Ceapa Shakespeare este o varietate nouă de ceapă destinată consumului în stare proaspătă. Principalele sale avantaje sunt rezistența la înflorire și toleranța la îngheț. Cultura de iarnă se plantează toamna folosind napi, în timp ce răsadurile se seamănă primăvara și chiar vara.
Origine
În 2015, amelioratorul olandez David E. O'Connor a finalizat dezvoltarea unui nou soi de ceapă de iarnă numit Shakespeare. În același an, Allium Seeds UK Ltd, o companie britanică specializată în vânzarea de culturi agricole, a solicitat înregistrarea acestui soi în Registrul de Stat al Rusiei.
După ce a trecut cu succes testele de soi, Shakespeare a fost înregistrat oficial pentru cultivare în Districtul Federal Central în 2019. Această companie britanică a inițiat procesul de înregistrare.
Introducere în varietate
Ceapa are o aromă neobișnuită și este considerată o plantă bienală, coacându-se la 75 de zile de la plantare. Se mândrește cu o rată de germinare de 100% și recolte abundente.
Caracteristicile externe ale tufișului și fructelor, gustul și scopul lor
Shakespeare se caracterizează printr-o calitate excelentă a păstrării și următoarele caracteristici varietale:
- forma bulbilor este regulată și rotundă;
- tipul de cap poate avea unul, două sau trei rudimente;
- culoarea solzilor de suprafață este galben-brună, ușor gradientă;
- plevile sunt aranjate pe două sau trei rânduri;
- greutatea unei cepe este de aproximativ 100 g;
- pulpa este suculentă și albă;
- gâtul tuberculilor are un diametru mediu;
- densitatea solzilor suculenți este la un nivel ridicat;
- solzii uscați sunt ferm legați de elemente suculente.
Când este coaptă, randamentul
Prin cultivarea cepei conform practicilor agricole corecte, puteți obține o recoltă abundentă la doar două luni de la apariția primilor lăstari verzi. Randamentul poate ajunge la 3,3-3,5 kg pe metru pătrat. Cu cultivarea la scară largă, se recoltează aproximativ 295-300 de cenți pe hectar.
Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine
Ceapa conține fitoncide benefice și vitamine care susțin sistemul imunitar. De asemenea, este bogată în acizi citric și malic, uleiuri esențiale și zahăr.
Dacă te uiți la valoarea nutrițională per 100 g de produs, vei vedea următoarele cifre:
- conținut caloric – 41 kcal;
- proteine – 1,4 g;
- grăsimi – 0,2 g;
- carbohidrați – 8,2 g;
- apă – 86 g;
- fibre alimentare – 3 g.
Compoziția chimică la 100 g include:
- vitamina C – 10 mg;
- vitamina E – 0,2 mg;
- vitamina B6 – 0,1 mg;
- vitamina PP – 0,2 mg;
- vitamina B5 – 0,1 mg;
- calciu – 31 mg;
- magneziu – 14 mg;
- potasiu – 175 mg;
- fosfor – 58 mg;
- sulf – 65 mg;
- fier – 0,8 mg;
- zinc – 0,85 mg;
- iod – 3 mcg.
Ceapa nu numai că adaugă savoare și aromă preparatelor culinare, dar este folosită și în scop medicinal ca măsură preventivă împotriva răcelii și gripei. Au proprietăți benefice pentru sănătatea inimii, îmbunătățind fluxul sanguin către organism și reglând nivelul colesterolului.
Consumul de ceapă ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. În plus, ceapa Shakespeare stimulează secreția de acid gastric și crește pofta de mâncare.
Rezistența la boli
Acest soi are o bună rezistență la diverse boli. Cu toate acestea, pentru a preveni probleme precum pătarea brună, făinarea praf și mucegaiul pufos, este recomandabil să se aplice oxiclorură de cupru. Aceasta necesită 30 g de substanță la 10 litri de apă.
Musca de ceapă poate fi, de asemenea, o problemă. Pentru a le combate, se recomandă pulverizarea pudrei de tutun peste culturi.
Regiuni pentru plantare
Bulbii au o coajă rezistentă, permițându-le să reziste chiar și la temperaturi scăzute de iarnă, fiind potriviți pentru cultivare chiar și în climatul siberian geros. Acești bulbi tolerează cu ușurință temperaturi de până la -18 grade Celsius, iar dacă ninge abundent, pot supraviețui temperaturilor de iarnă de până la -23 grade Celsius.
Soiul Shakespeare este ideal pentru cultivare în centrul Rusiei, inclusiv în regiunile Bryansk, Ivanovo, Kaluga, Vladimir, Moscova, Ryazan, Smolensk și Tula. În practică, acest soi prosperă și în Munții Ural și Siberia.
Principalele avantaje și dezavantaje ale soiului
Soiul de iarnă Shakespeare are o serie de avantaje pentru care este ales și apreciat de grădinarii experimentați.
Calități pozitive ale acestui soi:
Singurul dezavantaj al cepei Shakespeare este durata sa de valabilitate limitată, dar această calitate este tipică și altor soiuri de iarnă.
Cum să plantezi ceapă Shakespeare iarna?
Octombrie este momentul ideal pentru a planta ceapă, în timp ce pentru semințe trebuie să așteptați până la sfârșitul lunii august. Datele inițiale de plantare pot varia în funcție de clima regiunii. De exemplu, în Siberia, bulbii sunt plantați mai aproape de sfârșitul lunii septembrie, în timp ce în sud, aceștia nu sunt plantați decât după 15-20 octombrie.
Caracteristici ale lucrărilor de plantare pentru acest soi:
- Plantați individual sau în grupuri de 3-4 bulbi într-o groapă. Vârful bulbului trebuie îngropat la o adâncime de maximum 3 cm.
- Distanța dintre rândurile de ceapă este de 18-22 cm, iar între găurile individuale – nu mai mult de 9-10 cm.
- După ce plantați cepele, acoperiți-le cu un strat de mulcire făcut dintr-un amestec de humus și turbă, apoi acoperiți-le strâns cu fân uscat sau un material similar de mulcire. În climatele calde, izolația suplimentară nu este necesară.
- Primăvara, scoateți fânul pentru ca bulbii să se încălzească mai bine și să înceapă să germineze sub influența soarelui.
Evitați plantarea în zone joase pentru a evita inundațiile cauzate de topirea apelor de izvor.
Îngrijire suplimentară
Un aspect cheie al îngrijirii plantelor este udarea regulată. Primăvara, după topirea zăpezii, umiditatea solului va fi suficientă, așa că udarea ar trebui să înceapă după ce vremea caldă se stabilizează - în sud, aceasta este la mijlocul lunii mai. Dacă primăvara plouă frecvent, programul de udare poate necesita ajustări.
Alți parametri ai procedurilor de îngrijire:
- Cum să hidratezi. Pentru soiul Shakespeare, udarea optimă este dimineața sau seara. Pulverizați apă de-a lungul marginilor plantațiilor pentru a evita bulbii. În perioada premergătoare recoltării, cu 20-25 de zile înainte, evitați udarea completă.
- De câte ori să hrănești? Sunt necesare trei aplicări de îngrășăminte pe parcursul sezonului. Prima se aplică în momentul formării bulbilor. Două săptămâni mai târziu, urmează o a doua aplicare, care conține de preferință potasiu și fosfor. A treia aplicare se aplică cu 30-35 de zile înainte de recoltare; complexele minerale sunt cele mai potrivite.
Este de preferat să se utilizeze îngrășăminte lichide.
Îngrijirea cepei Shakespeare include plivirea și afânarea solului. Efectuați aceste sarcini după udare. Când cosiți buruienile, este important să le îndepărtați din rădăcini, având grijă să nu deteriorați bulbii.
Recoltarea și depozitarea
Dezgropați bulbii pe vreme uscată și însorită. Dacă plouă, fiți pregătiți ca bulbii să aibă nevoie de foarte mult timp pentru a se usca.
Cum și când se colectează?
Ceapa se recoltează la aproximativ 2,5 luni după apariția lăstarilor verzi. Îngălbenirea frunzelor indică faptul că sunt gata de recoltare. O zi însorită și răcoroasă este cea mai bună pentru recoltare. Bulbii se scot din pământ cu furcile și se curăță ușor de orice urmă de pământ.
Apoi, este așezat pe straturi pentru uscarea inițială. După câteva ore, este mutat sub adăpostul unui adăpost, unde este lăsat să se usuce complet. Acest proces durează aproximativ două săptămâni, timp în care rădăcinile și frunzișul sunt îndepărtate.
Caracteristici de depozitare și termen de valabilitate al soiului
Pentru a conserva legumele timp îndelungat, așezați-le într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță sau un subsol, unde temperatura trebuie să fie între 0 și -1 grade, iar umiditatea trebuie să fie între 75 și 90%.
Acasă, cel mai bine este să mențineți o temperatură de 18-22 de grade Celsius și o umiditate în jur de 70%. O bună ventilație este esențială pentru a preveni putrezirea și mucegaiul.
Metode de propagare a cepei
Soiul Shakespeare se înmulțește de obicei prin semințe. Dimensiunea semințelor variază în funcție de rezultatul dorit. Semințele mici, cu diametrul mai mic de 1 cm, sunt folosite pentru a cultiva ceapă cu o durată de valabilitate deosebit de lungă. Plantarea unor exemplare mai mari poate duce la o recoltă bună pentru consumul de primăvară.
Dificultăți în creștere
Ceapa Shakespeare este în general ușor de cultivat, dar începătorii pot întâmpina unele dificultăți. Pentru a evita acest lucru, urmați aceste sfaturi de la grădinari experimentați:
- Monitorizați nivelul de umiditate al solului - nu lăsați apa să stagneze sau să se usuce.
- Îndepărtați buruienile imediat, deoarece acestea pot răspândi boli și pot priva plantele de nutrienți.
- Protejați-vă straturile de ceapă de înghețurile de iarnă imediat înainte de sosirea lor. Dacă le acoperiți prea devreme, înainte ca plantele de ceapă să se răcească constant, acestea nu vor supraviețui bine iernii.
Pentru a vă asigura că ceapa rodește bine, folosiți această rețetă „simplă”:
- Fertilizați ceapa cu drojdie. Folosiți 500 g de pesmet.
- Umpleți-l cu 10 litri de apă fierbinte.
- Adăugați 500 g de iarbă verde proaspătă și aceeași cantitate de drojdie în greutate.
- Lăsați soluția timp de 48-50 de ore.
- După aceasta, folosește-l pentru a uda plantele.
Recenzii ale varietății Shakespeare
Soiul de ceapă de iarnă Shakespeare se mândrește cu o bună rezistență la îngheț și este ideal pentru plantarea de toamnă. Această ceapă a câștigat popularitate printre grădinari datorită lipsei de încolțire și ușurinței în cultivare. Cu recomandări simple de grădinărit, Shakespeare promite o recoltă cu adevărat impresionantă.