Cipollino este o ceapă galeză populară, un ingredient esențial în multe creații culinare. Aroma sa delicată, textura suculentă și aroma plăcută au făcut-o o favorită printre gurmanzi și grădinari. Acest soi se remarcă prin versatilitatea și proprietățile sale benefice. Îngrijirea corespunzătoare este esențială pentru a asigura legume de înaltă calitate și o recoltă abundentă.
Când și de cine a fost selectat?
Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri de ceapă cultivate în Rusia. Acest soi a fost dezvoltat de experții de la Agrofirm Aelita și a primit aprobarea pentru utilizare în 2017.
Descrierea botanică a cepei
Această plantă perenă este clasificată ca legumă de salată și este destinată consumului în stare proaspătă. Caracteristici ale culturii:
- Soclu - drept, lung și cu diametru mare.
- Frunze - Verde închis, cu un înveliș ceros distinct. Textura este fragedă și suculentă, păstrând prospețimea și culoarea mult timp.
- Înălțimea mâinilor – aproximativ 80 cm.
| Caracteristică | Indicator | Nota |
|---|---|---|
| Tipul de plantă | Perenă | Poate fi cultivat ca plantă anuală |
| Înălțimea prizei | 50-80 cm | Depinde de condițiile de creștere |
| Numărul de frunze | 8-12 bucăți | În al doilea an de vegetație |
| Lungimea foii | 35-45 cm | Lățime 1,5-2 cm |
| Acoperire ceroasă | Puternic | Protecție împotriva evaporării |
| Sistemul radicular | Fibros | Adâncime de penetrare de până la 30 cm |
Caracteristicile gustului și scopul
Are o aromă plăcută, semi-picantă sau ușor picantă. Este adesea folosită în salate sau ca ingredient în diverse feluri de mâncare. Gustul său excelent și aroma distinctă îl fac o alegere populară pentru îmbunătățirea unei varietăți de preparate.
Când se coace, ce fel de recoltă produce?
Acesta este un soi de mijlocul sezonului. Timpul de coacere variază în funcție de condițiile climatice și de regiunea de cultivare, dar de obicei se coace la 90-120 de zile de la plantare. Randamentul depinde de mulți factori, inclusiv fertilitatea solului, îngrijirea și condițiile meteorologice. Grădinarii recoltează între 20 și 30 de tone de fructe pe hectar.
Programul de coacere pe regiuni
- Regiunile sudice: primele zece zile ale lunii iunie
- Zona centrală: sfârșitul lunii iunie – începutul lunii iulie
- Nord-vest: mijlocul lunii iulie
- Uralul și Siberia: sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august
Semănarea semințelor de ceapă pentru răsaduri
Faceți brazde adânci de 1 cm și distanțate la 2-3 cm una de cealaltă. Distanța dintre semințe trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Doza aproximativă de aplicare este de 10-12 g la 1 metru pătrat.
Urmați recomandările:
- După semănat, compactați ușor solul din recipient și udați cu grijă printr-o sită. Pentru a accelera germinarea, acoperiți recipientul cu folie alimentară și așezați-l într-un loc cald. Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de 18-20°C ziua și 10-12°C noaptea.
- Temperaturile ridicate și orele lungi de lumină pot face ca plantele să devină lungi și să producă bulbi mici, așa că luați măsuri pentru a le oferi umbră.
- După apariția răsadurilor, reduceți temperatura prin ventilație și udare.
- Plantați răsadurile în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie, când au 3-4 frunze.
- Înainte de plantare, sortați-l, scufundați rădăcinile într-un amestec de lut și lumânărică, iar dacă frunzele sunt mai lungi de 15 cm, scurtați-le cu 1/3.
- Plantați răsadurile în fâșii cu mai multe rânduri la o distanță de 50 cm una de cealaltă și plantele pe rând la fiecare 7-10 cm.
- Dacă solul este uscat, umeziți în prealabil brazdele (1 litru de apă la 1 metru pătrat).
- Când plantați răsaduri, apăsați simultan rădăcinile cu degetul arătător pe peretele lateral al brazdei, apoi umpleți-l și compactați solul din jurul rădăcinilor.
Greșeli critice la cultivarea răsadurilor
- • Îngroșarea culturilor (mai puțin de 0,5 cm între semințe)
- • Semănare adâncă (mai mult de 1,5 cm)
- • Schimbări bruște de temperatură (diferență zi/noapte >15°C)
- • Udarea excesivă a substratului
- • Lipsa luminii (mai puțin de 12 ore pe zi)
Alegerea unui loc pentru plantarea cepei și pregătirea solului
Cipollino este o plantă relativ rezistentă la frig, supraviețuind ușor înghețurilor de primăvară. Cu toate acestea, în stadiul de „buclă”, răsadurile pot fi distruse de temperaturi între -2 și -3°C. Temperatura optimă pentru creșterea frunzelor este de 15-25°C, dar pot rezista la înghețuri de până la -7°C și temperaturi peste 35°C.
Respectați anumite reguli:
- Cultura este exigentă în ceea ce privește lumina, mai ales atunci când este cultivată din semințe, și necesită o intensitate luminoasă ridicată. Umiditatea este esențială în timpul sezonului inițial de creștere, dar pentru maturare este necesară vreme uscată și caldă.
- Ceapa are cerințe mari de fertilitate a solului datorită sistemului radicular slab și frunzișului viguros. Solul ar trebui să aibă un pH neutru (6,4-7,0).
- Pregătiți straturile de pământ în toamnă, după recoltarea plantelor anterioare, adăugând gunoi de grajd, humus, compost sau excremente de păsări. Cenușa de lemn este un îngrășământ la fel de eficient. Evitați adăugarea de gunoi de grajd proaspăt, deoarece acesta poate interfera cu formarea și depozitarea bulbilor.
Cultura răspunde bine la îngrășămintele minerale: azot și potasiu în perioada inițială de creștere și potasiu și fosfor în timpul maturării. Aplicați îngrășământul treptat și în doze mici pentru o dezvoltare optimă.
| Tipul de sol | Potrivititate | Măsuri de îmbunătățire |
|---|---|---|
| Lut nisipos | Optimal | Adaos de materie organică 3-4 kg/m² |
| Argilos | Bun | Nisip + turbă (1:1) 5 kg/m² |
| Turbă | Condiţional | Var + nisip 10 kg/m² |
| Argilos | Nedorit | Nisip + humus (2:1) 8-10 kg/m² |
| Acid (pH<6,0) | Nepotrivit | Varire 200-500 g/m² |
Plantarea seturilor de ceapă
Semințele de ceapă sunt o sursă importantă de semințe, a cărei calitate determină recolta viitoare. Cultivă-le din semințe de ceapă neagră și folosește-le pentru semănat. Poți semăna semințe uscate sau le poți înmuia în prealabil în apă caldă timp de 8 ore.
Efectuați plantarea în etape:
- Semănați seturile toamna sau primăvara, imediat ce solul s-a încălzit bine.
- Pregătiți straturile de pământ în avans, nivelând suprafața și greblându-le. Lățimea trebuie să fie de aproximativ 1 m, iar distanța dintre rânduri pentru semănatul semințelor trebuie să fie de 12-15 cm.
- Acoperiți materialul plantator cu humus (strat de 1-1,5 cm) și mulciți deasupra cu turbă sau pământ de frunze.
- Pentru a obține napi, folosiți bulbi cu diametrul de 1,5-2,5 cm, sortând mai întâi bulbii și separând exemplarele uscate și bolnave.
- Dacă plantele au fost afectate de boli, cum ar fi mucegaiul pufos, dezinfectați seturile înainte de plantare.
- Plantați ceapa la începutul lunii mai, după ce solul s-a încălzit. Pentru a accelera regenerarea, tăiați lăstarii de ceapă și înmuiați-i în apă amestecată cu nămol.
Trucuri profesionale
- ✓ Înmuierea cepei de sămânță într-o soluție salină (1 lingură/l) timp de 3 ore împotriva nematodelor
- ✓ Tratament cu permanganat de potasiu (0,1%) timp de 30 de minute pentru dezinfecție
- ✓ Încălzire la 40°C timp de 8 ore pentru a trezi rinichii
- ✓ Tăiați vârful cu 1/4 pentru a accelera germinarea
- ✓ Presărare cu cenușă înainte de plantare (50 g/m²)
Boli și dăunători
Cultura este rareori supusă atacurilor dăunătorilor și bolilor. Cu toate acestea, dacă este îngrijită necorespunzător, poate suferi de anumite probleme.
Putregaiul alb
- ✓ Rotația culturilor: revenirea la locația anterioară după 4-5 ani
- ✓ Izolare spațială față de alte culturi de ceapă
- ✓ Distrugerea reziduurilor vegetale după recoltare
- ✓ Săparea adâncă a solului în toamnă
- ✓ Utilizarea exclusivă a materialului săditor sănătos
- ✓ Inspecția regulată a plantațiilor (o dată la 5-7 zile)
Boala se răspândește atât în timpul sezonului de creștere, cât și în timpul depozitării. Când sunt infectate, plantele tinere încep să se îngălbenească în partea de sus și mor, ducând la ofilire și moarte. Pe rădăcinile și solzii bulbilor apare un miceliu alb și pufos, iar pe țesutul afectat sunt vizibile scleroți mici, punctuali.
Folosiți material săditor sănătos. Recoltați după maturitate completă, apoi uscați la soare sau sub acoperire, apoi în interior pentru a preveni infecția. La tăiere, lăsați un gât lung de 3-6 cm.
Mozaic de ceapă
Aceasta este o boală virală care afectează frunzele și inflorescențele. Apare sub formă de pete mici, alungite și dungi late, de culoare verde deschis sau crem. Frunzele pot deveni ondulate, atrofiate și blocate. Tulpinile devin răsucite și apar dungi longitudinale, asemănătoare mozaicului.
Inflorescențele plantelor afectate devin laxe, iar florile pot fi sterile sau pot produce puține semințe. Uneori se dezvoltă foliole lungi în loc de stamine și pistile.
Pentru a preveni mozaicizarea, folosiți material săditor sănătos, protejați cultura de dăunători, selectați bulbii mamă din exemplarele sănătoase și îndepărtați exemplarele bolnave.
Musca de ceapă
Larvele pătrund în bulbi, distrugându-i și provocând putrezirea. Pentru a combate acest dăunător, plantați morcovi în apropiere: fitoncidele eliberate de frunze resping insectele.
Mulcirea între rânduri cu turbă este eficientă, deoarece dăunătorul evită astfel de soluri. Folosiți pesticide cu miros puternic, cum ar fi naftalina amestecată cu nisip în proporție de 1:10 sau praf de tutun, fie pur, fie amestecat cu var/cenușă (1-2 kg la 10 mp).
Molia de ceapă
Omizile se îngroapă în frunzele tubulare și se hrănesc cu ele. Plantele deteriorate se îngălbenesc și se usucă, începând de la vârfuri. La lăstarii de ceapă, insectele atacă gâtul și chiar centrul legumei, ceea ce poate duce la moarte.
Măsurile de control includ rotația culturilor și practici agricole adecvate. Afânați solul în mod regulat și aplicați îngrășăminte minerale. Pulverizați răsadurile cu insecticide.
Musca de ceapă
Gândacii și larvele dăunează culturilor. Acestea mănâncă mici cavități din frunzele tubulare, provocând formarea de pete rotunde și albe. Larvele se hrănesc cu interiorul frunzelor, tăind dungi longitudinale, fără a atinge coaja exterioară. Frunzele plantelor deteriorate se îngălbenesc la vârfuri și se usucă.
Colectați și distrugeți resturile vegetale și lucrați solul pentru a distruge locurile de iernare ale gândacilor. Slăbiți distanța dintre rânduri în perioada de pupare în masă a larvelor, apoi udați și aplicați îngrășăminte minerale. Pulverizați plantele cu Karbofos (60 g la 10 litri de apă) în timpul sezonului de creștere. Rata recomandată este de 1 litru la 10 metri pătrați.
Liliac de ceapă
Gândacii și larvele provoacă daune grave. Acestea deteriorează frunzele, lăsând pete albe și dungi, ceea ce duce la îngălbenirea și uscarea lor. Pentru a combate aceste insecte, utilizați Malathion.
Pentru a preveni atacurile dăunătorilor, afânați solul dintre rânduri și adăugați substanțe repelente, cum ar fi cenușa de lemn și piperul. Colectați și distrugeți resturile vegetale după recoltare.
Tripsul de ceapă al tutunului
Aceștia sunt dăunători comuni care pot deteriora cultura. Când tripșii deteriorează ceapa, lasă pete alb-argintii și puncte negre de excremente. Frunzele deteriorate se îngălbenesc și mor, iar inflorescențele păstăilor se usucă, reducând germinarea semințelor.
Dezinfectați semințele înainte de plantare la 45-50°C timp de 10-15 minute. Folosiți semințe sănătoase și practicați rotația culturilor - plantați aceeași cultură în aceeași locație nu mai devreme de 3-4 ani. Tratați răsadurile cu Iskra De (1 tabletă la 10 litri de apă). Doza de aplicare recomandată este de 10 litri la 100 de metri pătrați.
Avantaje și dezavantaje
Când plantați o cultură netestată în grădina dvs., studiați mai întâi calitățile sale pozitive și negative pentru a evita surprizele neplăcute.
Cipollino are multe avantaje:
Printre dezavantaje, grădinarii notează:
Recenzii
Ceapa Cipollino ocupă pe bună dreptate un loc de onoare în grădinile grădinarilor țării noastre. Aroma sa unică și proprietățile nutritive o fac un ingredient indispensabil în multe feluri de mâncare. Cu o cultivare corectă și practici agricole atente, poate produce recolte abundente.