Cartoful Sifra este o alegere populară pentru grădinarii începători, deoarece este un soi nepretențios, care produce recolte abundente. Produce tuberculi mari, de înaltă calitate, care se depozitează bine. Cultura este rezistentă la boli și rareori suferă atacuri de insecte. Îngrijirea adecvată este esențială pentru o cultivare reușită atât pe parcele mici, cât și pe producția la scară comercială.
Istoricul originii
Soiul a fost dezvoltat de oameni de știință din Olanda și Germania. Este unul dintre cele mai faimoase din Europa, unde în fiecare an apar soiuri noi și interesante. Cartoful Sifra a apărut în Rusia în 2010, când utilizarea sa a fost aprobată.
Trăsături caracteristice ale Sifrei
Este o cultură moderat tolerantă la îngheț și preferă solul cald pentru plantarea tuberculilor. În ciuda naturii sale călduroase, acest soi tolerează bine seceta, fiind potrivit pentru cultivarea în regiuni cu o gamă largă de condiții climatice.
Descrierea tuberculilor și arbuștilor
Tufele cresc la înălțimi medii sau mari. Lăstarii verticali sunt acoperiți moderat cu lame de frunze mici, de un verde închis, cu margini ondulate.
Alte calități distinctive:
- Planta are lăstari radiculari bine dezvoltați.
- Fiecare tufă produce aproximativ 13-16 tuberculi.
- În iunie, plantele sunt acoperite cu flori mici, albe ca zăpada, colectate în corole.
- Tuberculii au formă rotundă și cântăresc până la 110 g, deși se găsesc și exemplare mai mari care cântăresc până la 150 g.
- Coaja este de culoare galbenă și are o textură netedă.
- Pulpa este fragedă și albă.
- Ochii sunt moderat adânci și nu prea proeminenți.
Calitățile gustative ale Sifrei
Are o aromă vibrantă și o aromă îmbietoare. Pulpa sa alb-gălbuie capătă o textură delicată, untoasă, eliminând orice consistență făinoasă sau apoasă. Pulpa nu se înnegrește după curățare și gătire. După gătire, leguma are o dulceață plăcută și o textură untoasă, fără a fi uscată.
Tuberculii au un conținut moderat de amidon, de până la 16%. Își păstrează bine structura după gătire și nu se gătesc prea mult. Acest soi este ideal pentru o varietate de metode de gătit: fierți cu coajă sau curățați de coajă, înăbușiți, copți, prăjiți în tigaie, prăjiți în ulei, pasați și adăugați în salate și feluri principale.
Datele de plantare
Acesta este un soi cu coacere târzie. Se recomandă așteptarea până la trecerea înghețurilor de primăvară înainte de semănat. Solul trebuie să fie cald până la o adâncime de 10 cm și la o temperatură de cel puțin 8°C.
Perioada de coacere a cartofilor Sifra
Are un sezon de creștere de 95 până la 115 zile. Răsadurile apar de obicei la 15-20 de zile după semănat, iar vlăstarii apar foarte uniform. Prima săpare a tuberculilor se recomandă în a doua jumătate a lunii iulie.
Legumele ajung la maturitate deplină până la mijlocul lunii septembrie, moment în care începe recoltarea cu adevărat. Primul semn al coacerii tuberculilor este îngălbenirea și ofilirea vârfurilor.
Randamentul cartofilor pe parcelă și la scară industrială
Productivitatea culturilor depinde de mulți factori, inclusiv regiunea de cultivare, fertilitatea solului și calitatea îngrijirii. Randamentele pot varia de la 180 la 400 kg pe hectar în diferite regiuni.
Menținerea calității soiului
Recolta se păstrează bine până în vară, menținându-și aroma și aspectul comercializabil până la 10 luni, cu condiția respectării condițiilor corespunzătoare de depozitare. Este important să se mențină temperatura camerei la cel mult 7°C, iar nivelul de umiditate între 60-65%. Se caracterizează printr-o durată excelentă de valabilitate.
Regiunile în care se cultivă cartofii Sifra
Cartoful Sifra este recomandat pentru cultivare în diverse regiuni ale Rusiei și țărilor vecine. Se adaptează deosebit de bine regiunilor Nord-Vest, Central, Volga-Vyatka și Central Pământul Negru.
Avantaje și dezavantaje
Înainte de a planta o cultură, asigurați-vă că îi cercetați calitățile pozitive și negative. Acest soi are următoarele avantaje:
Reguli de aterizare
Locul de plantare trebuie să fie bine luminat și nu udat excesiv (zonele înalte sunt preferabile zonelor joase). Solul nisipos sau luto-nisipos este ideal pentru cultivarea Sifrei. Este important să se asigure o structură bună a solului prin afânarea acestuia.
- ✓ Nivelul pH-ului solului trebuie să fie între 5,5-6,5 pentru o creștere optimă a cartofilor Sifra.
- ✓ Solul trebuie să fie bine drenat pentru a evita stagnarea apei și putrezirea tuberculilor.
Planta absoarbe activ oxigenul și apa, așa că solul trebuie să aibă caracteristici adecvate. Se recomandă un pH neutru. Soiul crește bine în sol uscat de turbă.
Urmați recomandările:
- Curățați solul de buruieni și pietre.
- Afânați solul la o adâncime de aproximativ 20-25 cm pentru a asigura o bună ventilație și drenaj.
- Adăugați compost sau humus pentru a îmbunătăți fertilitatea solului.
- Alege cartofi sănătoși.
- Lăsați-le într-un loc întunecat, la temperatura camerei, timp de câteva zile, pentru a începe să germineze.
- Dacă doriți, tăiați tuberculii mari în bucăți, astfel încât fiecare bucată să conțină unul sau doi ochi.
- Tratați părțile tăiate cu cărbune zdrobit sau cenușă pentru a preveni putrezirea.
- Faceți brazde de aproximativ 10-15 cm adâncime și la o distanță de aproximativ 60 cm una de cealaltă.
- Așezați materialul săditor cu ochii în jos în brazde, la o distanță de aproximativ 30 cm una de cealaltă.
- Acoperă-le cu grijă cu pământ.
- × Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt pentru a trata tuberculii, deoarece acest lucru poate provoca arsuri și boli.
- × Evitați utilizarea promotorilor chimici de creștere, care pot afecta negativ gustul și calitatea tuberculilor.
Udați bine solul după plantare pentru a asigura umiditatea și a încuraja creșterea timpurie.
Caracteristici ale cultivării
Îngrijirea răsadurilor joacă un rol vital în dezvoltarea culturilor și în randamentele viitoare. Aceasta include următoarele activități:
- Udare. Cartofii preferă solul umed, dar nu tolerează apa stătătoare. Udați-i regulat, în special în perioadele secetoase. Mențineți solul umed, dar nu excesiv, pentru a preveni putrezirea tuberculilor. Cel mai bine este să udați dimineața devreme sau seara târziu pentru a minimiza evaporarea apei.
- Dressing de top. Cultura necesită nutrienți suficienți pentru o creștere bună și o dezvoltare a tuberculilor. Hrăniți-o cu îngrășăminte bogate în potasiu, în special în timpul creșterii active și al înfloririi. Îngrășămintele pot fi aplicate atât în soluții lichide, cât și în forme uscate, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
- Umplutură. Această procedură îmbunătățește accesul oxigenului la rădăcini și previne formarea tuberculilor verzi. Umplutura trebuie efectuată atunci când plantele ating o înălțime de aproximativ 15-20 cm. Adunați solul din jurul lor până la o înălțime de aproximativ 10-15 cm, lăsând doar vârfurile plantelor deasupra suprafeței. Repetați acest proces la fiecare 2-3 săptămâni.
- Mulcire. Mulcirea ajută la reținerea umidității în sol și inhibă creșterea buruienilor. După ce plantele au crescut, aplicați un strat de mulci pe solul din jurul lor. Se pot folosi paie, fân sau iarbă. Asigurați-vă că mulciul nu atinge tulpinile plantelor pentru a evita sufocarea lor.
- ✓ Îngroparea solului trebuie făcută dimineața, când solul este umed, dar nu ud.
- ✓ Temperatura aerului în timpul umplării nu trebuie să depășească 25°C pentru a evita stresul asupra plantelor.
Respectarea unor recomandări agricole simple asigură o recoltă bună a cartofului Sifra, care, în ciuda apariției sale recente, este popular printre grădinari și fermieri.
Dăunători și boli
Acest soi de cartof are o rezistență ridicată la tricomonoză și nematode, dar rezistența sa la mana târzie este considerată medie. Plantele sunt sensibile la diverși dăunători.
Dacă există o infestare pe scară largă cu gândaci de cartof din Colorado, afide, viermi sârmă și alte insecte, tratați plantele cu Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado sau Agravertin. Pentru a preveni bolile fungice, tratați tufișurile o dată cu fungicide precum Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim sau utilizați zeamă bordeleză.
Dacă tufișurile tale sunt infectate cu mană târzie, dezgroapă-le și distruge-le imediat pentru a preveni infectarea plantelor vecine. Procedează la fel și cu vârfurile după recoltare.
Recoltarea și depozitarea culturilor
Prima recoltă de cartofi se face la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Recolta finală este la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Săpați tuberculii doar pe vreme uscată și caldă. După ce ați săpat, uscați ușor legumele și sortați-le în bucăți mari și mici, punându-le în saci.
În primele 2-3 săptămâni după recoltare, tuberculii se depozitează într-un loc răcoros și întunecat, la o temperatură de aproximativ 14-15°C. Apoi, pentru iarnă, se mută în pivnițe sau zone de depozitare unde temperatura optimă este de 4-6°C, iar umiditatea este de aproximativ 60%.
Recenzii ale soiului de cartofi Sifra
Cartoful Sifra este un soi cu randament ridicat, cu o aromă excelentă. Are o prezentare atractivă și o durată de valabilitate excelentă. Este rezistent la secetă, fiind potrivit pentru cultivare în majoritatea regiunilor din Rusia. Îngrijirea adecvată asigură un sistem imunitar puternic și provizii abundente pentru iarnă.