Plantarea verzei „Slava”. Ce este atât de atrăgător la acest soi de varză albă și cum se cultivă?

Varza Slava este un soi de varză albă care stă la baza multor preparate rusești. Popularitatea sa este de înțeles - Slava este ușor de cultivat, productivă și delicioasă. Să învățăm cum să plantăm și să creștem această varză faimoasă.

Varză Slava și soiurile sale

Varza este una dintre cele mai puțin pretențioase legume. Prin urmare, multe dintre soiurile sale mai vechi continuă să concureze cu hibrizii noi. Printre soiurile care au rezistat cu succes testului timpului se numără „Slava”. A fost dezvoltată în 1940 la Institutul Rus de Cercetare pentru Selecția Culturilor de Legume și Producția de Semințe.

„Slava” este utilizată în cultivarea legumelor la domiciliu și în scopuri comerciale. Este considerată cea mai bună varietate pentru murături și fermentare. Această varză este disponibilă în două soiuri: 1305 și Gribovskaya 231.

Glorie 1305

Soiul „Slava 1305” este de mijlocul sezonului. Căpățânile ating maturitatea tehnică la 100-130 de zile de la germinare. Se coace uniform. Se recoltează 55-95 de tone pe hectar. Se recomandă pentru consum în stare proaspătă și în murături. Recoltarea este în octombrie. Căpățânile au un termen de valabilitate de aproximativ trei luni. Soiul este rezistent la mucoase bacteriene.

Rozeta de frunze este ridicată. Frunzele sunt rotunjite, ușor ridate și ondulate la margini. Culoarea frunzelor este gri-verzui. Capitele sunt dense, mici spre medii, rotunde sau plate-rotunde, suculente și crocante. Greutate: 2,5-3,5 kg. Secțiunea transversală a capitaului este galben-albă.

Slava Gribovskaya 231

„Slava Gribovskaya 231”, la fel ca „Slava 1305”, este un soi de mijlocul sezonului, dar se coace cu două săptămâni mai devreme. Căpățânile sale ajung la maturitate la 100-110 zile după germinare. Randamentele sunt de 65-90 de tone pe hectar. Acest soi este remarcat pentru condițiile sale de sol nepretențioase. Căpățânile „Gribovskaya” sunt mai dense decât cele ale „1305” și se depozitează mai bine peste iarnă.

Rozeta este de mărime medie și compactă. Frunzele sunt verzi și verde închis. Capitele sunt mici, rotunjite și plate, alb-verzui și rezistente la crăpare. Foarte rezistentă la fusarium și bacterioză vasculară și susceptibilă la claviculită.

Aspectul soiului Slava

Varza „Slava” are aspectul clasic al unei verze albe ideale:

• Priză. Crescut, de mărime medie.
• Frunze. De mărime medie, verde deschis, cu un strat ușor ceros. Suprafața frunzei este fin ridată.
• Căpățână de varză. Densă, rotunjită, ușor aplatizată.

Caracteristici

Principalele caracteristici ale soiului:

• Diametru – aproximativ 25 cm.
• Randament comercial: 57-93 t/ha.
• Greutate: 2,5-4,5 kg. Greutate maximă: 6-7 kg.
• Termen de valabilitate: 4 luni.

Soiul este rezistent la boli și dăunători. Tolerează bine niveluri scăzute de umiditate și este ușor de cultivat.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele soiului:

Defecte:

Metoda de răsad

Majoritatea grădinarilor cultivă varză folosind răsaduri - acest lucru permite o recoltă mai rapidă și simplifică procesul de creștere de la răsad până la apariția frunzelor. Cel mai important, această metodă este mai fiabilă. Răsadurile sunt la fel de populare în regiuni cu climate diferite.

Avantajele metodei de răsad:

• Se folosește un număr minim de semințe.
• Recolta se coace mai devreme decât atunci când semințele sunt semănate în pământ.
• Nu este nevoie să răriți răsadurile – acest proces este minuțios și consumă mult timp, iar o parte semnificativă din semințe se irosește.

Pregătirea semințelor

Pentru a asigura germinarea și apoi răsadurile sănătoase și puternice, semințele sunt sortate și pregătite pentru plantare. Toate semințele mici sunt aruncate, deoarece nu vor produce căpățâni bune.

Procedura de preparare a semințelor de varză:

• Dezinfectare. Înmuiați semințele în apă încălzită la 50°C. După 20 de minute, scoateți semințele din apa fierbinte și puneți-le în apă rece timp de câteva minute.
• Stimularea creșterii. Semințele sunt scufundate într-o soluție nutritivă preparată din humat de potasiu (1 g) și apă (1 l). După 12 ore, semințele sunt clătite sub jet de apă și uscate.
• Întărire. Așezați semințele pe raftul de jos (pentru legume) al frigiderului timp de 24 de ore la o temperatură de aproximativ 2°C.

Datele de semănat

Semințele pentru răsaduri se seamănă la începutul lunii aprilie. Data semănatului este ajustată pentru fiecare regiune, ținând cont de clima locală. De exemplu, în sudul Rusiei, semințele pot fi semănate mai devreme, în jurul datei de 25 martie. Răsadurile se plantează la o lună după semănat, când plantele au 4-5 frunze.

Cultivarea răsadurilor acasă

Varza crește cel mai bine fără transplantare, așa că este recomandat să plantați semințele direct în ghivece individuale. Peletele de turbă sunt cea mai bună opțiune, deoarece elimină nevoia de pământ de ghiveci sau de transplantare.

Dacă răsadurile sunt gata de plantare, dar vremea nu este potrivită, rărirea lor poate ajuta - aceasta încetinește creșterea. Răsadurile nu se întind, ci devin mai ferme și mai îndesate.

Dacă răsadurile sunt cultivate în pahare sau recipiente de unică folosință, acestea vor trebui umplute cu pământ de ghiveci. Pământul de grădină nu este recomandat, deoarece îi lipsesc nutrienții necesari pentru ca răsadurile puternice să crească și poate conține și agenți patogeni.

Pentru a umple ghivecele pentru răsaduri, puteți achiziționa un substrat special sau vă puteți prepara propriul amestec de ghiveci. Luați părți egale din:

• sol gazon;
• humus putrezit.

Pentru a afâna solul, se adaugă nisip grosier. Pentru a preveni înnegrirea solului, în amestec se adaugă cenușă de lemn.

Amestecul de sol rezultat trebuie dezinfectat. Orice metodă va fi bună:

• pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu și udați solul cu ea;
• Puneți amestecul de pământ în cuptor și mențineți-l acolo la o temperatură ridicată.

Solul dezinfectat este împrăștiat în recipiente - în pahare separate, cutii speciale pentru răsaduri și ghivece de turbă.

Urmărește videoclipul pentru a afla cum să cultivi răsaduri de varză puternice:

Semănatul are loc la o temperatură de 12-18°C. O plantă va necesita o suprafață de 25 de centimetri pătrați. Procedura de cultivare a răsadurilor de varză:

1. Pregătirea pentru semănat. Înainte de semănat, umeziți solul din recipiente. Faceți brazde în cutii sau găuri în cupe. În primul caz, răsadurile vor trebui scoase; în al doilea, puteți face și fără.
2. Semănat. Semănați semințele în rânduri la intervale de aproximativ 2 cm. Lăsați 4 cm între brazdele adiacente. Acoperiți ușor semințele cu pământ. Plantați 2-3 semințe în cupe individuale.

Așezați recipientele cu semințe aproape de lumină. Pentru a menține condiții optime de germinare, acoperiți recipientele cu folie transparentă. Pentru a preveni formarea condensului sub capac, care crește umiditatea, plantele trebuie ventilate în mod regulat.

Cultivarea răsadurilor într-o seră

Dacă grădinarii au sere, cultivă răsaduri în ele - acest lucru eliberează ferestrele de cutii cu răsaduri și, cel mai important, o seră poate crește mult mai multe răsaduri - suficiente pentru tine, vecinii tăi și chiar unele rămase pentru vânzare.

Caracteristici de creștere:

• Semănatul semințelor într-o seră se face în același timp cu creșterea pe pervazuri.
• Solul din seră este pregătit toamna. Resturile vegetale sunt îndepărtate din sol, deoarece pot fi o sursă de boli pentru răsaduri. Se adaugă trei găleți de gunoi de grajd putrezit pe metru pătrat, împreună cu îngrășăminte minerale pentru a furniza răsadurilor fosfor, magneziu, potasiu și azot.
• Sera menține o temperatură și o umiditate constante, permițând răsadurilor să crească în cele mai confortabile condiții posibile. Umiditatea excesivă duce la deformarea plantelor și favorizează dezvoltarea bolilor fungice.

Îngrijirea răsadurilor

Semințele semănate pentru răsaduri încep să încolțească în câteva zile - 3 până la 7. Pentru o dezvoltare corespunzătoare, răsadurile necesită o îngrijire specifică:

1. Temperatură. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă peste lungimea dorită, acestea sunt ținute la temperaturi moderate, în jur de 16°C ziua și 8-10°C noaptea. Răsadurile sunt ținute în acest mod timp de 7-8 zile.
2. Cules. Această procedură este necesară atunci când răsadurile sunt cultivate în cutii - acestea vor trebui transplantate. Răsadurile sunt scoase la 10-14 zile după răsărire. Unii grădinari ciupesc vârfurile rădăcinilor în timpul transplantării, în timp ce alții recomandă evitarea acestui lucru. După transplantare, răsadurile sunt inițial ținute la o temperatură de 18°C ​​(64°F), apoi coborâtă la 13-14°C (55-55°F). Noaptea, temperatura poate scădea la 10-12°C (50-55°F).
3. Rărire. Dacă răsadurile sunt cultivate în cupe individuale, acestea trebuie rărite în loc să fie culese – acest lucru se face după ce s-au format 2-3 frunze. Cea mai puternică plantă este lăsată, în timp ce celelalte sunt ciupite la rădăcină.
4. Iluminat. Când nu există suficientă lumină, răsadurile se întind, tulpinile lor devenind subțiri și fragile. Astfel de răsaduri sunt mai puțin viabile. Pentru a prelungi orele de lumină naturală, se folosește iluminatul artificial - se instalează lămpi fluorescente. Acestea sunt aprinse timp de 12 ore pe zi.
5. Umiditatea solului. Până la apariția lăstarilor, substratul se umezește cu o sticlă cu pulverizator. Odată ce răsadurile apar, se udă printre brazde. Dacă plantele sunt în tăvi, apa nu trebuie să cadă pe ele. Răsadurile în cupe separate se udă și ele cât mai atent posibil. Se udă suficient de frecvent pentru a menține o umiditate moderată a solului. Dacă temperatura este moderată, se udă aproximativ la fiecare 5-6 zile.
6. Dressing de top. Prima hrănire se face la vârsta de 10 zile. Se recomandă hrănirea răsadurilor cu materie organică sau o soluție de îngrășământ. Următoarele compoziții și doze sunt recomandate pentru 10 litri de apă: azotat de amoniu (20 g), superfosfat (20 g) și clorură de potasiu (5-10 g). O altă hrănire se face după 10 zile, iar următoarea în 2-3 săptămâni.

Pentru răsaduri, atât uscarea excesivă, cât și udarea excesivă sunt la fel de dăunătoare.

Aflați cum să îngrijiți răsadurile de varză de mijloc de sezon Slava 1305 din acest videoclip:

Plantarea răsadurilor în pământ

Întărirea răsadurilor începe cu 10-15 zile înainte de plantarea lor în pământ. Trebuie să fie pregătiți pentru o posibilă scădere a temperaturii. Întărirea începe prin scoaterea răsadurilor afară în timpul zilei. În mod ideal, primul pas ar trebui să fie într-o zi însorită. Durata acestor „plimbări” ar trebui crescută treptat.

Odată ce plantele au 5-6 frunze adevărate și ating o înălțime de 15 cm, acestea pot fi plantate în locația lor permanentă. În regiunile temperate, plantarea are loc la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iulie.

Caracteristici ale plantării răsadurilor:

1. Soiul Slava este rezistent la frig, așa că răsadurile se plantează la 8-10°C.
2. Pentru a asigura căpățâni mari de varză, planta trebuie să aibă suficient spațiu pentru a crește. Răsadurile se plantează la intervale de 50-60 cm, cu 60 cm între rânduri.
3. În regiunile răcoroase de primăvară, răsadurile sunt acoperite cu folie, care este îndepărtată atunci când vremea permite.
4. Pregătirea solului pentru plantare este similară cu cea din sere. Iată procedura pentru pregătirea terenului deschis:
   • Paturile sunt marcate cu țăruși și sfoară. Conform planului de plantare, se sapă gropi – dimensiunea lor trebuie să fie suficient de mare pentru a acomoda sistemul radicular al plantelor.
   • În fiecare groapă se adaugă îngrășăminte: uree (1 linguriță) și superfosfat (2 lingurițe). Îngrășămintele se amestecă cu solul.
   • Se toarnă apă în găuri până se obține o masă cremoasă.
5. Răsadurile sunt plantate în amestecul rezultat. Sunt compactate cu grijă și acoperite cu pământ. De atunci, răsadurile sunt udate la fiecare 2-3 zile.

Creșterea fără răsaduri

Cultivarea verzei fără răsaduri implică semănatul semințelor în teren deschis. Această metodă este populară în sudul Rusiei. Semințele se seamănă între 15 aprilie și mai, cu condiția ca temperatura minimă să fie de 4-6°C. Temperatura optimă pentru semănat este de 10°C. Dacă există riscul de îngheț, acoperiți culturile cu folie de plastic.

Cerințe ale site-ului:

• Iluminare. Nu ar trebui să existe nici cea mai mică umbră. Pentru a produce o recoltă completă, varza trebuie să fie bine luminată pe tot parcursul zilei.
• Sol. Un pH neutru este de dorit. Altfel, varza se va îmbolnăvi și va produce fructe slabe. Solul trebuie să fie nutritiv, bine pregătit și afânat. Un sol dur, cu conținut scăzut de oxigen, va împiedica dezvoltarea căpățânilor mari de varză.
• Predecesori. Varza crește bine după cartofi, leguminoase, castraveți, iarbă de gazon și dalii. Printre predecesorii nedoriți se numără ridichile, sfecla roșie și roșiile. Fasolea și morcovii nu sunt recomandați pentru plantare lângă varză.

Nu plantați varză în aceeași parcelă doi ani la rând. Varza poate fi replantată cel mai devreme după trei ani.

Procesul de plantare pas cu pas

Instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea semințelor în teren deschis:

1. Nivelați solul cu o greblă, spărgând orice bulgări de pământ.
2. Marcați paturile înfășurând o frânghie legată de cuie.
3. Folosind o sapă, faceți brazde de 2 cm adâncime.
4. Udați șanțurile cu apă caldă.
5. Semănați semințele la intervale regulate. Densitatea de semănat depinde de faptul dacă plantați semințe uscate sau încolțite. Dacă semințele sunt încolțite, plantați-le la o distanță de 50-60 cm una de cealaltă. Semănați semințele uscate mai dens - răriți ulterior orice răsaduri în exces.
6. Presărați semințele cu pământ uscat și compactați-le ușor cu palma.

Îngrijire suplimentară

Indiferent dacă varza este plantată din semințe sau din răsaduri, randamentul acesteia depinde de calitatea îngrijirii pe tot parcursul sezonului de creștere. Este important să mențineți solul afânat și să îl mențineți umed în mod regulat.

Protecție împotriva înghețului

În regiunile nordice și în Siberia, înghețurile sunt încă posibile chiar și la începutul verii. Dacă varza tânără este expusă la temperaturi scăzute, recolta se va pierde. Pentru a preveni pierderile, acoperiți răsadurile plantate cu folie de plastic - folia trebuie ridicată deasupra solului pentru a permite plantelor să crească liber.

Dacă se știe dinainte că se așteaptă o scădere a temperaturii, se efectuează udarea preventivă - solul umed eliberează căldură mai lent, salvând răsadurile tinere de frig.

Udare

Udarea verzei se poate face în diferite moduri:

• Stropitoare.
• Furtunuri, inclusiv irigații prin aspersoare, folosind duze de pulverizare. Această metodă de udare este utilă pe vreme caldă.
• La plantațiile mari, irigarea prin picurare este metoda optimă de irigare. Apa este furnizată prin conducte amplasate de-a lungul rândurilor. Apa este furnizată automat, ceea ce face ca îngrijirea verzei să fie mult mai ușoară.

Caracteristici ale udării varzei „Slava”:

• Varza se udă de până la opt ori pe sezon. Frecvența udării depinde de cantitatea de precipitații. Udarea rară, dar abundentă, favorizează formarea unor căpățâni ferme și suculente. Udarea prea frecventă a verzei poate provoca crăparea căpățânilor care ajung la maturare.
• Cantitate de udare: 20 litri pe 1 metru pătrat.
• Cu trei săptămâni înainte de recoltare, opriți udarea verzei.

Dacă partea interioară a căpățânilor de varză începe să se coacă rapid, frunzele exterioare se pot crăpa. În acest caz, întoarceți ușor planta - acest lucru va rupe o parte din rădăcini, va încetini absorbția apei și a nutrienților și va opri creșterea excesivă a căpățânilor de varză.

Pentru a preveni uscarea solului, după udare mulciCând frunzele sunt suficient de puternice, plantele sunt umplute pentru a stimula dezvoltarea rădăcinilor. Umplerea frunzelor permite plantei să primească mai multă umiditate și nutrienți, care sunt esențiali pentru dezvoltarea și creșterea căpățânilor.

Dressing de top

După plantare, răsadurile sunt de obicei fertilizate de trei ori. Acestea sunt necesare pentru a asigura că plantele formează căpșuni ferme, suculente și gustoase.

Perioadele și compoziția hrănirii cu varză:

Mulți grădinari nu se limitează la îngrășăminte industriale; pentru a îmbunătăți fertilitatea solului, îl udă și cu infuzii de plante. O rețetă populară:

• O treime din butoi este umplută cu ierburi aromatice - urzică, mușețel, păpădie, brusture. Ierburile aromatice sunt tocate în prealabil. Se toarnă apă în butoi și se închide capacul. Fermentația începe în butoi.
• După o săptămână, strecurați lichidul fermentat și diluați-l cu apă (1:10). Udați varza cu soluția rezultată.

Iodul este considerat un îngrășământ bun pentru varză. Acest element este benefic pentru solurile cu deficit de iod, cum ar fi solurile podzolice și turbă. Iodul previne, de asemenea, mana târzie, mucegaiul cenușiu și făinarea praf în toate tipurile de sol.

Boli și dăunători

Soiul Slava este destul de rezistent la majoritatea bolilor comune ale varzei. Cu toate acestea, pentru a evita pierderile de recoltă, grădinarii ar trebui să ia măsuri preventive și, dacă apar amenințări, să ia măsuri. controlul bolilor și dăunătorilor verzei:

Bolile pot fi declanșate de plantarea excesivă, plantarea densă și fertilizarea excesivă. Pentru a preveni bolile, varza este presărată cu cenușă în timpul fazei de răsad și tratată cu zeamă Bordeaux înainte de plantarea în aer liber. Dacă varza este afectată de o boală, frunzele afectate sunt smulse și distruse.

Recoltarea și depozitarea

Varza se recoltează la începutul lunii august. Se taie cu un cuțit ascuțit și se așează la umbră pentru a se usca. După sortare, varza cu deteriorări minore este selectată și prelucrată, cum ar fi sărare, fermentare și murare. Restul este depozitat. Varza se păstrează la o temperatură de aproximativ 0°C, cu o umiditate optimă de 90%.

Varzele sănătoase, de mărime medie, se păstrează în diferite moduri:

• așezați-le pe rafturi sau recipiente din plasă, după ce le-ați înfășurat în hârtie;
• Sunt așezate în plase de legume și atârnate cu sfoară de grinzi.

Varza se așază în lăzi și se agață de tavan, cu tulpinile în sus.

Indiferent de metoda de depozitare, varza trebuie sortată periodic. Îndepărtați orice frunze deteriorate sau putrede pentru a preveni alterarea și a prelungi durata de valabilitate a căpățânilor.

Recenzii ale varzei Slava

Varza „Slava” este o varietate unică, care a rămas populară timp de aproape 80 de ani. Acest succes se datorează caracteristicilor sale agronomice și aromatice remarcabile, calităților sale de conservare și ușurinței de cultivare.

Întrebări frecvente