Cultivarea usturoiului de iarnă: de la plantare la recoltare

Usturoiul de iarnă diferă de cel de primăvară prin perioada de plantare și coacerea timpurie. Creșterea sa viguroasă de primăvară îi permite să formeze rapid căpățâni mari de usturoi, pe care grădinarii le folosesc pentru nevoi imediate. Să învățăm cum să plantăm și să cultivăm corect usturoiul de iarnă.

Caracteristicile usturoiului de iarnă

Cultura se plantează în teren deschis toamna. După ce și-a pus rădăcinile în toamnă și a supraviețuit cu succes iernii, planta crește viguros primăvara. Dezvoltarea culturii de iarnă este facilitată de umiditatea stocată după topirea zăpezii.

Caracteristici biologice și agronomice ale usturoiului de iarnă:

• adaptabilitate ridicată la diverse condiții climatice;
• rezistență ridicată la iarnă;
• rădăcinile germinează la 0 °C, iar la 3-5 °C cresc intensiv;
• solicitant de umiditate, în special în perioada de creștere a frunzelor;
• lungimea rădăcinii – 10-20 cm;
• cerințe crescute privind fertilitatea solului, cea mai bună opțiune sunt solurile ușoare, ușor acide și bine fertilizate, nisipoase sau argiloase;
• aciditatea dorită a solului este neutră sau apropiată de aceasta;
• Usturoiul nu poate fi cultivat în același loc ani de zile; poate fi plantat din nou în același loc doar după 3-4 ani.

Usturoiul de iarnă este o plantă bulboasă ale cărei frunze și căpățână resping dăunători precum limacși, omizi, gărgărițe și chiar cârtițe.

Ce soi de usturoi de iarnă ar trebui să aleg?

Principalul dezavantaj al usturoiului de iarnă este durata sa de valabilitate redusă. Printre abundența soiurilor de usturoi de iarnă, grădinarii au identificat de mult timp câteva favorite. Alegerea soiului depinde în primul rând de randament, dimensiune și aroma bulbilor. Tabelul 1 enumeră soiurile populare de usturoi de iarnă.

Tabelul 1

Puteți citi mai multe despre aceste și alte soiuri de usturoi de iarnă în următorul articol.

Ora de aterizare

Usturoiul de iarnă se plantează la sfârșitul toamnei. Acest lucru ar trebui făcut înainte de apariția lapoviței și a înghețului. Perioadele de plantare depind de clima specifică regiunii, variind de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. În regiunile sudice, usturoiul poate fi plantat până în noiembrie, dar în nord, cel mai bine este să terminați plantarea mai devreme - la începutul toamnei.

Pentru a evita greșelile de plantare, luați în considerare clima locală. Aflați când îngheață pământul pentru prima dată. Usturoiul trebuie plantat cu 3-4 săptămâni înainte de această perioadă. În timpul rămas înainte de îngheț, cățeii sau bulbii vor prinde rădăcini, dar nu vor germina.

Grădinarul explică în detaliu cum se cultivă usturoiul de iarnă în videoclipul de mai jos:

Alegerea unei locații

Usturoiul de iarnă este cultivat în toate regiunile Federației Ruse, inclusiv în nord. Este rezistent la îngheț, așa că supraviețuiește cu ușurință temperaturilor de iarnă.

Caracteristici ale alegerii unui loc pentru usturoiul de iarnă:

• Iluminare bună.
• Solurile îmbibate cu apă sau mlăștinoase nu sunt potrivite, deoarece usturoiul va putrezi în ele. Se acordă preferință zonelor ridicate pentru a preveni inundațiile cauzate de apa topită sau de apa de ploaie.
• Predecesorii favorabili sunt leguminoasele, dovlecii și verdețurile.
• Cele mai bune soluri sunt luturile și argilele nisipoase fertile.
• Cei mai buni vecini sunt culturile de fructe de pădure. Usturoiul este plantat lângă zmeură, căpșuni și agrișe, precum și lângă flori - crește bine alături de trandafiri, lalele, narcise și gladiole.

Reguli de rotație a culturilor

Pentru a vă asigura că usturoiul de iarnă nu se îmbolnăvește și produce randamente mari, luați în considerare regulile de rotație a culturilor:

• Cei mai buni predecesori sunt culturile de îngrășământ verde. Usturoiul este recomandat să fie plantat după fasole, ovăz, hrișcă, lucernă, trifoi, muștar și leguminoase. Printre legume, predecesorii favorabili includ varza, cartofii timpurii, roșiile, sfecla, ardeii și morcovii. Locurile în care s-au cultivat dovlecii sunt considerate favorabile pentru creștere.
• Culturile din familia cepei, susceptibile la aceleași boli ca usturoiul de iarnă, sunt considerate predecesoare nefavorabile. Pe lângă ceapă și usturoi, acestea includ și flori bulboase.

Pregătirea pentru plantarea usturoiului de iarnă

Ciclul agrotehnic de cultivare a usturoiului de iarnă începe cu pregătirea paturilor și a materialului săditor.

Paturi pentru usturoi

Procedura de pregătire a paturilor:

• Paturile sunt pregătite cu o lună și jumătate înainte de plantare sau vara.
• Dacă solul este greu și argilos, adăugați nisip de râu, rumeguș și compost. Solurile nisipoase ultra-ușoare, pe de altă parte, necesită o greutate suplimentară, adăugând sol argilos, compost și humus. Dacă solul este foarte acid, alcalinizați-l în prealabil prin adăugarea de var stins, făină de oase sau dolomită.
• Evitați adăugarea de materie organică proaspătă, deoarece aceasta conține mult amoniac. Azotul, deși stimulează creșterea frunzelor, va condamna usturoiul la moarte în timpul iernii. Cel mai bine este să fertilizați straturile de pământ cu compost de turbă sau gunoi de grajd putrezit. Aplicați 1-4 găleți pe metru pătrat. Săpați solul cu materie organică până la adâncimea unei cazmale.
• Fertilizați plantațiile cu superfosfat (30-40 g la 1 metru pătrat) și sare de potasiu (10-25 g la 1 metru pătrat). În loc de îngrășăminte cu fosfor și potasiu, se poate folosi funingine sau cenușă - 0,5-1 litru la 1 metru pătrat de strat.

Războaiele de usturoi de iarnă ar trebui amplasate în locuri însorite și orientate de la nord la sud. Înainte de plantare, solul din războaiele săpate ar trebui să se taseze.

Material de plantare

Mai întâi, materialul săditor este întărit. Pentru aceasta, bulbii selectați sunt păstrați într-un loc răcoros (3-5°C) timp de 2-3 săptămâni. Procesul de pregătire ulterior depinde de tipul de material săditor. Există două opțiuni pentru plantarea usturoiului de iarnă:

• Cu dinți. Usturoiul este separat în căței, iar fiecare este inspectat cu atenție. La separarea căpățânilor în căței, este important să nu se deterioreze coaja. Toți cățeii mici, bolnavi sau deteriorați sunt aruncați. Cățeii deformați sau cei cu crăpături la bază nu sunt potriviți. Materialul selectat este dezinfectat:
  • În sodă de cenușă. Pentru a prepara soluția, adăugați 400 g de cenușă la 2 litri de apă. Fierbeți soluția timp de o jumătate de oră, răciți-o și înmuiați cuișoarele în ea timp de 2 ore.
  • Într-o soluție de permanganat de potasiu (culoare roz mediu) sau sulfat de cupru 1%. Timp de înmuiere: 15 minute.
• Becuri. Nu necesită tratament înainte de plantare - nu conțin infecții sau larve de dăunători.

Pentru plantare, luați cuișoare cu un diametru de cel puțin 10 mm.

Instrucțiuni de plantare pas cu pas

Dinții întăriți și dezinfectați sunt plantați în următoarea ordine:

• Paturile se afânează cu o greblă și se fac brazde. Distanța dintre brazdele adiacente este de 20-25 cm. Adâncimea este de 6-8 cm.
• Cățeii sunt plasați la o distanță de 6-8 cm unul de celălalt în brazde. Sunt așezați vertical, fie cu susul în jos, fie pe o parte. Bulbii sunt plantați mai aproape, lăsând doar 15 cm între brazde și 2-3 cm între bulbi. Se plantează la o adâncime de 3-5 cm.
• Plantarea se udă și se acoperă cu un strat de mulci. Se folosește compost, paie putrezite, turbă, humus sau rumeguș, cu o grosime de 3-4 cm. Mulcirea îmbogățește solul cu humus și săruri minerale și oferă o izolație suplimentară pentru plantare. Citiți mai multe despre mulcirea solului. Aici.
• În zonele cu temperaturi de iarnă sub -25°C, este recomandabil să se reizoleze plantațiile prin așezarea de crengi sau ramuri de molid deasupra. Această acoperire va favoriza acumularea de zăpadă, ceea ce va oferi o izolație suplimentară.

Îngrijire și cultivare

Îngrijirea usturoiului de iarnă începe la începutul primăverii și continuă până la recoltare. În regiunile nordice, usturoiul se coace în ultimele zece zile ale lunii iulie; în alte regiuni, se coace mai devreme.

În primăvară

Îngrijirea usturoiului de iarnă primăvara:

• Imediat ce se topește zăpada, îndepărtați orice crengi de molid sau crengile folosite pentru adăpost. Stratul fin de mulci organic nu trebuie îndepărtat - lăstari verzi vor ieși în curând de dedesubt. Usturoiul de iarnă este prima verdeață din grădină. Lăstarii apar în martie-aprilie.
• Când apar frunzele verzi, usturoiul se fertilizează cu azot. La două săptămâni după germinare, plantele se udă cu o soluție de uree, nitrat de amoniu sau nitroammofoscă (20 g la 10 litri). Se fertilizează din nou după două săptămâni.
• În timpul sezonului de creștere, paturile sunt plivite în mod regulat și slăbite până la o adâncime de 3 cm.
• Udați plantațiile la fiecare 5-7 zile.

Vara

Îngrijirea usturoiului de iarnă continuă și în perioada de vară:

• În iunie, se efectuează o a treia fertilizare pentru a susține plantele pe măsură ce își dezvoltă căpățânile. Fosforul și potasiul se adaugă prin udarea straturilor cu o soluție de cenușă. Aceasta se prepară prin macerarea unei căni de cenușă într-o găleată cu apă timp de trei zile. De asemenea, puteți adăuga o soluție de fosfat monopotasic (20 g la 10 litri), superfosfat (25 g la 10 litri) sau nitrat de potasiu (15 g la 10 litri).
• Plantele de usturoi continuă să fie udate vara cu aceeași frecvență ca și primăvara. Pe vreme caldă, frecvența udării crește. Udarea se oprește cu trei săptămâni înainte de recoltare.
• După fiecare udare, este recomandabil să afânați solul.
• Când tulpinile ating 15 cm lungime (pentru soiurile de usturoi care se încolăcesc), acestea sunt rupte. Acest lucru este necesar pentru a preveni risipa nutrienților pe tulpinile florale.

Ce dăunători ați putea întâlni?

Cele mai periculoase boli ale usturoiului de iarnă sunt putregaiul și rugina. Infecțiile bacteriene afectează de obicei usturoiul în timpul depozitării și apoi pătrund în sol odată cu materialul săditor. Tabelul 2 enumeră bolile comune ale usturoiului de iarnă și metodele lor de control.

Tabelul 2

Curățare și depozitare

Pentru a asigura un usturoi sănătos și stabil la conservare, este important să îl recoltați la timp. Dacă bulbii sunt lăsați în pământ prea mult timp, își vor pierde calitatea vandabilă - solzii exteriori vor începe să crape.

Procedura de recoltare:

• Începeți să dezgropați recolta imediat ce frunzele inferioare se îngălbenesc și vârfurile cad în masă. Recoltați usturoiul pe vreme uscată. Dezgropați și smulgeți tulpinile din pământ.
• Nu recolta usturoiul scos din pământ imediat - trebuie să stea în grădină câteva zile pentru a se usca la soare. Usturoiul se usucă odată cu tulpinile. Dacă plouă, va trebui să muți recolta într-un adăpost, unde se va usca timp de aproximativ cinci zile.
• Tăiați tulpinile de usturoi uscat. Țevile ar trebui să aibă 4-7 cm lungime. Uscați căpățânile într-o zonă bine ventilată sau sub un baldachin.

Citește articolul despre Când și cum se recoltează usturoiul de iarnă din grădină.

Dacă depozitați usturoiul în împletituri, nu tăiați tulpinile. Dacă îl depozitați în mănunchiuri, lăsați tulpinile de cel puțin 20 cm lungime.

Pentru a determina când usturoiul este copt, lăsați câteva frunze pe soiurile care încolțesc. Când apar crăpături pe inflorescențele sferice, puteți smulge usturoiul în siguranță.

Usturoiul recoltat și uscat corespunzător se păstrează bine - nu se strică și nu putrezește. Poate fi ținut sub acoperire până la sosirea vremii cele mai reci, după care este transferat în coșuri. Temperatura optimă de depozitare este de 2-4°C.

Recenzii

Cultivarea usturoiului de iarnă necesită puțină îngrijire sau investiții, ceea ce îl face o afacere profitabilă chiar și pentru fermierii începători. Această cultură nepretențioasă și rezistentă la îngheț poate fi cultivată în regiunile cele mai nordice.

Întrebări frecvente