Plantarea cartofului Gourmet și instrucțiuni de îngrijire

Cartoful Gourmet aparține unui grup de soiuri exotice cu o culoare neobișnuită a pulpei, care se poate schimba în timpul gătirii. Totuși, acesta nu este principalul avantaj al soiului - are multe caracteristici pozitive. Este ușor de cultivat, este mijlociu-timpuriu și destul de benefic pentru organism. Cu toate acestea, nu se mândrește cu randamente mari.

Istoricul selecției

Originea cartofului mov rămâne un mister științific. Experții în biologie speculează că acest soi neobișnuit își are rădăcinile în America de Sud, posibil în țări precum Bolivia sau Peru. Cu toate acestea, nu există încă informații despre cum a fost creat soiul de cartof Gourmet și nu este inclus în Registrul de Stat al Rusiei. De asemenea, lipsesc informații despre producător.

Cum arată cel mai neobișnuit cartof?

Privind tufa Gourmand, s-ar putea să nu realizezi imediat că sub ea cresc cartofi de o culoare distinctă. Cu toate acestea, planta are propriile sale caracteristici distinctive.

Tufiș

Acest soi este de mărime medie, astfel încât tufa crește până la o înălțime maximă de 65-70 cm. Se caracterizează printr-un sistem radicular robust, lăstari puternici, verticali și frunziș mediu. Lamele frunzelor sunt neobișnuit de mici și verzi, cu un luciu de smarald. O altă caracteristică distinctivă este faptul că florile albe ca zăpada conțin stamine complet negre.

Tuberculi

Cel mai neobișnuit lucru la Gourmand este culoarea pulpei, care se caracterizează printr-o nuanță violet-albăstruie cu vene albicioase. În timpul gătirii sau prăjirii, își schimbă culoarea și devine aproape neagră, dar poate prezenta și o nuanță liliac-violetă în diferite tonuri.

Descrierea legumelor rădăcinoase:

• structura pulpei – dens și uleios (deloc apos);
• formular - rotund-ovale;
• suprafață – ușor lucios;
• greutate - 80-100 g sau puțin mai mult;
• piele – dens, cu o plasă ușoară;
• ochii – dimensiuni mici, apariție medie;
• culoarea cojii – violet închis.

Caracteristicile cartofilor

Cartofii sunt foarte ușor de comercializat - 90% din durata lor de valabilitate se păstrează până în primăvară. Tuberculii de cartofi conțin peste 16% amidon.

Calitățile gustative și compoziția chimică a soiului

Cartofii gourmet sunt bogați în antioxidanți, care au un efect benefic profund asupra sănătății. Acest produs unic nu numai că promovează sănătatea generală, dar are și proprietăți de întinerire.

Nu mai puțin importante sunt următoarele proprietăți ale cartofilor cu pulpă violetă:

• are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular în hipertensiunea arterială și ateroscleroza;
• îmbunătățește acuitatea vizuală;
• inhibă dezvoltarea neoplasmelor maligne;
• normalizează metabolismul;
• nu provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge la pacienții cu diabet zaharat.

Cartofii cu nuanțe violete au o aromă unică și își păstrează integritatea după fierbere. Acest soi are o aromă distinctă care dezvoltă o ușoară aromă de nucă după fierbere, dând cartofului o culoare aproape neagră.

Perfect pentru fierbere și copt, piureul de cartofi mov, bogat în această culoare vibrantă, va atrage cu siguranță atenția familiei și a oaspeților.

Timp de coacere

Soiul Gourmet este clasificat drept cartof semi-timpuriu. Perioada de la germinare până la recoltare este de 90-100 de zile. Tuberculii ajung la maturitate simultan, simplificând recoltarea. Primii cartofi pot fi scoși la șase săptămâni după ce semințele au încolțit complet. Recoltarea principală are loc în august.

Productivitate

Randamentul cartofilor Gourmet nu este ridicat. Se pot recolta până la 3,5-4 kg de tuberculi pe metru pătrat. În plantațiile comerciale, se recoltează 35-40 de tone de cartofi pe hectar.

Regiunile de cultivare

Gourmand se cultivă cel mai bine în zone cu multă lumină solară, dar protejate de vânturile reci, deoarece soiul nu tolerează nici cele mai mici curenți de aer.

Cartofii pot crește și în zone cu umbră parțială. Acest soi este potrivit pentru cultivare în aproape toată țara noastră, dar este cel mai potrivit pentru cultivare în regiunile centrale și sudice.

Rezistența la boli

Gourmand are o imunitate excelentă la diverse boli. Este rezistent la scabie și ulcere. Cartofii sunt mai puțin rezistenți la bolile fungice și la mana târzie.

Pentru a proteja plantele, este important să respectați regulile de rotație a culturilor. Printre dăunătorii cartofilor, gândacul de Colorado, greierii-cârtiță și viermii sârmă sunt deosebit de periculoși.

Vandabilitatea, transportabilitatea și durata de valabilitate

Tuberculii Gourmand pot fi păstrați timp de aproximativ cinci luni fără a-și pierde aspectul comercial sau proprietățile medicinale. Datorită pielii lor dense, tuberculii sunt ușor de transportat pe distanțe lungi, fără riscul deteriorării mecanice.

Rezistență la îngheț și secetă

Acest soi crește ușor în sud și în climate moderate, dar este susceptibil la înghețuri recurente și nu se coace complet în timpul verii scurte. Cartoful nu tolerează acumularea excesivă de apă, dar seceta este, de asemenea, nedorită.

Argumente pro şi contra

Soiul are multe calități pozitive, dar există și unele negative.

Caracteristici de aterizare

Cel mai bine este să începeți plantarea semințelor la sfârșitul primăverii, de preferință în prima jumătate a lunii mai. Se recomandă pre-germinarea rădăcinilor, astfel încât acestea să producă cel puțin 2-3 lăstari de aproximativ 2-3 cm lungime. Cumpărați semințe doar de la vânzători de încredere.

Tuberculii nu trebuie să prezinte niciun semn de deteriorare, cum ar fi crăpături, tăieturi sau putregai. Cel mai bine este să plantați tuberculii întregi, fără a-i tăia.

Această cultură se caracterizează printr-un sezon de creștere scurt și cerințe ridicate de temperatură. Tuberculii trebuie plantați atunci când temperatura aerului nu scade sub 10-12°C.

Soiul Gourmet preferă solurile moderat acide și bine aerate. Dacă este necesar, ajustați solul la condiții optime urmând aceste recomandări:

• Acest soi apreciază în special solurile turboase, luto-lutoase sau nisipoase. Dacă este prezent nisip, solul trebuie îmbogățit cu îngrășăminte organice, cum ar fi gunoiul de grajd sau humusul.
• Pentru a eroda solurile groase, folosiți turbă, nisip de râu, fân putrezit sau rumeguș. Pentru a asigura aerarea stratului superior al substratului, se aplică mulci pe tot parcursul sezonului de creștere.
• Cele mai bune condiții pentru plantarea cartofilor sunt zonele însorite. Cu toate acestea, în regiunile sudice, se folosește plasă pentru a-i proteja de supraîncălzire sau straturile de grădină sunt plasate la umbra arbuștilor.
• Cartofii nu tolerează umiditatea excesivă. În zonele cu precipitații frecvente și abundente, se recomandă plantarea cartofilor pe pante cu drenaj bun.

Instrucțiuni pentru prepararea tuberculilor:

• Mai întâi, semințele sunt selectate;
• Apoi, dezinfecția se efectuează folosind Fitosporin sau zeamă Bordeaux timp de 40-60 de minute;
• apoi semințele sunt germinate într-un loc bine luminat la o temperatură de cel puțin +14-17 °C și cu udare periodică cu apă curată la fiecare 3-4 zile.
• când lăstarii ating o lungime de 10 mm, acest lucru indică faptul că tuberculii sunt gata pentru plantare;
• Vlăstarii care depășesc această lungime ar trebui scurtați, iar cei slabi ar trebui îndepărtați;
• Înainte de a planta semințele în pământ, se recomandă înmuierea lor într-o soluție de Zircon sau Epin;
• Cu două-trei zile înainte de plantare, bulbii sunt scoși la aer liber și plasați la umbră parțială pentru a se adapta la noile condiții.

În zona selectată, faceți găuri cu o adâncime de 7-10 cm, cu o distanță de 35-45 cm între ele, iar distanța dintre rânduri este de 55-65 cm. Bulbii mici sunt plantați la intervale de 25-35 cm.

Experții agricoli sugerează încercarea unei abordări unice pentru cultivarea cartofilor, folosind cuști în aer liber cultivate acasă, din scânduri sau cărămizi de lemn. Dimensiunile acestora sunt:

• înălțime - 20-25 cm;
• lățime - 90-100 cm.

Paie, fân sau iarbă proaspăt tăiată sunt folosite ca bază pentru sadaqah, acoperindu-le cu un strat de compost și pământ.

Particularități:

• La plantarea tuberculilor de cartofi, solul nu se amestecă, deoarece acesta păstrează materia organică la fund și este cel mai bine să fie lăsat netulburat. Se efectuează doar o prelucrare superficială a suprafeței.
• În cușcă, se creează două rânduri, plasând găuri.
• Cartofii sunt plantați într-un model de tablă de șah.
• Cenușa și pulberea fină din cojile de ouă de găină se pun peste semințe și se acoperă din nou cu pământ.
• După apariția lăstarilor, plantațiile sunt acoperite cu paie sau fân pentru a le proteja de soare și a menține umiditatea.

Instrucțiuni de îngrijire

Gourmand necesită o atenție deosebită la umiditate: prea multă sau prea puțină apă poate fi dăunătoare. În perioadele cu precipitații insuficiente, udarea suplimentară este necesară de cel puțin două ori pe parcursul sezonului de creștere.

Umezirea cartofilor trebuie făcută după cum urmează:

• la începutul sezonului de creștere, înainte de apariția răsadurilor, nu este nevoie de apă;
• Prima udare se recomandă să se facă atunci când încep să apară lăstarii;
• În timpul înfloririi, trebuie acordată o atenție deosebită hidratării;
• Dacă în perioada de acumulare a masei de tuberculi lipsesc precipitații, este necesară udarea suplimentară.

Alte măsuri de îngrijire:

• Este convenabil să combinați udarea cu fertilizarea. Mai întâi, umeziți solul, apoi aplicați îngrășământ conform instrucțiunilor pentru a evita arderea tuberculilor. Cele mai bune îngrășăminte pentru cartofii Gurman includ superfosfat, salpetru, uree, clorură de potasiu și nitrofosfat.
• După fiecare irigare sau ploaie abundentă, afânați cu grijă solul. Lucrările trebuie limitate la stratul superior pentru a evita deteriorarea rădăcinilor și a cartofilor noi.
• Mulcirea nu numai că ajută la prevenirea uscării solului vegetal, dar promovează și retenția umidității, inhibând creșterea buruienilor. Acest lucru reduce nevoia de plivire în aceste straturi, iar odată ce vârfurile s-au maturizat, aceasta este complet inutilă. Resturi de iarbă tăiată sau buruieni fără semințe pot fi folosite pentru mulcire.
• Umplutura este esențială pentru cartofi, stimulând creșterea suplimentară a rădăcinilor, prevenind uscarea solului și a tulpinilor și crescând randamentul. Umplutura timpurie a cartofilor Gurmand îi poate proteja de valurile de frig neașteptate în climate instabile.

Recoltarea și depozitarea

În regiunile sudice, recoltarea se încheie când tuberculii ajung la maturitate deplină, la aproximativ 100 de zile de la plantare. Tuberculii sunt așezați într-un singur strat pe o suprafață plană și păstrați într-un loc luminos, dar ferit de lumina directă a soarelui, timp de 10-15 zile. După aceasta, sunt plasați în cutii de lemn sau saci de plasă și depozitați într-o cameră menținută la o temperatură de aproximativ 4-5°C.

Metode de control și prevenire a bolilor/dăunătorilor

Acest soi de cartofi are un sistem imunitar puternic; cu toate acestea, infecțiile virale reprezintă o amenințare serioasă pentru această plantă. Cel mai bine este să urmați măsuri preventive, care includ pași simpli:

• îndepărtați și distrugeți buruienile și resturile vegetale în timp util;
• Principalii purtători ai bolilor virale sunt insectele, așa că tratarea cartofilor cu insecticide este cea mai eficientă metodă de protecție;
• Este important să respectați regulile de rotație a culturilor.

Recenziile grădinarilor despre cartoful Gourmet

Cartoful Gourmand este un soi unic, cu o serie de avantaje. În ciuda acestui fapt, nu a câștigat încă popularitate. Acest lucru se datorează prejudecăților față de soiurile de cartofi multicolori, care sunt adesea asociate cu alimente modificate genetic sau alte metode artificiale de producție. Cu toate acestea, aceste preocupări sunt nefondate - Gourmand a fost dezvoltat folosind metode tradiționale de ameliorare.

Întrebări frecvente