Ceapa la grătar este un tip de ceapă cunoscută sub numele de ceapă galeză, potrivită pentru o varietate de utilizări - prăjire, fierbere, congelare și consum proaspăt. Au o aromă și o savoare delicate, se coc devreme și necesită locații însorite. Sunt deosebit de sensibile la umiditatea solului.
Descrierea soiului
Ceapa la grătar se distinge prin coacerea timpurie - de la semănat până la recoltare, trec maximum două luni. Are frunze atractive de un verde închis. Trăsătura sa distinctivă este aroma delicată și rafinată.
Alte caracteristici ale soiului:
- Cultivarea nu este dificilă - principalele cerințe sunt udarea regulată și un amestec de sol de înaltă calitate la semănat.
- Datorită rezistenței sale ridicate la temperaturi scăzute, poate fi plantată iarna.
- Din 1 metru pătrat de suprafață puteți colecta până la 1,5-2 kg de verdeață.
- Această ceapă poate rezista la temperaturi de până la -30 grade Celsius, așa că iernează ușor în pământ. Este potrivită pentru plantarea pe timp de iarnă.
- Este o alegere ideală pentru legumele verzi proaspete. Este bogată în fitoncide, acid ascorbic, caroten, uleiuri esențiale, zaharuri, vitamine și microelemente.
- Este un bun candidat pentru cultivarea comercială.
Caracteristicile aspectului plantei și bulbilor
Ceapa pentru grătar, fiind o ceapă galeză, nu formează bulbi folosiți în gătit - în schimb, are o parte albă ca zăpada dedesubt, care este folosită pentru mâncare. Caracteristici:
- înălțimea penei ajunge până la 40-45 cm;
- culoarea părții de deasupra solului este verde închis clasic, dar cu o nuanță de smarald;
- structura frunzelor este fragedă și suculentă;
- tufiș - crește luxuriant;
- aromă – puternic exprimată.
Această ceapă este excelentă pentru consumul în stare proaspătă și poate fi congelată pentru utilizare ulterioară. Aroma sa delicată și asocierea excelentă cu preparatele din carne o fac un ingredient ideal pentru shashlik. De asemenea, este un adaos minunat la salate și poate fi folosită ca garnitură.
Creștere și îngrijire
Ceapa galeză se seamănă direct în pământ, fără a folosi răsaduri. Plantarea începe în primele zile de primăvară sau înainte de iarnă. Cultivată iarna, ceapa galeză promite o recoltă destul de timpurie - după ce trec înghețurile. Această plantă poate crește în aceeași parcelă timp de 3-5 ani, fără a fi necesară replantarea.
Nuanțe importante de știut atunci când cultivi ceapă la grătar:
- Pentru a cultiva batun, alegeți un loc unde anterior s-au cultivat varză, ridichi, castraveți, leguminoase, roșii sau cartofi.
- Semințele trebuie procesate: mai întâi, înmuiați-le într-o soluție de permanganat de potasiu (culoarea trebuie să fie roz), apoi într-un stimulator de creștere.
- Înainte de a planta ceapa, solul este îmbibat cu o soluție de Fitosporină.
- Cu o lună înainte de plantare, afânați solul și îmbogățiți-l cu materie organică – 3-6 kg de humus/compost la 1 metru pătrat. Nu se recomandă utilizarea gunoiului de grajd proaspăt.
- Bulbii se plantează în brazde cu o distanță de 25-35 cm între rânduri și 5, maximum 6 cm pe un rând.
- După plantare, umeziți solul și mulciți.
- Când plantați iarna, acoperiți bine straturile de flori cu crengi de molid sau alt material adecvat pentru a le proteja de îngheț.
- Buruiește pe măsură ce planta crește.
- Udați după cum este necesar, folosind apă la temperatura camerei. Evitați seceta și udarea excesivă.
- Prazul galez nu necesită fertilizare frecventă. La începutul sezonului de creștere, se recomandă utilizarea îngrășămintelor bogate în azot, cum ar fi o soluție de gunoi de pui 1:20 sau lupășoară 1:10.
Acidul uric este o alternativă potrivită. La mijlocul sezonului, este util să adăugați o cantitate mică de superfosfat și sulfat de potasiu. Evitați supradozajul, deoarece acest lucru poate duce la acumularea de substanțe chimice nocive în pene. - După udare, asigurați-vă că ați slăbit solul.
Avantaje și dezavantaje
Soiul shashlik este lăudat pentru numeroasele sale aspecte pozitive, dar următoarele avantaje sunt evidențiate în special:
Pe baza recenziilor grădinarilor și consumatorilor, soiul nu are calități negative.
Recenzii
Soiul Shashlychny este alegerea perfectă pentru iubitorii de ceapă, având o aromă delicată și posibilitatea de a fi plantat înainte de iarnă. Această ceapă stă la baza unei varietăți de rețete, asortându-se perfect atât cu preparate din carne, cât și cu garnituri. Maturitatea sa timpurie asigură o recoltă rapidă și abundentă.