Soiuri timpurii de varză: tipuri, plantare și cultivare

Varza nu este considerată o legumă timpurie, dar există soiuri timpurii care ne permit să ne bucurăm de acest produs încă de la începutul verii. Articolul de mai jos descrie soiurile, caracteristicile lor, cultivarea și recoltarea.

Caracteristicile verzei timpurii

Soiurile de varză cu coacere timpurie au un sezon de creștere scurt, permițând recoltarea încă de la începutul lunii iunie, iar în unele regiuni, chiar și târziu în mai. Cu toate acestea, din cauza coacerii rapide, căpățânile sunt de obicei mici, mai laxe decât cele ale soiurilor cu coacere târzie și predispuse la crăpare.

Varza timpurie necesită mai puțin teren pentru plantare datorită dimensiunilor sale mici, dar necesită udare abundentă și hrănire sporită datorită creșterii sale intensive.

Varza timpurie se distinge prin aromă, sau mai degrabă, prin varietatea limitată. În timp ce soiurile de la mijlocul sezonului și cele de la sfârșitul sezonului pot fi distinse prin gust, doar un specialist poate distinge varza timpurie.

Pe de altă parte, această varză este foarte bogată în vitamine și microelemente benefice. Datorită conținutului ridicat de apă al frunzelor, aceste soiuri nu sunt potrivite pentru murături sau depozitare pe termen lung. Sunt de obicei folosite în salate și mâncăruri de sezon.

Cele mai bune soiuri timpurii

Există destul de multe soiuri de varză cu coacere timpurie, iar recent, atât hibrizii autohtoni, cât și cei importați au devenit din ce în ce mai populari. Pentru a determina ce soi de varză trebuie să cultivați, trebuie să cunoașteți caracteristicile sale de bază.

Trebuie menționat că, dacă un producător specifică faptul că regiunea de cultivare a verzei este întreaga Rusie, înseamnă că în regiunile nordice, această legumă poate fi cultivată în sere și terasamente doar în anumite condiții.

Varză Akira

Varză Gribovskaya 147

Varză de varietate Dita

Soiul de varză Zarya

Soiul de varză Zapolyarye

Soiul de varză Golden Hectare

Soiul de varză iunie

Varză Kazachok

Varietatea pieței din Copenhaga

Soiul de varză Nozomi

Soiul de varză Oracle

Varză Pandion

Soi Parel

Soiul domnului

Varză surpriză

Varietatea Taur

Transfer de soiuri de varză

Soiul de varză Tobia

Soi de varză Express

Cu atât de multe soiuri de varză timpurie disponibile, alegerea uneia poate fi destul de dificilă. Este important să luați în considerare nu doar randamentul fiecărui soi, ci și avantajele și dezavantajele sale.

• Akira. Acest soi nu este predispus la crăparea căpățânii și este ușor de transportat. Este rezistent la putregai, dar termenul de valabilitate este limitat la două luni.
• Gribovsky 147. Acest hibrid rezistent la îngheț crește slab în soluri acide. Este susceptibil la boli precum bacterioza vasculară și herpes simplex. Căpățânile tind să se despică atunci când sunt cultivate perioade lungi de timp. Nu se păstrează bine.
• Dita. Ca majoritatea soiurilor, are un termen de valabilitate de cel mult două luni. Nu este susceptibil la crăpare. Transportul este posibil.
• Zori. În ciuda densității reduse a capului, acesta nu este predispus la crăpare.
• Regiunea arctică. Acest hibrid a fost creat special pentru regiunile nordice și se distinge prin rezistența sa sporită la îngheț. Cu toate acestea, atunci când îl cultivați, amintiți-vă că iubește soarele din plin și udarea abundentă. Nu crăpă.
• Hectar de aur. Rezistent nu doar la înghețuri scurte, ci și la temperaturi ridicate. Acest soi este rezistent la bolile varzei, dar nu este imun la rădăcina de gheață. Se crăpă dacă este udat excesiv și nu se păstrează bine.
• Iunie. Această varietate dovedită tolerează bine înghețul. Nu este susceptibilă la boli și este o plantă iubitoare de soare.
• Cazac. Această varză crește bine chiar și în soluri sărace. Ca majoritatea soiurilor, tolerează înghețuri scurte, dar nu tolerează bine căldura. Este unul dintre puținele soiuri care are o durată lungă de valabilitate - până la șase luni. Nu se crăpă și se transportă bine.
• Piața din Copenhaga. Acest hibrid danez nu tolerează umbra atunci când este cultivat. Are o durată scurtă de valabilitate și este predispus la crăpare dacă este expus la exces de umiditate.
• Nozomi. Rezistent la bolile verzei. Nu crăpă și se transportă bine. Necesită soare din plin în perioada de creștere.
• Oracol. Acest soi ultra-timpuriu este rezistent la majoritatea bolilor, nu crăpă și se transportă bine. Are o durată de valabilitate mai lungă decât alte soiuri ale acestei specii.
• Pandion. Hibridul este rezistent la crăpare și transport, dar o creștere sau scădere a temperaturii în timpul cultivării are un efect negativ asupra dezvoltării plantei.
• Parel. Un soi rezistent la îngheț, nu predispus la boli. Căpățâna este rezistentă la crăpare și se transportă bine. Are rezistență ridicată la ruperea cu șuruburi.
• Domnule. Combină toate avantajele verzei cu coacere timpurie, cum ar fi rezistența la îngheț, rezistența la crăpare și boli și transportul ușor. Se dezvoltă bine în soluri grele și are o durată de valabilitate relativ lungă în comparație cu alte soiuri.
• Surprinde.Capetele acestui hibrid nu sunt predispuse la crăpare.
• Taurul.Acest soi tolerează bine nu numai înghețul, ci și căldura. Este rezistent la bolile varzei, cum ar fi bacterioza vasculară și fusarium.
• Transfer. În ciuda rezistenței sale la majoritatea bolilor, suferă de atacurile gândacilor purici. Necesită afânare în timpul cultivării. Termenul său de valabilitate este limitat.
• Tobia. Acest soi poate fi păstrat până la 3 luni și tolerează bine transportul. udare abundentă predispus la putrezire.
• Expres. Un hibrid ultra-timpuriu cu o durată de valabilitate de până la patru luni. Rezistă bine la crăpare și se transportă bine. Printre dezavantajele sale se numără vulnerabilitatea la boli și dăunători.

Perioadele de creștere

Soiurile de varză timpurie sunt cel mai adesea cultivate din răsaduri pentru a obține o recoltă cât mai devreme posibil. Semințele pentru răsaduri sunt de obicei semănate la mijlocul sau sfârșitul lunii martie, în funcție de regiunea de plantare. Pentru a determina cu exactitate când să semănați varză timpurie, luați în considerare următorii factori:

• O varietate de varză. Ce soi de varză anume intenționați să folosiți și ce vârstă ar trebui să aibă răsadurile înainte de plantare? Aceste informații sunt incluse pe verso-ul descrierii soiului; vârsta răsadurilor pentru plantare în pământ poate varia de la 30 la 55 de zile.
• Zona de aterizare. În ce zonă climatică locuiți și când vă vor permite condițiile meteorologice să plantați răsaduri în pământ?
• Metoda de plantare a răsadurilor. Unde intenționați să plantați răsadurile: într-o seră, sub plastic sau în teren deschis? Bineînțeles, puteți planta răsadurile într-o seră cu 1-3 săptămâni mai devreme, deoarece solul se încălzește mai bine și mai repede acolo.
• Calendarul lunar. Mulți grădinari acordă atenție fazelor lunii atunci când plantează și plantează varză conform recomandărilor Calendarului Lunar de Semănat. Aceste calendare sunt acum disponibile în versiuni extinse, cu recomandări pentru zile favorabile de plantare pentru fiecare cultură.

Calcularea timpului de plantare este destul de simplă. Verificați vârsta recomandată de producător pentru răsaduri pentru plantarea în pământ. La aceasta, adăugați 7-10 zile pentru germinare și 7-10 zile pentru ca răsadurile să se refacă, dacă alegeți să le transplantați. Decideți când veți planta răsadurile în pământ și numărați înapoi numărul de zile de la acel moment.

Pregătirea locului pentru plantare

Varza timpurie necesită o parcelă mică de teren, dar ar trebui să fie fertilă. Această plantă iubește soarele, așa că este mai bine să o plantați într-un loc care nu este umbrit. Cele mai bune plante predecesoare pentru varză sunt leguminoasele, castraveții, roșiile, cartofii și ceapa.

Brassicaceele cresc foarte slab în soluri acide și cu fertilitate scăzută. Dacă aveți acest tip de sol și nu există nicio modalitate de a-i îmbunătăți semnificativ starea, nu vă faceți griji. Există mai multe soiuri de varză cu coacere timpurie care cresc chiar și în zone cu fertilitate scăzută. Un exemplu al unui astfel de soi este marca Kazachok.

Zona de plantare se pregătește toamna. Solul se săpă la o adâncime de 30 cm și se adaugă gunoi de grajd sau compost în proporție de 4 kg pe metru pătrat. Cantitatea de îngrășământ mineral și var care trebuie aplicată se calculează în funcție de compoziția solului. În medie, se folosesc 40 g de superfosfat și 20 g de clorură de potasiu pe metru pătrat.

Primăvara, în solul pregătit se adaugă din nou îngrășăminte minerale: 40 g de superfosfat, 15 g de clorură de potasiu și 15 g de uree. Acestea sunt prelucrate în stratul superior al solului cu o greblă.

Îngrășămintele enumerate pot fi înlocuite cu 60-90 g de nitroammofoscă. Dacă îngrășămintele minerale nu sunt disponibile, adăugați 40 g de cenușă per gaură. Alternativ, puteți achiziționa îngrășăminte complexe specializate, special pentru varză; există o gamă largă de astfel de produse disponibilă.

Dacă îngrășămintele nu au fost aplicate nici toamna, nici primăvara, acestea se adaugă în fiecare groapă în timpul plantării. Îngrășămintele sunt foarte importante pentru varză., în special cele minerale, deoarece sunt surse de azot, fosfor și potasiu, atât de necesare pentru dezvoltarea normală a căpățânii de varză:

• Deficitul de azot se manifestă prin ofilirea frunzelor și schimbarea culorii lor în galben pal; în cazuri severe de înfometare, frunzele inferioare devin albastre sau roșii.
• Dacă planta are lipsă de potasiu, pe frunze apar pete întunecate care se răspândesc. Frunza se ofilește, se ondulează și poate cădea.
• Când există o lipsă de fosfor, frunzele încep să se întunece, devenind verde închis sau violet, iar creșterea și dezvoltarea căpățânii de varză se oprește.

Metoda de creștere a răsadurilor

Pentru a obține varză cât mai devreme posibil, cel mai bine este să folosiți răsaduri. Acest lucru va proteja planta de dăunători și boli la o vârstă fragedă și va asigura formarea unor căpățâni complete, cu un sezon lung de creștere.

Pregătirea semințelor pentru semănat

Semințele comerciale sunt de obicei deja sortate și dezinfectate și nu necesită tratament suplimentar. Cu toate acestea, dacă ați achiziționat semințe de calitate îndoielnică sau folosiți propriul material, este necesară pregătirea înainte de semănat.

Pentru a combate ciupercile și alte boli fungice, înmuiați semințele în apă caldă la 50 de grade Celsius timp de 20 de minute. Mențineți temperatura apei. Apoi, puneți semințele în apă rece timp de 3-5 minute și uscați-le bine.

În timpul procesului de dezinfecție, semințele plutitoare și cele mici sunt îndepărtate.

Există două metode de cultivare a răsadurilor: în ghiveci și fără ghiveci. În ambele cazuri, semințele pot fi semănate cu sau fără transplantare ulterioară.

Metoda cu oală

Recent, răsadurile în ghiveci au devenit din ce în ce mai populare. Avantajul lor este rata bună de supraviețuire, deoarece sistemul radicular rămâne intact înainte de plantare.

Dacă doriți să creșteți răsaduri de varză timpurii fără a le transplanta, semănatul trebuie făcut de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul lunii martie. Pregătirea solului pentru răsaduri implică amestecarea unor părți egale de sol și compost și adăugarea de îngrășăminte minerale: 30 g de superfosfat, 15 g de azotat de potasiu și 10 g de azotat de amoniu per găleată de amestec. Alternativ, puteți utiliza orice îngrășământ complet pentru varză.

Plantele tinere nu tolerează bine concentrațiile mari de sare. Prin urmare, doar jumătate din doza de îngrășământ se adaugă la amestecurile de răsaduri pe bază de humus și sol de gazon. Dacă nu există semne de înfometare, răsadurile nu necesită îngrășământ suplimentar.

Turba de tranziție sau de câmpie cu nisip și rumeguș poate fi folosită ca sol pentru răsaduri. Dacă micronutrienții nu sunt disponibili, se poate adăuga cenușă în amestecul de sol în proporție de 2 căni per găleată.

După ce solul pentru răsaduri este pregătit, puteți începe semănatul:

1. Semănați 2-3 semințe de varză în fiecare recipient la o adâncime de 1,5-2 cm pentru a selecta cele mai reușite răsaduri. După semănat, udați solul din abundență cu apă la temperatura camerei. Pentru a accelera germinarea semințelor, acoperiți ghivecele cu folie alimentară.
2. Păstrați semințele la o temperatură de 25 de grade Celsius (77 de grade Fahrenheit) până la germinare. Apoi, reduceți temperatura la 8-10 grade Celsius (46-50 de grade Fahrenheit) pentru a preveni întinderea răsadurilor. Odată ce apare prima frunză adevărată, creșteți temperatura la 15-17 grade Celsius (59-62 grade Fahrenheit) în timpul zilei și la 10 grade Celsius (50 de grade Fahrenheit) noaptea.
3. Reducerea temperaturii pe timp de noapte este esențială pentru a preveni slăbirea răsadurilor. Astfel de răsaduri nu prind rădăcini bune în pământ. Răsadurile bune, gata de plantare în pământ, ar trebui să fie robuste și să aibă 4-5 frunze adevărate.
4. Mențineți solul moderat umed în timpul cultivării pentru a preveni apariția piciorului negru. Dacă observați această boală, ventilați încăperea și presărați solul cu nisip uscat. Pentru a preveni apariția bolilor, adăugați permanganat de potasiu în apa de irigare (3 g la 10 litri de apă).

Metoda fără oală

Când cultivați cantități mari sau când spațiul este limitat, utilizați metoda fără ghiveci. Pentru a face acest lucru, întindeți amestecul umed preparat într-un strat uniform de 5-6 cm în cutii și faceți brazde la o distanță de 3-4 cm.

În faza de 1-2 frunze adevărate scufundați răsadurile În ghivece de 6 x 6 cm sau răriți plantele la o distanță de 5-6 cm una de cealaltă, fără a le scoate. Răsadurile fără ghiveci își păstrează doar 10% din volumul sistemului radicular în timpul transplantării.

Metoda fără ghiveci cu conservarea sistemului radicular

Există o altă metodă de creștere a răsadurilor care nu implică utilizarea ghivecelor, dar menține sistemul radicular cât mai intact posibil. Această metodă implică formarea ghivecelor dintr-un amestec de sol bine umezit.

Pentru a preveni sfărâmarea solului în timpul udării, adăugați lumânărică ca agent de legătură. Folosiți nu mai mult de 0,5 litri per găleată de amestec. Aveți grijă când preparați acest amestec, deoarece prea multă lumânărică va face solul prea compact, ceea ce va afecta negativ dezvoltarea răsadurilor.

Așezați amestecul umed într-un strat uniform de 5-6 cm în cutii sau direct pe solul acoperit din seră, compactați-l ușor, apoi tăiați-l pe toată înălțimea pe lungime și transversal, formând cuburi de 6 pe 6 cm.

Metoda de cultivare fără semințe

Varza timpurie poate fi cultivată și fără răsaduri, dar recolta se va coace puțin mai târziu. Majoritatea soiurilor de varză pot tolera înghețuri ușoare, dar dacă doriți să semănați varza direct în pământ, citiți cu atenție instrucțiunile pentru soiul pe care intenționați să îl cultivați.

Timpul de plantare depinde de regiunea și clima dumneavoastră. De exemplu, în centrul Rusiei, varza timpurie poate fi plantată în primele zece zile ale lunii mai. Pentru această metodă, folosiți capace de plastic sau sticle de plastic dacă volumul de plantare este mic.

Semănați semințele din abundență în sol pregătit și umed, la o adâncime de 2-3 cm, și acoperiți-le. Mențineți solul umed în permanență. După ce plantele au dezvoltat trei frunze adevărate (în aproximativ o lună), materialul de acoperire poate fi îndepărtat.

Plantarea verzei în teren deschis

Varza, ca majoritatea plantelor, crește cel mai bine atunci când este plantată într-un model pătrat, cu distanțe între rânduri egale cu distanța de plantare. Cu toate acestea, pentru a ușura întreținerea, mulți grădinari plantează varza pe un singur rând, cu o lățime de 60-70 cm.

Cu această metodă de cultivare, distanța dintre rânduri pentru varza cu coacere timpurie este de 30-35 cm. Dacă ați ratat termenul limită pentru plantarea răsadurilor sau parcela dumneavoastră are fertilitate scăzută, ar trebui să măriți distanța dintre rânduri la 80 cm și să plantați varza mai distanțat.

Înainte de plantare, inspectați răsadurile. Respingeți orice plante slabe, subdezvoltate sau pe cele care prezintă semne de boală. Cel mai bine este să selectați și să plantați răsadurile după-amiaza sau spre sfârșitul după-amiezii.

Următorii pași sunt următorii:

• formează găuri adânci de 10-12 cm;
• în fiecare gaură adăugați o mână de humus și 2 linguri de cenușă sau îngrășăminte minerale conform instrucțiunilor;
• udați bine găurile cu cel puțin 2 litri de apă;
• Dacă răsadurile au fost cultivate fără ghiveci, înainte de plantare, scufundați-le rădăcinile într-o soluție lichidă de argilă și lumânărică;
• când plantați plante, adânciți gulerul rădăcinii cu 2-4 cm până la prima frunză, dar nu acoperiți mugurele apical;
• Apăsați pământul din jurul verzei, udați-o și presărați-o cu pământ uscat pentru a preveni formarea unei cruste;

După plantare, durează 10-14 zile pentru ca răsadurile să înrădăcineze. În acest timp, răsadurile au o rezistență redusă la îngheț, așa că ar trebui acoperite cu plastic.

Urmăriți videoclipul pentru a afla despre cultivarea verzei timpurii - de la plantarea răsadurilor până la recoltare:

Îngrijirea verzei timpurii

Îngrijirea constă în plivirea buruienilor, afânarea solului, udarea regulată și fertilizarea. Udarea începe în a doua zi după plantarea răsadurilor în pământ și apoi cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână.

În perioada de formare a căpățânii, varza are o nevoie deosebit de mare de apă. Cu toate acestea, mai aproape de momentul recoltării, udarea ar trebui redusă pentru a preveni crăparea varzei.

De obicei, se efectuează două hrăniri. Când planta prinde rădăcini, este hrănită cu lumânărică diluată cu apă într-un raport de 1:10, 0,5 litri per plantă. Când încep să se formeze căpățânile, varza este hrănită cu îngrășăminte azot-potasiu.

Este important să mențineți pământul de sub varză afânat și să nu-l lăsați să se usuce. Afânarea se face după ploaie și udare. În același timp, varza poate fi ușor smulsă. Smulgerea promovează dezvoltarea rădăcinilor secundare pe tulpină.

Cultivarea verzei într-o seră

Când se cultivă varză într-o seră, se urmează aceiași pași ca și atunci când se cultivă în aer liber. Cu toate acestea, această metodă are mai multe avantaje:

• recolta poate fi obținută mai devreme, deoarece solul din seră se încălzește mai repede;
• Este mai ușor să mențineți condițiile de temperatură necesare într-o seră;
• nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la vreme, plantele nu vor fi deteriorate de grindină sau vânturi puternice;
• Varza este mai rezistentă la mana târzie într-o atmosferă de seră;
• Legumele suferă mult mai puțin de atacurile insectelor dăunătoare.

Căpățânile de varză se recoltează pe măsură ce se coc, împiedicându-le să se crape.

Bolile verzei

Din bolile verzei În teren deschis, bacterioza vasculară și slimoasă, piciorul negru, fomoza și clubroot sunt răspândite.

Măsurile preventive pentru combaterea bolilor bacteriene și a fomozei sunt următoarele:

• nu replantați varza în aceeași zonă timp de 2-3 ani;
• În toamnă, îndepărtați toate resturile vegetale;
• Tratați semințele înainte de semănat.

Pentru a preveni enigmul, reînnoiți solul în sere și grădini de flori și nu plantați niciodată excesiv. Evitați udarea excesivă. Ventilați sera în mod regulat și tratați ramele cu lapte de var sau formalină, în proporție de 1 g la 4 litri de apă. Când plantați răsaduri, aruncați orice plante infectate cu enigmul.

Kila Aceasta este o boală fungică ce atacă rădăcinile plantelor. Dezvoltarea sa prosperă într-un mediu acid. Prin urmare, pentru a preveni boala, solurile acide sunt alcalinizate. Înainte de plantarea răsadurilor, solul poate fi irigat cu o soluție de sulf coloidal (40 g la 10 litri de apă).

Dăunătorii verzei

Există multe produse chimice de combatere a dăunătorilor pentru varză pe piață. Dacă nu vă place să folosiți substanțe chimice în grădină, cenușa de lemn este aproape întotdeauna eficientă în controlul insectelor care atacă varza.

Cenușa este presărată pe solul din jurul plantelor, care este apoi afânat la o adâncime mică la intervale de 3-4 zile. De asemenea, se prepară o soluție de cenușă pentru pulverizarea frunzelor de varză. În soluție se adaugă săpun lichid (1 lingură la 10 litri) pentru a preveni scurgerea acestuia și pentru a se asigura că rămâne pe suprafețele tratate.

Un alt remediu eficient, adesea folosit pentru combaterea dăunătorilor verzei, este un amestec de muștar uscat, piper negru și cenușă (amestecul nr. 1) sau cenușă + tutun + piper măcinat (amestecul nr. 2). Aceste amestecuri pot fi folosite și pentru a prepara o soluție.

Recenzii ale soiurilor timpurii

Cultivarea soiurilor de varză timpurie nu necesită cunoștințe agricole specializate. Cu puțin efort și sârguință, veți fi răsplătiți cu varze suculente și delicioase, care sunt ideale pentru salate excelente și tocănițe consistente!

Întrebări frecvente