Reguli pentru cultivarea cartofilor albaștri Salblue și subtilitățile preparării lor

Salblue este cel mai bun soi de cartofi atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați. Calitățile sale unice și ușurința în îngrijire îl fac o alegere perfectă pentru grădinărit. Pentru a asigura o recoltă abundentă și crearea unor preparate originale, este important să se ofere culturii îngrijirea corespunzătoare și practici agricole adecvate.

Origine

Aceasta este o varietate relativ nouă, creată în Olanda de HZPC. A devenit rapid populară printre grădinarii din țara noastră.

Potrivit pentru cultivarea în ferme mici și orientat către nevoile terenurilor industriale.

Descrierea tufișului

Planta are o rozetă semi-erectă, atingând 50-70 cm înălțime. În timpul înfloririi, este acoperită cu flori albe cu stamine negre, ceea ce facilitează polenizarea activă de către insecte. Acest lucru îmbunătățește legarea fructelor și are un impact pozitiv asupra productivității.

Parametrii legumelor rădăcinoase violete, gustul și scopul lor

Legumele au formă ovală-rotundă, cu coajă violetă. Fiecare tubercul cântărește aproximativ 110-115 g, iar ochii de la suprafață sunt de dimensiuni medii, ceea ce le face ușor de curățat. Sunt considerate o varietate de masă și sunt ideale pentru prepararea cartofilor prăjiți, a chipsurilor și a altor feluri de mâncare.

Este cunoscut pentru faptul că nu se destramă după gătire, menținându-și forma și textura. Pulpa are o culoare albastru pal sau violet închis, conferind preparatelor un aspect unic și atrăgător. Gustul este evaluat ca fiind excelent.

Caracteristicile cartofilor albaștri

Acesta este un soi semi-timpuriu, cu o perioadă de maturare de 75-80 de zile de la germinare până la recoltare. Acest lucru permite perioade de creștere și recoltare relativ scurte, asigurând o recoltă timpurie până la începutul verii.

Cultura are o productivitate ridicată – în medie, de la 1 hectar se pot recolta 35-40 de tone.

Utilizări culinare

Cartofii mov au fost considerați mult timp o adevărată delicatesă și au avut prețuri foarte mari datorită rarității și aspectului lor neobișnuit. Aceștia erau folosiți în principal în restaurantele de lux, unde culoarea lor exotică și aroma rafinată erau apreciate.

Reguli

Astăzi, această legumă vibrantă este accesibilă tuturor și este utilizată pe scară largă atât în ​​bucătăriile caselor, cât și în restaurante. Iată câteva dintre caracteristicile și utilizările sale:

• Cartofii sunt fierți și pasați, fiind un adaos vibrant la preparatele din carne sau legume. Se adaugă unt și lapte pentru o aromă mai bogată.
• Excelent pentru copt. Tăiați-l în cuburi sau felii, condimentați cu ulei de măsline, sare și piper și coaceți până se rumenește. Leguma își păstrează culoarea vibrantă și devine crocantă la exterior și moale la interior.
• Se folosește în salate reci. De exemplu, este fiert, tocat și amestecat cu legume, ierburi aromatice și ulei de măsline. Culoarea sa strălucitoare face ca preparatul să fie atractiv din punct de vedere vizual.
• Leguma violetă este feliată și prăjită în ulei sau coaptă pentru a crea chipsuri crocante sau cartofi prăjiți de o culoare unică.
• Este excelent pentru supe și creme, adăugând o culoare interesantă și nutrienți. Se potrivește bine cu alte legume, cum ar fi morcovii, ceapa și usturoiul.

Urmați aceste recomandări:

• Se fierbe în apă sărată pentru a păstra toți nutrienții.
• După ce sunt fierte în pieliță, coaja se desprinde mai ușor decât la soiul obișnuit.
• Cel mai bine se potrivește cu: fasole, carne, legume, pește și ierburi aromatice.
• Pentru a găti mai repede leguma rădăcinoasă, adăugați 20 g de unt și, după ce a fiert, răciți tigaia sub apă rece cu gheață.
• Nu folosiți un blender, deoarece amestecul de cartofi se va transforma într-o pastă.
• Când fierbeți legume rădăcinoase decojite, apa poate căpăta o culoare verde smarald datorită pigmenților naturali. Folosiți-o pentru a face supă sau sos.

Posibile contraindicații și indicații

Acest soi nu are practic nicio contraindicație. Cu toate acestea, limitați utilizarea sa în următoarele cazuri:

• tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială);
• intoleranță individuală;
• tendință la constipație;
• aciditate scăzută a sucului gastric;
• obezitatea în ultima fază.

În același timp, această legumă este deosebit de utilă pentru următoarele afecțiuni și boli:

• hipertensiune arterială (tensiune arterială ridicată);
• diabet;
• imunitate slăbită;
• intoxicația organismului;
• unele boli ale inimii și ale sistemului circulator;
• procese inflamatorii.

Ajută la menținerea sănătății datorită compoziției sale bogate, pline de antioxidanți și microelemente.

Beneficiile și daunele consumului de cartofi neobișnuiți

Datorită conținutului ridicat de potasiu, leguma scade tensiunea arterială, iar antioxidanții neutralizează radicalii liberi, încetinind procesul de îmbătrânire.

Cartofii au un efect benefic asupra organismului:

• crește rezistența la răceli și boli infecțioase;
• reglează nivelul lichidului;
• îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin;
• antocianinele din compoziție au un efect pozitiv asupra vederii;
• ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare;
• ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge;
• elimină flatulența, accelerează procesele digestive;
• reduce aciditatea din stomac în gastrita cu aciditate ridicată;
• reduce inflamația organelor interne;
• îmbunătățește funcția miocardică și sistemul nervos.

Contraindicațiile pot exacerba anumite afecțiuni medicale, cum ar fi criza hipotensivă cauzată de hipotensiune arterială. Consumul excesiv al acestei legume poate provoca flatulență, greutate în stomac, constipație și balonare. Intoleranțele individuale pot duce la reacții alergice.

Cultivarea cartofilor Salblue

Cultura nu este pretențioasă în ceea ce privește solul și se adaptează bine la o varietate de condiții climatice. Acest soi este rezistent la majoritatea bolilor și dăunătorilor, ceea ce îl face ușor de îngrijit și produce o recoltă consistentă.

Alegerea unei locații pentru creștere

Cultura prosperă în zone însorite cu o bună circulație a aerului. Alegeți locuri care nu rețin apa și nu se inundă după ploaie. Evitați să o amplasați în apropierea culturilor care pot adăposti boli sau insecte.

Pregătirea solului pentru plantarea cartofilor Salblue

Solul trebuie să fie fertil, bine drenat și bogat în materie organică. Înainte de plantare, pregătiți locul prin îndepărtarea buruienilor și săparea solului la o adâncime de 20-25 cm. Dacă este necesar, adăugați compost sau humus pentru a îmbunătăți fertilitatea.

Orele de îmbarcare și algoritmul

Efectuați această procedură primăvara, când temperatura solului atinge 8-10°C. Cu două-trei săptămâni înainte de plantare, selectați plante sănătoase, de mărime medie (aproximativ 50-70 g). Așezați-le într-un loc luminos și cald pentru germinare. Așteptați până când apar lăstari de 1-2 cm lungime.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Săpați brazde sau gropi de plantare la o adâncime de 10-15 cm.
2. Lăsați o distanță de aproximativ 30 cm între tuberculii pe rând și 60 cm între rânduri.
3. Așezați materialul săditor cu lăstarii în sus și acoperiți-i cu pământ.

Este destul de ușor să faci față acestui eveniment.

Cum să-ți pese?

Îngrijirea culturii tale implică mai multe aspecte cheie care vor ajuta la asigurarea unei creșteri sănătoase a plantelor și a unei recolte abundente. Urmează aceste practici agricole simple.

Udare

Udați tufișurile în mod regulat, în special în perioadele secetoase. Aplicați apă caldă pe rădăcini o dată pe săptămână. În timpul înfloririi și formării tuberculilor, creșteți frecvența udării pentru a menține niveluri stabile de umiditate.

Reguli pentru fertilizare

Aplicați îngrășăminte minerale complexe la 2-3 săptămâni după plantare. În timpul înfloririi, când tuberculii se formează activ, sunt eficiente îngrășămintele organice, cum ar fi infuzia de lupășoară sau compostul. Alternați îngrășămintele organice și minerale.

Îngrijirea solului

Mulcirea ajută la menținerea umidității solului și la prevenirea creșterii buruienilor. Folosiți paie sau fân și aplicați un strat de 5-7 cm. Afânarea solului îmbunătățește aerarea și întărește sistemul radicular. Afânați solul după fiecare udare, în special pe vreme uscată, pentru a preveni formarea crustei.

Boli și insecte dăunătoare

Salblue se caracterizează printr-un sistem imunitar puternic și nu este susceptibil la majoritatea virusurilor. Cu toate acestea, poate suferi de o boală numită scabie:

• Se răspândește la culturile de rădăcinoase, în special în sol ușor și pe vreme caldă și uscată.
• Pe tuberculi apare o peliculă albicioasă, după care se formează mici răni putrede.
• Pentru a preveni scabia, efectuați un tratament înainte de semănat folosind Integral sau Trichodermin.

Afidele cartofului, insecte mici și de un verde strălucitor, pot ataca plantele. Acestea deteriorează vârfurile plantelor prin absorbția sucurilor vitale. Se răspândesc prin buruieni și furnici. Pentru a le controla, introduceți buburuze în straturile de flori. Pentru infestări severe, pulverizați cu Confidor, Aktara sau Actellic.

Recoltarea și depozitarea

Dezgropați legumele rădăcinoase începând cu mijlocul lunii iulie. Îndepărtați vârfurile cu o săptămână înainte. După ce le dezgropați, puneți tuberculii la soare timp de 2-3 zile pentru a se usca. După ce legumele s-au uscat, depozitați-le într-o pivniță uscată, răcoroasă și bine ventilată.

Calități pozitive și negative

Înainte de a planta o cultură pe o parcelă, evaluați cu atenție avantajele și dezavantajele acesteia pentru a evita consecințele negative.

Salblue are multe avantaje:

Recenzii

Cartoful Salblue câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul grădinarilor datorită caracteristicilor sale unice și gustului excelent. Acest soi se remarcă prin aspectul său atractiv, imunitatea puternică și rezistența la condiții meteorologice nefavorabile. Pentru a asigura o recoltă abundentă, este important să se acorde culturii îngrijirea corespunzătoare.

Întrebări frecvente