Totul despre caprifoiul comestibil: de la alegerea soiului până la recoltare

Plantând soiuri de caprifoi comestibile, vă veți decora proprietatea cu un arbust decorativ și productiv. Fiecare tufă de caprifoi, care necesită puțină îngrijire, va produce fructe delicioase și nutritive an de an. Să învățăm cum să plantăm și să îngrijim caprifoiul.

Selectarea și achiziționarea unei varietăți

Tufele de caprifoi pot crește până la 3 metri înălțime. Sunt dense și constituie garduri vii excelente. În acest scop, este mai rentabil să cumpărați soiuri înalte, dar uneori este mai profitabil să cultivați caprifoi pitic.

Când cumpărați răsaduri de caprifoi comestibile, întrebați despre detaliile soiului:

• productivitate;
• perioade de coacere.

Înțelegerea soiurilor de caprifoi pe cont propriu poate fi dificilă, așa că atunci când cumpărați răsaduri, cel mai bine este să consultați un vânzător de pepiniere. Cel mai bine este să cumpărați răsaduri de acolo, deoarece acest lucru crește probabilitatea de a achiziționa soiul dorit și răsaduri de înaltă calitate.

Cerințe pentru un răsad sănătos

Reguli pentru selectarea răsadurilor:

• Pentru plantare se folosesc răsaduri de doi ani.
• Răsadurile ar trebui să aibă 2-3 ramuri.
• Înălțimea optimă este de 30-40 cm.
• Ramurile trebuie să fie nedeteriorate și proaspete, nu uscate.
• Dacă răsadurile au scoarță care se decojește, acesta este un fenomen normal pentru caprifoi.
• Rădăcinile trebuie să fie sănătoase, iar pe ramuri trebuie să existe muguri.

Caprifoiul este o plantă autosterilă; pentru a da roade, are nevoie de soiuri polenizatoare pentru polenizare încrucișată. Atunci când cumpărați răsaduri, alegeți mai multe soiuri de caprifoi simultan pentru polenizare.

Ce tipuri de caprifoi comestibil există?

Dintre cele două sute de specii de caprifoi, aproximativ cincizeci cresc în Rusia, iar majoritatea sunt necomestibile. Fiecare regiune are propriile soiuri. Caprifoiul pentru Siberia și regiunile nordice trebuie selectat cu atenție deosebită, ținând cont de rezistența la îngheț.

Printre caprifoiul comestibil, există grupuri separate de soiuri: timpurii, de mijlocul sezonului, târzii, cu fructe mari, dulci, decorative și rezistente la năpârlire.

Criterii pentru alegerea unei varietăți de caprifoi comestibil:

• Regionalitate. Atunci când alegeți un soi, comparați cele mai scăzute temperaturi de iarnă și rezistența la îngheț a soiului specific. Se acordă preferință soiurilor regionalizate.
• Formă. Deși culoarea fructelor de caprifoi comestibile este aproximativ uniformă, variind de la albastru la violet, forma lor poate fi destul de variată:
  • oval;
  • rotund-ovale;
  • cilindric;
  • în formă de fus;
  • alungit;
  • cu un capăt trunchiat
• Culoare. Fructele otrăvitoare de caprifoi sunt de obicei galbene, portocalii sau roșii, în timp ce soiurile de caprifoi comestibile produc fructe de pădure care sunt doar albastre sau violete, uneori aproape negre. Fructele sunt acoperite cu o floare alb-albăstruie.
• Mărimea fructelor. Dimensiunea maximă a fructelor este de 2 cm, iar lungimea maximă este de 8 mm. Acești parametri ai fructelor de pădure sunt tipici soiurilor cu fructe mari. Fructele mici cântăresc până la 0,5 g, în timp ce fructele mari cântăresc până la 1,5 g.
• Gustul fructului. Fructele de pădure din diferite soiuri diferă în funcție de gust: pot fi dulci, dulci-acrișoare, amare sau nu amare, existând și soiuri cu nuanțe neobișnuite de aromă.
• Productivitate. Randamentul minim este de 0,5 kg pe tufă, maximul este de 4 kg.

Dacă parcela este mică sau dacă caprifoiul va servi drept gard, atunci când alegeți o varietate, luați în considerare forma și dimensiunea tufișului.

Soiuri de caprifoi comestibile pentru regiunile Rusiei:

Dintre toate caprifoiurile comestibile, cele mai apreciate soiuri sunt cele cu randamente mari și boabe mari – cum ar fi caprifoiul Veliga, Morenă, Laura, Slavianka, Violet.

Cele mai bune soiuri cu descrieri și caracteristici

Crescătorii îmbunătățesc constant caracteristicile caprifoiului, așa că astăzi grădinarii din toate regiunile pot selecta soiurile care le satisfac cel mai bine nevoile.

Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibil:

Beneficiile și daunele caprifoiului

Caprifoiul are gust de afine, mure, iar unele soiuri au chiar și note de ananas. Fructul are o mulțime de proprietăți benefice:

• întărește sistemul imunitar;
• stabilizează tensiunea arterială;
• reduce aciditatea stomacului;
• au proprietăți antipiretice;
• vindecă ulcerele stomacale și intestinale;
• eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism;
• au efecte antibacteriene și antiinflamatorii;
• întărește vasele de sânge;
• îmbunătăți circulația sângelui.

Consumul de caprifoi trebuie moderat. Evitați consumul de cantități mari, deoarece fructele și florile pot declanșa o reacție alergică. Caprifoiul înflorit poate declanșa, de asemenea, o reacție alergică la persoanele cu alergii. Fructele de pădure nu trebuie consumate de copiii sub 5 ani.

Următorul videoclip vorbește despre beneficiile consumului de caprifoi și puțin despre soiurile sale:

Caracteristici de plantare și instrucțiuni pas cu pas

Cele mai importante lucruri atunci când plantați caprifoi sunt materialul de plantare de înaltă calitate și pregătirea corespunzătoare a gropii. Dacă este făcută corect, nu vor exista probleme cu răsadurile care prind rădăcini.

Datele de aterizare

Caprifoiul se plantează primăvara sau toamna. Se preferă plantarea în toamnă. Perioada de plantare recomandată este de la mijlocul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie. Primăvara, plantarea trebuie făcută foarte devreme, deoarece mugurii de caprifoi se deschid devreme.

Alegerea unei locații

Condiții optime pentru caprifoi:

• protecție împotriva vântului;
• nivelul apei subterane – nu mai mult de 1,5 m față de suprafața solului;
• soluri – neutre, nisipoase sau luto-lutoase, bine umezite;
• iluminare bună pentru coroană și umbră pentru rădăcini.

Spre deosebire de majoritatea culturilor, caprifoiul prosperă în zonele joase. Se dezvoltă bine alături de alți arbuști și copaci. Atunci când plantați caprifoi, este important să vă asigurați că fructele de pădure sunt ușor de cules - tufa trebuie să fie accesibilă din toate părțile.

Caprifoiul poate crește chiar și pe soluri mlăștinoase, principalul lucru este că nu este prea acid.

Pregătirea solului

Solul este săpat cu o lopată, îndepărtând rădăcinile buruienilor. Dacă este necesar, dezacidificați solul adăugând 400 g de var stins pe metru pătrat. Fertilizați zona pentru a ajuta răsadurile de caprifoi să prindă rădăcini rapide și să capete rezistență pentru fructificare. În timpul săpăturilor, se adaugă următoarele pe metru pătrat de sol:

• superfosfat – 30 g;
• sare de potasiu – 30 g;
• humus – 10 kg.

Gunoiul de grajd proaspăt se aplică doar toamna. Primăvara, solul este fertilizat cu humus sau compost vegetal putrezit.

Pregătirea gropilor

Caracteristici ale pregătirii gropilor pentru plantarea caprifoiului:

• gropile se pregătesc cu aproximativ două săptămâni înainte de plantare;
• adâncimea găurilor – 40 cm;
• amestecul de sol se adaugă în gropile săpate;
• Gaura este acoperită cu material nețesut.

Compoziția amestecului de sol pentru aplicare în groapa de plantare:

• strat fertil de sol;
• humus – 3 kg;
• cenușă – 200 ml;
• nitrofos – 30-40 g;
• var stins – 250 ml (soluția se prepară din 250 ml de var și 10 l de apă).

Timpul minim pentru plantarea caprifoiului în gropile pregătite este de 4 zile după aplicarea îngrășământului.

Aterizare

Răsadurile de caprifoi sunt plantate conform unui model: 1,5 m între tufișurile adiacente și 2 m între rânduri. Dacă răsadurile au rădăcini expuse, acestea sunt scufundate într-o pastă de argilă (1 litru de argilă la 10 litri de apă) înainte de plantare.

Procedura de plantare a caprifoiului:

• Un deal se formează din îngrășământ turnat în groapă.
• Rădăcinile răsadului sunt plasate în vârful dealului; îndoirea lor nu este permisă.
• Rădăcinile sunt acoperite cu sol și compactate cu grijă, astfel încât toate golurile să fie umplute.
• Răsadul este udat din abundență.
• Ei mulci cerc de trunchi de copac cu turbă, fân, rumeguș, scoarță.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea procedura de plantare a caprifoiului comestibil:

Răsadurile de caprifoi sunt poziționate astfel încât gulerul rădăcinii să fie la 5 cm adâncime în sol.

Cum înflorește?

Caprifoiul este o plantă versatilă, una dintre principalele sale funcții fiind cea ornamentală. Arbustul este deosebit de frumos în perioada de înflorire. Această perioadă de înflorire nu durează doar câteva zile, ca în cazul multor culturi pomicole, ci 3-4 săptămâni.

Înflorirea începe la 3 sau 4 ani de la plantare. Timpul de înflorire depinde de maturitatea soiului. Florile de caprifoi sunt mari și, în funcție de soi, pot varia de la alb la roz sau albastru.

Îngrijirea plantelor

Primele fructe vor apărea pe caprifoi la doi ani de la plantare. Inițial, randamentul va fi mic - aproximativ 300 de grame de fructe de pădure. Dar cu o îngrijire adecvată, planta va produce din ce în ce mai multe fructe în fiecare an. Cu o îngrijire adecvată, caprifoii vor rodi timp de 30 de ani.

Dressing de top

Ordinea de hrănire a caprifoiului:

1. Înainte de deschiderea mugurilor, aplicați 15 g de azotat de amoniu pe metru pătrat. Sau aplicați 1 lingură de soluție de uree la 10 litri de apă. O găleată de soluție de uree pe tufă.
2. În timpul înfloririi, se aplică pe rădăcini o soluție de cenușă întăritoare. Adăugați 1 kg de cenușă la o găleată de apă.
3. După culesul fructelor de pădure, adăugați o soluție de nitrofoscă – 25 g la 10 l sau gunoi de grajd (1:4).
4. În toamnă, adăugați 5 kg de compost sub fiecare tufă, 50 g de superfosfat și 100 g de cenușă.

Puteți obține mai multe informații despre cum să îngrijiți caprifoiul în toamnă de la acest articol.

Udare

Caprifoiul este ușor de cultivat și nu necesită udare specială. Tolerează foarte bine seceta, necesitând udare doar în timpul secetelor cele mai prelungite. Și dacă este udat, se face din abundență. Tufișurile tinere, spre deosebire de cele mature, necesită udare regulată.

Frecvența recomandată de udare pentru arbuștii tineri este de 1-2 găleți. După udare, presărați solul cu turbă, humus sau rumeguș. Dacă pliviți în jurul trunchiului, faceți acest lucru cu mare atenție, deoarece rădăcinile caprifoiului sunt situate foarte aproape de suprafața solului.

Formarea tufișurilor

Pentru a îmbunătăți fructificarea și a spori aspectul decorativ al arbuștilor, se efectuează tăierea formativă. Tehnicile de formare a arbuștilor includ:

• Prima tăiere se face imediat după plantare. Răsadurile sunt tăiate, lăsând 3-5 dintre cele mai puternice ramuri. Fiecare dintre ramurile rămase este scurtată cu o treime.
• Tăierea sanitară se efectuează anual, primăvara, îndepărtând lăstarii deteriorați și uscați. Tăierea trebuie efectuată cel târziu în martie.
• Tăierea formativă se efectuează toamna, după căderea frunzelor. Ramurile îngroșate sunt tăiate, dar lăstarii de un an sunt lăsați în pace.
• Până la vârsta de 7 ani, caprifoiul dezvoltă multe lăstari noi, dintre care unele sunt tăiate.
• La vârsta de 10-12 ani, se efectuează tăierea de întinerire. Ramurile de 5-6 ani sunt îndepărtate.

Tăierea radicală este potrivită pentru caprifoi: tufa veche este tăiată până la rădăcină. După câțiva ani, planta își va reveni și va da roade.

Propagarea caprifoiului comestibil

Caprifoiul poate fi propagat într-o varietate de moduri. Această plantă rezistentă crește ușor prin butași, marcotaj și alte metode.

Butași verzi

Butașii se iau de la plantele cu flori când apar fructele verzi. Butașii se iau pe vreme noroasă și răcoroasă. Procedura de propagare:

• Folosind un cuțit ascuțit, tăiați lăstarii în diagonală.
• Apoi, lăstarii tineri sunt împărțiți în mai mulți butași, fiecare cu 2-3 muguri.
• Frunzele inferioare sunt smulse. Frunzele superioare sunt tăiate. Butașii sunt plasați în apă timp de 24 de ore. Sunt plantați în pământ și izolați pentru iarnă. Primăvara, cele mai puternice răsaduri sunt transplantate în locația lor permanentă.

Butași lignificați

Materialul săditor se pregătește după căderea frunzelor. Procedura de propagare:

• Tăiați crengi cu diametrul de 7-8 mm.
• Rădăcinile sunt înfășurate într-o cârpă umedă și îngropate în nisip.
• Primăvara, ramurile lemnoase sunt tăiate în butași și plantate folosind aceeași tehnică ca și cele verzi. Până în toamnă, vor avea propriul sistem radicular. După încă un an, pot fi transplantate în locația lor permanentă.

Stratificare orizontală

La începutul primăverii, ramurile inferioare sunt presate la pământ și fixate cu capse. Până în toamnă, lăstarul va avea rădăcini dezvoltate. Lăstarul este separat de planta mamă în primăvara următoare. Lăstarul separat este plantat în locația sa permanentă.

Pentru a stimula formarea rădăcinilor în butaș, se fac tăieturi în scoarță acolo unde lăstarul atinge solul.

Prin împărțirea tufișului

Divizarea este folosită pentru a propaga arbuști maturi, dar nu bătrâni, cu 6-7 ramuri scheletice îngropate în pământ. Un arbust sănătos este esențial.

Toamna, tufa este scoasă din pământ și împărțită în mai multe secțiuni cu foarfece de grădinărit. Fiecare secțiune ar trebui să aibă mai mulți lăstari și un număr suficient de rădăcini. Acestea sunt replante imediat în gropile pregătite.

Butași de rădăcină

Caprifoiul produce puțini fraieri. Pentru ca un fraier să se formeze, din rădăcini trebuie să iasă muguri adventivi, care vor crește într-un vlăstar deasupra solului. Acești fraieri sunt îngrijiți în continuare lângă planta mamă. După doi ani, fraierii crescuți sunt separați de planta mamă și transplantați într-o locație permanentă.

Transfer

Caprifoiul poate fi replantat dacă este necesar. Pentru a face acest lucru, pregătiți o groapă de plantare în avans, la fel cum ați face pentru plantare. Luați în considerare dimensiunea sistemului radicular care urmează să fie transplantat. Dacă tufa este mare, împărțiți-o în secțiuni cu o lopată ascuțită. Plantele rezultate sunt plantate ca niște răsaduri obișnuite.

Bolile și controlul lor

Caprifoiul nu pune probleme proprietarilor săi. Această plantă este foarte rezistentă la boli și rareori se îmbolnăvește, mai ales dacă este pulverizată profilactic.

În anii umezi și reci, caprifoiul poate fi afectat de următoarele boli:

• Pată albă. Este însoțită de apariția unor pete gri-brune cu centre albe pe frunze. Fundazolul ajută la eliminarea bolii.
• Mucegaiul praf. O boală fungică caracterizată prin apariția unor pete gri pe frunze și apoi pe întreaga plantă. Pentru a preveni mucegaiul praf, tratați planta de două ori cu zeamă bordeleză: la începutul primăverii și după înflorire.

Pentru a combate infecțiile fungice, caprifoiul este pulverizat cu Folicur, Topaz și alte fungicide. Tratamentele se efectuează înainte de legarea fructelor sau după recoltare.

Pulverizarea cu o soluție de sulfat de cupru și săpun de rufe are un bun efect preventiv. Adăugați 10 grame de sulfat de cupru și 1 lingură de săpun ras într-o găleată cu apă.

Dăunători și prevenire

Caprifoiul este rezistent la dăunători, dar unii dăunători pot ataca planta. Cei mai comuni dușmani ai caprifoiului sunt:

• Acarianul păianjen. Parazitul suge seva din frunze, făcându-le să se onduleze, să se rumenească și să se găurească. Rărirea lăstarilor ajută la prevenirea infestării. Tratamentele includ Mavrik, Omite și Tedion.
• Insectă de solz. Dăunătorul suge sucurile din părțile verzi ale plantei. În cele din urmă, tufa moare. Pentru tratament și prevenire, cultura este pulverizată cu Rogor după recoltare.
• Omizi. Acești dăunători pot fi îndepărtați manual din tufișuri. Dacă există numeroase omizi, tufișurile pot fi pulverizate cu Inta-Vir sau Eleksar.
• Afide. Această insectă este îndrăgită în mod special de caprifoiul supra-hrănit cu azot. Frunzele se îngălbenesc și cad. Pulverizarea cu Actellic, Confidor și Rogor ajută.

Vă recomandăm să citiți articolul despre boli și dăunători ai caprifoiului.

Recoltare

Fructele albastre nu înseamnă că e timpul să le recoltezi - trebuie să aștepți cel puțin o săptămână. Iar dacă soiul este un soi care nu năpârlește, poți aștepta mai mult - fructele de pădure vor fi mai dulci.

Ce altceva trebuie să știți despre recoltarea și depozitarea fructelor de caprifoi:

• Cea mai ușoară metodă de a recolta caprifoiul este prin scuturarea acestuia. Această metodă este potrivită pentru soiurile care își pierd frunzele. Boabele sunt scuturate pe o bucată de plastic plasată sub tufă. A doua opțiune este recoltarea manuală.
• Pe măsură ce fructul se coace, devine moale. Pentru a preveni învinețirea, este plasat într-un recipient puțin adânc într-un strat subțire.
• Caprifoiul nu se păstrează mult timp; chiar și în frigider, fructele se strică repede. Ar trebui procesate sau consumate în termen de 2-3 zile.

Chiar și cel mai leneș grădinar poate gestiona cultivarea caprifoiului comestibil. Cultivarea acestei plante unice este destul de simplă. Plantând-o în grădina ta, poți recolta anual câteva kilograme de fructe valoroase, decorându-ți totodată proprietatea cu un arbust ornamental.

Întrebări frecvente