Cultivarea usturoiului în teren deschis

Pentru a cultiva usturoi de înaltă calitate, este important nu doar să plantați corect cultura, ci și să o îngrijiți pe tot parcursul sezonului de creștere. În acest articol, veți învăța complexitatea plantării și îngrijirii usturoiului în teren deschis, precum și cum să obțineți o recoltă bună de usturoi urmând câteva sfaturi utile.

Caracteristicile usturoiului

Pentru a planta corect usturoiul, trebuie să cunoașteți câteva dintre caracteristicile sale. De exemplu, rădăcina este un bulb rotund, ușor aplatizat la margini, unde se formează cele mai importante părți ale legumei - cățeii. Fiecare cățel poate conține până la 50 de căței. Suprafața lor exterioară este acoperită cu o solză albă, galbenă sau violetă.

Următoarea componentă a plantei sunt frunzele. Acestea au o lungime medie de până la 80 cm. Uneori cresc foarte aproape una de alta și se îmbină, asemănându-se cu o tulpină. Această parte a usturoiului este adesea folosită ca agent aromatizant pentru aroma sa unică. Pedunculul crește până la 150 cm, iar la capătul său iese o inflorescență, din care ulterior se deschid florile.

Tipuri și soiuri de usturoi

După ce ați aflat despre caracteristicile usturoiului, trebuie să știți care soi este cel mai potrivit pentru parcela dvs. Pentru a vă ajuta să vă dați seama de acest lucru, este recomandat să citiți descrierile fiecărui soi.

Usturoi de iarnă

Această cultură prezintă căței mari aranjați într-un singur rând în jurul unei tulpini. Pe măsură ce se coace, se formează o tulpină cu inflorescențe și, mai târziu, un bulb. Este foarte productivă, dar are o durată scurtă de valabilitate.

Tolerează bine temperaturile scăzute. Rădăcinile pot începe să încolțească de la 0 grade Celsius, iar pe măsură ce temperaturile cresc, creșterea se accelerează. Toamna este considerată cel mai bun moment pentru a planta usturoiul de iarnă. Acest lucru se datorează faptului că rădăcinile sale au nevoie de timp pentru a deveni mai dense și mai robuste înainte de iarnă.

Acest soi este destul de sensibil la calitatea solului; ar trebui să fie fertilizat și ușor acid, în primul rând. Umiditatea este, de asemenea, importantă; este nevoie de mult lichid la plantare. Adâncimea de semănat recomandată este de aproximativ 6 cm. Respectarea acestor instrucțiuni va determina intensitatea creșterii în primăvară. Aflați mai multe despre cultivarea usturoiului de iarnă. Aici.

Dintre aceste specii, cele mai potrivite soiuri pentru plantarea în teren deschis sunt:

• Dubkovsky. Înmulțirea are loc prin bulbili aerieni. Cuișoarele au o structură simplă și sunt în număr de 10-12. Culoarea este violetă.
• Aniversare. Cel mai comun soi de flori. Perioada de coacere este în medie de 83-122 de zile. Bulbii au un aspect plat și căței destul de mari. Au o aromă înțepătoare. Acest soi este rezistent la iarnă și secetă, precum și la o varietate de dăunători.
• Otradnenski. O varietate mai târzie. Sezonul de creștere este de 95-135 de zile. Comparativ cu altele, are un randament ridicat. Bulbii sunt denși, conținând până la 8 căței. Soiul este foarte rezistent la iarnă.
• Naviga. Perioada medie de coacere este de 98 până la 105 zile. Cățeii sunt mici și foarte denși, cu 7-10 căței pe bulb. Gustul este semi-picant. Planta este sensibilă la musca cepei. Printre avantajele sale se numără o bună rezistență la îngheț.
• Siberian. Acesta este un soi de mijloc de sezon. Durează aproximativ 90-115 zile de la semănat până la maturitate completă. Bulbii sunt mari, cu o tulpină puternică și câte 6-9 căței mici fiecare. Au o culoare roz-violet și au o durată lungă de valabilitate.
• Boguslavski. Bulbul este sferic, acoperit de o coajă violetă și conține de obicei până la 6 căței.
• Gribovsky. Sezonul de creștere durează peste 100 de zile. Sezonul de creștere este mediu și tolerează fluctuațiile de temperatură. Numărul de căței poate ajunge la 11.
• Losevski. Acest soi este rezistent la temperaturi scăzute și are o perioadă medie de coacere. Bulbul are un aspect rotund, cu până la cinci căței. Poate fi păstrat timp de șase luni.

Usturoi Dubkovsky

soiul „Yubileiny”

usturoi de iarnă „Otradnensky”

soiul de usturoi „Parus”

soiul „Siberian”

soiul de usturoi „Boguslavsky”

soiul de usturoi de iarnă „Gribovsky”

Usturoiul Losevsky

Această secțiune descrie doar cele mai populare soiuri de usturoi; în realitate, există mult mai multe. De asemenea, vă recomandăm să citiți articolul despre soiuri de usturoi de iarnă.

Usturoi de primăvară

Spre deosebire de soiul de iarnă, cățeii de usturoi de primăvară sunt mici, aranjați pe două rânduri și nu au rahis. Acest soi crește fără tulpini. Are o durată de valabilitate mai lungă decât usturoiul de iarnă.

Plantarea ar trebui făcută la începutul primăverii, în jurul mijlocului lunii aprilie. Solul trebuie să fie bogat în humus și ușor acid sau neutru. Controlul temperaturii este esențial; temperaturile optime sunt de 4-10 grade Celsius. Aceste temperaturi determină rata de creștere. Usturoiul de primăvară nu suportă căldura și uscăciunea. Plantarea la temperaturi de 14-16 grade Celsius este inutilă, deoarece acest lucru va duce la o recoltă afectată. Mai multe informații despre plantarea usturoiului de primăvară pot fi găsite aici.Aici.

Cele mai comune soiuri de primăvară pentru plantare în teren deschis:

• Novosibirsk. Se coace destul de devreme, întregul proces de creștere durând până la 82 de zile. Bulbii sunt rotunzi, cu până la 13 căței. Au o durată lungă de valabilitate. Gustul este mai delicat, semi-picant.
• Saksky. De asemenea, se coace devreme. Perioada de creștere este de până la 115 zile. Bulbii pot fi plați sau rotunzi și au căței destul de mari. Fiecare bulb conține în medie 13 căței. Gustul este înțepător.
• Gafuriysky. Un soi cu coacere rapidă. O căpățână poate conține mai mult de 10 căței.
• Erșovski. Sezonul de creștere este mediu. Bulbul este plat și conține aproximativ 25 de căței. Poate fi păstrat până la 7 luni.

soiul de usturoi de primăvară „Novosibirsky”

soiul de usturoi „Saksky”

Usturoi Gafuriysky

usturoi de primăvară „Ershovsky”

Am descris cele mai populare soiuri ale acestei culturi. Acum, fiecare grădinar trebuie să facă propria alegere, ținând cont de caracteristicile fiecărei specii. Informații suplimentare despre alte soiuri de usturoi de primăvară sunt disponibile.Aici.

Plantarea în teren deschis

În primul rând, trebuie să decideți asupra momentului de semănat. Luați în considerare prognoza meteo pentru a determina momentul favorabil, cu aproximativ 1,5 luni înainte de debutul înghețului. Culturile de toamnă se plantează de la 15 septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. Soiurile de primăvară, pe de altă parte, se seamănă aproximativ de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie.

Cultivatorii de legume pot face adesea greșeli la plantare, de exemplu, dacă a doua decadă a lunii septembrie și începutul lunii octombrie sunt reci, urmate de o perioadă caldă. Răsadurile încep să încolțească prematur și apoi mor când sosesc înghețuri severe. Prin urmare, acordați o atenție deosebită prognozelor meteo.

Pregătirea materialului de plantare

Înainte de plantare, toate materialele trebuie tratate temeinic. Mai întâi, separați bulbii de usturoi sănătoși de cei bolnavi. Apoi, înmuiați-i într-o soluție de permanganat de potasiu sau Fitosporin timp de 5-7 minute pentru a preveni riscul de boli fungice. Imediat înainte de semănat, toate materialele de plantare sunt tratate suplimentar cu un amestec de cenușă.

O altă metodă de plantare este utilizarea bulbilor. Aceștia se formează în timpul cultivării, în interiorul coajei semințelor. Se sortează în același mod ca și cuișoarele. Cel mai adesea, bulbii sunt folosiți ca resursă pentru anul următor.

Este recomandabil să nu cumpărați semințe din magazine obișnuite; ar trebui să cumpărați material doar din locuri specializate, deoarece există riscul de a primi un produs de calitate scăzută și, prin urmare, o recoltă slabă.

Pregătirea solului

Pentru a asigura o recoltă bună, urmați toate recomandările de pregătire a solului:

• Pentru a cultiva usturoi, aveți nevoie de un sol ușor acid sau neutru. Dacă solul este prea acid, adăugați var sau cretă.
• Evitați semănatul în zone excesiv de uscate sau, dimpotrivă, excesiv de umede.
• Pentru paturi, este de preferat să alegeți o zonă însorită.
• Pregătiți zona pentru semănat cu aproximativ o săptămână înainte de procesul de plantare în sine.
• Nu folosiți același loc de plantare tot timpul; schimbați-l la fiecare doi ani.
• Predecesori recomandați în zona de semănat: cartofi, dovlecei, mazăre sau castraveți.
• Vecinii din apropiere ar putea include trandafiri, căpșuni și zmeură. Usturoiul va respinge diverși dăunători.
• Zona de teren unde va fi plantată planta trebuie udată în prealabil, astfel încât solul să fie umed.

În această etapă, urmați corect toate sfaturile privind pregătirea parcelei, deoarece succesul acțiunilor ulterioare depinde de aceasta.

Diagrama de plantare

Pentru a vă asigura că recolta crește la timp și fără probleme, urmați acești pași:

1. Afânați solul pregătit pentru plantare folosind unelte de grădinărit.
2. Faceți brazde adânci de 5-10 cm, lăsând un spațiu de aproximativ 20-30 cm între cele adiacente.
3. Așezați cultura cu vlăstarii în jos la jumătatea înălțimii cățelului.
4. Umpleți brazdele cu pământ, evitând compactarea, pentru ca usturoiul să poată germina.
5. Nivelați cu grijă suprafața paturilor, evitând pătrunderea excesivă a uneltelor de grădinărit în sol.
6. Înainte de apariția înghețului, așezați cel puțin 2 cm de paie sau fân deasupra culturii. Dacă a căzut deja zăpadă, acoperiți-o cu folie alimentară suplimentară. În acest caz, leguma poate rezista la temperaturi de până la -20 grade Celsius.

Există o opinie că, pentru a accelera apariția recoltei, este necesar să înfășurați mai întâi materialul semințe într-un șervețel ușor umed timp de aproximativ o săptămână.

Caracteristici de îngrijire

Cultura plantată necesită puțină întreținere. Pentru a obține o recoltă consistentă, este important să cunoașteți metodele corecte de udare, plivire și, bineînțeles, fertilizare și hrănire.

Videoclipul de mai jos explică în detaliu cum se cultivă usturoiul și cum se îngrijește pentru a asigura o recoltă bună:

Udare

Cheia unei recolte de înaltă calitate este udarea corectă și la timp a culturii. Soiurile de primăvară sunt mai sensibile la umiditate decât soiurile de iarnă. În perioada de creștere activă, cultura necesită peste 10 litri de apă pe metru pătrat de plantare.

Apoi, pe măsură ce leguma crește, udarea se reduce treptat. Începând cu luna august, udarea poate fi oprită complet, deoarece există riscul unei umidități ridicate și al morții plantei. În plus, riscul apariției diferitelor boli crește brusc.

Îngrășăminte și hrănire

Solul fertilizat și îngrășat corespunzător va produce întotdeauna o recoltă de înaltă calitate nu numai de usturoi, ci și de orice altă cultură de grădină de legume. Se recomandă fertilizarea și îngrășarea solului de trei ori pe parcursul sezonului.

Diverse îngrășăminte complexe și anorganice, care conțin adesea fosfor și potasiu, sunt benefice pentru soiurile de iarnă. Prima hrănire a soiurilor de iarnă se face la începutul primăverii folosind:

• nitrat de amoniu;
• sulfat de potasiu;
• fosforiți tratați cu acid sulfuric.

Repetați procedura folosind aceleași substanțe la 30 de zile după prima fertilizare. A treia, ultima fertilizare se face în jurul lunii iunie, când bulbii s-au format deja. Udați plantele de fiecare dată. În ceea ce privește îngrășămintele organice, puteți folosi gunoi de grajd de la următoarele animale: vacă, porc, cal și oaie.

Îngrășământul de primăvară începe odată cu apariția primelor frunze. Folosește un amestec de lumânărică, infuzii de plante, excremente de păsări și minerale. Evită utilizarea gunoiului de grajd proaspăt, deoarece crește riscul de boli. După două săptămâni, aplică un al doilea îngrășământ cu substanțe care conțin azot și potasiu. Aplică îngrășământul când planta are patru frunze, în proporție de 20 g la 10 litri de apă.

A treia fertilizare se face în stadiul de a șaptea frunză, folosind superfosfat și clorură de potasiu în aceeași doză ca la a doua fertilizare. Udați usturoiul după fiecare fertilizare.

Plivirea și îndepărtarea săgeților

Pe lângă udarea plantelor, plivirea straturilor de pământ trebuie făcută în mod regulat, deoarece usturoiul încolțit și buruienile pot împiedica coacerea completă a culturii. Se recomandă afânarea și plivirea după fiecare udare.

Nu uitați să rupeți tulpinile de la baza frunzelor; acest lucru nu numai că poate crește randamentul, dar poate duce și la bulbi mai mari. Tulpinile trebuie îndepărtate când ajung la 12-15 cm lungime. Ruptura va fi la nivelul rozetei frunzelor.

Dacă îndepărtați o tulpină mai scurtă, bulbul va continua să crească, iar căpățâna de usturoi va fi mică. Nu se recomandă legarea tulpinilor de usturoi, deoarece acest lucru poate bloca fluxul de vitamine esențiale către bulb.

În a doua decadă a lunii iunie, fructul produce lăstari maturi cu bulbi aerieni deja formați. Cei mai mari apar primii și sunt de obicei folosiți ulterior ca semințe. Bulbii rămași sunt îndepărtați.

Posibile probleme

Una dintre cele mai frecvente probleme cu care se confruntă grădinarii este semințele de calitate slabă sau semințele prost selectate pentru o anumită locație. Acest lucru duce la recolte slabe, încetinite sau chiar la nicio recoltă. Există însă probleme care pot fi rezolvate, pe care le vom explora mai detaliat.

Dăunători și boli

Usturoiul suferă de dăunători și boli nu mai puțin frecvent decât alte plante. În primul rând, acordați atenție aspectului frunzelor și tulpinilor. Dacă încep să apară deformări, planta trebuie îndepărtată complet și întregul strat de flori trebuie tratat imediat.

Cel mai adesea, usturoiul este afectat de boli fungice precum:

• mucegai;
• putrezi;
• rugini;
• mucegai praf.

Principala cauză a acestor boli este considerată a fi creșterea umidității solului și rămășițele vegetației de anul trecut din pământ.

Printre dăunătorii usturoiului, cei mai comuni sunt:

• molia de ceapă;
• zbura;
• nematodă a tulpinii.

Monitorizați cu atenție culturile, deoarece acestea pot reprezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor.

Prelucrarea usturoiului

Pentru prevenirea bolilor fungice, cele mai frecvente sunt Fitosporin și Trichodermin. Primul este considerat superior și se aplică pe răsaduri la intervale de 2-3 săptămâni pe tot parcursul sezonului. Nu are niciun efect asupra organismului uman. În ceea ce privește utilizarea Trichodermin, acesta este recomandat doar în cazurile de putregai.

Pentru a preveni muștele și moliile, folosiți infuzii de tutun sau cenușă. Există, de asemenea, insecticide speciale, populare printre ele:

• "Altar";
• Iskra-Bio;
• Fitoverm și alții.

Nematodele tulpinilor sunt mai dificile. Aceștia sunt viermi care trăiesc în sol și pătrund direct în bulb. În acest caz, măsurile preventive sunt cele mai bune. Dacă există riscul de infestare în zonă, se recomandă tratarea solului cu următoarele preparate înainte de plantare:

• „Vidat” 1-2 g în fiecare groapă, la plantare;
• „Tiazon” 250 mg se combină cu nisip 1:3, de la mijlocul lunii septembrie;
• „Carbation” 200 ml, utilizat în a doua jumătate a lunii august.

Multe cauze ale bolilor pot fi evitate dacă se fac pregătiri adecvate pentru plantarea resursei de semințe.

Recoltarea și depozitarea

Usturoiul de iarnă se recoltează în a doua jumătate a lunii iulie și începutul lunii august. Este important să se recolteze devreme, deoarece bulbii se pot desprinde în căței și pot determina creșterea culturii. Soiurile de primăvară se recoltează cel mai bine din a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Este important să se recolteze prompt pentru a evita scurtarea termenului de valabilitate al culturii.

Există semne prin care poți înțelege când recolta este coaptă:

• frunze noi nu se mai formează, iar cele vechi s-au îngălbenit;
• deschiderea capsulei seminale;
• Căpățânile de usturoi sunt complet formate și corespund la exterior speciei specifice.

După ce recolta este dezgropată, aceasta trebuie lăsată să se usuce la aer la o temperatură de maximum 25 de grade Celsius timp de o săptămână și jumătate. Acest lucru permite bulbilor coapți să rețină o parte din nutrienții din tulpini.

Dacă vremea nu permite ca planta să fie lăsată afară, puteți folosi camera pe post de uscător, menținând temperatura sub 30-35 de grade Celsius. După ce procesul de uscare este complet, tăiați rădăcinile și tulpinile. Mulți grădinari nu tund soiurile de primăvară, ci le împletesc și le agățură.

Zona de depozitare în care va fi depozitat usturoiul nu trebuie să fie excesiv de umedă sau excesiv de uscată. Zona de depozitare trebuie tratată cu o soluție de înălbitor cu aproximativ două luni înainte de recoltare. Usturoiul de iarnă trebuie depozitat la o temperatură de 2 până la 4 grade Celsius, în timp ce usturoiul de primăvară trebuie depozitat la 16 până la 20 de grade Celsius. Bulbii de usturoi cu trei straturi de solzi au cea mai lungă durată de valabilitate.

Cultivatorii de legume cu experiență recomandă depozitarea usturoiului în următoarele moduri:

• Țeserea plantelor în împletituri și coroane. Pentru a face structura solidă, se țese sfoară în ea. La capăt se face un cârlig și se agață;
• legarea capetelor în mănunchiuri de frunze;
• plasarea usturoiului în plase sau ciorapi;
• în vase sau coșuri de sticlă.

Legumele depozitate trebuie verificate periodic pentru a depista eventualele putregai, ceea ce le va prelungi durata de valabilitate.

În concluzie, cultivarea usturoiului în aer liber este o experiență foarte interesantă și plină de satisfacții. Fie că ești un grădinar experimentat sau un începător, urmând recomandările de mai sus, vei obține o recoltă bună și, cel mai important, sănătoasă, care se va păstra mult timp și te va încânta cu aroma sa delicioasă.

Întrebări frecvente