Dovleceii sunt cunoscuți ca o cultură cu creștere rapidă, coaptă mai devreme decât multe alte plante de grădină. Pe lângă soiurile timpurii și de mijlocul sezonului, există soiuri de sezon târziu care nu numai că valorifică bine grădina ta de sezon târziu, dar îți permit și să prepari o varietate de conserve de dovlecei.
Cele mai bune soiuri târzii
Soiurile de dovlecei de sezon târziu sunt disponibile pe scară largă pe piața semințelor. Pentru fiecare regiune, puteți găsi soiuri adaptate optim condițiilor climatice locale.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Randament pe tufă (kg) | Greutatea fructului (kg) |
|---|---|---|---|
| Nuc | 90 | 8 | 3-5 |
| Raviole cu spaghete | 130 | 1 | 1 |
| Tivoli F1 | 160 | 5 | 1-1,5 |
| Lagenaria Calabaza | 180-200 | 40-45 | 1,5-5 |
| Lagenaria vulgaris | 120 | 40 | 10-11 |
Nuc
Acest soi produce fructe netede, cilindrice, de culoare bej, cu pulpă portocalie aromatică și o cameră mică pentru semințe. Exemplarele mature cântăresc 3-5 kg și ating 17-22 cm lungime. Primele fructe coapte pot fi recoltate la 90 de zile de la germinare. O singură plantă produce până la 8 kg de fructe.
Avantaje:
- tolerează ușor căldura extremă și perioadele ploioase;
- nu este afectat de putregaiul fungic;
- ușor de transportat;
- Delicios la cuptor, la abur sau umplut.
Raviole cu spaghete
Trăsătura distinctivă a soiului este textura fibroasă a pulpei. Fructele sunt cilindrice, inițial verzi și albicioase la coapte. Lungime: 15-20 cm, greutate: 1 kg. Unele exemplare cântăresc până la 1,5 kg. Pulpa are o aromă ușor dulce. Coacerea durează 130 de zile. Randament per tufă: 1 kg.
Avantaje:
- gust excelent;
- pulpă originală.
Tivoli F1
Un dovleac spaghete hibrid cu formă de tufă. Se coace în 160 de zile de la semănat. Fructele sunt de culoare crem, ovale, netede și se subțiază spre tulpină. Randamentul per tufă este de până la 5 kg. Pulpa este fibroasă. Greutatea fructului este de 1-1,5 kg.
Avantaje:
- randament ridicat;
- gust cremos excelent;
- După fierbere, vermicellii de legume rezultați sunt aurii.
Lagenaria Calabaza
O plantă viguroasă cu vițe mari și fructe de formă neobișnuită — seamănă cu niște pere gigantice. Randamentul per tufă este de 40-45 kg. În funcție de subspecie, fructele cresc 30-60 cm lungime și cântăresc 1,5-5 kg. Timpul de coacere este de 180-200 de zile.
Avantaje:
- gust plăcut, dulceag;
- poți tăia o bucată pentru a o mânca, iar restul dovlecelului va continua să crească;
- rezistență la boli;
- Fructele supracoapte pot fi folosite pentru a prepara mâncăruri și suveniruri.
Lagenaria vulgaris
Un soi cățărător viguros, cu fructe lungi. Exemplarele individuale ating 170 cm lungime. Un singur dovlecel cântărește 10-11 kg. Coacerea are loc la 120 de zile de la plantare. Un singur tufiș produce până la 40 kg de fructe.
Avantaje:
- randament ridicat;
- termen bun de valabilitate;
- caracteristici gustative ridicate;
- poți tăia o bucată de dovlecel direct din tufiș;
- utilizare universală - fructele tinere sunt murate, prăjite, fierte înăbușite, fierte.
Avantajele și dezavantajele cultivării dovleceilor la sfârșitul sezonului
Uneori, dovleceii de vară dau o recoltă atât de abundentă încât soiurile de sezon târziu sunt o alegere evidentă. Dar dacă ați plantat doar câțiva dovlecei în prima jumătate a sezonului sau recolta nu a fost reușită, de ce să nu replantați? Soiurile de sezon târziu au multe avantaje pe care omologii lor anteriori le lipsesc.
Avantajele soiurilor târzii:
- mai stabil la raft decât dovleceii de la începutul și mijlocul sezonului;
- ele completează dieta de toamnă atunci când castraveții, roșiile și multe alte culturi de legume termină de fructat;
- Acestea diferă de omologii lor de vârstă timpurie și mijlocie prin aromele lor mai multiple și mai bogate.
Defecte:
- Există nuanțe ale tehnologiei agricole, a căror nerespectare duce la lipsa recoltei;
- există riscul pierderii culturilor în cazul înghețurilor timpurii (o folie întinsă peste paturi noaptea va ajuta la prevenirea acestui lucru);
- semințele devin repede tari.
Caracteristici ale plantării și cultivării
Tehnicile de cultivare pentru dovleceii de sezon târziu diferă puțin de cele pentru soiurile timpurii și de mijlocul sezonului, dar există totuși câteva nuanțe care merită luate în considerare. Abordarea corectă a plantării și îngrijirii soiurilor de sezon târziu va asigura un randament maxim.
Momentul și metodele de plantare
Momentul plantării dovleceilor cu coacere târzie depinde de debutul vremii reci din regiunea respectivă. Coacerea, care durează aproximativ 120-180 de zile pentru soiurile cu coacere târzie, ar trebui finalizată înainte de instalarea înghețului. De obicei, în centrul Rusiei, dovleceii sunt plantați între 1 și 10 mai.
La ce să fii atent atunci când plantezi dovlecei târziu:
- Dovleceii târzii, dacă nu există pericol de înghețuri nocturne, pot fi semănați în siguranță în teren deschis - nu are rost să te joci cu răsadurile;
- Nu vă grăbiți să plantați soiuri târzii - recolta lor va fi oricum la sfârșitul sezonului, ceea ce înseamnă că nu este nevoie să vă asumați riscuri și să vă grăbiți cu semănatul;
- Pregătiți bine solul, adăugați materie organică în avans - 10-15 kg de humus, 200 ml de cenușă și 50-60 g de superfosfat dublu la 1 mp;
- Înainte de semănat, înmuiați semințele sau faceți-le să germineze înfășurându-le într-o cârpă umedă și așezându-le într-un loc cald;
- plantați semințele în gropi adânci de 4-6 cm la intervale care țin cont de caracteristicile soiului;
- Puneți 2-3 semințe în fiecare groapă, iar când apar lăstarii, îndepărtați excesul de germeni, lăsând-o pe cea mai puternică.
Dacă doriți, puteți planta dovlecei de sezon târziu folosind răsaduri. În acest caz, plantarea are loc la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Răsadurile sunt plantate când au 25-30 de zile.
Dovleceii sunt ușor de cultivat și cresc bine atât în aer liber, cât și în interior, cheia este să alegeți soiul potrivit:
- Pentru cultivarea sub acoperire, este mai bine să alegeți soiuri compacte și de tufă;
- Pentru teren deschis, soiurile cu tufișuri mari și lăstari puternici și denși sunt mai potrivite.
- ✓ Rezistența la infecțiile fungice este esențială pentru soiurile târzii, datorită sezonului lung de creștere.
- ✓ Capacitatea de a rezista la înghețurile de toamnă fără pierderi de randament.
Se recomandă alegerea unor soiuri rezistente la boli, dăunători și infecții fungice. De asemenea, sunt rezistente și pot rezista la căldura verii și la eventualele înghețuri de toamnă.
Nuanțele tehnologiei agricole
Dovleceii cu coacere târzie au un sezon de creștere lung, așa că trebuie să fie de două ori mai rezistenți, deoarece sunt mai predispuși la secetă, ploi abundente și infecții fungice.
Udare
Pentru ca fructele să aibă timp să acumuleze masa necesară soiului înainte ca semințele să se coacă, plantele au nevoie udare regulatăAltfel, semințele se vor întări prematur.
- × Udarea cu apă rece sub +20°C poate duce la întârzierea creșterii și putrezirea rădăcinilor.
- × Udarea insuficientă în perioadele de secetă duce la întărirea prematură a semințelor din fructe.
În sudul Rusiei, unde se cultivă de obicei dovleceii târzii, secetele au loc în iulie și august, iar irigarea artificială este esențială.
Caracteristici de udare:
- frecvență recomandată: de 3 ori pe săptămână;
- Cantitate de udare: 4-5 litri pe tufă;
- în căldură extremă și în absența ploii, udați dovleceii în fiecare zi;
- timpul de udare recomandat este dimineața și seara;
- Apa pentru irigații nu este rece.
Hilling
Dovleceii plantați târziu necesită afânare, smulgere și îndepărtarea regulată a buruienilor, care nu numai că absorb nutrienții destinați plantelor, dar atrag și insectele. Dacă este necesar, greblați solul spre centrul trunchiului copacului pentru a preveni expunerea rădăcinilor.
Dressing de top
Soiurile cu coacere târzie sunt extrem de solicitante în ceea ce privește solul. Acestea necesită un sol nutritiv, afânat și fertil. O recoltă decentă va fi imposibilă pe un sol sărăcit.
Este mai bine să hrăniți dovleceii cu îngrășăminte naturale - de exemplu, gunoi de grajd putrezit (2-3 kg la 1 mp) și cenușă de lemn (100-200 ml pe tufă).
Pur și simplu presărați cenușa în jurul trunchiului, apoi afânați ușor solul. Acest lucru permite îngrășământului să fie încorporat în sol fără a deteriora sistemul radicular al dovlecelului (care este foarte aproape de suprafață).
Recoltare
Spre deosebire de soiurile timpurii, dovleceii cu coacere târzie nu le oferă grădinarilor timp de gândire. Par să simtă venirea vremii reci și se grăbesc să formeze semințe. Prin urmare, recoltați fructele prompt - dacă le neglijați, acestea vor deveni rapid tari și improprii pentru consum.
La ce să fii atent atunci când recoltezi dovlecei târziu:
- Dacă fructele devin crescute excesiv și tari, pulpa lor devine fără gust, iar semințele tari. Astfel de exemplare sunt folosite pentru hrana animalelor și nici măcar nu sunt potrivite pentru conservare.
- Timpul de coacere pentru dovlecei este de obicei indicat pe ambalajul semințelor. Soiurile cu coacere târzie se coc de obicei în termen de 110 zile de la germinare.
- Grădinarii experimentați recomandă să nu numărați zilele, ci pur și simplu să loviți dovleceii cu încheieturile mâinilor. Exemplarele coapte vor produce un sunet înfundat, în timp ce cele prea coapte vor produce un sunet de țintă.
Culegeți primele 2-3 fructe tinere înainte ca acestea să atingă înălțimea completă a soiului. Acest lucru va stimula creșterea fructelor ulterioare. Dacă sunt lăsate pe viță, planta își va dedica toată energia formării și maturării semințelor, ceea ce va duce la un randament redus.
- • Îndepărtarea primelor 2-3 fructe tinere stimulează creșterea celor ulterioare și sporește randamentul general.
- • Utilizarea acidului boric pentru pulverizarea ovarelor previne căderea acestora și stimulează dezvoltarea.
Cum să prelungești fructificarea de toamnă a dovleceilor?
Vara, locuitorii verii și grădinarii se confruntă adesea cu problema ce să facă cu dovleceii. Sunt mâncați cu poftă, împărțiți cu rudele și vecinii, dați la găini și murați. Toamna, însă, este o altă poveste - până în acest moment, toată lumea tânjește deja după dovlecei, iar fructele mari și suculente sunt utile.
Folosind câteva trucuri, puteți prelungi perioada de fructificare până la îngheț:
- Îndepărtați 2-3 frunze din centrul rozetei. Acestea umbresc fructele, absorb nutrienții și interferează cu circulația aerului. Tăiați frunzele dimineața, într-o zi uscată, și presărați tăieturile cu cenușă de lemn sau cărbune. După aceasta, nu udați și nu fertilizați tufișurile timp de 2 zile.
- La două zile după tăiere, fertilizați tufișurile cu o soluție de uree (carbamidă) - amestecați 1 lingură cu 10 litri de apă. Aplicați îngrășământul dimineața, după udare. Aplicați 1 litru de soluție per tufiș.
Seara, pulverizați tufișurile cu o soluție de iod: diluați 10 ml de iod farmaceutic și un preparat complex cu microelemente (de exemplu, Uniflor Micro) în 10 litri de apă. - Încă din primele zile ale lunii septembrie, plantele de dovlecei sunt amenințate de înghețurile de toamnă și de roua abundentă și rece. Pentru a preveni deteriorarea plantelor din cauza înghețului, care poate duce la boli fungice, acestea sunt izolate. De exemplu, puteți amplasa mini-sere acoperind plantele cu agrofibră întinsă peste arcade.
Nu se recomandă acoperirea dovlecelului târziu cu folie, deoarece aceasta perturbă procesul de schimb de aer, provocând umezeală și condens.
Dezgropați și ardeți orice tufișuri afectate de ciupercă. Nu vor fi de niciun folos în toamnă, dar infecția se va răspândi rapid la plantele vecine și în toată grădina. Se recomandă pulverizarea ovarelor de dovlecel nou formate cu acid boric (2 g la 10 litri de apă) pentru a stimula dezvoltarea lor și a preveni năpârlirea.
Sfaturi utile
Grădinarii care cultivă dovlecei de sezon târziu pentru prima dată întâmpină adesea probleme cauzate de necunoașterea tehnicilor de cultivare sau de greșeli grave. Sfaturile grădinarilor experimentați pot ajuta la prevenirea acestor erori de creștere.
Sfaturi pentru cultivarea dovleceilor cu coacere târzie:
- Când cultivați dovlecei de la sfârșitul sezonului, este important să îndepărtați prompt frunzele care se ofilesc. Acest lucru nu este de obicei o problemă la începutul și mijlocul verii, dar pe măsură ce se apropie august, frunzișul inferior începe să se usuce. Îndepărtarea frunzelor vechi ajută la prevenirea infecțiilor și a atacurilor insectelor.
- Udarea frecventă spală adesea solul din jurul tulpinii, expunând rădăcinile mari. Acest lucru încetinește creșterea dovleceilor cu înflorire târzie și inhibă legarea fructelor. Mulcirea zonei din jurul trunchiului cu un amestec de pământ și compost în părți egale poate rezolva această problemă.
- Pentru a asigura o recoltă bună, plantele de dovlecel au nevoie de o polenizare bună. Dacă se observă probleme cu legarea fructelor, se recomandă pulverizarea plantelor cu miere diluată. Sau, se poate folosi o infuzie de flori masculi cu sirop de zahăr adăugat. Se lasă infuzia la infuzat timp de 24 de ore, apoi se pulverizează florile femele.
În timpul verilor ploioase, când insectele polenizatoare sunt rare sau absente, florile femele pot fi polenizate manual dacă plantațiile sunt mici. O floare masculă este suficientă pentru a poleniza două sau trei flori femele.
Plantând dovlecei la sfârșitul sezonului, puteți culege o recoltă abundentă de fructe mari și delicioase la sfârșitul sezonului. Nu numai că vor adăuga preparate bogate în vitamine în meniul dvs., dar vor fi și o bază minunată pentru conservele de iarnă.