Cum se cultivă cartofii Ivan da Marya?

Ivan-da-Marya este numele unui soi de cartof târziu. A fost foarte popular printre grădinarii ruși în anii 1990 datorită formei neobișnuite a tuberculului și randamentului relativ ridicat. Interesul pentru acesta rămâne puternic în rândul grădinarilor și în prezent.

Istoricul originii

Această varietate de legume a fost crescută de crescători amatori sovietici între 1990 și 1995. Se crede că materialul sursă pentru producția sa a fost soiul Picasso (Olanda), popular la acea vreme.

Acest cartof a fost cultivat în multe părți ale URSS, în special în grădinile din regiunile vestice ale Rusiei și sud-estul Ucrainei. Astăzi, însă, este considerat învechit.

Datorită culorii neobișnuite și pestrițe a tuberculilor săi, acest soi a căpătat multe alte nume. Printre denumirile populare se numără:

• Scufița roșie;
• Matrioșka;
• Ryabukha;
• Beţiv.

Descriere și caracteristici

Tufișurile Ivan-da-Marya se caracterizează prin formarea intensivă a tuberculilor. Acest soi se distinge prin comercializarea sa ridicată (90%) și durata excelentă de valabilitate. De asemenea, posedă și alte caracteristici:

• posibilitatea cultivării sale în diferite climate pe multe tipuri de sol;
• rezistență medie la îngheț (când temperatura scade la -1°C, acest cartof devine ofilit, flasc, iar calitatea sa gustativă se deteriorează);
• intoleranță la secetă (plantele tolerează bine căldura, dar în verile secetoase necesită udare regulată pentru a menține productivitatea);
• rezistență moderată la boli precum mana târzie, ondularea frunzelor și susceptibilitate crescută la scabie.

Trăsături distinctive și aspectul tuberculilor

Tuberculii acestui soi merită o atenție specială. Culoarea lor neobișnuită, pestriță, este trăsătura distinctivă a soiului Ivan da Marya. Coaja acestui cartof este galbenă cu pete roșii. Vârful său este împodobit cu o „pălărie” de aceeași culoare ca petele.

Tuberculii acestei specii au și alte caracteristici distinctive:

• mărime medie (exemplarele mici aproape niciodată nu se găsesc în cuib);
• greutatea lor variază de la 60 g la 150 g;
• formă ovală rotundă;
• prezența unor ochi mici și roșii pe suprafața cojii, înconjurați de halouri de aceeași culoare;
• Pulpă de culoare deschisă, cu o nuanță cremoasă, se distinge prin conținutul ridicat de vitamina C.

Descrierea și caracteristicile plantei

Tufișurile Ivan-da-Mar'i au un sistem radicular bine dezvoltat. Fiecare produce între 12 și 25 de tuberculi. Aceste plante posedă și alte caracteristici:

• structură verticală;
• înalt;
• compactitate (în ciuda faptului că aceste tufișuri sunt înalte, nu se răspândesc);
• ramuri puternice care, în condiții de udare abundentă, încep să se aplece spre pământ;
• frunziș dens;
• frunze mari, de culoare verde închis.

Florile par rare. Aceste tufe produc foarte puțini muguri. Se disting prin dimensiunile și culoarea lor mică, care variază de la crem la liliac pal. Florile nu sunt grupate în ciorchini și tind să cadă.

Regiuni de cultivare

Acest soi de legume se dezvoltă cel mai bine atunci când este cultivat în următoarele regiuni ale țării:

• Pământul Negru Central;
• Central.

Caracteristicile gustului și scopul

Soiul de cartofi Ivan da Marya are o aromă satisfăcătoare. Cu toate acestea, nu poate fi numit bogat sau corpolent. Acest cartof are un conținut scăzut de amidon (7,9% până la 13,5%). Nu se gătește prea mult și nu se desface în timpul gătirii.

Maturare și randament

Acest soi de legume este considerat o cultură cu coacere târzie. Recolta sa se maturizează în 120-150 de zile. Această perioadă depinde în mare măsură de condițiile meteorologice.

Randamentul soiului Ivan da Marya variază în următoarele limite:

• de la 190 kg la 1 mp de plantare - Regiunea Centrală a Pământului Negru;
• până la 320 kg la 1 mp de plantare - Central.

Caracteristici comparative ale soiurilor Ivan-da-Marya și Ivan-da-Shura

Pepinierele vând cartofi de sămânță cu o denumire similară - Ivan-da-Shura. Acesta este un soi complet diferit. Tabelul 1 prezintă principalele caracteristici ale ambelor soiuri.

Tabelul 1

Avantaje și dezavantaje

Potrivit grădinarilor autohtoni, cartoful Ivan-da-Marya are multe avantaje:

Această varietate nu este lipsită de următoarele dezavantaje:

Aterizare

Acest soi prezintă cei mai buni indicatori de randament atunci când este cultivat în zone cu sol care îndeplinește următoarele cerințe:

• sol argilos ușor sau nisipos;
• slăbit;
• fertil;
• cu aciditate neutră sau ușor acidificată.

Cumpărați semințe de Ivan-da-Mar'i de mărime medie. Nu fiți leneși și germinați-le înainte de plantare. Acest lucru este esențial pentru acest soi cu coacere târzie. Procedând astfel, veți scurta sezonul de creștere și veți obține o recoltă mai timpurie.

Încolțiți cartofii astfel:

1. Așezați tuberculii selectați pentru plantare în 1-2 straturi pe podea într-o cameră luminoasă și caldă (temperatură - nu mai puțin de +20°C);
2. Hidratează-le periodic. Fă asta timp de 10 zile.
3. Reduceți temperatura camerei la 15°C și păstrați semințele acolo încă 20 de zile. Întoarceți tuberculii periodic.

Începeți să plantați această legumă când solul se încălzește la 10°C, până la adâncimea unei cazmale. Urmați această procedură:

• distanța dintre rânduri - 70 cm;
• distanța dintre tufișuri este de 30-35 cm;
• adâncimea de semănat - 10 cm.

Încercați să aranjați rândurile de la nord la sud pentru a asigura o lumină naturală maximă. La plantare, adăugați îngrășământ în gropi. Umpleți-le parțial cu următorii nutrienți:

• compost sau humus (consum - 1 kg per 1 gaură);
• cenușă (6 g);
• îngrășământ mineral (5-6 g).

Îngrijire

Pentru a asigura o recoltă abundentă de tuberculi de înaltă calitate, nu uitați să îngrijiți corespunzător și la timp plantațiile de cartofi. Aceasta include următoarele:

• UdareUdați straturile de flori pe vreme uscată. Rețineți că acest soi este intolerant la secetă și necesită irigare adecvată în timpul formării tuberculilor. Dacă vara nu este uscată, udați plantațiile o dată la 10 zile. Folosiți 2-3 litri de apă per plantă.
• Plivirea și afanareaCombinați aceste proceduri. Efectuați-le după ploaie și udare.
• HillingAceastă procedură ajută la reținerea umidității și la îmbunătățirea aerării solului, previne înverzirea tuberculilor și crește randamentul. Efectuați-o de două ori: odată ce vârfurile ating 14 cm înălțime și la 14-21 de zile după umplerea inițială.
  Efectuați manipularea dimineața sau seara, după irigare sau ploaie, greblând cu grijă solul dintre rânduri și formând o movilă din acesta la baza tufișului.
• Introducerea compușilor nutritiviAplicați trei tipuri de îngrășăminte pentru rădăcini. Fertilizați cartofii pentru prima dată la 30 de zile după plantare cu următoarele preparate dizolvate în apă (10 l): sulfat de potasiu (10 g), superfosfat (20 g) și uree (10 g).
  Fertilizați stratul de flori a doua oară când înflorește. Adăugați cenușă de lemn (40 g per tufă) și îngrășământ mineral.
  În timpul formării tuberculilor, aplicați superfosfat și sulfură de potasiu. Preparați o soluție nutritivă pe baza acestor substanțe, urmând instrucțiunile. Aplicați 0,5 litri pe plantă.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Plantările de cartofi din acest soi sunt susceptibile la boli din cauza îngrijirii insuficiente și a condițiilor meteorologice nefavorabile:

• Infecții viraleAcestea au un impact negativ asupra randamentelor culturilor, reducându-le cu 10-80%. Semnele bolii includ pete sau dungi pe vârfuri și deformarea acestora. Plantele infectate nu pot fi salvate. Efectuați o curățare biologică a stratului de pământ: dezgropați și ardeți plantele bolnave și dezinfectați solul.
• Boli fungiceCartofii din acest soi sunt cel mai adesea afectați de mană târzie, care afectează toate părțile plantei. Se manifestă prin pete difuze, umede pe frunziș, o peliculă albă pe partea inferioară și pete maronii pe tuberculi.
  Tratarea plantațiilor cu un preparat care conține cupru sau cu Fitosporin-M va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Începeți tratarea plantelor încă din stadiul de înmugurire. Opriți pulverizarea cu 10 zile înainte de recoltare. Efectuați cel puțin 5 tratamente.
  Phoma, scabia și putregaiul inelar sunt alte infecții fungice la care tufișurile Ivan-da-Mar'i sunt susceptibile. Pentru a preveni aceste boli, practicați rotația culturilor, evitați utilizarea gunoiului de grajd proaspăt ca îngrășământ, pliviți buruienile și îngrășați tufișurile în mod regulat.
  Acest soi prezintă o bună rezistență la cancerul cartofului, care este cauzat tot de o ciupercă.

Următorii dăunători afectează și straturile de cartofi:

• Gândacul de ColoradoAceastă insectă mănâncă frunze și vă poate strica recolta. Controlați-o prin cules manual, folosind remedii populare și insecticide chimice precum Colorado.
• Vierme sârmăAcesta este numele larvelor de gândac de cer. Pentru a scăpa de ele, folosiți Prestige. De asemenea, afânați și varificați solul.

Reguli de recoltare și depozitare

Cu paisprezece zile înainte de a scoate cartofii din pământ, cosiți complet vârfurile. Acest lucru reduce semnificativ riscul apariției manei. În acest timp, coaja cartofului se va îngroșa și va fi mai puțin susceptibilă la deteriorare în timpul săpăturilor. Acest lucru ajută, de asemenea, la îmbunătățirea duratei de valabilitate a cartofului.

Începeți recoltarea cartofilor Ivan da Marya într-o zi uscată și însorită. Recoltați cartofii manual sau folosiți o mașină.

Pregătiți tuberculii recoltați pentru depozitare pe termen lung:

• lăsați-le să se usuce la aer curat timp de 2-4 ore;
• trimite-le să zacă în grămezi în hambar timp de 14 zile;
• Sortați tuberculii, aruncând pe cei putrezi și deteriorați;
• Trimite cartofii în pivniță.

Termenul de valabilitate al recoltei acestui soi este de 90%. Se va păstra până în primăvară dacă se asigură condiții favorabile de depozitare:

• temperatura în pivniță este de +3-5°C;
• umiditate - 80%.

Recenzii de la grădinari

Ivan-da-Marya este un soi de cartofi pestriț, cu coacere târzie, care rămâne popular printre grădinarii ruși. Se mândrește cu tuberculi atractivi și o durată excelentă de conservare.