Când și cum se altoiesc strugurii? Instrucțiuni detaliate

Altoirea strugurilor este o practică agronomică ce atinge simultan mai multe obiective. Pentru a asigura o vie sănătoasă și productivă, învață cum să altoiești vița de vie. Să învățăm despre diferitele metode de altoire, cum să le efectuăm și de ce sunt necesare.

Caracteristicile altoirii strugurilor

Pentru a altoi struguri, veți avea nevoie de:

• Altoi. Acesta este un mugure sau un butaș altoit pe un portaltoi. Calitatea soială și randamentul boabelor depind de altoi.
• Portaltoi. Aceasta este baza pe care se altoiește altoiul. Portaltoiul determină cât de rezistentă la îngheț și viguroasă va fi vița de vie. De asemenea, influențează anumite caracteristici ale fructelor și imunitatea plantei. Scopul portaltoiului este de a asigura nutriție și creștere.

Cel mai important lucru pe care un grădinar ar trebui să îl înțeleagă atunci când începe altoirea este că nu toți altoii prind rădăcini pe portaltoi. Unele soiuri sunt incompatibile. Cu toate acestea, incompatibilitatea (afinitatea) este de obicei determinată prin experimentare.

Există diferite tipuri de vaccinări:

• Cele verzi. Acestea includ proceduri efectuate din primăvară până în toamnă, de la apariția frunzelor până la căderea frunzelor. Tipuri de altoire verde:
  • în standard;
  • la rădăcină;
  • verde spre verde;
  • negru pe negru;
  • negru spre verde.
• Blat de masă. Acestea se efectuează iarna, întrerupând artificial repausul vegetativ al butașilor. Acest lucru se face astfel încât altoiul deja stabilit să poată fi plantat în pământ primăvara.

Pro și contra procedurii

Prin altoirea tufelor de struguri, grădinarii primesc mai multe beneficii simultan:

• Strugurii altoiți pe portaltoi dezvoltă o imunitate puternică la filoxeră, un dăunător periculos al strugurilor.
• Capacitatea de a cultiva rapid un maxim de soiuri și hibrizi de struguri într-un spațiu limitat. Nu este nevoie să dezgropi tufișuri vechi și să plantezi altele noi, ceea ce duce la o recoltă mai rapidă.
• În tufișurile slab fructifere, randamentul crește după altoire.
• Dacă un tufiș și-a pierdut complet lăstarii – din cauza înghețului, a uscării plantelor sau a deteriorării provocate de rozătoare – acesta poate fi refăcut în câteva sezoane.
• Altoirea este folosită pentru a propaga rapid soiurile greu accesibile și valoroase.
• Utilizarea portaltoiilor rezistenți la îngheț crește rezistența soiului la îngheț.
• Soiurile exigente devin mai tolerante la condițiile adverse. Altoite pe un portaltoi stabil și rezistent, aceste soiuri exigente pot prospera în soluri acide, calcaroase, precum și în zone cu niveluri ridicate ale apelor subterane.
• Prin altoirea butașilor soiului pe portaltoiul unui soi timpuriu și cu coacere rapidă, coacerea fructelor este accelerată. Acest lucru este benefic în special în zonele cu veri scurte.
• Mai multe soiuri pot fi altoite pe un singur portaltoi, creând tufe familiale. Acest lucru este atât rentabil, cât și decorativ.
• Combinarea soiurilor de portaltoi și altoi influențează caracteristicile fructului - dimensiunea și gustul.

Sistemul radicular este cel mai valoros atu al viței de vie bătrâne. Nu este recomandabil să le smulgeți din rădăcini - acestea pot servi drept bază pentru cultivarea altor soiuri.

Pregătirea și depozitarea altoiului

Pentru a obține altoi de înaltă calitate, butașii (puieturile) se pregătesc toamna. Acești butași se pregătesc în octombrie-noiembrie, înainte de apariția înghețului. Pentru o altoire reușită, butașii trebuie să fie perfect drepți. Înainte de a efectua procedura, este o idee bună să exersați prin tăierea ramurilor nedorite.

Nu folosiți partea superioară a lăstarilor – aproximativ 30 cm – pentru butași. Evitați, de asemenea, lăstarii grași, deteriorați, imaturi, strâmbi și subțiri.

Parametri de tăiere:

• Diametrul lăstarului nu este mai mic de 8 mm.
• Numărul minim de ochi este de 2-3 bucăți.
• Lungime medie: 9-12 cm.
• Stolonul — vlăstarul care susține vița de vie — ar trebui să cadă la nodul inferior. Nodul este locul unde se află frunzele, inflorescențele, mugurii și stolonii. Un stolon căzut indică maturitatea butașului și îi crește șansele de supraviețuire. Ar trebui selectat un nod lemnos, bine dezvoltat.
• Dacă intenționați să altoiți mai mulți altoi pe o singură rădăcină în același timp, aceștia trebuie să aibă aceeași secțiune transversală.

Pentru recoltarea altoilor, se folosesc doar tufișuri sănătoase care dau roade de cel puțin 3 ani.

Butașii pregătiți trebuie pregătiți corespunzător pentru depozitare:

1. Dezinfectați prin imersare în sulfat de cupru 3% timp de 30 de secunde.
2. După uscare, butașii se înfășoară în plastic sau într-o cârpă umedă de bumbac și se depozitează. Acest lucru se poate face pe raftul de jos al frigiderului sau într-o pivniță. În aceasta din urmă, pot fi depozitați în cutii umplute cu nisip sau rumeguș. Temperatura optimă de depozitare este de -2 până la +2°C.

Selectarea și pregătirea portaltoiului

Cel mai bine este să nu folosiți arbuști foarte bătrâni ca portaltoi. Cea mai bună opțiune sunt plantele cu vârsta cuprinsă între 3 și 5 ani. Alții prind rădăcini mai bine pe acești arbuști.

Caracteristicile unui portaltoi bun:

• rezistență ridicată la îngheț;
• tufișuri viguroase;
• rezistență la boli;
• trunchi subteran bine dezvoltat.

Portaltoiul este, de asemenea, pregătit pentru altoire, din primăvară până în toamnă. Cu câteva zile înainte de procedură, tufa este fertilizată. Se folosește hrănirea foliară. Se preferă îngrășămintele care conțin potasiu și fosfor. Mulți grădinari hrănesc vița de vie cu miere, întinzând-o pe ramuri cu câteva zile înainte de tăiere.

Cu o săptămână înainte de vaccinare, este necesar și:

• Tăiați lăstarii tineri, cârceii și frunzele de pe portaltoi care cresc de jos până la locul viitoarei altoi.
• Udați din abundență tufa care va servi drept portaltoi.

Metode de altoire

Există mai multe metode de altoire. Nu este nimic complicat în această procedură. Principalul lucru este să înveți tehnica și să o urmezi cu precizie. Toate metodele discutate mai jos asigură rate ridicate de supraviețuire.

În standard

Avantajul acestei metode este că două soiuri diferite pot fi altoite simultan pe un singur portaltoi. Fiecare butaș trebuie să aibă cel puțin trei muguri. Procedura de altoire este următoarea:

• Săpați trunchiul la o adâncime de 30 cm. Lățimea găurii este de 50 cm. După ce ați determinat locul de altoire, faceți o tăietură în acesta - perpendiculară pe trunchi.
• Curățați tăietura cu un cuțit, îndepărtând orice margini aspre.
• Folosește o cârpă pentru a îndepărta scoarța veche, murdăria și rumegușul.
• Despicați trunchiul de-a lungul celui mai mare diametru al tăieturii. Adâncimea despicării este de 2-3 cm. Introduceți o pană, cum ar fi o șurubelniță, în despicătură.
• Pregătiți altoii făcând tăieturi conice de 2,5 cm lungime pe butași. Faceți tăieturile la 5-7 cm sub cel mai de jos mugure.
• Puneți butașii în apă. Apoi scufundați-i într-un stimulent de creștere (humiam sau altul) timp de 7 secunde.
• Introduceți butașii în trunchi astfel încât părțile lor exterioare să se alinieze. Mugurele inferior trebuie să fie orientat spre exterior.
• Îndepărtați pana și sigilați spațiul dintre altoi și portaltoi cu hârtie. Puneți folie de plastic deasupra și legați trunchiul cu ea.
• Acoperă trunchiul cu lut, lăsând altoii neatinși. Acest lucru va proteja trunchiul și altoiul de frig în timpul iernii.
• Acoperiți locul de altoire cu pământ și acoperiți-l cu o sticlă de plastic tăiată.

Vezi cum să altoiești struguri pe trunchiul unui tufiș:

În crăpătură

Metoda „negru pe negru” este de obicei utilizată pentru altoire în martie-aprilie. Altelele sunt luate de pe o ramură groasă cu scoarță închisă la culoare. Scoarța este tăiată la 5 cm de nod. Procedură:

• Cu câteva zile înainte de altoire, scoateți butașii din depozit. Ascuteți capătul inferior la o înălțime de 3-4 cm. Înmuiați-i într-o soluție stimulatoare.
• Sapă în jurul trunchiului tufișului și îndepărtează scoarța.
• Faceți o tăietură longitudinală adâncă de 3-4 cm în centrul trunchiului. Instrumentul de tăiere trebuie să fie ascuțit.
• Introduceți doi butași în crăpătură din părți opuse. Fixați altoiul cu sfoară și sigilați-l cu mortar de lut.
• Tratați locul de altoire cu smoală de grădină. Presărați rumeguș deasupra, apoi pământ.

Jumătate împărțită

Această metodă este similară cu cea anterioară. Diferența constă în numărul de altoi altoiți. Altoirea în despicătură se realizează folosind modelul „doi altoi per portaltoi”, în timp ce altoirea în semi-despicătură urmează modelul „un altoi per portaltoi”. Altoirea se efectuează în martie-aprilie.

Foraj

Altoirea prin burghiu este chiar mai simplă decât altoirea prin despicătură. Această metodă are o rată mare de supraviețuire pentru altoi. Procedura de altoire este următoarea:

• Scoateți butașii din pivniță. Înfășurați-i într-o cârpă umedă. Lăsați-i să stea la temperatura camerei.
• Îndepărtați capetele butașilor de 0,5 cm de scoarță.
• Găsește un burghiu cu același diametru ca altoiul. Dezinfectează-l în permanganat de potasiu.
• Perforați o gaură adâncă de 4-5 cm în centrul trunchiului.
• Introduceți altoiul în gaură. Sigilați altoiul cu o soluție de argilă.

Pentru a crește șansele de supraviețuire, altoiți mai mulți butași pe un trunchi prin semănare.

Copulaţie

Pentru propagarea directă, selectați butași de același diametru și înmuiați-i în apă timp de două zile. Iată cum:

• Faceți o tăietură diagonală pe portaltoi. Lungimea tăieturii trebuie să fie de două ori mai mare decât diametrul trunchiului.
• Faceți o tăietură pe altoi de aceeași dimensiune cu tăietura de pe portaltoi.
• Uniți altoiul și portaltoiul prin tăieturi. Legați altoiul cu smoală de grădină.
• Acoperiți altoiul cu pământ afânat. Dacă altoirea este făcută corect, seva va apărea în partea de sus după un timp.

Seva este un lichid care se eliberează din lemnul deteriorat.

Înmugurire în fund

Aceasta este cea mai bună metodă pentru altoirea de primăvară. Asigură o rată ridicată de supraviețuire. Este potrivită în special pentru zonele cu umiditate ridicată.

Ordinea altoirii în fund:

• Îndepărtați lăstarii laterali și frunzele de pe vița de vie de pe portaltoi.
• Faceți pana tăieturii ascuțită și tetraedrică.
• Pe portaltoi, faceți tăieturi unghiulare pe părțile laterale ale trunchiului care se potrivesc cu dimensiunea penelor de altoi.
• Așezați pana altoiului pe tăietura portaltoiului, legați-o cu sfoară și tratați-o cu smoală de grădină.

Altoirea se execută de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iulie. Butașii lemnoși se altoiesc primăvara, iar cei verzi vara.

Chiar la țintă

Aceasta este o altoi subterană foarte ușor de făcut primăvara:

• Săpați portaltoiul până la o adâncime de 10 cm. Îndepărtați pământul de pe portaltoi.
• Tăiați trunchiul la o adâncime de 5 cm. Selectați portaltoiul și pomișorul astfel încât să fie perfect drepte și de același diametru.
• Introduceți un știft subțire de lemn în centrul portaltoiului, perpendicular pe sol. Așezați altoiul deasupra lui - acest lucru va fixa altoiul și portaltoiul împreună.
• Înfășurați locul de altoire cu vată îmbibată în permanganat de potasiu, apoi cu hârtie.
• Umpleți groapa cu rumeguș umed și acoperiți-o cu folie alimentară sau o pungă.

Pe tufișul bătrân

Altoirea pe un tufiș existent permite o recoltă mai timpurie decât dacă s-ar planta un răsad tânăr. Un tufiș altoit începe să dea roade în 1-2 ani. Cel mai bine este să se facă butași în toamnă. Orice soi poate fi altoit în acest fel.

Procedura de altoire pe un tufiș vechi:

1. Săpați o groapă adâncă de 20 cm lângă portaltoi. Îndepărtați toate părțile de deasupra solului ale copacului. Puteți altoi între unul și patru altoi pe portaltoiul rămas.
2. Ascuțiți butașii în formă de pană. Marginile au 2 cm lungime, iar unghiul de ascuțire este de 20-30 de grade.
3. Despicați trunchiul cu un cuțit adânc de 3 cm. Introduceți altoii de-a lungul marginilor. Pentru a altoi 4 altoi, diametrul trunchiului trebuie să fie de cel puțin 7 cm. Pentru acest număr de altoi, faceți 2 despicături. Introduceți 2 altoi în fiecare despicătură.
4. Strângeți locul de altoire. Umpleți groapa de lângă portaltoi cu pământ și udați bine.

Până la rădăcină

O altoiță de rădăcină scheletată se alege atunci când trunchiul subteran este foarte scurt și este imposibil să se formeze o despicătură bună. Rădăcina scheletată a trunchiului servește drept portaltoi. Aceasta este separată de trunchi și fixată prin legarea ei de un mic suport. Altoiul poate fi altoit în rădăcină folosind oricare dintre metodele descrise mai sus - despicătură, semi-despicătură și altele.

Regretare

Grădinarii neexperimentați, nemulțumiți de gustul strugurilor lor, dezgroapă tufa și plantează un nou puieț în locul ei. Dar această abordare este impracticabilă. Este mai ușor să realtoi tufa dacă este puternică și sănătoasă. Apoi, recolta va fi gata în al treilea an după altoire.

Realtoirea se face la începutul primăverii sau la sfârșitul toamnei, îndepărtând complet porțiunea supraterană a tufei. Butașul este altoit în despicătură sau „negru-verde”.

Mai jos este un videoclip despre altoirea strugurilor:

Condiții pentru o bună supraviețuire

Principalele condiții pentru o grefare reușită:

• Contact strâns între tăieturile portaltoiului și altoi.
• Straturile cambiale dintre lemn și scoarță trebuie să se potrivească exact.
• Menținerea conținutului de umiditate al butașilor pregătiți. Prevenirea înghețului sau a stropirii acestora din cauza udării excesive.

Vaccinarea în diferite perioade ale anului

Perioada anului afectează nu doar rata de supraviețuire a altoiului, ci și alegerea metodei de altoire. Altoirea se poate face în orice anotimp, chiar și iarna. Cu toate acestea, se folosesc diferite metode.

Primăvară

Viticultorii preferă să altoiască vița de vie primăvara. Perioada de altoire este din aprilie până la începutul lunii mai. Aceștia nu se concentrează atât pe date, cât pe temperatură și starea viței de vie. Altoirea începe după ce seva începe să curgă - atunci rata de supraviețuire este cea mai mare.

Particularități ale altoirii în primăvară:

• este protejat de soare și îngheț dacă altoiul începe să crească mai devreme decât portaltoiul;
• Pentru a activa fluxul de sevă, tufișurile sunt udate generos cu câteva zile înainte de altoire.

Primăvara, se efectuează o procedură numită „negru-în-negru”. Ambele părți - altoiul și portaltoiul - se află în stadiile incipiente de înmugurire.

Altoirea se face folosind butași pregătiți în toamnă. Această metodă este utilizată pentru altoirea lăstarilor individuali ai arbuștilor și a portaltoilor maturi.

Următorul videoclip explică și demonstrează cum se altoiesc strugurii primăvara:

Vară

Vara, vița de vie se altoiește în iunie sau iulie. Avantajul altoirii de vară este posibilitatea de a lua butași chiar înainte de procedură. Altoirea se poate face fie prin metoda verde pe verde, fie prin metoda negru pe verde.

Condiții pentru vaccinare:

• vreme înnorată;
• temperatură de până la +25°C;
• fără precipitații;
• înainte de ora 10 dimineața și după ora 18:00.

Altoirea verde pe verde se folosește vara. Nu necesită o pregătire prealabilă a portaltoiului. Butașii sunt altoiți direct pe portaltoi, cel mai adesea prin copulație.

Vara, puteți altoi și butași pregătiți în toamnă. Se face o nouă tăietură, care ar trebui să fie mai jos decât mugurele inferior. Butașii au fost latenți mult timp, așa că se activează prin înmuierea lor într-o soluție de Epin timp de 15 minute.

Portaltoiul se pregătește efectuând o tăietură pe lăstar și o a doua tăietură în mijlocul primei. Altoiul se introduce în tăietură, cu mugurii altoiului și ai portaltoiului orientați în direcții opuse. Altoiul se fixează. O tehnică similară se folosește și pentru altoirea „verde pe verde” - cu excepția faptului că, în acest caz, îmbibarea altoiului nu este necesară.

Toamnă

Toamna, vița-de-vie este de obicei altoită pe rădăcini vechi folosind una din două metode: altoirea în despicătură sau altoirea pe portaltoi. Această abordare permite revitalizarea viței-de-vie vechi, creșterea randamentelor și recoltarea în decurs de un an.

Condiții pentru altoire și caracteristicile sale specifice în toamnă:

• Temperatura nu este mai mică de +15°C. Perioada de altoire: octombrie-noiembrie.
• Ciorchinii sunt complet colectați, frunzele ar trebui să devină galbene.
• Butașii sunt păstrați într-un stimulator de creștere timp de 2 zile înainte de procedură, apoi altoiți folosind orice metodă adecvată.

Iarnă

Altoirea pe masă se efectuează în ianuarie-martie. Se folosesc tufișuri de un sau doi ani. Altoirele pentru altoi se pregătesc toamna folosind metoda obișnuită. Procedura de altoire de iarnă:

• La sfârșitul toamnei, când toate frunzele au căzut din tufă, dezgropați întreaga tufă. Tăiați-o, lăsând un trunchi de 10 cm (4 in).
• Dezinfectați tăietura într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
• Așezați portaltoiul într-o cutie umplută cu nisip umed. Presărați cu rumeguș și depozitați într-o pivniță la temperaturi sub zero grade.
• Cu o zi înainte de procedură, scoateți portaltoiul din pivniță. Curățați și inspectați rădăcinile, tăind complet pe cele deteriorate și pe cele sănătoase la 15 cm. Mutați tufa într-o cameră cu o temperatură de 18-20°C timp de câteva ore.
• Când tufa se încălzește, puneți rădăcinile în apă la o temperatură de 15°C timp de 24 de ore.
• Uscați rădăcinile cu o cârpă, apoi altoiți butașul folosind oricare dintre metodele descrise mai sus.
• Așezați tufa altoită într-un ghiveci și acoperiți-o cu folie alimentară. Lăsați-o să stea într-un loc cald timp de câteva săptămâni.
• După 2-3 săptămâni, mutați tufișul în pivniță și lăsați-l să aștepte primăvara.
• Primăvara, odată ce temperatura atinge 15°C, scoateți tufișul afară pentru a-l întări. Începeți cu doar câteva ore, mărind treptat intervalele. După 2-3 zile, plantați tufișul în pământ.

În acest videoclip, un grădinar demonstrează în detaliu cum efectuează altoirea strugurilor acasă, pe masă și pe timp de iarnă:

Îngrijirea strugurilor altoiți

Supraviețuirea unei altoi depinde nu numai de procedura corectă, ci și de îngrijirea ulterioară. Cum să îngrijești un tufiș altoit:

• Timp de un an întreg după altoire, afânați movila de pământ din jurul răsadului.
• La treizeci până la patruzeci de zile după altoire, îndepărtați pământul de pe o parte și curățați rădăcinile care au apărut pe altoi. Tăiați-le. Altoiul și portaltoiul ar trebui să se unească. După tăierea rădăcinilor, umpleți movila cu pământ.
• Tăiați lăstarii care apar din când în când.
• Pulverizați lăstarii cu zeamă bordeleză la fiecare 10 zile. Mai întâi, utilizați o soluție de 0,5%, apoi o soluție de 1%.
• Dacă în prima jumătate a verii plouă puțin, udați solul în fiecare săptămână.
• Dacă solul este sărac, adăugați îngrășământ. Fertilizați solul de cel mult trei ori pe sezon.
• Pentru a preveni deteriorarea conexiunii, atașați lăstari mai lungi de 40 cm la suporturi sau spalieri.
• Când lăstarii devin lemnoși – în august – îndepărtați movila de pământ de lângă tufa altoită.

Pentru a asigura o distribuție corectă a nutrienților, tăiați lăstarii la fiecare 4 ani.

Greșeli frecvente

Greșeli care împiedică butașii să prindă rădăcini:

• Din cauza depozitării necorespunzătoare a butașilor - nerespectarea umidității, temperaturii și a altor condiții. Dacă butașii se usucă, nu vor prinde niciodată rădăcini. Pentru a fi în siguranță, înfășurați butașii în folie alimentară sau scufundați-i în parafină.
• Dacă crăpătura este prea adâncă, începe să putrezească. Aerul umed pătrunde în interiorul crăpăturii, provocând putrezirea.
• Dacă tăietura este neuniformă, tăietura nu va prinde rădăcini. Tăieturile neuniforme sunt adesea cauzate de o unealtă prost ascuțită.

Sfaturi pentru începători

Când vă vaccinați, vă rugăm să respectați aceste reguli:

• folosiți doar instrumente curate și dezinfectate;
• Urmați întocmai instrucțiunile pentru metoda aleasă;
• Pentru a vă asigura că butașul prinde rădăcini, asigurați un contact cât mai strâns posibil între altoi și portaltoi;
• alegeți un altoi cu rezistență ridicată la bolile tipice unei anumite regiuni;
• alegeți portaltoi și altoi cu aceeași rată de creștere;
• Pregătiți materialul pentru altoirea de primăvară în toamnă;
• vara și toamna folosiți material proaspăt pentru altoire;
• tăiați butașii în direcția opusă, astfel încât tăietura să fie concavă;
• tăiați vița de vie într-un unghi drept față de direcția de creștere;
• vaccinarea se efectuează la o temperatură de +15 °C;
• Îngrijiți tufișurile altoite folosind o tehnologie specială până când butașul este complet înrădăcinat.

La prima vedere, altoirea pare o întreprindere laborioasă, spre deosebire de toate celelalte practici agricole. Stăpânirea artei altoirii necesită răbdare și responsabilitate - toți pașii trebuie parcurși cu precizie și la timp. Dar recompensele sunt mari: randamente ridicate, imunitate și rezistență îmbunătățite, precum și noi oportunități, descoperiri și experimente interesante.

Întrebări frecvente