Cultivarea guliei: soiuri, caracteristicile acestora, plantare și îngrijire

Gulia a devenit din ce în ce mai populară recent. Poate fi cultivată atât pentru consum, cât și comercial - și-a găsit nișa pe piață și pe consumatori. Cultivarea acestei plante este simplă, dar este important să înțelegem soiurile și caracteristicile de cultivare.

Descrierea botanică

Gulia diferă foarte mult de alte tipuri de varză ca aspect. Nu formează o căpățână cu frunze strânse. Partea comestibilă este tulpina îngroșată, numită conopidă, cu pulpă albă și suculentă. Gustul său este similar cu cel al unei tulpini de varză, dar mai blând și mai puțin amar.

Tulpina este de obicei mică, având o greutate medie de 150-400 g, soiurile târzii fiind mai mari, cântărind până la 3 kg. Varza are în general formă sferică, cu un număr mic de frunze pețiolate triunghiulare sau ovoidale în vârf.

Gulia este o plantă bienală. În al doilea an, produce lăstari floriferi, care se coacă într-o păstaie îngustă. Semințele sunt sferice și maro închis. Soiurile timpurii produc uneori semințe în primul an de plantare. Chiar și în verile nordice, se pot recolta două recolte dintr-o singură locație.

Gulia are de obicei o culoare verde deschis, dar datorită prezenței antocianinelor, poate fi colorată în diferite nuanțe de violet.

Istorie și origine

Se crede că patria acestei verze a fost Marea Mediterană, de unde a fost apoi transportată în Asia de Est și Europa.

Gulia se consumă de mult timp, dar prima dovadă scrisă a cultivării sale apare în cronicile Romei Antice. La acea vreme, această legumă era un aliment de bază pe mesele sclavilor și ale săracilor. În Evul Mediu, gulia a devenit un aliment de bază pentru bogații din Europa.

Această cultură a fost adusă în Rusia de Petru cel Mare după călătoriile sale europene. Țarul a fost atât de impresionat de aspectul și gustul neobișnuit al legumei încât a decis ca gulia să fie cultivată în Rusia. Dintre toate denumirile pentru această varză, numele german, tradus literal ca „varză de nap”, a rămas.

Scopul verzei

Gulia este folosită nu doar în gătit, ci și în medicină și cosmetologie. Gulia este foarte bogată în minerale și vitamine. Conținutul său de vitamina C este comparabil cu cel al lămâii.

În gătit, această legumă gustoasă și sănătoasă este folosită după cum urmează:

• crud, adăugat în salate;
• în supe ca înlocuitor de cartofi sau pur și simplu ca ingredient suplimentar;
• în solyanka de legume și la coacere;
• ca prim aliment pentru bebeluși, preparând piure de gulie;
• Soiurile cu coacere târzie sunt murate.

Deliciosul shchi proaspăt cu gulie nu este în niciun fel inferior ca gust shchi-ului făcut cu varză albă. Gulia, însă, se coace cu două luni mai devreme.

Gulia, la fel ca alte tulpini de varză, poate acumula nitrați, așa că trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați aceste legume dacă sunt cultivate în sere sau în grădini de legume.

Bogată în vitamine și minerale, gulia este utilizată și în medicină:

• promovează creșterea și întărirea oaselor datorită prezenței calciului;
• îmbunătățește peristaltismul și normalizează metabolismul;
• Conținutul de potasiu ajută la eliminarea excesului de apă din organism;
• folosit de diabetici în loc de cartofi;
• ameliorează inflamația din cavitatea bucală.

Această varză este bună pentru că nu provoacă creșterea gazelor sau balonare. Cu toate acestea, persoanele cu aciditate ridicată a stomacului ar trebui să evite gulia.

Soiuri de gulie

Deși această varză are o perioadă de coacere relativ scurtă, soiurile de gulie existente sunt clasificate ca fiind timpurii, mijlocii-timpurii, mijlocii și târzii. Aceste soiuri sunt rezistente la îngheț, ceea ce face ca această legumă să fie cultivată în toată Rusia.

Maturare timpurie

Aceste soiuri se maturizează în 55-60 de zile. Pentru a obține o recoltă de gulie cât mai timpurie, aceasta trebuie cultivată din răsaduri. Hibrizii sunt foarte fragezi și suculenți și se consumă de obicei proaspăt în salate, dar nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung.

Atena

Alb vienez

Vitalina

Delicatese

Ideea

Sissy

Frumos

Oază

Octavă

Opus

Picant

Bucătar

Bucurie

Sonată

Soiuri și caracteristici:

• AtenaAcest soi este recomandat pentru consum în stare proaspătă și procesare. Rozeta este de mărime medie, semi-verticală. Frunza este alungită-ovală, amintind de forma unui ou. Culoarea frunzei este gri-verzui cu nervuri verzi deschis. Are un înveliș ceros. Suprafața superioară plată a lamei frunzei este practic lipsită de vezicule.
  Pețiolele sunt alb-verzui, de lungime, lățime și grosime medie. Tulpina este rotundă cu vârful concav, pielița este verde, iar pulpa este albă. Athena este mică ca mărime, dar are o aromă excelentă. Soiul produce randamente consistente.
• Alb vienez.Se folosește în stare proaspătă și în bucătăria casnică. Rozeta de frunze este semi-ridicată. Frunza albastru-verzui închis este de mărime medie și are un strat ușor ceros. Marginea frunzei este netedă și ușor buloasă.
  Tulpina este violet închis cu pulpă albă și este rotundă. Pulpa suculentă este bogată în zahăr. Acest soi este rezistent la secetă și nu se păstrează bine peste iarnă.
• Vitalina. Recomandat pentru consum în stare proaspătă. Frunza este de mărime medie, de culoare albastru-verzuie închis, cu nervuri violet și un strat ușor ceros. Marginea frunzei este lobată, suprafața este veziculoasă, iar pețiolul are o lungime și o grosime medie. Coaja tulpinii este violet închis, iar pulpa albă este suculentă și fermă. Are o aromă excelentă.
• Delicateţe.Se utilizează în stare proaspătă și pentru procesare. Fructele sunt rotunde și de culoare roșu-violet. Sunt apreciate pentru conținutul ridicat de zahăr și vitamine. Principalele avantaje ale soiului includ aroma excelentă, transportabilitatea și durata de valabilitate excelentă.
• Ideea. Acest soi este inclus în Registrul de Stat pentru cultivare în gospodării private. Rozeta de frunze este semi-ridicată. Frunza gri-verzuie închis are un înveliș ușor ceros și o margine disecată, cu o suprafață veziculară. Pețiolul este de grosime medie și lung. Tulpina rotunjită este verde deschis. Pulpa este albă, suculentă și are o aromă excelentă.
  

  Majoritatea grădinarilor preferă să planteze această varietate anume!

• Sissy. Acest soi este folosit în stare proaspătă și în bucătărie. Frunzele de mărime medie, de culoare gri-verzui închis, formează o rozetă ușor ridicată. Marginile frunzelor sunt lobate, cu o ușoară veziculătură la suprafață. Nezhenka are pețiole subțiri, de mărime medie. Pulpa albă și suculentă are o aromă delicioasă.
• Frumos. Recomandat pentru consum în stare proaspătă și procesare. Tulpina rotundă și plată, cu frunze orientate vertical, este de culoare verde deschis. Valoarea hibridului constă în randamentul constant, rezistența la crăpare și lignificare și durata de valabilitate relativ lungă.
  

  Dacă acest soi este plantat folosind răsaduri la intervale lunare, atunci se vor colecta 2-4 recolte pe parcursul sezonului.

• Oază. Un hibrid cu coacere timpurie, cu o rozetă semi-erectă de frunze. Frunzele sunt ușor disecate, de dimensiuni medii și gri-verzui, cu pețiole scurte. Învelișul ceros este moderat, marginile frunzelor sunt ușor disecate, iar suprafața este ușor veziculoasă. Tulpina este obeliptică, cu o coajă alb-verzuie. Are o aromă excelentă.
• Octavă. Se folosește în stare proaspătă și în bucătăria casnică. Rozeta semi-erectă este formată din frunze de dimensiuni medii, gri-verzui. Învelișul ceros este moderat, marginile frunzelor sunt ușor disecate, iar suprafața este ușor veziculoasă. Coaja tulpinii obovate este verde pal. Gustul este bun.
• Opus. Un hibrid semi-timpuriu cu o rozetă de frunze semi-erecte. Frunza de mărime medie are o margine zimțată și un înveliș ceros de grosime medie. Pețiolul este standard spre gros. Tulpina eliptică inversată este de culoare albă și verde. Are o aromă excelentă.
• Picant. Recomandat pentru consum în stare proaspătă și gătit. Rozeta semi-verticală este formată din frunze mari, ovale, gri-verzui, cu nervuri galben-verzui. Rizomul este eliptic rotat, cu pieliță alb-verzuie. Are pulpă suculentă și gustoasă, rezistentă la crăpare și lignificare.
• Bucătar. Un fruct cu coacere timpurie, cu o rozetă verticală de frunze. Frunza ovală este de mărime medie, galben-verzuie, cu un strat ușor ceros. Marginea frunzei este zimțată, iar suprafața este ușor buloasă. Tulpina verde deschis are o formă eliptică lată. Gustul este bun.
• Bucurie. Se folosește în stare proaspătă și în gătitul casnic. Rozeta de frunze este semi-verticală, formată din frunze mari, ovale, gri-verzui, cu nervuri violet deschis și un ușor strat ceros. Tulpina violet închis este rezistentă la crăpare și lignificare și are o aromă excelentă.
• Sonată. Un soi cu coacere timpurie, cu o rozetă de frunze semi-verticale. Frunzele înguste, ovale, au un înveliș ușor ceros și sunt albastru-verzui cu nervuri violet închis. Tulpina este rotundă, cu pielița violet închis și pulpa albă și suculentă.

Soiuri mijlocii-timpurii

Soiurile de gulie semi-timpurii se maturizează în 70-80 de zile. Aceste plante sunt apoi semănate direct din semințe în pământ deschis. Varza semi-timpurie este folosită atât în ​​stare proaspătă, cât și în diverse feluri de mâncare.

Vesta

Dobrynya

Korist

Găină

Ceață liliac

Terek

Îngust

Soiurile de gulie de la mijlocul perioadei timpurii produc o recoltă bună și tolerează înghețuri ușoare. Aceste soiuri sunt aprobate pentru cultivare în toate regiunile țării:

• Vesta. Acest soi este recomandat pentru consum în stare proaspătă și pentru uz culinar. Rozeta de frunze este semi-ridicată, formată din frunze albastru-verzui închis, cu margini netede și un strat ușor ceros. Suprafața este ușor veziculoasă, iar pețiolul este subțire și de dimensiuni medii. Tulpina rotunjită se distinge prin conținutul ridicat de zahăr și are o culoare violetă. Soiul este rezistent la secetă și nu se păstrează bine iarna.
• Dobrynya.Acest hibrid este recomandat pentru gătit acasă. Frunzele verzi de lungime medie formează o rozetă semi-erectă. Marginile frunzelor sunt ușor zimțate și au un strat ușor ceros. Tulpina este eliptică lată și alb-verzuie. Pulpa albă și suculentă are o aromă excelentă.
• Korist. Acest hibrid olandez este aprobat pentru cultivare în toată Rusia. Frunzele sunt late, ovale, gri-verzui și au un strat ușor ceros. Marginile frunzelor sunt ondulate. Tulpina este rotundă și plată, verde deschis cu pulpă albă. Un avantaj al acestui soi este că tulpina rămâne fermă pentru o lungă perioadă de timp.
• Găină. O varietate semi-timpurie cu o rozetă de frunze semi-ridicate. Frunzele sunt lungi, albastru-verzui închis, cu un strat ușor ceros și margini netede. Coaja este violet deschis sau închis. Are o aromă vibrantă.
• Ceață liliac. Recomandată pentru consum în stare proaspătă și gătit. Are o rozetă semi-erectă de frunze. Frunza de mărime medie este albastru-verzuie închis, cu o margine netedă și o suprafață cu bule. Tulpina este lat eliptică, cu pieliță violet închis și pulpă albă, suculentă.
• Terek. Un hibrid cu o rozetă semi-erectă de frunze. Culoarea frunzelor variază de la albastru-verzui la albastru-verzui închis, cu un strat ceros mediu spre puternic. Marginile frunzelor sunt disecate, iar suprafața este ușor veziculoasă. Tulpina este eliptică inversă, alb-verzuie. Aroma este excelentă.
• Decret. Acest hibrid olandez de la mijlocul timpuriu este recomandat pentru gătit acasă. Rozeta de frunze este semi-erectă. Frunza albastru-verzui închis, de lungime medie, are un înveliș ceros puternic. Marginile frunzelor sunt ușor zimțate, cu vezicule moderate. Tulpina violet închis are pulpa suculentă, crocantă, cu o aromă excelentă.

Soiuri de mijlocul sezonului

Gulia de la mijlocul sezonului este gata de consum în 80-120 de zile de la plantare. Aceste soiuri sunt folosite în principal pentru diverse feluri de mâncare. Leguma este umplută și coaptă sau fiartă înăbușită.

Planeta Albastră

Gulliver

Eder

Cartago

Madonă

Recent, au apărut tot mai mulți hibrizi ale căror tulpini sunt rezistente la crăpare și lemnozitate. Cele mai bune soiuri de la mijlocul sezonului sunt considerate a fi:

• Planeta Albastră. Acest hibrid are pulpa albă, densă, suculentă și dulce. Este rezistent la intemperii și potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Principala sa caracteristică distinctivă este culoarea sa, care este adesea turcoaz.
• Gulliver. Recomandat pentru consum în stare proaspătă și gătit acasă. Frunzele ovale, de mărime medie, formează o rozetă semi-verticală. Frunzele sunt gri-verzui cu un ușor strat ceros. Tulpina rotundă este gălbui-verzui. Are o aromă excelentă.
• Eder. Inclusă în Registrul de Stat al Federației Ruse pentru parcele de grădină, gospodării și ferme mici. Rozeta de frunze este semi-verticală. Frunza de mărime medie este ovală, cu un strat ușor ceros. Tulpina eliptică, alb-verde, are vârful plat și pulpa albicioasă. Este rezistentă la lignificare.
• Cartago. Recomandat pentru consum în stare proaspătă. Frunzele cu vârfuri tocite formează o rozetă verticală. Culoarea lor este verde pal, murdar. Marginile frunzelor sunt lobate, iar suprafața este moderat veziculoasă. Tulpina rotunjită și aplatizată are o aromă delicată. Acest soi produce un randament constant și este rezistent la crăpare și lignificare.
• Madonă.Această varietate de mijloc de sezon este recomandată pentru cultivarea în grădini private. Rozeta de frunze este semi-verticală. Frunzele albastru-verzui, rotunjite, au un strat ușor ceros. Tulpina este lată eliptică, cu pielița violet deschis.

Soiuri cu coacere târzie

Aceste soiuri au cel mai lung sezon de creștere, variind între 120 și 180 de zile. Sunt mai rezistente la ruperea cu bulgări și tolerează bine înghețul. Pulpa lor mai densă le face ideale pentru conservare și depozitare pe termen lung.

Violetta

Gigant

Colibri

Kossak

Soiurile Violetta și Giant pot fi lăsate încă un an pentru a produce semințe, în timp ce Kolibri și Kossak sunt hibrizi cultivați din semințe de la producători. Printre caracteristicile distinctive ale acestor soiuri se numără:

• Violeta. Acest soi ceh este recomandat pentru consum în stare proaspătă și procesare. Frunzele ovale, plate, sunt albastru-verzui cu nervuri violet deschis și formează o rozetă semi-verticală cu diametrul de 50-70 cm. Tulpina rotundă și plată este violet închis, cu pulpă albă și suculentă. Este rezistent la îngheț și are o durată medie de valabilitate în timpul depozitării pe timp de iarnă.
• Gigant. O altă varietate cehă cu o rozetă mare, semi-verticală. Lama frunzei, ovală lat, este gri-verzuie, cu un strat mediu ceros. Nervurile sunt alb-verzui. Tulpina crește mare, alb-verzuie, cu vârful concav. Este rezistentă la căldură și secetă și se păstrează bine.
• Colibri. Recomandat pentru consum în stare proaspătă și gătit acasă. Rozeta semi-verticală este formată din frunze verzi de dimensiuni medii, cu un înveliș ceros de grosime medie. Tulpina eliptică are pielița violet închis. Are o aromă excelentă.
• Kossak. Folosită pentru procesare. Rozeta de frunze este semi-erectă, formată din frunze mari, de culoare verde închis, cu un înveliș ceros mediu. Tulpina mare, verde-gălbui, este eliptică, cu vârful plat. Aroma este excelentă.

Tehnici de cultivare a guliei

Cultivarea guliei nu este mult diferită de cultivarea altor tipuri de varză. Aproape toate soiurile acestei legume sunt rezistente la îngheț, așa că tolerează bine plantarea în aer liber. Cultivarea din răsaduri este utilizată doar pentru a obține o recoltă mai timpurie de hibrizi cu coacere timpurie. Cu toate acestea, acestea pot fi plantate în siguranță și în aer liber din semințe, în special în regiunile sudice.

Pregătirea solului

Gulia, spre deosebire de varză, poate crește chiar și în soluri sărace, dar prin fertilizarea și îmbogățirea solului, veți obține o recoltă mult mai bună. Această legumă nu tolerează solurile acide. Astfel de soluri necesită tratare cu var înainte de plantare. Cei mai buni predecesori pentru gulie sunt dovlecii, roșiile, morcovii, dovleacul și leguminoasele.

Pregătirea terenului include următoarele etape:

• în toamnă, săpați solul cu adaos de gunoi de grajd și humus (4 kg pe mp);
• adăugați îngrășăminte minerale care conțin potasiu, fosfor și azot sau cenușă;
• În primăvară, aplicați din nou îngrășământ, îngrășându-l în stratul superior al solului folosind o greblă;
• Dacă îngrășămintele nu au fost aplicate nici toamna, nici iarna, aplicați-le în fiecare groapă în timpul plantării sau adăugați cenușă (40 g per groapă).

Plantarea folosind răsaduri

Pentru a obține o recoltă timpurie de varză, folosiți răsadurile. În regiunile nordice, această metodă este utilizată pentru toate soiurile de gulie, rezultând până la două recolte pe sezon.

Dacă doriți să cultivați răsaduri de gulie, urmați aceste sfaturi:

• Pregătirea și semănatul semințelor. Semințele comerciale sunt de obicei deja sortate și dezinfectate și nu necesită pretratare. Semănați semințele în ghivece cu 2-3 semințe per ghiveci sau în lăzi, iar răsadurile se transplantează ulterior.
• Datele de plantare. Începeți germinarea răsadurilor pentru soiurile de gulie timpurie de la începutul până la sfârșitul lunii martie, în funcție de regiunea de plantare și de condițiile meteorologice.
• Condiții de temperatură. Germinați semințele la o temperatură de 20 de grade Celsius (68 de grade Fahrenheit). După ce răsar răsadurile, reduceți temperatura cu cel puțin 10 grade Celsius (32 de grade Fahrenheit) și lăsați răsadurile să se întărească timp de 7-10 zile. Acest lucru este necesar pentru a preveni înălțimea excesivă a răsadurilor. Apoi, creșteți temperatura la 16-18 grade Celsius (61-65 grade Fahrenheit) în timpul zilei și asigurați-vă că o reduceți la 11 grade Celsius (53 de grade Fahrenheit) noaptea.
• Scufundare. Gulia nu tolerează bine transplantarea, dar dacă folosiți această metodă, transplantați răsadurile la 8-10 zile după germinare. Apoi udați răsadurile și asigurați umbră. Mențineți temperatura la 20 de grade Celsius timp de 2-3 zile, apoi reduceți-o.
• Udare. Udați răsadurile o dată la două zile.
• Dressing de top. Dacă planta pare sănătoasă și suferă de boli, fertilizarea nu este necesară. Dacă apare enigmă, udați solul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și uscați solul cu nisip uscat.
• Sortarea răsadurilor. Înainte de a planta afară, pregătiți răsadurile pentru călire și sortați-le. Gulia este mai puțin susceptibilă la boli decât alte soiuri de varză, dar udarea excesivă poate provoca boala piciorului negru.

Răsadurile sunt gata pentru plantare în aer liber în aproximativ 30-35 de zile, când fiecare vlăstar are 4-5 frunze adevărate. Gulia iubește foarte mult soarele, așa că asigurați-i iluminare suplimentară atunci când creșteți răsadurile.

Răsadurile sunt plantate în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, când temperatura aerului depășește 8 grade.

Pentru informații despre cum să semănați corect semințele de gulie: cum să pregătiți solul, cum să alegeți semințele de gulie, cum să pregătiți semințele pentru semănat și cum să îngrijiți culturile, urmăriți următorul videoclip:

Plantarea în teren deschis

Soiurile timpurii pot fi semănate direct în pământ din semințe; recolta va fi pur și simplu puțin mai târziu. Soiurile timpurii și de mijlocul sezonului ar trebui plantate în pământ sub plastic la începutul lunii mai. Apoi, răsadurile pregătite, plantați în pământ, tot sub plastic. Plantați varza în teren deschis la mijlocul lunii mai, iar soiurile târzii semănați la sfârșitul lunii mai.

Vremea joacă un rol major la plantare. Dacă primăvara este rece, va trebui să așteptați. La temperaturi scăzute, gulia va produce tulpini florale în loc de tulpini care cresc.

Plantarea guliei nu este diferită de plantarea altor tipuri de varză:

• Pregătirea solului. Pregătiți solul pentru plantarea verzei, adăugați îngrășăminte minerale sau cenușă în fiecare groapă și udați bine groapa cu cel puțin 2 litri de apă.
• Diagrama de plantare. Soiurile cu coacere timpurie se plantează în pământ cu o distanță de 40-45 cm între benzi, 20-30 cm între rânduri în bandă și 15-20 cm între plante. Soiurile cu coacere târzie - pe rânduri la o distanță de 60 cm unul de celălalt și 20-25 cm pe rând.
• Sortarea și plantarea răsadurilor. Dacă plantați răsaduri, sortați-le cu atenție și aruncați plantele slabe sau bolnave. Plantați seara. Așezați răsadurile nu mai adânc decât cotiledoanele pentru a asigura dezvoltarea corectă a tulpinii. La plantare, tasați solul din groapă, udați-o și acoperiți-o cu pământ uscat pentru a preveni uscarea.

Când plantați semințe, semănați în rezervă și răriți răsadurile mai târziu. Pentru a facilita plantarea, preparați o pastă subțire de făină, răciți-o la temperatura camerei, adăugați semințe de varză și folosiți un ceainic cu cioc pentru a turna amestecul pe rândurile pregătite. Încorporați semințele în sol la o adâncime de 1,5-2 cm.

Pentru a vă asigura că aveți varză pe masă toată vara, plantați-o în mai multe etape la fiecare 20-30 de zile.

Pentru informații despre cum să plantați corect răsadurile de gulie, urmăriți următorul videoclip:

Îngrijirea verzei

Pentru a obține o recoltă bună de gulie, trebuie să o uzi în mod regulat, să hrănești planta, să slăbești solul și să îndepărtezi buruienile:

• Udare. Acest soi de varză nu necesită la fel de multă apă ca altele, dar nu-i place să se usuce solul. Prin urmare, cel mai bine este să o udați cu o aspersiune, urmată de afânarea solului. Udați la fiecare 2-3 zile; pe măsură ce planta crește și în verile blânde, udarea poate fi redusă la o dată pe săptămână.
• Dressing de top. Fertilizarea se face de obicei de două ori. Prima dată, cu o soluție de gunoi de grajd putrezit diluat cu apă într-un raport de 1:5. A doua oară, cu un îngrășământ mineral complex, conform instrucțiunilor.
• Slăbirea și îndepărtarea buruienilor. Gulia se dezvoltă bine în sol afânat, așa că ar trebui afânată cât mai des posibil - după fiecare udare și ploaie. Acest lucru ajută la reținerea umidității și la eliminarea buruienilor. Spre deosebire de varză, gulia nu este smulsă pentru a evita interferarea cu dezvoltarea tulpinii.

Boli și dăunători

Gulia este mai puțin susceptibilă la bolile comune tuturor plantelor crucifere decât alte soiuri de varză. Au fost dezvoltate soiuri noi care sunt mai rezistente la bolile verzei. Pentru a preveni îmbolnăvirea plantelor, urmați aceste măsuri preventive:

• În toamnă, îndepărtați toate reziduurile din grădină;
• nu plantați varză în același loc;
• tratați semințele cu o soluție slabă de permanganat de potasiu înainte de semănat;
• nu plantați prea dens;
• Nu udați plantele mai des decât este recomandat.

Dacă plantele se îmbolnăvesc, utilizați tratamente disponibile în comerț: insecticide pentru repelenți de insecte și fungicide pentru boli fungice. Doar îndepărtarea rapidă a plantelor bolnave va ajuta împotriva bolilor virale.

Dacă nu doriți să folosiți substanțe chimice în grădină, remediile populare vă pot ajuta împotriva insectelor și dăunătorilor: un amestec de muștar uscat, piper negru și cenușă sau un amestec de cenușă, tutun și piper măcinat. Aceste amestecuri pot fi presărate pe solul din jurul verzei, iar soluțiile preparate din aceste amestecuri cu adaos de săpun lichid pot fi pulverizate pe plante.

Colectare și depozitare

Gulia se recoltează pe măsură ce tulpina se coace. Dacă este lăsată pe viță după coacere, aceasta poate deveni lemnoasă și se poate crăpa. Cu toate acestea, recent au apărut soiuri care își păstrează calitățile comercializabile chiar și atunci când sunt prea coapte.

Soiurile de gulie timpurie și de mijloc de sezon se consumă în stare proaspătă sau se folosesc pentru procesare. Aceste soiuri nu se păstrează bine.

Soiurile de gulie cu coacere târzie, datorită structurii lor interne mai dense, se conservă și se depozitează bine. Varza este dezgropată, rozeta de frunze este îndepărtată, iar tulpina și rădăcinile sunt depozitate într-un subsol, acoperit cu nisip.

Totuși, este important să se mențină condițiile de temperatură adecvate în subsol. Umiditatea nu trebuie să scadă sub 95%, iar temperatura nu trebuie să depășească niciodată 0 grade Celsius. Numai atunci varza va fi păstrată bine timp de până la 6-8 luni.

Gulia poate fi păstrată la frigider, dar nu mai mult de trei săptămâni. Poate fi și congelată, după ce este tăiată în fâșii sau dată pe răzătoare. Gulia congelată este potrivită pentru feluri principale sau pentru a fi adăugată în supe.

Recenzii de la grădinari

Cultivarea guliei nu este deosebit de dificilă, mai ales pentru cei care au cultivat deja alte tipuri de varză în grădina lor. Puteți obține două sau chiar trei recolte pe sezon și vă puteți bucura de această legumă toată vara.

Întrebări frecvente