Caracteristicile cheie ale verzei Vyuga

Varza Vyuga a apărut în epoca sovietică și rămâne la mare căutare în rândul grădinarilor. Este potrivită pentru cultivare în toate regiunile Rusiei, inclusiv în Siberia, Ural și alte regiuni cu climă aspră. Se mândrește cu o rezistență ridicată la principalele boli ale varzei, randamente excelente și o durată de valabilitate foarte lungă.

Originea soiului

Începând cu 1983, odată cu introducerea soiului Vyuga, au început testele de soiuri în diferite regiuni ale țării. Drept urmare, în 1989, soiul a fost adăugat în Registrul Unic de Stat cu o mențiune care indică cultivarea în Siberia. Dezvoltarea a fost realizată la Institutul Științific Bugetar Federal de Stat Siberian.

Caracteristici cheie

Termenul de valabilitate al acestei verze albe depășește toate așteptările – 8 luni, dar numai dacă tulpina exterioară, lungă de 10-15 cm, rămâne. Pentru a transporta recolta pe distanțe lungi, este important să se lase câteva frunze exterioare.

Descrierea soiului de varză Vyuga – aspectul fructelor și al plantei

Capetele sunt rotunde, dar pot fi ușor aplatizate. Rozeta este întotdeauna verticală. Alte caracteristici:

• Priză. Înălțimea sa este de 40-50 cm, diametrul de la 70 la 100 cm. Este format din 12-15 frunze.
• Acoperirea lamelor frunzelor. Sunt de mărime medie și de culoare verde închis, cu o suprafață ceroasă. Venele sunt slab vizibile.
• Frunze de varză. Frunzele exterioare sunt verzi, uneori cu o nuanță cenușie, iar frunzele interioare sunt verde deschis. Au 40 cm lățime și lungime. Marginile sunt ușor ondulate, iar forma lor este neregulată, lirată.
• Căpățână de varză. Destul de dens, cu o notă de 4,6. Frunzele sunt alb-gălbui când sunt tăiate, iar greutatea unei singure căpățâni variază între 2,5 și 3,5 kg. Textura este deosebit de suculentă, fiind ideală pentru murături. Atât tulpinile interioare, cât și cele exterioare sunt scurtate.

Gust și scop

Frunzele au un gust dulce și sunt folosite universal:

• murare și marinare;
• conservarea pentru iarnă;
• fierbere, prăjire, înăbușire;
• prepararea de salate și tocănițe proaspete.

Maturare și randament

Acest soi de varză autohtonă, clasificat drept mediu-târziu, se caracterizează printr-o perioadă de maturare de la germinare până la maturitatea tehnică de 140 până la 160 de zile. Recoltarea are loc de obicei în octombrie, căpățânile cocându-se simultan.

Varza Vyuga se caracterizează prin randamente ridicate, motiv pentru care este adesea cultivată în câmpuri comerciale. În astfel de condiții, un hectar poate produce între 500 și 675 de cenți de legume.

Compoziția chimică și proprietățile benefice

Varza albă este bogată în vitaminele C și U, care au proprietăți antiinflamatorii, regenerative și antioxidante. De asemenea, conține:

• vitaminele K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 și B9, precum și beta-caroten;
• macroelemente: potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sulf, fosfor;
• microelemente: bor, iod, mangan, crom etc.

Conținutul deosebit de ridicat de zahăr (aproximativ 4,5-5,5 g la 100 g de frunze) face ca acest soi să fie ideal pentru murături.

Pentru ce regiuni este cel mai potrivit?

Dezvoltată în Siberia, varietatea de varză Vyuga este rezistentă la frig și potrivită pentru regiunile cu climă rece. Cultivarea în seră este recomandată pentru veri scurte. Această varietate este adaptată regiunilor de nord-vest, central, Volga-Vyatka, Pământul Negru Central, Siberia de Vest, Siberia de Est și Orientul Îndepărtat din Rusia.

Diferențe față de alte soiuri și hibrizi

Vyuga are o rezistență ridicată la toate bolile majore și poate supraviețui până la 7-8 luni, spre deosebire de alte soiuri și hibrizi.

Avantaje și dezavantaje

Vyuga a rezistat testului timpului, așa că de-a lungul multor ani de cultivare, grădinarii au identificat o serie de calități pozitive:

• Randament ridicat. Soiul are o productivitate excelentă și capacitatea de a produce recolte abundente într-o varietate de condiții.
• Adaptabilitatea la climă. Acest soi este rezistent la o gamă largă de condiții climatice, permițându-i să fie cultivat în majoritatea regiunilor.
• Calitatea fructelor. Varza este mare și suculentă, cu caracteristici gustative excelente și un conținut ridicat de nutrienți.
• Transportabilitate și vandabilitate. Varza Vyuga are un aspect prezentabil și poate fi transportată pe distanțe lungi.
• Depozitare pe termen lung. Soiul este ideal pentru depozitarea pe timp de iarnă.
• Rezistență la boli și fluctuații de temperatură. Rezistența la bolile bacteriene și la fluctuațiile de temperatură crește fiabilitatea cultivării în teren deschis.
• Maturarea uniformă a fructelor și ușurința îngrijirii. Acest soi este potrivit chiar și pentru grădinarii începători datorită ușurinței de îngrijire și coacerii simultane a fructelor.

Defecte:

• Maturare târzie. Soiul se caracterizează printr-o maturitate mai târzie în comparație cu alte soiuri.
• Sensibilitate la condițiile de udare. Varza nu tolerează nici acumularea excesivă de apă, nici udarea insuficientă, necesitând o monitorizare atentă a nivelului de umiditate. Udarea excesivă poate duce la mucegai și la o rezistență redusă la boli, în timp ce udarea insuficientă poate duce la căpățâni mai mici și o calitate mai slabă.

Cum și când se plantează?

Pregătirea parcelei începe în toamnă: patul trebuie săpat până la adâncimea unei lopate, urmat de adăugarea de gunoi de grajd, compost și cărbune zdrobit. Varza poate fi plantată fie din semințe, fie din răsaduri.

Cultivarea varzei Vyuga fără răsaduri

În Rusia, soiul de varză Vyuga este cel mai adesea cultivat din răsaduri. Cu toate acestea, în regiunile sudice, este posibilă semănarea directă a semințelor în pământ. Aceasta se face în cursul lunii aprilie, după ce a trecut riscul de înghețuri nocturne. Semințele germinează bine la temperaturi de peste 5 grade Celsius.

Vă rugăm să rețineți câteva subtilități:

• Înainte de semănat, semințele trebuie tratate într-o soluție de permanganat de potasiu.
• Solul din pat este afânat și nivelat complet, iar îngrășămintele sunt necesare 35-45 g de superfosfat, 10-15 g de uree și 350-450 g de cărbune pe metru pătrat.
• Semințele se așază în gropi situate la o distanță de 30-35 cm una de cealaltă, lăsând aproximativ 75-85 cm între rânduri.
• În fiecare groapă se pun 2-4 semințe pentru a compensa eventualele pierderi.
• Imediat după semănat, se recomandă acoperirea patului cu material nețesut pentru a reține căldura, ceea ce va favoriza formarea mai rapidă a lăstarilor.
• După o săptămână, se efectuează rărirea: cea mai puternică plantă este lăsată într-o singură groapă.

Metoda de cultivare a răsadurilor

Majoritatea cultivatorilor de legume preferă să cultive soiuri de varză de sezon târziu din răsaduri datorită sezonului lor lung de creștere. Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii martie sau înainte de 10 aprilie. Transplantarea în teren deschis are loc două luni mai târziu.

Reguli:

• Înainte de semănat, semințele sunt dezinfectate folosind Fitosporin sau o soluție de permanganat de potasiu, după care sunt încălzite scurt în apă la o temperatură de aproximativ 45 de grade și apoi răcite rapid.
• Pentru plantare, folosiți recipiente cu fund drenat și umpleți-le cu pământ format din gazon, humus, compost și nisip grosier - în părți aproximativ egale. În substrat se adaugă cenușă (200 g la 10 kg de amestec de ghiveci).
• Tratamentul termic al substratului este obligatoriu pentru a distruge agenții patogeni - turnarea apei clocotite peste el sau coacerea în cuptor la +200 de grade.
• Semințele se așază în brazde adânci de 2 cm, la o distanță de 3-4 cm una de cealaltă, cu aproximativ 5-6 cm între rânduri.
• După semănat, umeziți suprafața solului și acoperiți recipientul cu folie alimentară. La temperaturi de 20-23 grade Celsius, primii lăstari apar în maximum 5 zile.
• După apariția germenilor, capacul este îndepărtat și recipientele sunt mutate într-un loc bine luminat, la o temperatură de +8-12 grade.

Îngrijirea răsadurilor acasă

Pentru a crește cu succes răsaduri sănătoase, trebuie îndeplinite anumite condiții, deoarece randamentele viitoare depind de acestea. Cerințe cheie:

• Iluminare și durata zilei. Răsadurile necesită multă lumină - cel puțin 10 ore pe zi.
• Udare. Udarea regulată și moderată este esențială. Excesul de apă poate provoca boala piciorului negru, în timp ce umiditatea insuficientă poate duce la moartea plantei.
• Nutriție minerală. Pe măsură ce răsadurile dezvoltă 2-3 frunze adevărate, se recomandă aplicarea de îngrășăminte mineralizate pentru a întări sistemul imunitar al plantei.
• Adaptarea la condițiile de mediu. Cu două săptămâni înainte de plantarea în aer liber, plantele ar trebui aclimatizate treptat la condițiile exterioare, crescând zilnic timpul petrecut în aer liber.

Transplantarea verzei în grădină

Înainte de a transplanta răsadurile, este important să pregătiți corespunzător stratul de răsaduri. Alegeți o locație bine luminată, la înălțime, evitând umbra culturilor mai înalte. Luați în considerare și rotația culturilor: cel mai bine este să plantați această cultură după roșii, cartofi, castraveți, dovlecei, sfeclă roșie și mazăre.

Îngrijirea varzei Vyuga în teren deschis

Planta necesită udare regulată - la fiecare 6-7 zile dacă nu există precipitații. În lunile calde de vară, solul trebuie udat mai frecvent, în funcție de starea solului vegetal. După udare, pentru a preveni formarea unei cruste tari, afânați solul de sub tufișuri la o adâncime de 7-9 cm. Acest lucru îmbunătățește accesul oxigenului la rădăcini și promovează o dezvoltare mai bună a plantei.

Soiul de varză Vyuga necesită aplicarea de patru ori a îngrășămintelor:

• La două săptămâni după transplantarea într-o locație permanentă, pe fiecare tufă se aplică 500 ml de infuzie diluată de excremente de pasăre și un complex mineral.
• După încă două săptămâni, se folosesc aceleași compoziții.
• Când încep să se formeze spiralele, se adaugă îngrășăminte cu un conținut ridicat de fosfor și potasiu.
• Sulfatul de potasiu se adaugă cu 15-20 de zile înainte de recoltare.

Varza din acest soi este smulsă de două ori pe sezon: prima dată la trei săptămâni după plantare pentru a întări tulpina, a doua oară în timpul formării căpățânilor pentru a stabiliza planta datorită greutății sale crescânde.

Boli și dăunători ai soiului

Varza Vyuga este rezistentă la multe boli, dar este susceptibilă la mucegaiul enigmatic și la mucegaiul pufos. Varza „clubroot” reprezintă o amenințare serioasă și necesită o pauză de patru ani înainte de a planta legume crucifere într-un pat infestat.

Prevenirea bolilor include:

• dezinfecția semințelor și a solului înainte de semănat;
• plivirea temeinică și îndepărtarea resturilor vegetale la sfârșitul sezonului;
• respectarea rotației culturilor;
• tratarea plantelor pentru a le proteja de insecte, în special la începutul primăverii, când dăunătorii devin activi.

Pentru a combate problema, se utilizează remedii populare, bioinsecticide și, dacă este necesar, preparate chimice.

Recoltarea și depozitarea

Soiul Vyuga se recoltează cel mai bine pe vreme uscată și senină, în septembrie-octombrie. Căpățânile sunt tăiate cu grijă cu unelte sterile, uscate și depozitate într-o pivniță, agățate de tulpină. Asigurați-vă că zona de depozitare menține o umiditate de 90-95% și o temperatură de 0 până la 5 grade Celsius.

Dificultăți în creștere

Pentru a cultiva cu succes varza Vyuga, este esențial să respectați recomandările de udare, fertilizare și îngrijire. O abordare corectă a practicilor agricole va ajuta la evitarea majorității problemelor și la obținerea unor rezultate excelente în cultivarea legumelor.

Recenzii

Varza Vyuga este un soi cu coacere târzie, cu o durată lungă de valabilitate, o transportabilitate excelentă și randamente ridicate. Tolerează ușor înghețurile de primăvară și valurile de frig de toamnă, ceea ce îl face cultivat în toată Rusia.

Întrebări frecvente