Reguli pentru cultivarea vinetelor din marțipan: cerințe și reguli, caracteristici

Vinetele cu marțipan sunt un hibrid domestic apărut relativ recent. Sunt ușor de cultivat, au calități comerciale bune și pot fi cultivate într-o varietate de climate. Caracteristica sa unică este că necesită multă lumină solară, ceea ce este esențial pentru ca fructul să se coacă complet.

Cine a dezvoltat soiul și când?

Hibridul a fost dezvoltat de compania de semințe din Moscova „Russian Garden”, care se află în Șciolkovo.

Descrierea hibridului de marțipan

Principalul avantaj al vinetelor cu marțipan este lipsa amărăciunii, ceea ce este foarte important pentru mulți bucătari. Aspectul lor este caracterizat de următoarele caracteristici:

• Tufișuri. Sunt considerate vinete viguroase, ajungând la o înălțime de 90-100 cm. Ramurile sunt subțiri și se rup ușor, așa că trebuie legate. Lăstarul central este vertical, dar tulpinile laterale se ramifică și se apleacă în jos. Frunzele sunt de un verde standard, mari și mate. Sunt ușor păroase, ceea ce le face aspre la atingere.
• Pedunculi. Sunt situate individual sau în inflorescențe mici.
• Fructe. Alungite, în formă de pară și de dimensiuni mari, greutatea lor variază de la 300 la 1000 g, iar lungimea de la 8 la 15 cm. Diametrul mediu este de 10 cm. Pielea este de culoare violet închis, lucioasă și densă.
• Celuloză. Textură fermă, dar suculentă. Culoare alb-crem, cu semințe mici și puține.

Caracteristicile soiului

Vinetele se cultivă atât în ​​teren deschis, cât și în sere sau sub acoperire de plastic. Plantele se adaptează ușor atât la frig, cât și la secetă, dar nu tolerează umbra sau semiumbra. În acest caz, ovarele nu se vor forma, iar florile vor cădea.

Regiuni de creștere

Soiul este adaptat la o varietate de climate, fiind considerat universal. Cu toate acestea, în regiunile nordice, este necesară o seră încălzită.

Productivitate și fructificare

Randamentul este mediu: 1,5 până la 4 kg pe tufă, în funcție de locația de cultivare - într-o seră se produc mai multe fructe. Perioada de coacere este, de asemenea, medie: de la semănat până la recoltare, durează 120-130 de zile. Nu se pot planta mai mult de trei tufe pe metru pătrat.

Aplicarea fructelor

Hibridul este versatil - poate fi chiar consumat murat (fără tratament termic), deoarece pulpa nu are gust amar. Vinetele pot fi prăjite, fierte, coapte, congelate și conservate.

Avantajele și dezavantajele soiului

Grădinarii și experții notează avantajele și dezavantajele soiului.

Cultivarea răsadurilor

Vinetele din marțipan sunt cultivate din răsaduri. Acest lucru este valabil pentru toate regiunile, cu excepția celor din sud - în climatele mai calde, semințele pot fi plantate direct în straturi deschise. Iată o scurtă prezentare generală a regulilor și cerințelor:

• Datele de semănat. Semințele pentru răsaduri trebuie semănate cu 50-55 de zile înainte de transplantarea în teren deschis, astfel încât momentul exact este determinat de condițiile meteorologice și climatice.
• Etapele de plantare. Întrucât semințele de legume hibride sunt cumpărate și nu colectate din propria grădină, nu este nevoie să le pregătiți. Cu toate acestea, este important să faceți următoarele:
  • pregătiți un substrat din 1 parte sol de gazon și 2 părți humus;
  • așezați-l într-un recipient cu găuri;
  • plantați semințele la o adâncime de 1-1,5 cm;
  • umeziți cu o sticlă cu pulverizator;
  • acoperiți cu folie.
  Parametri critici pentru o cultivare reușită

  • ✓ Temperatura optimă a solului pentru germinarea semințelor: +25-28°C.
  • ✓ Necesitatea utilizării stimulentelor de creștere pentru îmbunătățirea germinației semințelor.
• Cultivarea răsadurilor înainte de cules. Răsadurile trebuie păstrate la o temperatură de 25-28 grade Celsius. Folia se îndepărtează periodic pentru ventilație, iar solul se udă.
  
• Culesul vinetelor. Răsadurile se transplantează în ghivece individuale odată ce s-au format 2 sau 3 frunze adevărate. Pentru a face acest lucru, umeziți substratul în prealabil. În ziua transplantării, scoateți răsadurile și transferați-le în ghivece noi, care ar trebui să aibă dimensiunile de cel puțin 10 x 10 cm.
• Fertilizarea și udarea răsadurilor. Tufișurile tinere se udă înainte ca suprafața solului să înceapă să se usuce, dar acest soi necesită o atenție specială la fertilizare. Prima aplicare se face la 15 zile după transplantare, folosind potasiu și azot. A doua aplicare se face câteva săptămâni mai târziu, folosind superfosfat și sare de potasiu amestecate cu gunoi de grajd și cenușă de lemn.

Plantarea/transplantarea vinetelor în teren deschis

Înainte de a planta semințe sau a transplanta răsaduri în straturi deschise sau într-o seră, pregătiți mai întâi zona. Apoi, începeți următoarele sarcini:

1. Alegeți cea mai însorită locație posibilă, fără curenți de aer.
2. Îndepărtați toate resturile din zonă și săpați viitoarele paturi de grădină.
3. Împrăștiați humus sau compost în proporție de 10 kg la 1 metru pătrat.
4. Cu o zi înainte de plantare, afânați din nou solul și udați pământul din abundență.
5. Săpați gropi de plantare la dimensiunea sistemului radicular sau faceți brazde adânci de 2-2,5 cm.
6. Adânciți semințele sau tufișurile de răsaduri.
7. Acoperiți cu pământ și apă.

Caracteristici de îngrijire

E greu de spus că îngrijirea vinetelor din marțipan este standard, deoarece există câteva nuanțe care sunt importante de respectat. Acestea includ fertilizarea, cultivarea unei plante înalte și combaterea bolilor/dăunătorilor.

• Dressing de top. Prima fertilizare se face la o săptămână după transplantarea în teren deschis. Tufele necesită clorură de potasiu și uree cu adaos de superfosfat. Ulterior, îngrășământul se aplică o dată la două săptămâni. Alte aplicări în timpul sezonului de creștere includ:
  • preparate specializate – Kormilets, Senor Tomato și Ideal;
  • azotat de amoniu, dar numai fără uree și chiar la începutul verii;
  • sulfat de amoniu – utilizat pentru creșterea masei verzi;
  • produse pe bază de fosfor – necesare în timpul înfloririi;
  • azotat de calciu – aplicat înainte de înflorire, saturează solul cu azot și potasiu;
  • Sulfat de potasiu – utilizat după înflorire.
    
• Udare. Evitați erodarea sau stagnarea solului din jurul trunchiului. Acest lucru este în detrimentul acestui hibrid, care tolerează seceta mai bine decât udarea excesivă. Folosirea apei direct de la robinet este strict interzisă; apa trebuie să fie la temperatura camerei. În caz contrar, se vor dezvolta boli și mugurii vor cădea.
  
• Formarea unui tufiș. Regulile de tăiere depind de condițiile de creștere:
  • În seră. Planta crește rapid în aceste condiții, așa că, pentru a asigura o recoltă bună, îndepărtați 1/3 din tulpina centrală la o săptămână după transplantare. Periodic, îndepărtați lăstarii slabi, lăsând cei mai puternici.
    Este important să îndepărtați florile și ovarele dacă se formează excesiv, deoarece fructele vor fi mai mari. Din cauza umidității ridicate din seră, frunzele din nivelul inferior sunt tăiate.
  • În teren deschis. Este strict interzisă îndepărtarea frunzelor inferioare, altfel solul se va usca prea mult. La zece până la cincisprezece zile după transplantare, tăiați toate ramurile superioare pentru a păstra aspectul îngrijit al tufei și pentru a încuraja formarea tulpinilor laterale. Rămân doar cei mai puternici lăstari laterali; restul sunt ascunși sub bază.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Marțipanul de vinete, ca toate culturile de mătrăgună, este uneori susceptibil la dăunători și boli. La ce trebuie să fiți atenți:

• Mana târzie. Se manifestă prin pete ruginii pe frunzișul verde. Dacă plouă, frunzele vor putrezi și se vor acoperi cu o peliculă. Dacă vremea este uscată, vor cădea. Pentru tratament se folosește zeamă bordoleză.
• Picior negru. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea în timpul perioadei de creștere a răsadurilor sau după transplantarea într-o seră, unde nivelurile de umiditate sunt ridicate (necesitând ventilație mai frecventă). Un semn este înnegrirea părții inferioare a trunchiului. Pentru a evita această problemă, dezinfectați uneltele și solul și monitorizați umiditatea.
• Mozaic. Aceasta este o infecție virală care provoacă formarea de modele pe frunze. O soluție de apă și săpun de rufe este potrivită pentru tratament.
• Afide și acarieni. Sunt ușor de observat, dar va trebui să le combateți cu substanțe chimice și soluție de cenușă.

Recoltarea și depozitarea

Pentru gătit și procesare, alegeți fructele complet coapte, dar dacă intenționați să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, recoltați-le cu 1-2 săptămâni înainte de a ajunge la maturitate tehnică. Vinetele nu trebuie smulse sau răsucite; se taie cu foarfece ascuțite sau cu un cuțit.

Vinetele trebuie păstrate într-un mediu răcoros - la temperaturi între 0 și 2-3 grade Celsius. Un frigider sau o pivniță cu un nivel de umiditate de cel puțin 85% este ideal; altfel, pulpa se va usca și coaja se va încreți. Pentru a conserva fructele timp de 90 de zile, urmați acești pași:

• Așezați fructele pe o tavă în pivniță;
• După două-trei săptămâni, înfășurați fiecare vânătă în hârtie;
• așezați pe un pat de paie într-un singur strat, după ce ați sortat mai întâi recolta;
• acoperiți cu pânză de sac.

Sfaturi și recomandări pentru creștere

Cultivarea vinetelor nu este întotdeauna ușoară pentru începători, așa că acordați atenție acestor detalii importante:

• tufișurile tinere se tem de arsurile solare, așa că trebuie să fie umbrite la început;
• Înainte de a transplanta răsadurile, întăriți plantele scoțându-le afară;
• Nu vă faceți griji dacă tufișurile nu mai cresc imediat după transplantare - se adaptează și prind rădăcini;
• Dacă pielea legumelor este palidă, îndepărtați o parte din frunziș, astfel încât vinetele să primească suficientă lumină;
• Pentru a preveni apariția crăpăturilor, udați moderat;
• Dacă frunzele încep să se onduleze fără motiv, hrăniți tufișurile cu potasiu;
• Nu pulverizați niciodată cu îngrășăminte pentru rădăcini - acestea au un grad ridicat de concentrație pentru masa verde;
• Când aplicați îngrășământ, umeziți mai întâi solul.

Recenzii despre cultivarea răsadurilor de vinete din marțipan

Vinetele cu marțipan sunt o legumă populară și pot fi cultivate în orice regiune a Rusiei, fie în seră, fie în teren deschis. Necesită multă lumină și tolerează inundațiile. Cu toate acestea, produce o recoltă bună de vinete mari, care pot fi conservate, congelate sau folosite în orice fel de mâncare.

Întrebări frecvente