Vulturul Alb este o varietate de ceapă de mijloc de sezon, populară printre grădinarii autohtoni și internaționali. Este apreciată pentru randamentul excelent, rezistența la condiții meteorologice nefavorabile, ușurința de cultivare, aroma plăcută de salată și bulbii atractivi acoperiți cu coji albe ca zăpada. Se cultivă din semințe sau se plantează atât în teren deschis, cât și în teren închis, ca plantă anuală.
Introducere în varietate
Vulturul Alb este o realizare a ameliorării soiurilor autohtone. A fost dezvoltat de Yu. D. Tarasov, reprezentând exploatația agricolă Euro-Semena. În 2017, soiul a fost adăugat în Registrul de Stat al Federației Ruse. A fost clasificat pentru Regiunea Centrală Pământul Negru.
Acest soi de legume este considerat a avea un randament ridicat. Caracteristicile sale sunt următoarele:
- Fermierii care cultivă soiul la scară industrială colectează între 12.000 și 21.800 kg la 1 hectar de plantare de ceapă;
- 31.400 kg/ha este producția maximă de napi recoltați în 2015 în cadrul testelor de stat efectuate în regiunea Belgorod;
- 63% este rata de maturitate a bulbilor înainte de recoltare;
- 95-100% — maturitatea napilor după coacerea lor;
- 8 luni este termenul de valabilitate al recoltei într-un depozit de legume fără a-și pierde calitățile de consum.
Date externe
Plantele din acest soi sunt de mărime medie și produc cuiburi mici (1-2 napi per cuib). Se disting printr-o rozetă dezvoltată de frunze erecte, de un verde închis. Frunzele se disting printr-o textură delicată și suculență.
Napii White Eagle sunt drepți și frumoși. Au următoarele caracteristici:
- greutate - 75-100 g;
- formă rombică;
- densitatea structurii;
- solzi albi și uscați care acoperă bulbul în 3-4 straturi, destul de subțiri și ușor de decojit;
- solzi interni suculenți de culoare alb-verzuie, oarecum transparenți;
- gât subțire.
Caracteristicile gustului și scopul
Vulturul Alb, la fel ca alte soiuri de ceapă albă, are o aromă mai blândă și mai plăcută decât verișoara sa cu coajă galbenă. Are mai puțină amărăciune și o dulceață distinctă. Leguma este ușor picantă (atât pulpa, cât și verdețurile). Aroma sa este bogată, dar nu aspră.
Utilizările culinare ale diferitelor tipuri de ceapă sunt următoarele:
- se adaugă în salate de legume proaspete;
- folosit pentru prepararea supei de ceapă franțuzești cu crutoane (datorită gustului blând al legumei, preparatul iese mai delicat și delicios);
- folosit ca umplutură pentru plăcintă cu ceapă sau quiche;
- adăugat în sosuri, marinade;
- conservat.
| Farfurie | Formă de tăiere recomandată | Timpul de tratament termic |
|---|---|---|
| Supă franceză | Semi-inele 3-5 mm | 35-40 de minute la foc mic |
| Plăcintă cu quiche | cuburi de 1 cm | Sotați în prealabil timp de 7 minute. |
| Murare | Inele 2-3 mm | Opărire timp de 1 minut |
Subtilitățile tehnologiei agricole
Pentru a cultiva ceapă ca legumă, plantați-o primăvara, când solul se încălzește la 5-8°C sau mai mult. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Atunci când alegeți momentul, luați în considerare condițiile meteorologice din regiunea dumneavoastră.
Alegeți o zonă potrivită în grădina dvs. pentru un pat de ceapă. Acesta ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe:
- să fie bine iluminat și ventilat;
- cu orice sol afânat și fertil (cu excepția solurilor cu pH mai mic de 5,5);
- cu un sistem de drenaj bun;
- să fie amplasat într-un loc unde nu ați cultivat ceapă și usturoi în ultimii 2 ani.
Cei mai buni predecesori pentru culturile de legume:
- leguminoase;
- dovleac;
- mătrăgună.
Pregătiți locul pentru plantarea Vulturului Alb în avans, în toamnă. Urmați acești pași:
- săpați zona;
- curățați-l de buruieni și de rădăcinile lor;
- adăugați humus (consum: 5-7 kg la 1 mp).
Plantați seturile de ceapă în rânduri, urmând modelul:
- adâncimea de semănat - 2,5-3 cm;
- pas (distanța dintre becuri) - 5-7 cm;
- distanța dintre rânduri - de la 20 cm.
- Aprilie: calibrarea cepei de sămânță (fracțiune 1-2 cm), încălzire la +35°C timp de 8 ore
- Mai: plantare în sol stabil la +5°C, mulcire cu turbă
- Iunie: prima aplicare de acoperire cu NPK 16:16:16 (20 g/m²), tratament cu Enzhio
- Iulie: opriți udarea după 15, recoltați când 60% din pene s-au fixat.
- August: uscare sub baldachin timp de 14 zile, tăiere lăsând un gât de 4 cm
Program de lucru
La sfârșitul plantării, udați și mulciți paturile pentru a reține umiditatea în sol și a suprima creșterea buruienilor.
Pentru a obține o recoltă abundentă și de înaltă calitate de ceapă albă, urmați aceste instrucțiuni de plantare:
- Udă-lUdați straturile de ceapă o dată la două zile. În perioadele secetoase, udați mai des - zilnic. Dacă plouă, solul de sub ceapă nu trebuie umezit. Opriți udarea completă începând cu mijlocul lunii iulie pentru a asigura o ceapă mai gustoasă și mai durabilă.
- Fertilizați culturaPentru a produce bulbi mai mari, hrăniți plantele din grădină cu îngrășăminte minerale complexe. Stropiți-le uscat la fiecare 7-10 zile înainte de udare.
- ✓ Exces de azot (duce la creșterea penelor în detrimentul bulbului)
- ✓ Adăugarea de gunoi de grajd proaspăt (provoacă putrezirea napilor)
- ✓ Nerespectarea intervalelor dintre hrăniri (mai puțin de 7 zile)
- ✓ Utilizarea îngrășămintelor care conțin clor (inhibă creșterea)
- ✓ Ignorarea compușilor potasiu-fosfor în a doua jumătate a sezonului de creștere
- Plivirea este făcutăÎndepărtați buruienile prompt pentru a asigura creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a cepei.
- Nu uitați să afânați solulAceastă măsură asigură accesul nestingherit al oxigenului la rădăcinile culturii de legume.
- Efectuați tratamente preventive la plantații împotriva bolilor și dăunătorilorDeși plantele White Eagle au un sistem imunitar puternic, ceapa albă este totuși mai susceptibilă la infecții și atacuri de insecte decât cea galbenă.
Pentru a vă proteja plantele de dăunători, în special de tripși, utilizați insecticidul Engio. Pentru a preveni bolile, tratați plantele de 2-3 ori pe sezon cu fungicide precum Ridomil Gold și Quadris.Pregătire Rata de consum Perioada de așteptare (zile) Acțiune de protecție Enzhio 3,6 ml/10 l 20 Tripși, musca cepei Ridomil Gold 25 g/5 l 10 Mucegai pufos, rugină Quadris 6 ml/5 l 5 Alternaria, mucegaiul praf
Greșeli la hrănire
Recenzii
Vulturul Alb este o varietate de ceapă albă pentru salată cu randament ridicat. Este îndrăgită de grădinari pentru rezistența sa la boli și intemperii. Gospodinele o apreciază pentru aroma sa excelentă și o folosesc în bucătăria franceză și în salatele de legume de vară.