Ceapa cleioasă este cunoscută și sub numele de ceapă moțăitoare. Este o cultură perenă. Se numește ceapă cleioasă datorită sevei cleioase care emană atunci când frunzele sunt rupte, precum și a substanțelor mucilaginoase pe care le conține, care au proprietăți medicinale.
Ceapa cleioasă are verdețuri suculente cu aromă de usturoi.
Bulbii de slime nu sunt potriviți pentru alimente.
Ceapă mâzgă
Caracteristici
În natură, arpagicul preferă stepele, pajiștile și pantele stâncoase. Cresc în Siberia, sud-estul Rusiei europene și Asia Centrală.
Planta are următoarele caracteristici:
- înălțimea tulpinii – până la 70 cm;
- înainte de înflorire, tulpina se lasă, dar odată cu începerea înfloririi se îndreaptă;
- Se formează 6-8 frunze de până la 30 cm lungime și 4 cm lățime;
- verdețurile sunt crocante și suculente, gustul este de obicei ușor picant cu note de usturoi;
- vegetația timpurie – începe după topirea zăpezii, cultura oferă cele mai vechi verdețuri din grădină pentru masă;
- înflorire în al 2-lea sau al 3-lea an de viață;
- formarea unor inflorescențe sferice frumoase - roz-albicios, liliac, violet;
- rezistență la îngheț;
- iubitor de umiditate;
- formarea de bulbi cu dimensiuni de până la 1,5-2 cm este falsă și improprie consumului;
- propagare în moduri diferite - prin semințe, prin împărțirea tufei;
- crescând într-un singur loc timp de 3-6 ani.
Frunzele tinere de arpagic sunt consumate în principal. Sunt folosite ca legume cu frunze verzi, în principal în salate, dar și ca și condiment pentru alte feluri de mâncare.
Soiuri populare
| Nume | Rezistența la boli | Cerințe privind solurile | Perioada de coacere |
|---|---|---|---|
| Verde | Ridicat | Argilos | Devreme |
| Pitic | Medie | Aprinde | Medie |
| O comoară a sănătății | Ridicat | Argilos | Devreme |
| Lider | Ridicat | Argilos | Medie |
| Farmec | Medie | Aprinde | Devreme |
| Simbir | Ridicat | Argilos | Medie |
Există diferite soiuri de arpagic, dar cele mai populare sunt următoarele:
- VerdeO plantă cu rizom puternic și tulpină înaltă. Produce frunze mari, plate, de un verde deschis. Frunzele verzi sunt ușor înțepătoare și au o aromă de usturoi. Acest soi poate fi cultivat în aceeași locație timp de până la șase ani, producând randamente ridicate. Soiul verde este rezistent la mucegaiul pufos și rugină.
- PiticAcest soi are frunze mici, înguste, cărnoase, cu o aromă moderat picantă. Timpul de coacere este la mijlocul sezonului.
- O comoară a sănătățiiUn soi timpuriu, frunzele cresc uniform. Verdeața rămâne fragedă mult timp, cu o aromă înțepătoare de usturoi.
- LiderUn soi rezistent la îngheț, cu o perioadă de coacere la mijlocul sezonului. Frunzele sunt mari, iar creșterea viguroasă începe după recoltare. Frunzele verzi sunt fragede și suculente. Gustul este înțepător și are o aromă de usturoi.
- FarmecAcest soi este deosebit de atractiv datorită conținutului său ridicat de vitamine. Frunzișul este lat și lung. O caracteristică distinctivă a acestui soi este formarea unor flori albe rare.
- SimbirAcest soi este atractiv pentru rezistența sa la îngheț și randamentul ridicat. Verdeața este suculentă, iar frunzișul are un strat ușor ceros.
Atunci când alegeți un soi, luați în considerare clima regiunii dumneavoastră. Aceasta se referă în primul rând la perioada de coacere a culturii.
Condiții optime pentru creștere
Arpagicul poate fi cultivat în aer liber, în sere, grădini cu vegetație specială sau în diverse recipiente, cum ar fi cutii și ghivece. În orice caz, nu uitați să oferiți suficient spațiu, deoarece planta crește rapid.
Pentru o cultivare reușită, trebuie îndeplinite și alte condiții:
- Respectarea regulilor de rotație a culturilorCel mai bine este să plantați arpagic după castraveți, varză, roșii, cartofi și alte plante de mătrăgună. Plantarea după gunoi de grajd verde este, de asemenea, eficientă. Orice membru al familiei cepei este un predecesor slab.
- Zonă însorităCultura este rezistentă la îngheț și la umbră, dar iubește și căldura și lumina.
- Prevenirea stagnării umiditățiiCel mai bine este să alegeți un loc ridicat, fără o pânză freatică ridicată. Excesul de umiditate are un impact negativ asupra sistemului radicular al plantei și poate provoca moartea întregii plante.
Nu se recomandă plantarea plantelor de ceapă lângă cele bulboase. Acest lucru poate afecta aroma culturii.
Arpagicul nu este pretențios în ceea ce privește condițiile de sol. Preferă solurile luto-lutoase. Aciditatea este importantă. Poate că nu afectează creșterea și dezvoltarea plantei, dar afectează gustul verdețurilor, dându-le o amărăciune nedorită. Dacă solul este acid, ar trebui adăugată făină de dolomit, cretă sau var.
Arpagicul este rezistent la îngheț, așa că nu este nevoie să-l dezgropi pentru iarnă. Aceasta este o idee bună dacă vrei să ai verdețuri proaspete pe tot parcursul iernii. În acest caz, dezgroapă rizomii și plantează-i în ghivece sau cutii.
Nu este necesară o acoperire specială de iarnă pentru arpagicele cultivate în aer liber. Le puteți acoperi cu iarbă sau frunze dacă iernile sunt deosebit de aspre.
Aterizare
Există mai multe moduri de a planta arpagic. Dacă aveți deja o plantă de arpagic sănătoasă în grădină, o puteți propaga prin împărțirea plantei. Pentru prima plantare, veți avea nevoie de semințe.
Semințe
Cultura poate fi semănată din semințe în teren deschis. Lucrările încep nu mai devreme de sfârșitul lunii aprilie. Plantarea poate continua până la mijlocul verii.
- ✓ Temperatura optimă pentru germinarea semințelor: +18°C până la +20°C.
- ✓ Adâncimea de plantare a semințelor la semănat: nu mai mult de 1,5 cm pentru a asigura o germinare uniformă.
Trebuie să acționați conform următorului algoritm:
- Pregătiți materialul de plantarePentru dezinfectare, înmuiați-l într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 15 minute. De asemenea, se recomandă utilizarea unui stimulator de creștere; urmați instrucțiunile.
- Germinați semințelePentru a face acest lucru, trebuie să fie așezate într-o cârpă umedă, umezind-o periodic, astfel încât să nu se usuce.
- Pregătiți zona pentru plantareSolul trebuie arat cu compost sau gunoi de grajd putrezit în toamnă. Primăvara, afânați și nivelați solul. Faceți brazde adânci de 1,5-2 cm, lăsând 20-30 cm între rânduri, și udați-le.
- Semănați semințeleDacă semințele au fost semănate în aprilie, se recomandă asigurarea unui adăpost. Acoperirea straturilor de pământ cu plastic sau alt material de acoperire este suficientă. Cultura este rezistentă la îngheț, dar nu a avut încă timp să prindă rădăcini, așa că înghețul reprezintă un risc.
Pe măsură ce cultura crește, este necesară rărirea. În cele din urmă, ar trebui să existe cel puțin 15 cm între plantele adiacente.
Răsadurile
Răsadurile de ceapă pot fi cultivate în recipiente de plastic, cutii, ghivece și căni. Semănați semințele la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie.
Trebuie să acționați conform următorului algoritm:
- Pregătiți materialul de plantarePentru a accelera germinarea, se recomandă înmuierea semințelor în apă caldă timp de 24 de ore. După aceea, lăsați-le să se usuce.
- Pregătiți recipientele pentru plantareUmpleți-le cu pământ și faceți brazde. Adânciți solul până la o adâncime maximă de 1 cm. Udați brazdele imediat înainte de plantare.
- Semănați semințeleNu este nevoie să le plantezi adânc, ci doar să le acoperi cu un strat de pământ.
- Acoperiți recipientele cu sticlă sau folieCultura necesită adăpost doar până la apariția răsadurilor. În acest timp, trebuie ținută într-un loc cald.
- Când apar lăstarii, așezați recipientele cu răsaduri într-un loc cu iluminare bună.Dacă este necesar, utilizați surse de lumină suplimentare.
- CulesAcest lucru ar trebui făcut după cum este necesar, dacă plantarea este prea densă. Cel mai bine este să tăiați în mai multe etape, lăsând doar cele mai puternice și sănătoase exemplare.
- UdareUdați răsadurile moderat. Frecvența udării trebuie ajustată în funcție de condițiile solului.
- ÎntărireAceastă etapă ar trebui să înceapă cu 1-1,5 săptămâni înainte de plantarea în aer liber. Primele câteva ori, răsadurile ar trebui scoase afară timp de 15 minute. Acest timp ar trebui crescut treptat.
La plantarea în teren deschis, se recomandă lăsarea a cel puțin 15 cm între plantele adiacente și 20-30 cm între rânduri.
Prin împărțirea tufișului
Această metodă de propagare este potrivită pentru plantele care au cel puțin trei ani. Pot fi divizate doar plantele puternice și sănătoase. Acest lucru se poate face toamna sau primăvara. Dacă toată lucrarea se face toamna, plantele transplantate vor produce deja primii lor lăstari verzi la începutul primăverii.
| Metodă | Timpul până la prima recoltă | Complexitate |
|---|---|---|
| Semințe | 2 ani | Medie |
| Răsadurile | 1 an | Ridicat |
| Prin împărțirea tufișului | Sezonul curent | Scăzut |
Trebuie să acționați conform următorului algoritm:
- Sapă cu grijă tufișulÎn acest caz, trebuie să încercați să evitați deteriorarea sistemului radicular.
- Împărțiți tufișul în mai multe părțiTrebuie să te concentrezi asupra numărului de becuri. Ar trebui să rămână cel puțin trei becuri pe fiecare secțiune.
- Scurtează rădăcinileTrebuie doar puțin tunse.
- Părțile plantei din tufiș în găuri pregătite dinainte, presărați cu pământ.
Atractivitatea acestei metode de propagare a arpagicului este că întinerește cultura. Pe măsură ce planta îmbătrânește în mod natural, începe să degenereze, ceea ce afectează abundența de verdeață și aroma acesteia.
Îngrijirea unei plante în teren deschis
Cultivarea arpagicului necesită o îngrijire complexă.
Udare
Planta necesită udare regulată, dar moderată. Umiditatea insuficientă afectează calitatea frunzișului, făcându-l aspru și mai puțin suculent. Frecvența udării trebuie ajustată în funcție de starea solului. Când solul se usucă la o adâncime de 2-3 cm, este timpul să udați straturile de flori.
Udarea trebuie oprită în august-septembrie după ultima tăiere a verdețului.
Dressing de top
Pentru o creștere și o dezvoltare bună, arpagicele necesită mai multe îngrășăminte suplimentare:
- în toamnă este necesar să se adauge îngrășăminte organice – compost, gunoi de grajd putrezit;
- în primăvară După topirea zăpezii, apelați la îngrășăminte complexe potrivite pentru această cultură - trebuie să dizolvați 20 g de produs într-o găleată cu apă;
- vara Este util să se utilizeze uree pentru hrănire.
- × Evitați udarea excesivă a solului, în special în perioada de creștere activă, pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice.
- × Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt pentru fertilizare, deoarece acest lucru poate provoca arsuri la rădăcini.
Plivirea și afanarea
Evitați să lăsați umezeala să stagneze în jurul rădăcinilor plantei, așa că afânați solul în mod regulat. Cel mai bine este să faceți acest lucru după fiecare udare. Afânați solul și după ploaie. Afânarea nu numai că îmbunătățește penetrarea umidității, dar îmbunătățește și accesul oxigenului la sistemul radicular.
Un pas crucial în cultivarea arpagicului este combaterea regulată a buruienilor. Fără plivirea la timp, buruienile vor absorbi nutrienții esențiali, încetinind creșterea și dezvoltarea. Planta va începe să se ofilească și poate chiar să moară.
Se folosește și mulcirea. Această tehnică ajută la reținerea umidității. Resturile de iarbă tăiată pot fi folosite ca mulci, care ulterior devine un îngrășământ excelent.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Ceapa este rezistentă la multe boli și dăunători, așa că, dacă se respectă rotația culturilor și regulile de cultivare, de obicei nu apar probleme.
O problemă frecventă este musca cepei. Larvele dăunează plantei devorând-o din interior. Măsurile preventive includ presărarea cu praf de tutun și tratarea cu cenușă de lemn. O soluție de săpun de rufe la udare este, de asemenea, utilă - protejează și împotriva altor dăunători.
Dacă apar boli fungice, trebuie utilizate fungicide. Pentru a preveni bolile bacteriene și virale, este utilă o soluție slabă de permanganat de potasiu. Această soluție trebuie aplicată pe sol și, de asemenea, pe zonele tăiate după recoltare. Când aplicați soluția, aveți grijă să nu umeziți zonele tăiate adânc.
Starea plantațiilor dumneavoastră trebuie inspectată periodic. Dacă apar semne de boli sau dăunători, luați măsuri imediate. În majoritatea cazurilor, plantele afectate trebuie îndepărtate și arse.
Recoltarea și depozitarea
Momentul exact de recoltare depinde de soiul de arpagic. Se fac mai multe recolte în timpul sezonului.
Prima tăiere se face când frunzele ating 25-30 cm lungime. Următoarea recoltă se poate face în 4-6 săptămâni. Ultima tăiere este în septembrie. După aceasta, planta trebuie lăsată în pace pentru a-i permite să acumuleze forță pentru iarnă.
Se fac trei până la cinci butași pe sezon. Aceștia nu numai că oferă verdețuri delicioase și fragede pentru masă, dar stimulează și creșterea frunzișului și creșterea tufei.
Când sunt plantați primăvara, arpagicele pot fi recoltate în anul următor. Același interval de timp se aplică și când sunt semănate iarna.
Se recomandă tăierea verdețurilor pe vreme umedă. Verdețurile tăiate nu se păstrează mult timp, nici măcar în frigider. Pot rezista până la două săptămâni. Depozitați verdețurile în pungi de plastic.
Pentru depozitare pe termen lung, nu tăiați verdețurile; dezgropați-le împreună cu bulbii. Cel mai bine este să le depozitați în cutii sub această formă. Aceste cutii ar trebui depozitate într-o pivniță sau subsol.
O prezentare generală a cepei slime poate fi văzută în următorul videoclip:
Arpagicul furnizează cele mai timpurii frunze verzi, ale căror proprietăți medicinale le fac utile pentru o varietate de afecțiuni. Cu o îngrijire adecvată, cultura va crește cu succes timp de mai mulți ani în aceeași locație, producând mai multe recolte pe an.