplimentară.
4. UdareUdați răsadurile moderat pe măsură ce apare o crustă uscată la suprafața substratului. Apa trebuie să fie caldă.
5. RărireÎn stadiul unei frunze adevărate, plantarea trebuie rărită, dar cel mai bine este să semănați semințele mai rar.

La vârsta de 50-60 de zile, răsadurile cu 2 frunze adevărate trebuie transplantate în pământ deschis, respectând următoarea schemă:

• lățimea dintre rânduri – 35-40 cm;
• Distanța dintre răsaduri pe rând este de 20-25 cm.

Dacă planta este în creștere activă, o puteți tăia de 1-2 ori în primul an. Din al doilea an, ceapa va începe să înflorească, iar frecvența tăierilor poate fi crescută la 3-4 ori pe sezon.

Arpagicul poate fi cultivat pe balcon. Răsadurile nu trebuie transplantate în pământ. Dacă hrăniți răsadurile de 1-2 ori pe lună cu o soluție de îngrășământ complex, puteți începe recoltarea frunzelor încă de la două luni după apariția primilor lăstari.

Pentru a afla cum să semeni arpagic pentru răsaduri, urmărește următorul videoclip:

Îngrijirea plantării

Ceapa este o cultură fără pretenții, dar necesită implementarea la timp a unor măsuri agricole de bază.

Udare

Planta necesită udare regulată și abundentă, deși poate tolera perioade scurte de uscăciune a solului. Udați-o din abundență, dar evitați îmbibarea cu apă. Folosiți apă decantată, fără clor.

Dacă amâni udarea, frunzele de ceapă vor deveni aspre și își vor pierde aroma. În acest caz, va trebui să tai o parte din recoltă, să uzi generos stratul rămas, apoi să fertilizezi și să uzi din nou.

Afânarea și plivirea

Când planta este cultivată timp de mulți ani, aceste manipulări vor fi necesare doar timp de 1-2 ani. Ulterior, planta va crește, va forma un gazon dens și va începe să suprime buruienile singură. Pentru a preveni dăunătorii, merită totuși să afânați și să pliviți ușor solul după udare, îndepărtând toate buruienile.

Rărire

De îndată ce răsadurile dezvoltă 1-2 frunze adevărate, acestea trebuie rărite, lăsând 8-10 cm între plantările pe rând. În timpul celei de-a doua răriri, când tufișurile îndepărtate sunt gata de replantare, distanța trebuie mărită la 15-20 cm.

Dacă intenționați să lăsați ceapa în același loc timp de 3 până la 5 ani, lăsați 25-30 cm între tufișuri. În acest caz, distanța dintre rânduri poate fi, de asemenea, mărită la 40-50 cm.

Dressing de top

Nu este nevoie să fertilizați cultura în primul sezon. După prima recoltă, puteți hrăni ceapa cu următoarele îngrășăminte:

• infuzie de lumânărică (1:10);
• soluție de excremente de păsări (1:10);
• cenușă de lemn (sticlă la 1 mp).

Cel mai bine este să aplici acest îngrășământ după fiecare tăiere. După aceea, clătește bine planta cu apă curată.

Dacă nu există materie organică disponibilă, nitrofoska sau azofoska pot fi aplicate la arpagic într-o cantitate de 40-100 g la 1 metru pătrat. A doua aplicare de îngrășăminte minerale se poate face numai după 2-3 butași.

Puteți evita fertilizarea dacă verdeața crește activ în fiecare an.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Practicile agricole adecvate vor ajuta la protejarea plantei de boli. În cel mai rău caz, acestea pot fi afectate de:

• Mucegaiul pufos (peronosporoza)Atacă toate părțile plantei, lăsând în urmă pete mari și gri unde se acumulează praf de grădină. Frunzele se usucă rapid și, în cele din urmă, întreaga plantă moare. La primul semn de boală, planta trebuie pulverizată cu o soluție 1% de zeamă bordeleză cu 50 de grame de săpun lichid adăugat la o găleată cu apă.
• RuginiPe plantă apar pete neregulate galben-portocalii. Planta slăbește curând și se oprește din creștere. Pentru a combate rugina, plantele afectate trebuie tratate cu Topaz sau Falcon.

Dacă apar semne de deteriorare pe ceapă, tăiați imediat zonele afectate și ardeți-le. Este recomandabil să udați solul cu 5% sare de masă, urmată de apă curată. În cel mai rău caz, este necesară o dezinfecție completă, urmată de replantarea plantelor.

În ceea ce privește dăunătorii, pulverizați plantațiile cu o soluție de tutun și săpun lichid pentru a-i respinge. De-a lungul stratului de grădină se pot plasa și materiale îmbibate cu creozot.

Înmulțirea arpagicului prin divizare

În condiții favorabile, arpagicul crește viguros, acoperind complet solul. Drept urmare, randamentul culturii scade, iar plantele mai în vârstă au dificultăți în a-și crește frunzele. În plus, frunzele se ofilesc rapid și dezvoltă o aromă neplăcută. Pentru a remedia acest lucru, planta trebuie replantată, împărțind plantele în mai multe secțiuni.

Cel mai bine este să împărțiți o plantă când are 2-4 ani, deoarece este viguroasă și desprinderea plantei mamă poate produce numeroase plante fiice. Această procedură se efectuează cel mai bine primăvara (cel mai târziu decât momentul în care frunzișul începe să crească activ) sau la începutul toamnei. Înmulțiți în următoarea ordine:

1. Udați patul din abundență.
2. Dezgropați planta cu o lopată sau o furcă și scoateți-o complet din pământ.
3. Tăiați frunzele și rădăcinile tufișului săpat la o lungime de 12-15, respectiv 5-7 cm.
4. Rupeți tufa în mai multe bucăți manual sau cu un cuțit, lăsând cel puțin 8-10 bulbi pe fiecare.
5. Plantați imediat fragmentele rezultate în noua lor locație, urmând modelul obișnuit de plantare. Distanța optimă dintre ele este de 30 cm.
6. Udați generos noua plantare, iar pe vreme rece sau înainte de îngheț, mulciți cu turbă sau humus.

Plantele transplantate vor produce rapid lăstari noi.

Tăierea verdețurilor și depozitarea lor

Din al doilea an de cultivare, puteți începe tăierea frunzișului. În funcție de nevoile dumneavoastră, puteți îndepărta doar câteva vârfuri sau aproape întreaga porțiune de deasupra solului. Pe parcursul unui sezon, puteți face 2 până la 4 butași completi din frunzele care au atins o înălțime de 25-40 cm.

Recoltarea finală ar trebui efectuată cel târziu la mijlocul lunii august, astfel încât planta să poată acumula cantitatea necesară de nutrienți înainte de apariția vremii reci.

Dacă nu intenționați să colectați semințe, lăstarii tineri pot fi consumați și împreună cu frunzele. La recoltare, cel mai bine este să lăsați tulpinile scurte pe plantă. În timpul înfloririi, tulpinile devin prea tari și neplăcute la gust, așa că atunci când cultivați ceapă pentru consum, cel mai bine este să îndepărtați imediat florile.

Verdeața recoltată poate fi păstrată până la 2 săptămâni. Pentru a prelungi acest termen de valabilitate, puneți-o în recipiente sau pungi de plastic și depozitați-o la congelator. Verdeața poate fi, de asemenea, uscată.

Design peisagistic

Arpagicul poate fi cultivat exclusiv ca plantă ornamentală, plantat într-o fâșie într-un strat de flori sau ca bordură de-a lungul unei grădini de flori. Prin împărțirea unei singure plante mature, puteți crea o bordură de până la 2 metri lungime. Aceasta va înverzi în doar șapte zile de la plantare, iar prin tăiere regulată, puteți menține verdeața vibrantă a bordurii.

Planta nu numai că decorează grădina, dar aroma sa atrage și insecte benefice în grădină - albine, bondari și fluturi.

Această cultură poate fi combinată cu flori cu creștere lentă. Acestea includ:

• margarete;
• viole;
• primule.

Dacă frunzele arpagicului încep să se îngălbenească în timpul înfloririi, tufele trebuie tăiate complet la o înălțime de cel mult 5 cm. În 5 zile vor apărea lăstari noi, iar planta își va recăpăta rapid aspectul atractiv.

Arpagicul este atât o plantă de legume, cât și ornamentală, perfectă pentru decorarea grădinii și pentru recoltarea vârfurilor verzi suculente, dulci-picante și foarte aromate la începutul primăverii. În ciuda acestei versatilități, această plantă necesită puțină îngrijire și poate crește în același loc timp de mulți ani.

Întrebări frecvente