Varza de iarnă din Harkov este potrivită atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați. Este ușor de cultivat și necesită puțină atenție din partea agronomilor. Căpățânile cresc mari și sunt rezistente la crăpare. Cu o îngrijire adecvată, puteți obține recolte abundente și puteți păstra recolta pentru iarnă.
Cine a dezvoltat soiul și când?
Crescătorii au dezvoltat soiul în 1976 prin încrucișarea Amager 611 și Dauerweiss. A fost adăugat în Registrul de Stat în același an. Cultura este populară în Ucraina și Rusia și este o favorită printre grădinarii cu și fără experiență.
Ce fel este acesta?
Această varietate cu coacere târzie și ușor de cultivat produce randamente mari într-o varietate de climaturi. Această legumă se caracterizează prin căpățânile sale mari și suculente, cu o textură delicată, ceea ce o face versatilă.
Descriere și caracteristici
Caracterizată printr-o rozetă compactă și verticală de frunze, aceasta este o varietate de varză mare, ajungând la 3,5-4 kg în greutate. Frunzele mari, verzi, cu o nuanță afumată, au margini ușor ondulate și un strat bogat de ceros. Capitele au o formă aplatizată, rotunjită.
Scop și gust
Structura internă a căpățânilor de varză este albă și plăcut de suculentă. Această legumă este valoroasă pentru compoziția sa bogată. Conține sulf, potasiu, zinc, vitamina C și fibre, ceea ce o face foarte sănătoasă.
Mulți oameni preferă să mănânce această varză proaspătă, adăugând-o în salate sau folosind-o pentru murături, conservare, fermentare sau prepararea de conserve cu alte legume. Este potrivită pentru orice experiment culinar.
Coacere și nivel de randament
Acesta este un soi cu coacere târzie. Durează 150-160 de zile de la germinare până la maturitate. Recoltarea începe în septembrie. Randamentele pe parcele mici sunt de aproximativ 11 kg pe metru pătrat. La scară industrială, randamentele medii variază între 583 și 832 de cenți pe hectar.
Pro și contra soiului
Acest hibrid străvechi rămâne extrem de popular. Este cultivat atât de grădinari amatori, cât și de fermieri profesioniști. Are multe avantaje:
Caracteristici ale cultivării
Suculenta de iarnă din Harkov se dezvoltă bine în sol afânat, ușor și fertil, cu drenaj bun și permeabilitate la aer, precum și cu un pH neutru (pH 6,5-7) sau ușor acid (pH 7-7,5). Solurile nisipoase și luto-lămoase sunt ideale. Această plantă se dezvoltă bine în plin soare, așa că alegeți un loc în partea de sud a parcelei.
- ✓ Nivelul pH-ului solului trebuie să fie strict între 6,5-7,5 pentru o absorbție optimă a nutrienților.
- ✓ Este esențial să existe drenaj în sol pentru a preveni stagnarea apei și putrezirea rădăcinilor.
Aterizare
Acest soi poate fi cultivat fie prin răsaduri directe, fie prin răsaduri directe. Dacă se aleg răsadurile directe, semănați semințele în aer liber la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Pentru răsadurile directe, semănați semințele cu aproximativ 1,5 luni înainte de transplantarea în pământ - începutul lunii aprilie în regiunile temperate.
Sfaturi utile:
- Substratul de răsad poate fi achiziționat în magazine specializate sau preparat independent prin amestecarea unor părți egale de turbă, nisip de râu și sol de gazon și adăugarea unei anumite cantități de cenușă de lemn, făină de dolomit și superfosfat.
- Pentru a preveni bolile, înmuiați semințele timp de 30-40 de minute într-o soluție de permanganat de potasiu sau fungicide. Puneți-le în apă fierbinte (50°C), apoi răciți-le și puneți-le într-un loc răcoros la 5°C timp de 12 ore.
- Semănați semințele pe substratul pregătit și acoperiți-le cu folie de plastic pentru a crea un efect de seră. Îndepărtați folie de plastic odată ce răsar răsadurile.
Udați răsadurile cu apă caldă, stabilizată, cu adaos de permanganat de potasiu pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, hrăniți-le de două ori cu o soluție de gunoi de grajd, asigurați-le o perioadă de lumină naturală de cel puțin 12 ore și transplantați-le când apar 2-3 frunze pe răsaduri.
Transplantarea răsadurilor se efectuează după cum urmează:
- Pregătiți solul pe șantier: săpați-l, adăugați 10 kg de humus, 20-30 kg de nisip, 1-1,5 kg de cretă sau făină de dolomit și îngrășăminte minerale pe metru pătrat.
- Pregătiți paturile la o distanță de 60-70 cm unul de celălalt.
- Creați gropi de plantare cu o adâncime de 5-10 cm.
- Așezați plantele în găuri astfel încât distanța dintre ele să fie de 35-40 cm.
Momentul optim pentru transplantarea răsadurilor în pământ este mijlocul sau sfârșitul lunii mai, în funcție de data semănării.
Îngrijire
Varza deja stabilită necesită udare regulată, în special în perioadele cu vreme caldă și uscată. Udați plantele aproximativ la fiecare 5-6 zile, crescând frecvența în timpul perioadelor caniculare. Folosiți apă purificată încălzită la temperatura camerei.
- × Evitați udarea cu apă rece, deoarece acest lucru poate stresa plantele și le poate încetini creșterea.
- × Evitați udarea excesivă a solului, ceea ce poate duce la dezvoltarea bolilor fungice.
Pentru plantele tinere, se recomandă utilizarea a 6 litri de apă pe metru pătrat; apoi dublați această doză.
Kharkivska este rezistentă la secetă, dar udarea regulată este necesară pentru o dezvoltare corespunzătoare. Asigurați îngrășământ pentru o creștere și o dezvoltare optimă. Fertilizați de patru ori după plantare:
- După 2 săptămâni, folosiți gunoi de vacă diluat cu apă (0,5 litri la 10 litri). Turnați 500 ml de lichid sub fiecare plantă.
- Repetați procedura după 4 săptămâni.
- După 6 săptămâni, se aplică o soluție de nitrofoscă (20 g la 10 l), consumul fiind de 7 l la 1 metru pătrat.
- În săptămâna a 9-a, folosiți gunoi de vacă sau nitrofoscă.
- La două săptămâni după plantare, aplicați o soluție de gunoi de vacă (0,5 l la 10 l de apă) sub fiecare plantă.
- După 4 săptămâni, repetați hrănirea cu gunoi de vacă.
- În a 6-a săptămână, utilizați o soluție de nitrofoscă (20 g la 10 l de apă) în cantitate de 7 l la 1 metru pătrat.
- În săptămâna a 9-a, aplicați gunoi de vacă sau nitrofoscă pentru hrănire finală.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Iarna din Harkov este rezistentă la cele mai frecvente boli, inclusiv mucus bacterian, ofilirea cu fusarium, putregaiul și necroza. Frunzele sale sunt acoperite cu un strat ceros, oferind protecție împotriva gândacilor de purici și afide.
Pentru a preveni bolile și atacurile dăunătorilor, tratați plantele cu preparate fungicide precum Fitoverm, Inta-Vir, Decis și agenți insecticizi precum Gerold, Aliot și Mukhoed.
Limaxii sunt un dăunător deosebit. Pentru a-i combate, presărați peste straturile de grădină un amestec de cenușă de lemn, sare de masă, piper negru măcinat și pudră de muștar.
Recoltarea și depozitarea
Recoltați într-o zi senină și uscată. În climatele temperate, acest lucru ar trebui făcut la mijlocul lunii septembrie sau în a doua jumătate a lunii octombrie. Cel mai bine este să finalizați recoltarea înainte de primul îngheț, deoarece expunerea prelungită la temperaturi scăzute poate provoca putrezirea căpățânilor în timpul depozitării.
Varzele nu se desprind, chiar dacă stau mult timp în grădină. Inspectați și sortați varza recoltată, îndepărtați orice resturi și puneți deoparte orice exemplare mici sau neobișnuite pentru utilizare imediată.
După aceasta, întindeți recolta sub un baldachin și lăsați-o să se usuce timp de 5 ore. Evitați lumina directă a soarelui pentru a preveni ofilirea varzei. Depozitați fructele într-un loc răcoros și întunecat, cu o bună ventilație și o umiditate între 85% și 95%. Temperatura trebuie să fie între 0°C și 2°C.
Recenziile fermierilor
Varza de iarnă din Harkov se caracterizează prin rezistență ridicată la intemperii, randamente mari și aromă excelentă. Cu o plantare și o îngrijire adecvate, puteți proteja plantele de boli și dăunători și puteți produce un număr mare de căpățâni.