Cum să cultivi ceapă verde delicioasă în grădina ta?

Ceapa galeză este populară în întreaga lume, apreciată pentru întreținerea ușoară, ușurința în îngrijire și aroma unică. Spre deosebire de ceapa obișnuită, verdeața cepei galeze este mai blândă și nu lasă un gust neplăcut. Acest lucru o face o legumă populară în grădini și chiar și un începător o poate cultiva.

Ceapă galeză

Ceapa galeză este cultivată pentru verdețuri.

Ceapa galeză are un gust delicat, fără un miros puternic.

Caracteristicile plantelor

Ceapa galeză este o plantă perenă. Crește sălbatic în Asia de Sud-Est, Siberia și Japonia. Este cunoscută și sub numele de „angelica”, „ceapă tătară” sau ceapă chinezească. O caracteristică distinctivă a acestei plante este absența unui bulb mare. Fructele cepei galeze sunt alungite, blânde și ușor îngroșate la vârf.

Ceapa galeză este cultivată pentru verdețuri. Spre deosebire de ceapă, verdețurile acestei cepe sunt mai groase și goale în interior. Pot ajunge la un diametru de 2,5 cm. Dacă sunt lăsate netăiate, cresc până la 1 m. Acest soi este popular pentru aroma sa delicată, blândă și lipsa unui miros puternic, motiv pentru care se numește usturoi inodor.

Ceapa verde este la fel de sănătoasă ca ceapa. Conține multe vitamine, minerale, aminoacizi și acizi grași saturați. Doar 150 de grame de ceapă verde conțin necesarul zilnic de vitamine C și A. Au o valoare nutrițională mai mare decât ceapa obișnuită.

Pe lângă calitățile sale nutritive valoroase, această plantă atrage grădinarii prin ușurința sa de cultivare. Proprietățile sale distinctive includ:

• crește într-un singur loc timp de 8-10 ani, deși după 4 ani de la plantare devine mai mic și mai gros;
• Dacă penele nu sunt adunate la timp, devin dure;
• deja în al doilea an, din fiecare tufă apar 1-2 tulpini de flori, pe care apar semințe mici;
• crește bine în orice sol, dar nu tolerează nici lipsa apei, nici excesul acesteia;
• Cel mai bine este să cultivați ceapa la umbră parțială, deoarece la soare puternic frunzele se vor usca și lăstarii se vor forma mai repede;
• tolerează bine înghețurile ușoare.

Soiuri de ceapă

Cultura este răspândită, iar multe dintre aceste cepe cresc sălbatic. Pentru cultivarea în grădină, se folosesc soiurile cu cele mai valoroase proprietăți nutritive. Sunt populare și cele care se coc repede și produc verdeață abundentă.

Există câteva dintre cele mai bune soiuri de chives:

• Dimensiune ruseascăSe distinge prin tulpinile sale înalte și groase, care nu sunt adăugate doar în salate, ci și umplute.
• SmaraldEste un hibrid de ceapă galeză și ceapă, așa că frunzele sale sunt mai ascuțite decât altele. Sunt verde închis și suculente, ceea ce le face ideale pentru salate. Acest soi este rezistent la îngheț și dăunători.
• Iarna ruseascăCultivată ca plantă perenă, este deosebit de valoroasă în al doilea an, producând frunze abundente și suculente. Spre deosebire de alte soiuri, are un bulb mai lung. Se păstrează bine după tăiere.
• aprilieSe coace mai devreme decât toate celelalte, apărând imediat ce se topește zăpada. Tolerează înghețuri de până la -10 grade Celsius și este rezistent la dăunători, dar este intolerant la buruieni. Produce frunze dulci, cărnoase, bogate în vitamine și minerale. Caracteristica sa unică este că poate produce 3-4 recolte pe sezon.
• SensibilitateApreciat pentru randamentul ridicat și aroma plăcută, poate fi recoltat încă din primăvară. Frunzele sunt de culoare deschisă, cu o aromă delicată, dulce. Tufa nu se ramifică mult, nedepășind înălțimea de 50 cm.
• BaronMaturizare timpurie, tolerantă la îngheț și nepretențioasă. Recolta mare începe abia în al doilea an. Frunzele sunt drepte, strălucitoare și picante. Pot fi congelate pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Alegerea unui soi de ceapă galeză pentru cultivare depinde de mulți factori. Trebuie luate în considerare climatul local și caracteristicile solului. Alegerea depinde, de asemenea, de cât de repede trebuie să recoltați ceapa și de scopul utilizării acesteia - salate sau depozitare pe termen lung. De asemenea, ar trebui luate în considerare preferințele gustative, deoarece fiecare soi are o aromă diferită: unele sunt mai picante, altele mai dulci.

Caracteristicile cultivării arpagicului

Cea mai comună metodă de cultivare a plantelor este din semințe. Acest lucru se poate face în două moduri: prin utilizarea răsadurilor sau prin semănarea lor în teren deschis.

Cultivarea vegetativă, prin divizarea tufei, este posibilă și ea. La sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, se separă 2-3 lăstari din fiecare tufă veche, capetele tăiate se usucă și se acoperă cu frasin, apoi se plantează. Planta ar trebui să aibă timp să prindă rădăcini înainte de instalarea vremii reci. Această metodă de cultivare are ca rezultat legume mai puțin aromate.

De obicei, arpagicele sunt cultivate ca plantă anuală sau bienală:

• Anual Este mai bună deoarece frunzele sale sunt mai suculente și mai fragede, nu foarte late, iar bulbii nu au un gust amar. Cu toate acestea, recoltarea începe abia la mijlocul verii, iar când este cultivată ca plantă anuală, tufișurile sunt scoase întregi, inclusiv bulbii.
• Cultură bienală Această metodă este mai răspândită. Semințele se seamănă la începutul verii, planta este udată și fertilizată, dar recolta în acest sezon este mică și se pot recolta doar frunze individuale. Răsadurile apar primăvara, iar până la mijlocul lunii mai sunt gata de consum. Cu această metodă de cultivare, recolta poate fi colectată de mai multe ori pe sezon.

Pentru a vă asigura că arpagicul încântă grădinarul cu verdețuri suculente și fragede, fără a se usca sau a se îmbolnăvi, trebuie respectate anumite reguli la plantare, care sunt importante indiferent de metoda de cultivare:

• solul trebuie să fie nisipos sau lut; ceapa nu tolerează solurile acide;
• planta trebuie hrănită cu îngrășăminte minerale organice sau complexe;
• Ceapa nu agreează seceta, așa că trebuie udată la timp;
• Nu este recomandabil să o plantați într-un loc inundat primăvara, deoarece ceapa se va înflori repede;
• De câteva ori pe sezon trebuie să slăbiți solul sau să înlocuiți acest proces cu mulcire.

Ceapa galeză nu are perioadă de repaus vegetativ, așa că este ușor de cultivat pe pervazul ferestrei pe tot parcursul anului. De asemenea, o puteți păstra pentru iarnă transplantând-o într-un ghiveci de flori în toamnă.

Cerințe privind solurile

Ceapa galeză preferă solul bogat în humus, asemănător gazonului, care nu este acid. Solul lutos sau nisipos este o alegere bună. Pot fi plantate în locații care nu îndeplinesc aceste cerințe, dar pentru a asigura o recoltă bună, solul va trebui îmbogățit. Adăugați turbă și pământ negru în solul nisipos și materie organică putrezită în lut. Solul acid necesită tratare cu var.

Alegeți un loc de plantare care să nu fie expus la soare toată ziua. Le puteți semăna chiar și la umbră. Se recomandă plantarea arpagicului după leguminoase, varză, dovleac și dovlecei. Dacă roșiile au fost cultivate anterior în același loc, riscul de infecție fungică crește. De asemenea, nu se recomandă plantarea după usturoi, ceapă, castraveți sau morcovi.

Cel mai bine este să pregătiți locul de plantare în avans. Pentru semănatul de primăvară, acest lucru ar trebui făcut în toamnă. După adăugarea îngrășămintelor minerale și a materiei organice, solul trebuie săpat și se formează straturi de pământ. Se recomandă fertilizarea solului cu gunoi de grajd descompus, într-un cantitate de 100 g/mp. Următoarele îngrășăminte sunt, de asemenea, benefice: azot – 10 g, fosfor – 12 g, potasiu – 8 g.

Când semănați semințe în aer liber, este esențial să curățați bine solul de toate buruienile. Buruienile sunt foarte sensibile la acest tip de plantare, iar plivirea lor este dificilă. Lăstarii tineri sunt atât de subțiri, iar rădăcinile lor atât de fragede, încât planta însăși este smulsă odată cu buruienile.

Datele de plantare

Ceapa galeză este semănată în teren deschis de 2-3 ori pe sezon:

• Primăvara devreme (aprilie)Când sunt plantate primăvara, verdețurile pot fi recoltate vara; tufele formează și mai multe tulpini de flori. Lăstarii de primăvară apar nu mai devreme de două săptămâni după semănat.
• Vara (în iunie)Plantarea de vară este folosită în principal pentru cultivarea plantelor bienale. Răsadurile apar în decurs de o săptămână.
• În toamnă (octombrie-noiembrie)Ceapa galeză se seamănă înainte de iarnă pentru a asigura o recoltă timpurie anul viitor. Pentru a face acest lucru, așteptați până când temperatura scade la 3 grade Celsius (37 grade Fahrenheit). Dacă semințele sunt semănate mai devreme, este posibil ca acestea să nu germineze.

Cultivarea răsadurilor din semințe

Această metodă de cultivare necesită destul de multă muncă, dar are multe avantaje. Cel mai important este păstrarea semințelor, care aproape toate germinează în interior. Când se cultivă din răsaduri, recolta poate fi recoltată încă de la începutul verii. Un alt avantaj al acestei metode este lipsa problemelor cu buruienile.

Semănați semințele în grădini semănate, cupe sau recipiente în jurul mijlocului lunii martie. Solul este un amestec de humus și gazon, la care se adaugă cenușă și îngrășământ. Cel mai bine este să cumpărați pământ pentru răsaduri gata preparat, îmbogățit cu toți nutrienții necesari.

Procesul pas cu pas arată astfel:

1. Se fac brazde în recipiente pregătite, iar semințele sunt semănate. Se recomandă păstrarea lor la frigider timp de câteva zile la 6°C (44°F) înainte de semănat, apoi înfășurarea lor într-un tifon umed timp de 24 de ore. Acest lucru va crește rata lor de germinare.
2. După semănat, acoperiți semințele cu pământ, apă și acoperiți recipientul cu folie alimentară. Mențineți umiditatea, puneți recipientul pe un pervaz însorit și ridicați ocazional folia alimentară pentru ventilație.
3. Odată ce răsar răsadurile, folia trebuie îndepărtată. Pentru o dezvoltare normală a plantelor, temperatura aerului ar trebui să fie în jur de 16 grade Celsius și chiar mai scăzută noaptea.
4. O dată la 2 săptămâni, lăstarii trebuie hrăniți cu îngrășăminte minerale complexe.
5. Când apar frunze întregi, răsadurile sunt puțin rărite - ar trebui să fie amplasate la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt.
6. Cu o săptămână înainte de a planta răsadurile în teren deschis, începeți să le scoateți pe balcon în timpul zilei. Până în acest moment, tufa ar trebui să aibă cel puțin 3-4 frunze.

Planta este transplantată în stratul de grădină după 40-60 de zile. La transplantare, nu este nevoie să se dezgroape tufișurile - acestea sunt transferate direct în stratul de grădină cu solul la locul lui.

Puteți cultiva ceapă galeză pe pervazul ferestrei într-un mod similar în timpul iernii. Ghiveciul trebuie să fie adânc și să aibă găuri de drenaj. Lumina suficientă - cel puțin 14 ore pe zi - este esențială pentru o vegetație luxuriantă, așa că este necesară iluminarea suplimentară.

Semănatul în teren deschis

Semănatul arpagicului în aer liber necesită multe aspecte de luat în considerare. Este important să se ia în considerare momentul plantării, condițiile solului și locația. Semințele acestei plante sunt greu de germinat, așa că cel mai bine este să le activați. Există trei modalități de a face acest lucru:

• înmuiați în apă caldă timp de 24 de ore;
• înmuiați, adăugând un stimulator de creștere sau un îngrășământ în apă;
• folosiți barbotare - înmuiere cu alimentare cu aer, acest lucru se poate face cu un compresor de acvariu.

Înainte de înmuiere, puteți înmuia semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Acest lucru va ajuta la prevenirea bolilor comune. După înmuiere, uscați semințele pentru a facilita semănatul.

Când plantați semințe primăvara sau vara, faceți o brazdă adâncă de 1,5-2 cm în stratul pregătit și udați-o. Apoi, presărați semințele în brazdă, într-un strat gros. Doza recomandată este de 1,2 g pe metru pătrat. Cu cât semănatul este mai gros, cu atât vârfurile cepei vor fi mai moi. După semănat, acoperiți semințele cu pământ uscat, bogat în humus și udați din nou.

Între rânduri ar trebui să existe cel puțin 20-25 cm. După ce semințele germinează, răriți răsadurile, lăsând plantele cele mai puternice. Spațiați-le la 5-8 cm unul de celălalt; dacă sunt plantate prea departe, frunzele vor deveni tari.

Iarna, ceapa se seamănă la o adâncime de 2-4 cm, în funcție de sol, pentru a preveni înghețarea semințelor. Apoi, stratul de pământ este nivelat și compactat. Pentru a proteja plantele de îngheț, solul trebuie acoperit cu mulci; se pot adăuga crengi de molid. Primăvara, mulciul se îndepărtează, dar stratul de pământ se acoperă cu folie de plastic: efectul de seră va accelera germinarea.

Îngrijirea culturii

Ceapa galeză nu tolerează lipsa de umiditate. Fără apă, dezvoltă frunze dure, fibroase și ascuțite, care se usucă sau se îngălbenesc. Apar rapid tulpinile florale, ceea ce face ca planta să fie improprie pentru consum. Prin urmare, cheia unei recolte gustoase este udarea regulată. Solul trebuie să fie umed până la o adâncime de cel puțin 20 cm. Apa caldă este de preferat.

Fertilizarea plantei în primul an nu este necesară. Adăugarea de îngrășământ în sol înainte de plantare este suficientă. În al doilea an, este necesară o fertilizare suplimentară, de preferință cu materie organică. Dacă se folosesc îngrășăminte minerale, acestea ar trebui să conțină o cantitate de azot, deoarece arpagicul acumulează nitrați.

Solul trebuie afânat în mod regulat, mai ales după ploi abundente. Îndepărtarea buruienilor este, de asemenea, esențială pentru o recoltă bună.

Boli și dăunători

Ceapa galeză este susceptibilă la aceleași boli și dăunători ca și restul familiei de ceapă. Acestea includ:

• mucegai negru;
• fusarium;
• musca bulbului;
• nematodă;
• mucegai praf;
• rugini.

Problema este că ceapa nu poate fi pulverizată cu substanțe chimice, deoarece acest lucru o va face improprie pentru consum. Prin urmare, este important să încercați să preveniți bolile. Pentru a face acest lucru, este important să îndepărtați prompt buruienile și să evitați apa stagnantă pentru a preveni putrezirea și mucegaiul. Pentru a preveni bolile, plantele pot fi, de asemenea, pulverizate cu o infuzie de ceapă, usturoi, frunze de cartofi sau frunze de roșii.

Mucegaiul praf se răspândește deosebit de repede pe vreme umedă și răcoroasă. Această boală face ca frunzele și bulbii să se acopere cu un strat alb-violet. De asemenea, se pot dezvolta rugină și ciuperci. Zeama bordeleză sau sulfatul de cupru sunt eficiente împotriva acestora. Cel mai bine este să nu consumați frunzele tratate cu acestea.

Ceapa galeză poate fi afectată de dăunători:

• nematodul cu noduri radiculare, musca bulbului sau tripșii cepei se îngroapă în tulpină sau mestecă bulbul;
• Gărgărița cepei străpunge frunza și suge sucul.

Insectele pot fi controlate doar cu insecticide (de exemplu, prin pulverizarea straturilor de flori cu Karbofos), așa că cel mai bine este să le preveniți apariția. În acest scop, se recomandă tratarea plantațiilor cu o soluție de pudră de muștar. Este inofensivă pentru oameni, dar dăunătorii nu o tolerează.

Recoltarea și depozitarea

Tăiați ceapa verde după cum este necesar. Recoltarea poate începe la o lună după plantare, când tulpinile ating 15-20 cm lungime. Frunzele se taie din iunie până în septembrie. Acest lucru ar trebui făcut aproape la nivelul solului.

Recoltarea se face de obicei de 2-3 ori pe sezon, ultima dată când planta și bulbii sunt scoși din pământ. Dacă planta este lăsată peste iarnă, opriți tăierea frunzelor cu o lună înainte de primul îngheț pentru a permite plantei să se pregătească pentru frig.

Verdeața se păstrează la frigider, învelită în pungi sau folie alimentară. Ceapa galeză își păstrează proprietățile și aroma până la o lună. Tulpinile pot fi conservate pentru iarnă prin spălare, uscare și plasare în recipiente, apoi congelare. Uneori se recomandă tocarea și uscarea cepei. Depozitată astfel, poate fi folosită ca și condiment.

Urmăriți un videoclip despre specificul plantării și cultivării arpagicului în grădină:

Mulți grădinari plantează ceapă galeză de mai multe ori pe an pentru a se asigura că au o sursă constantă de tulpini suculente și gustoase. Beneficiile incontestabile ale acestei legume și ușurința de cultivare o fac una dintre cele mai populare culturi de grădină.

Întrebări frecvente