Caracteristici și beneficii ale soiului de varză Moscova. Plantare și îngrijire

Varza Moskovskaya este un soi cu coacere târzie. Se caracterizează prin randamente ridicate și suculență sporită. Este împărțită în două subspecii, desemnate 9 și 15. Există de aproape 100 de ani, fiind dezvoltată de crescătorii ruși.

Descrierea soiului

Oamenii de știință de la Institutul Rus de Cercetare pentru Culturi și Semințe de Legume (VNIISSOK) au lucrat la crearea exemplarului în 1937. Pentru selecție au fost folosite exemplare selectate de varză Pușkin.

Primul soi dezvoltat a fost Moskovskaya 9, al doilea a fost 15. Testele soiurilor de stat au fost efectuate pe o perioadă de șase ani, după care soiul 9 a fost inclus în Registrul de Stat. Soiul 15 a fost testat între 1957 și 1968.

Inițial, varza de Moscova era destinată cultivării în următoarele sectoare ale teritoriului rus:

• Nord-vest;
• Rusia Centrală;
• Orientul Îndepărtat;
• Regiunile Volga-Vyatka.

Treptat, soiul a fost adaptat pentru cultivare în toate regiunile țării.

Descriere și caracteristici botanice:

• perioada de maturitate completă este de la 115 la 160 de zile;
• tufișul se răspândește și necesită mult spațiu în grădină;
• rozetă de frunze cu diametrul de până la 110 cm;
• frunzele sunt mari, ridate, rotunde sau ovale;
• culoare - verde-gri cu un strat ușor;
• margini ondulate;
• suprafața capului este netedă;
• venele de pe fruct sunt tari, dar sunt puține;
• greutatea unei căpățâni de varză mature este de la 4 la 18 kg;
• suculență - ridicată;
• forma legumei este rotundă sau ușor aplatizată;
• umbra la locul tăierii este alb-gălbuie;
• dimensiunea tulpinii este de 20–30 cm lungime;
• gustul este dulce (conținutul de zahăr este de 7–8%);
• caracteristică specială: soiul conține multă vitamina C (12–14%);
• randament - se recoltează 60-90 de tone de la 1 hectar, dar s-au înregistrat cazuri de până la 105, în mare măsură depinzând de frecvența umidificării solului;
• termenul de valabilitate este ridicat (se păstrează până la 8 luni), transportabilitatea este medie;
• dificultatea îngrijirii este medie;
• imunitate ridicată;
• Nu se observă crăparea capetelor.

Varza de Moscova este versatilă - se folosește la feluri principale (supă de varză, borș) și feluri secundare (sarmale fiarte, sarmale umplute), murături, fermentare (datorită suculenței sale), conservare și consum proaspăt (salate). Această varietate produce un suc delicios.

Avantaje și dezavantaje

Soiuri ale soiului

Varza de Moscova este împărțită în două subvarietăți. Fiecare are propriile caracteristici distinctive:

1. Moscova, sfârșitul orei 9. Se maturizează în maximum 140 de zile. Căpățânile sunt relativ mici, cântărind 6-8 kg. Cu o distanță adecvată între răsaduri, acestea pot crește până la 18 kg. Este foarte rezistent la rădăcinile de claviculă.
2. Moscova, sfârșitul anului 15. Sezonul de creștere durează între 140 și 160 de zile. Greutatea medie a fructelor este de 3,3 până la 6 kg, cu un maxim de până la 15 kg.

Caracteristici de aterizare

Varza de Moscova este cultivată în mod tradițional exclusiv din răsaduri, fiind considerată o varietate cu coacere târzie. Răsadurile sunt ușor de îngrijit și de plantat.

Semănatul direct în straturi deschise este permis doar locuitorilor din regiunile sudice ale țării. Vremea și condițiile climatice favorabile de aici facilitează cultivarea cu succes.

Metoda de răsad

În centrul Rusiei, răsadurile se plantează între 15 martie și 15 aprilie, în sud de la mijlocul lunii aprilie până în mai, iar în nord de la sfârșitul lunii martie, deoarece verile sunt foarte scurte. Înainte de semănat, se recomandă pregătirea materialului săditor. Iată cum se face corect:

1. Selectați cele mai mari semințe. Înmuiați-le într-o soluție salină (1 lingură de sare la 200 ml de apă) timp de 15 minute. Aruncați orice semințe care plutesc la suprafață.
2. Dezinfectați probele rămase într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu. Lăsați să acționeze timp de 15-20 de minute, apoi clătiți.
3. Apoi, înmuiați în apă la 60–70°C timp de 30 de minute.
4. Înfășoară semințele într-o cârpă umedă, pune-le pe fundul unei farfurii și lasă-le să germineze timp de 3-4 zile.

Pregătiți ghivecele și amestecul de ghiveci. Cutiile și recipientele obișnuite, paharele și sticlele de plastic, ghivecele de turbă și farfuriile sunt toate potrivite. Substratul poate fi cumpărat din magazin sau preparat acasă, alegând una dintre următoarele opțiuni:

• turbă - 1 parte, nisip - 1/4 parte, pământ de grădină - 3 părți;
• în proporții egale - sol, turbă și humus.

Ordinea de semănat:

1. Faceți găuri de drenaj în recipientele de plastic.
2. Așezați pietre mici și perlit/lut expandat într-un strat de până la 2 cm pe fund.
3. Umpleți amestecul de pământ aproape până la vârf.
4. Udați din abundență și lăsați umezeala să se absoarbă.
5. Folosește o scobitoare pentru a face niște găuri mici de 1 cm adâncime.
6. Introduceți semințele, presărați cu pământ, apă.
7. Acoperiți cu folie/sticlă.

Cerințe pentru întreținerea răsadurilor:

1. Temperatură. În timpul zilei - + 15–18°C, noaptea - + 12–14°C.
2. Udare. Umeziți solul pe măsură ce se usucă, evitând udarea/uscarea excesivă.
3. Iluminat. Ore de lumină naturală: 14–16 ore.
4. Cules. Acest lucru se face după ce s-au format două frunze adevărate. Tufele sunt replantate în cupe individuale cu o capacitate minimă de 400 ml.
5. Stratificare. Cu două săptămâni înainte de transplantarea în aer liber, începeți să întăriți plantele. Scoateți-le afară zilnic, mărind treptat intervalul.
6. Dressing de top.Se execută de trei ori:
   • după 15 zile - la 1 litru de apă - 4 g de superfosfat și 2 g de nitrat de amoniu, potasiu;
   • în a 15-a zi după prima hrănire, utilizați aceeași compoziție, dar adăugați-o la 500 ml de apă;
   • Cu 15 zile înainte de a transfera răsadurile în grădină - la 1 litru de apă - 8 g de potasiu, 3 g de azotat de amoniu, 5 g de superfosfat.

Metoda de însămânțare

Semănatul materialului săditor din soiul Moskovskaya direct în grădină se efectuează: în sud - în aprilie, în Centura de Mijloc - aprilie - mai, în nord - în aprilie (neapărat într-o seră).

Model de plantare:

• între rânduri - 70–80 cm;
• între semințele dintr-un rând - de la 50 la 80 cm.

Semănatul - instrucțiuni pas cu pas:

1. Nivelați paturile pregătite (săpate și fertilizate) cu o greblă.
2. Marcați zona alocată pentru varza de Moscova.
3. Faceți găuri cu o adâncime de 3 cm la distanța indicată în diagrama de plantare.
4. Turnați apă caldă din abundență și lăsați-o să se înmoaie complet.
5. Puneți 1-2 semințe.
6. Acoperiți cu pământ, dar nu compactați.
7. Umeziți ușor partea de sus.
8. Acoperiți cu plastic gros.

În zilele însorite și călduroase, deschideți capacul timp de 7-9 ore, udând periodic (pe măsură ce solul se usucă). Când se formează un vlăstar cu două frunze adevărate, îndepărtați complet folia.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Practicile agronomice includ o serie de etape, inclusiv pregătirea paturilor, transplantarea răsadurilor și îngrijirea ulterioară. Varza de Moscova nu este considerată o plantă pretențioasă, dar este important să respectați câteva reguli de bază.

Alegerea unui amplasament și pregătirea solului

Soiurile de varză de sezon târziu preferă multă lumină și căldură. Plantați-le într-un loc deschis și însorit. Se preferă solul lutos sau nisipos, cu un pH de 5-6. Dacă pH-ul este mai mare, aplicați o soluție de calcar formată din 5 kg de var și 10 litri de apă la 10 metri pătrați.

Solul este pregătit în toamnă:

1. Curățați grădina de resturi, crengi și frunze.
2. Săpați până la o adâncime de 35 cm.
3. Aplicați îngrășământ prin împrăștierea de gunoi de grajd putrezit sau compost (5 până la 7 kg pe metru pătrat). Dacă solul este epuizat, adăugați îngrășăminte minerale, cum ar fi superfosfatul (35-40 g pe metru pătrat).

În primăvară, desfășurați din nou activități pregătitoare:

1. Sapă peste sol și adaugă din nou îngrășământ. Pentru 1 metru pătrat, vei avea nevoie de 200–300 g de cenușă de lemn și câte o lingură de salpetru și câte o lingură de superfosfat.
2. Nivelați paturile, săpați gropi.
3. Puneți îngrășământ în fiecare groapă. Există două opțiuni (pe metru pătrat):
   • cenușă de lemn - 1 lingură, nitroammofoscă - 1 linguriță, compost - 300-400 g;
   • uree - 40 g, cenușă de lemn - 1-2 linguri.

Momentul și procedura de plantare a răsadurilor în teren deschis

Răsadurile sunt transplantate în paturi deschiseCând răsadurile au 4-6 frunze întregi, varza de Moscova atinge vârsta de 45 de zile, maxim 60 de zile. Înălțimea lăstarului este de 20 cm. Perioada aproximativă de creștere:

• din mai până în iunie - în Centura Centrală;
• de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie - în Sud.

Reguli pentru transplantarea răsadurilor:

1. Scoateți răsadurile din ghivece. Deoarece sistemul radicular este încă slăbit, utilizați metoda de transbordare:
   • frecați marginile paharului cu mâinile;
   • întoarceți oalele cu susul în jos;
   • țineți tufișul cu o mână și recipientul cu cealaltă;
   • Scutură-l ușor și planta va cădea.
2. Așezați răsadurile în centrul gropii pregătite.
3. Ținând tufișul cu o mână, presărați-l cu pământ pe toate părțile.
4. Tasați ușor și umeziți.
5. Faceți o canelură în jurul zonei rădăcinii (se adaugă apă pentru a preveni spălarea părții rădăcinii găurii și pentru a preveni expunerea tulpinii lungi).
6. Aplicați un strat de mulci pentru a menține nivelul de umiditate.

Instrucțiuni de îngrijire

Principala cerință a verzei din Moscova este abundența udareTotuși, stropirea nu este recomandată, mai ales în perioada de formare/creștere a fructelor (va duce la crăpare). Această metodă încurajează, de asemenea, infestările cu melci și limacși.

Lista completă a lucrărilor agricole:

• Hidratant. Udați o dată pe săptămână. Dacă vremea este caldă și uscată, dublați frecvența. Pentru fiecare plantă, 3 litri de apă caldă, stabilizată, sunt suficienți pentru prima lună. Ulterior, creșteți udarea la 5-7 litri.
• Mulcire. Această procedură nu este obligatorie, dar se recomandă menținerea unor niveluri normale de umiditate și reducerea frecvenței udării. Folosiți turbă, paie, iarbă, crengi și materiale similare ca mulci.
• Afânarea și plivirea. Acest lucru va trebui făcut după fiecare udare. Acest lucru va ajuta oxigenul să ajungă la rădăcini și va ucide buruienile care fură nutrienții din sol.
• Umplutură. Procedura Moscovei este importantă pentru varză. Tulpinile lungi vor cădea fără a se înmuia. Acoperiți varza cu pământ până la bază, lăsând 2-3 cm între pământ și plantă pentru a preveni putrezirea.

Fertilizarea verzei merită o atenție specială. Se face după cum urmează:

1. În a 25-a zi după plantarea în pământ. Folosiți materie organică, cum ar fi humus sau excremente de păsări. Adăugați 2 kg de soluție de lucru la 10 litri de apă și turnați 1,2-1,5 litri din soluția de lucru sub fiecare tufă.
2. La formarea unei căpățâni de varză. Potasiul și azotul sunt esențiale. Dizolvați 20 g din fiecare în 10 litri de apă. Volumul minim pentru o plantă este de 2 litri.

Boli și dăunători

Varza Moskovskaya se caracterizează printr-o imunitate puternică, în special la rădăcina de clubroot. Un număr mic de boli și dăunători reprezintă o amenințare pentru soi:

Recoltarea, depozitarea și utilizarea culturilor

Varza de Moscova se recoltează târziu, începând cu mijlocul lunii octombrie. Este acceptabilă recoltarea ei după îngheț. Dar indicatorul cheie este pregătirea legumei. Acest lucru este ușor de verificat:

• strângeți căpățâna de varză în mâini;
• determinați densitatea;
• Dacă este strâns și nu poate fi comprimat, continuați și asamblați-l.

Tăiați căpățânile cu un cuțit ascuțit, lăsând tulpini de 5 cm. Apoi, lăsați-le într-un loc ventilat câteva zile pentru a se usca, apoi depozitați-le. Condiții:

• așezați căpățânile de varză într-un singur strat;
• este acceptabil să se înfășoare în folie alimentară sau hârtie;
• temperatura în pivniță este de + 1–3°C;
• nivelul de umiditate - 85-95%.

Recenziile grădinarilor despre soi

Varza de Moscova este nepretențioasă în ceea ce privește condițiile de creștere și este cultivată în toate regiunile Rusiei. O caracteristică importantă este necesitatea unei udări adecvate. Căpățânile mari sunt destul de dense, fără buzunare de aer între frunze. Transportabilitatea este medie (se recomandă transportul pe distanțe lungi în lăzi umplute cu rumeguș).

Întrebări frecvente