Ceapa rusească de iarnă aparține categoriei de soiuri de ceapă galeze. Numele său vorbește de la sine: este foarte rezistentă la îngheț și la înghețuri recurente, fiind recomandată pentru cultivare în climate dure. Trăsătura sa distinctivă este că ceapa crește indiferent de condițiile meteorologice, chiar și la temperaturi de până la 10 grade Celsius, ceea ce este neobișnuit pentru majoritatea soiurilor de ceapă.
Ce fel este acesta?
Cimbrul rusesc de iarnă aparține familiei bulboase și face parte din grupul Asparagales. Această legumă se distinge prin tuberculul său gros, de culoare gălbuie, și frunzișul în formă de pană. În al doilea an, această plantă formează o tulpină lungă, în vârful căreia se află o umbrelă. Aceasta este tulpina comestibilă.
Particularități de origine
Istoria dezvoltării acestui soi începe cu munca mai multor oameni de știință ruși: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov și Yu. V. Abrakhina. Scopul lor a fost de a crea o varietate de ceapă galeză care să poată concura cu soiurile deja existente și cunoscute pe scară largă în țară.
Datorită numeroaselor inovații, utilizării tehnologiilor avansate de ameliorare și testărilor ample, soiul Russian Winter a devenit mai versatil și mai avansat din punct de vedere tehnic. A fost înregistrat în Registrul de Stat în 2001 și de atunci a câștigat popularitate în rândul grădinarilor și fermierilor ruși la scară largă.
După mai bine de douăzeci de ani de dezvoltare, soiul Russian Winter a devenit un soi clasic cultivat în diverse zone climatice ale Rusiei. Dezvoltarea a fost realizată la Centrul Științific Federal pentru Legumicultura.
Date externe
Frunzele sunt de un verde intens, cu vârfuri ascuțite și un strat ușor ceros. Spre deosebire de soiurile comune, acestei ceape îi lipsește un bulb distinct; în schimb, are un tubercul mic, gros, gălbui, chiar la baza tulpinii.
În al doilea an, ceapa începe să formeze tulpini lungi de până la 45 cm înălțime, cu o inflorescență în formă de umbelă. Înmugurirea are loc în iunie, iar semințele ajung la maturitate în iulie. După ce bulbul fals moare, în locul său apare un mugure de înlocuire.
Caracteristicile gustului și scopul
Frunzele acestui soi de ceapă au o aromă blândă și ușor acrișoară. Ceapa rusească de iarnă este cel mai adesea folosită proaspătă. Unii o preferă ca ceapă verde. Ceapa rusească de iarnă nu este doar delicioasă, ci este și bogată în vitamina C, ceea ce o face un ingredient ideal pentru salate, feluri de început și feluri principale.
Maturare și randament
Acest soi aparține grupei de ceapă galeză de tip mijlociu-timpuriu și atinge maturitatea completă la aproximativ 70-75 de zile după apariția primilor lăstari. Maturitatea tehnică este atinsă la 30 de zile după ce frunzele încep să crească.
Soiul „Russian Winter” este cunoscut pentru productivitatea sa – poate produce 1,5-1,6 kg de pene pe metru pătrat dintr-o singură butașă, pentru un randament total de 3,6-3,7 kg pe întregul sezon. Cu toate acestea, atunci când este cultivat comercial, acest soi poate produce 15-18 tone pe hectar.
Regiuni de creștere
Acest soi de ceapă se mândrește cu randamente necompetitive și este rezistent la temperaturi scăzute și secetă, fiind recomandat pentru cultivare într-o varietate de climate, cu excepția Nordului Îndepărtat. Ceapa de iarnă rusească poate fi cultivată în toată Rusia și în țările vecine.
Avantaje și dezavantaje
Acest soi este favoritul unei game largi de persoane - fermieri la scară largă, rezidenți de vară și consumatori. Și-a câștigat această distincție datorită următoarelor calități:
Dezavantajele includ:
Instrucțiuni pas cu pas pentru creștere
Ceapa galeză de iarnă rusească este cu adevărat unică - poate fi plantată nu numai în straturi deschise și sere, ci și cultivată în interior (în apartamente). Mai mult, în acest ultim caz, poate produce fructe pe tot parcursul anului.
Acasă
Există două metode principale pentru cultivarea arpagicului în interior: pe pervazul ferestrei sau pe balcon. În primul caz, planta va prospera tot anul, în timp ce pe balcon, recoltarea poate fi din aprilie până în septembrie-decembrie, în funcție de zona climatică și de izolația balconului.
Condiții adecvate
Pentru a începe să cultivați arpagic pe pervazul ferestrei în timpul iernii, sunt suficiente căldura de la un sistem de încălzire și o temperatură de aproximativ 18-22 de grade Celsius. Inițial, după plantarea semințelor, se recomandă crearea unui microclimat sub o folie de plastic pentru a menține nivelul de umiditate dorit.
După ce apar lăstarii verzi, capacul poate fi îndepărtat, lăsându-l doar noaptea.
Pentru a planta arpagic veți avea nevoie de următoarele unelte și materiale:
- recipiente din carton sau plastic, puteți folosi și unele din lut, dar sunt grele;
- paleți universali extinși, ai căror parametri trebuie să corespundă capacității containerelor;
- unelte pentru flori de interior – mini-lopată etc.;
- material de drenaj - de obicei se folosesc pietricele mici, piatră zdrobită, pietre, scoici, lut expandat și altele asemenea (se ia suficient pentru ca stratul de drenaj din fiecare ghiveci să fie de 1-1,5 cm)
Condiția cheie este prezența unor găuri în partea de jos pentru drenaj.
Amorsare
Ceapa necesită sol fertil cu un pH neutru. Există amestecuri de sol gata preparate, dar puteți face și propriul amestec, ceea ce poate economisi semnificativ bugetul familiei. Ce amestec de sol este considerat optim?
- luați o cantitate egală de compost cu pământ de gazon;
- Turnați 200 g de cenușă de lemn și aceeași cantitate de nisip într-un recipient de 10 litri;
- Adăugați aici substratul amestecat anterior – găleata trebuie să fie plină;
- amestecați bine până la omogenizare;
- Tratați amestecul cu o soluție de permanganat de potasiu 3% pentru dezinfecție.
Pregătirea materialului
Este important să selectați semințe cu o rată mare de germinare. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un bol adânc cu apă caldă și lăsați-le să stea timp de 15-20 de minute. După acest timp, îndepărtați orice semințe goale de la suprafața apei. Folosiți semințele care se așează pe fund pentru semănat.
Activitățile pregătitoare includ următoarele acțiuni:
- Puneți semințele într-un bol mic.
- Turnați peste ele o cantitate mică de apă caldă, dar astfel încât fiecare micro-bulb să fie acoperit cu lichid.
- Lăsați timp de 12-14 ore.
- A doua zi, scurgeți apa.
- Preparați o soluție roz deschis de permanganat de potasiu.
- Umpleți materialul de plantare cu acesta.
- Se ține aproximativ 30-45 de minute.
- Scoateți pe hârtie și prosoape de pânză.
- Uscați semințele pentru a facilita semănatul.
Schemă și tehnologie
Așezați semințele la o adâncime de 1,2-1,6 cm în substratul pregătit. Dacă folosiți un ghiveci lung de plantare, lăsați 3 cm între fiecare răsad. Acoperiți cu pământ, umeziți ușor cu o sticlă cu pulverizator și acoperiți cu folie alimentară. Așezați într-un loc cald pentru germinare și așteptați apariția primilor lăstari verzi.
Activități de îngrijire
În prima lună, cât timp puieții se dezvoltă pe pervaz, aceștia trebuie să fie alimentați cu nutrienți și lumină artificială. Iarna, se recomandă asigurarea luminii încă 4 ore pe zi, folosind fitolampe sau lămpi fluorescente.
Vă rugăm să rețineți și alte detalii importante despre cultivarea cepei galeze de iarnă rusești acasă:
- Această ceapă preferă un mediu umed, așa că udarea regulată este esențială. Evitați udarea excesivă asigurând un sistem de drenaj în tavă. Folosiți doar apă caldă, lăsată să stea câteva ore. Rețineți că udarea trebuie crescută vara și redusă iarna.
- Răsadurile trebuie ventilate, dar evitați curenții de aer și valurile bruște de frig.
- În prima săptămână după plantare, aplicați un îngrășământ inițial folosind superfosfat, apoi sulfat de potasiu, urmând instrucțiunile de pe ambalajul îngrășământului. Repetați această procedură la fiecare două săptămâni după aceea. Vermicompostul sau cenușa de lemn pot fi adăugate lunar pentru a îmbogăți amestecul de sol și a proteja plantele de dăunători.
- După ce răsadurile s-au stabilit, îndepărtați folia de plastic și mutați ghivecele pe un pervaz luminos, la 18 grade Celsius (64 grade Fahrenheit). La o temperatură mai ridicată, vlăstarii vor crește mai repede, dar culoarea va fi mai palidă, iar frunzele vor fi casante și fragile.
- Când planta atinge o înălțime de 15-17 cm, puteți recolta prima recoltă, tăind cu grijă frunzele exterioare cu o foarfecă. Nu se recomandă smulgerea lor manuală.
La căsuța de vară
Persoanele care dețin propriile parcele de pământ seamănă gălbenușul rusesc de iarnă în straturi. În acest caz, condițiile sunt ușor diferite față de cultivarea lor în interior.
Când să plantezi?
Există două metode pentru plantarea cepei galeze în aer liber: folosind semințe, care se face toamna sau primăvara, sau folosind răsaduri, care se plantează abia după iarnă. Fiecare grădinar trebuie să evalueze pregătirea solului pentru plantare, ținând cont de clima zonei sale.
Locul și solul
Dacă locul nu a fost încă selectat, direcția optimă pentru plantarea cepei este sud-estul. Ceapa galeză ar trebui plantată în zonele în care anterior s-au recoltat varză, verdețuri sau roșii.
Pentru a întineri solul, se recomandă să luați jumătate din solul obișnuit și să adăugați o treime de humus sau compost, împreună cu o cantitate mică de rumeguș și nisip. Rețineți că nu se recomandă utilizarea îngrășămintelor chimice.
Pregătirea semințelor
Înainte de a planta semințele de ceapă, înmuiați-le în apă caldă timp de 12 ore. Apoi, înmuiați-le într-o soluție ușoară de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră. După aceasta, uscați semințele până când nu se mai lipesc de mâini.
Reguli de semănat
Pentru a minimiza riscul apariției dăunătorilor, alternați straturile de ceapă cu morcovi și usturoi. Acoperiți solul cu turbă pentru a preveni buruienile. Ceapa nu trebuie plantată în aceleași locuri în care creștea deja. Cu o rotație adecvată a culturilor, puteți obține randamente ridicate.
Schemă și tehnologie
Înainte de plantare, este important să pregătiți temeinic solul și să îl afânați pentru a asigura suficient oxigen. Apoi, urmați acești pași:
- Creați brazde cu o distanță de 25-30 cm între ele. Plantați semințele la o adâncime de 1,5-1,8 cm, păstrând o distanță de 3 cm între ele.
- Acoperiți plantațiile cu folie de plastic și, după ce apar primele lăstari, îndepărtați capacul.
- Răriți răsadurile imediat, dacă este necesar, și îndepărtați buruienile, asigurându-vă că există 5-6 cm între plante.
Cum să îngrijești corespunzător plantațiile?
Când îngrijiți plante mai înalte de 15-18 cm, se recomandă udarea lor cu o stropitoare, aplicând apă direct pe rădăcini o dată pe săptămână. Există și alte cerințe:
- În primul an, hrăniți tufișurile cu cenușă, care este distribuită uniform pe pat și ușor săpată.
- Pe măsură ce ceapa începe să crească, solul devine mai greu de afânat, așa că, pentru a menține umiditatea, este mulcit generos cu materiale organice.
- Pentru a îngriji eficient arpagic, mulciți paturile în mod regulat.
- Răriți și îndepărtați buruienile.
- Controlul populațiilor de dăunători.
Iernat
Soiurile rusești de ceapă sunt bine adaptate condițiilor meteorologice locale și pot rezista la temperaturi de iarnă de până la -40°C (-40°F), chiar și fără strat de zăpadă. În ciuda acestui fapt, înainte de apariția vremii reci, se recomandă protejarea solului cu un strat de mulci, care poate fi făcut din turbă sau compost.
Acest lucru va preveni înghețul și va proteja ceapa rusească de vânturi puternice. Pentru siguranță suplimentară, puteți folosi ramuri, vârfuri și folie de plastic.
Recoltarea și depozitarea
Pentru ceapa galeză care crește timp de mai mulți ani, recoltarea frunzelor ar trebui să înceapă în al doilea an de cultivare. Când tăiați frunzele, lăsați cel puțin 5 cm de la bază pentru a evita deteriorarea plantei. Recoltarea trebuie finalizată cu o lună înainte de debutul înghețului de iarnă.
Dacă nu doriți să continuați să cultivați leguma în acest loc sau dacă perioada de fructificare s-a încheiat, o puteți recolta întreagă, dezgropând-o. În prima lună după recoltare, cultura poate fi depozitată într-un mediu umed, în secțiunea inferioară a frigiderului. După aceea, prazul trebuie ambalat într-un recipient și pus la congelator.
Dăunători și boli
În ciuda faptului că necesită puțină întreținere, ceapa galeză este adesea atacată de dăunători precum gândacul de ceapă, muștele de ceapă și acarienii de rădăcină. Pentru a-i controla, se recomandă utilizarea celor mai noi insecticide. Legumele cultivate în grădini pot fi protejate folosind material textil spunbond, praf de lemn sau pudră de tutun.
Printre bolile care pot afecta plantele, mucegaiul pufos, mucegaiul alb și alte ciuperci sunt deosebit de periculoase. Pentru a preveni dezvoltarea lor, pulverizați regulat plantele cu o soluție de Fitosporin-M, preparată prin amestecarea a 15 ml de concentrat la 10 litri de apă. Pentru o eficacitate sporită, adăugați oxiclorură de cupru 1%, zeamă bordeleză și sulfat de cupru.
Recenzie a recenziilor
Ceapa rusească de iarnă, o ceapă galeză inovatoare, dar consacrată, oferă o doză zilnică de numeroase vitamine și minerale. Acest soi este ușor de îngrijit, poate fi plantat într-o varietate de moduri, produce fructe pentru o perioadă lungă de timp și este practic imun la infecții. Pentru a realiza acest lucru, pur și simplu urmați rotația culturilor, achiziționați material săditor de înaltă calitate și respectați practicile agricole adecvate.