Tăierea de primăvară a strugurilor: tehnică, modelare și alte subtilități

Tăierea de primăvară este necesară pentru soiurile de struguri de la începutul și mijlocul sezonului. De asemenea, se recomandă tăierea soiurilor care nu sunt deosebit de rezistente la îngheț în primăvară. Tăierea îi ajută pe grădinari să crească randamentul strugurilor și calitatea boabelor, rezultând boabe mai mari și mai dulci.

De ce este necesară tăierea de primăvară?

Strugurii sunt plante iubitoare de soare, mereu în căutarea soarelui. Produc constant lăstari noi, crescând continuu, la întâmplare și neuniform. De ce este necesară tăierea:

• Formarea de muguri de înaltă calitate. Dacă lăstarii cresc la întâmplare și neuniform, mugurii sunt slabi și rari. Aceștia produc puține inflorescențe, multe dintre ele sterile.
• Îmbunătățirea gustului fructelor de pădure. Mugurii buni produc inflorescențe puternice, care produc struguri mari cu un gust bogat.
• Se formează vița de vie și se îndepărtează excesul de lăstari.Planta încearcă să direcționeze nutrienții către lăstarii tineri. Când un tufiș are un exces de ramuri cu creștere rapidă, planta nu are energia necesară pentru a forma fructe - toată energia sa se îndreaptă spre creșterea lăstarilor.

Dacă săriți peste tăierea strugurilor de primăvară:

• tufișurile devin năpădite de creștere;
• strugurii vor deveni mai mici în fiecare an;
• tufișurile vor deveni în cele din urmă sălbatice și își vor pierde caracteristicile varietale.

Tăierea este o procedură obligatorie care vă permite să reînnoiți tufișul și să asigurați un randament ridicat de fructe de pădure.

Grădinarii neexperimentați ezită adesea să taie crengile în exces, crezând că tăierea lor înseamnă pierderea recoltei. În plus, tufișurile tăiate arată inițial destul de jalnic. Scopul tăierii este de a asigura că lumina soarelui ajunge în partea de sus și de jos a viței de vie.

Când se taie strugurii?

Momentul tăierii strugurilor depinde de mai mulți factori:

• soiuri;
• vârsta tufișului;
• opțiuni de creștere;
• climă.

Primăvara, strugurii sunt tăiați:

• începutul și mijlocul sezonului;
• cu rezistență scăzută la îngheț;
• tineri, cu tufișuri neformate;
• acoperit pentru iarnă.

Tăierea de primăvară începe în următoarele condiții:

1. Curgerea activă a sevei nu a început. Dacă tăierea este întârziată, tăieturile expuse vor începe să prelingă melasă, iar acest proces nu poate fi oprit. Tufa, pierzându-și seva dătătoare de viață, slăbește. Drept urmare, creșterea viței de vie este afectată.
   

   Dacă efectuați tăierea de primăvară după ce seva a început să curgă, nu numai că puteți pierde recolta, dar puteți distruge complet tufișurile de struguri.

2. Temperatura aerului este setată la 5-6˚C.
3. Tăierea trebuie făcută înainte ca mugurii să înceapă să se mărească. Dacă mugurii încep să crească, e prea târziu!

S-a ratat momentul pentru tăierea de primăvară – ce ar trebui să fac?

Dacă fluxul de sevă este în plină desfășurare și nu ați avut timp să tăiați strugurii, puteți:

• amânarea tăierii;
• se angajează în formarea coroanei prin orbire.

Metoda de orbire este o tehnică de formare a coroanei care nu implică tăierea lăstarilor. Orbirea implică tăierea lăstarilor:

• vechi;
• îngheţat;
• tineri în plus.

Pentru a împiedica noile creșteri să absoarbă sucuri din tufiș, unii dintre muguri sunt smulși.

Instrument de tăiere

Pentru tundere veți avea nevoie de:

• Foarfece de grădinărit – dacă se taie o vie tânără.
• O foarfecă puternică de grădinărit folosită pentru tăierea pomilor fructiferi. Această unealtă este esențială pentru îndepărtarea rejuvenată a ramurilor groase și perene.
• Fierăstrău pentru metal. Pentru îndepărtarea oricăror ramuri îngroșate.

Instrumentul înainte de utilizare:

• Se ascuțesc.
• Ștergeți cu alcool.

În acest videoclip, un grădinar experimentat demonstrează cum să ascuțiți corect uneltele de tăiere a strugurilor:

Reguli de bază pentru tăiere

Este important să se ia în considerare vârsta viței de vie. Iată câteva reguli pentru tăierea strugurilor de primăvară:

1. Tăietura se face la un unghi de 90 de grade pentru a permite vindecarea mai rapidă a rănii deschise. O rană deschisă la un unghi drept se va vindeca mai repede.
2. Următoarele ramuri sunt eliminate:
   • bolnav;
   • înghețat peste iarnă;
   • a suferit alte răni.

În această etapă, modelul de tăiere nu este luat în considerare.

1. Lăstarii prea alungiți sunt scurtați astfel încât să se dezvolte și să se formeze corect; pe ei rămân 7-12 muguri.
2. Lăstarii care au dat roade sezonul trecut se taie cu grijă, având grijă să nu se rupă la bază. Lăstarii se taie la 1,5 cm distanță de ramura perenă.
3. Pentru a face posibilă înlocuirea, lăstarii trebuie ținuți lângă trunchiul principal.
4. Lăsați lăstari cu un diametru de 5-7 mm. Ramurile din afara acestui interval sunt tăiate.

Lăstarii groși, cu diametrul mai mare de 10 mm, se numesc lăstari de îngrășare – aceștia împiedică fructificarea, așa că trebuie îndepărtați.

Odată ce tăierea este completă, tufa va părea inițial goală, dar nu va dura mult până când va deveni luxuriantă și verde. Lăstarii tineri se vor forma rapid și vor produce inflorescențe - sursa viitoarei recolte.

Tăierea nu numai că ajută la modelarea viței tinere, ci și la restaurarea celor neglijate sau înghețate. Strugurii sunt renumiți pentru rezistența lor - sunt gata să se învie iar și iar, cheia este să profităm de oportunitate cu înțelepciune.

Un specialist în viticultură explică în acest videoclip cum se efectuează corect tăierea de primăvară:

Tipuri de tăiere

În primii 3-4 ani de viață, vița de vie este tăiată pentru a i se da o formă corespunzătoare - pentru a crea ramuri care să suporte întreaga greutate. Ramurile de susținere se formează în etape. Următoarele metode pot fi folosite pentru a modela vița de vie:

• standard;
• fără standarde.

În ambele cazuri, trebuie să respectați:

• model de tăiere recomandat;
• perioadele de tăiere;
• cerințe de îngrijire.

Modelarea standard și cea fără standard diferă una de cealaltă prin următoarele caracteristici:

• Tăierea standardăSe formează tulpina principală, din care se extind ramurile de susținere ale viței de vie. Tulpina are o înălțime de 200-800 cm.
• Tăiere fără standardeCapul bazal produce mai multe ramuri de susținere – 2 sau 4.

Tăierea standardă

Această metodă de tăiere se folosește atunci când strugurii sunt cultivați fără adăpost de iarnă, pentru soiurile rezistente la îngheț cultivate în cantități mari. Tăierea standard este utilizată și de cultivatorii de struguri din climatele calde.

Tufele de struguri bine îngrijite cresc mai bine de o sută de ani.

Formarea trunchiului se efectuează în primul an de plantare a viței de vie. Tăierea trunchiului se efectuează în funcție de anul de creștere:

• Primul anTopping. Lăsând doi muguri după rădăcină, răsadul este curățat de excesul de creștere.
• Doilea. Trunchiul este lăsat neatins. Lăstarii care au crescut în ultimul sezon sunt îndepărtați. După identificarea celui mai puternic lăstar, vârful acestuia este tăiat astfel încât să rămână 7 până la 12 muguri. Un singur lăstar mic este lăsat ca înlocuitor, scurtat la 2-3 muguri.
• Treilea. Acesta este anul în care se stabilesc înălțimea și forma trunchiului. Lăstarii păstrați anterior devin „mânecile” de susținere - sunt reduși cu doi muguri și apoi legați de suporturi de susținere. Apoi, lăstarii păstrați ca rezervă sunt scurtați: doi muguri sunt îndepărtați de la unul (lăsându-l ca un lăstar de înlocuire), iar cinci până la șase muguri sunt îndepărtați de la celălalt.
• Patrulea. A venit momentul să tăiem „mânecile” superioare și să îndepărtăm toți lăstarii inutili – tufa se formează așa cum dorește viticultorul.
• CincileaRămân doar ramurile principale care formează structura fructiferă a arbuștii. Orice exces este tăiat.
• Şaselea. La formarea unui tufiș, 2 muguri sunt tăiați din ramura de înlocuire, iar lăstarul fructifer este scurtat, lăsând 7-8 muguri.

Datorită tăierii standard, este posibil să se obțină recolte abundente, folosind spațiul cu moderație.

Tăiere fără standarde

Aceasta este o metodă mai rapidă de antrenament. Trei ani sunt suficienți pentru a produce struguri care cresc corespunzător, producând o recoltă de invidiat. Ordinea tăierii fără standarde în funcție de an:

• Primul an. Îndepărtați orice lăstari deteriorați sau deformați. De asemenea, îndepărtați 90% din noile creșteri. Cei doi lăstari rămași sunt tăiați, lăsând 2-3 cm după al doilea mugure.
• Doilea. Anul acesta, se îndepărtează 60% din lăstari. Pe lăstarii noi ar trebui lăsați doar doi lăstari — se aleg cei mai puternici, deoarece aceștia vor suporta greutatea strugurilor care se coc. Tăierea ar trebui să lase doi-trei muguri pe lăstari — din aceștia vor ieși mulți lăstari până în toamnă.
• TreileaEtapa de formare a legăturii fructifere. Vița inferioară este tăiată la 2-3 muguri, iar vița superioară (tulpina fructiferă) este tăiată la 7-10 muguri. Așa se formează „mânecile” de susținere – fiecare viță rămâne cu două lăstari, iar toți ceilalți lăstari sunt îndepărtați.

Pentru a asigura o recoltă roditoare din struguri, este important să respectați această regulă: la tăiere, lăsați lăstari roditori și 2 sau 3 ramuri, care vor ajuta la reînnoirea coroanei mai târziu.

Tăierea strugurilor roditori

Operațiunile de înverzire a viței de vie în faza de rod ajută la reglarea creșterii și a randamentului viței de vie. Uneori, este necesar să se îndepărteze excesul de lăstari în faza de rod dacă vița de vie se supraîncarcă.

Fragment

Formarea tufei este accelerată prin tăiere, eliminând erorile de tăiere. Ventilația și căldura sunt îmbunătățite. Reguli de tăiere:

• Îndepărtați lăstarii nedoriți care cresc pe coroana și ramurile tufișului. Lăsați lăstarii pentru înlocuire și reînnoire. Pentru soiurile cu creștere neuniformă a lăstarilor din mugurii latenți, tăierea se efectuează de două ori.
• În primul rând, lăstarii verzi care au crescut în coroane sunt rupți.
• Dacă tufișurile sunt subîncărcate, nu este nevoie de resturi.
• Tăierea se face prin ruperea lăstarilor până la trunchiul lemnos.

Tăierea târzie se face cu foarfece de grădinărit, dar dăunează tufișului și slăbește planta.

Ciupind fiii vitregi

Ciupiți lăstarii tineri erbacei care cresc pe tulpina fructiferă. Scopul ciupirii lăstarilor este:

• accelerarea restaurării coroanei sau scheletului frunzelor;
• oprirea creșterii lăstarilor – pentru a preveni năpârlirea.

La arbuștii subponderali, ciupiți mai mulți lăstari viguroși deasupra celui de-al treilea sau al cincilea mugure. Lăstarii produși după ciupire pot fi folosiți în anul următor pentru a forma ramuri fructifere.

Un expert va explica cum se taie corect strugurii și cum afectează acest lucru randamentul în următorul videoclip:

Monedă

Acest lucru se face pentru a accelera coacerea fructelor de pădure atunci când creșterea lăstarilor verzi a încetinit. Vârfurile ofilite ale fructelor de pădure sunt îndepărtate, câte 4-7 odată. Condițiile pentru ciupire sunt:

• irigare;
• creștere puternică a lăstarilor;
• coacere slabă.

Dacă strugurii sunt cultivați fără irigații, tăierea nu este necesară. De asemenea, nu este necesară pentru soiurile cu creștere lentă.

Tăierea de primăvară a tufișurilor deteriorate

Dacă vița ta de vie a fost înghețată peste iarnă, există șanse mari să se refacă, cel puțin parțial. Să analizăm tehnicile de tăiere restauratoare pentru diferite tipuri de daune.

Tufișurile au înghețat

În primul rând, starea rinichilor este verificată prin efectuarea unor incizii pe aceștia:

• culoarea verde indică rinichi sănătoși;
• negru și maro închis – despre daune.

Tăieturile se fac de la bază până la vârful ramurii. După numărarea mugurilor morți, se calculează amploarea pagubelor. În funcție de amploarea pagubelor, se iau următoarele măsuri:

• Dacă rata mortalității este mai mică de 80%, lăsați mai mulți muguri în timpul formării decât este prevăzut în schemă.
  O recoltă suplimentară se obține datorită lăstarilor de pe ramurile fructifere rămase în timpul tăierii de toamnă.
• Dacă peste 80% din creșterea plantei a murit, este necesară o tăiere sanitară în două etape. Înainte de deschiderea mugurilor, îndepărtați ramurile înghețate și lăstarii de susținere deteriorați. Odată ce frunzișul începe să apară, finalizați tăierea sanitară, îndepărtând excesul de creștere.
• Dacă daunele sunt de 100%, verificați lăstarii laterali - fiind mai rezistenți la îngheț, au mai multe șanse să supraviețuiască iernii. Dacă lăstarii laterali au pierdut și ei muguri, se pot forma legături fructifere din lăstari tineri sau lăstari îngrășați care cresc din mugurii de pe ramurile perene.

Degerături ale sistemului radicular

În iernile geroase cu puțină zăpadă, o parte din sistemul radicular al viței de vie este deteriorată sau moare. Acțiuni necesare:

1. Ei sapă pământul după voia tufișului.
2. Se fac incizii la rădăcină. Rădăcinile nedeteriorate au tăieturi albe, în timp ce rădăcinile degerate au tăieturi maronii închise. Dacă rădăcinile degerate au un diametru de până la 2,5 mm, vița-de-vie își va reveni în anul următor. Scopul principal al grădinarului este de a reduce sarcina asupra sistemului radicular prin tăierea ramurilor fructifere.

Grindină de primăvară

Dacă primăvara cade grindină și tufișurile pierd mult frunziș, lăstarii tineri sunt tăiați până la 1-2 muguri. Apoi, lăstarii vor ieși și sunt răriți pentru a activa mugurii de rezervă, care vor rodi anul următor.

O val puternic de frig

Înghețurile apar adesea primăvara, exact când mugurii se desprind. Acestea pot deteriora nu numai mugurii și lăstarii noi, ci și vița-de-vie de un an. Măsurile ulterioare depind de amploarea pagubelor:

• Vița este deteriorată. Se recomandă tăierea ramurilor de anul trecut pentru a stimula creșterea altor lăstari, care vor trezi mugurii latenți.
• Dacă înghețul a deteriorat părțile verzi și florile, pentru a trezi mugurii latenți, trebuie să scurtați lăstarii anuali - acest lucru va ajuta la restabilirea parțială a recoltei.
• Dacă vârfurile ramurilor, precum și o mică parte a frunzelor și inflorescențelor sunt deteriorate, puteți face fără o tăiere specială.

Tunderea pe arcadă

Soiurile de struguri rezistente la îngheț sunt alese pentru arcade, deoarece ramurile nu sunt acoperite pentru iarnă. Modelul de tăiere este selectat în funcție de:

• caracteristicile suporturilor;
• caracteristicile soiului.

Tăierea strugurilor arcuiți nu este diferită de tăierea viței de vie sprijinite pe spalier. Strugurii arcuiți produc fructe abundente, incomparabile cu randamentele obținute pe spalieri.

Dacă locuiți într-o zonă cu climă caldă, puteți planta soiurile Original și Svetly, deoarece acestea nu sunt deosebit de rezistente la îngheț, dar cresc foarte repede - în 1-2 luni, chiar și cu o tăiere abundentă de primăvară, vor acoperi întreaga arcadă cu frunziș. Se recomandă tăierea nuielilor fructifere până la 10-12 muguri.

Dacă aveți nevoie de un soi rezistent la îngheț, cultivat în aer liber, luați în considerare Timur, Arochny și Talisman - acestea sunt viguroase și rezistente la boli. Formarea tufișurilor se face odată cu instalarea unui arc:

• primul fir al arcului este plasat la o distanță de 50 cm de sol;
• apoi la intervale de 30-40 cm.

Când apar lăstarii, rămâne doar unul - toți ceilalți sunt tăiați. Lăstarul rămas este folosit pentru a forma un steag. Un lăstar care ajunge la primul fir produce doi lăstari. Sarcina este de a lăsa lăstari laterali și de a forma ramuri - stânga și dreapta. Alte două ramuri sunt stabilite la o distanță de 2 metri. Reguli de tăiere:

• Vița-de-vie fructiferă este așezată de-a lungul ramurii și tăiată până la un anumit număr de muguri, în funcție de soi. Din fiecare mugure rămas crește un vlăstar. Tufa se formează folosind viță-de-vie fructiferă.
• Vița care a terminat de fructificat este îndepărtată împreună cu noile sale creșteri. Vița superioară, care a crescut pe lăstarul de înlocuire, este plasată în spațiul liber. Lăstarul inferior de înlocuire este scurtat cu doi muguri.

Metode populare de modelare a strugurilor

Procesul de dresaj începe la 1-2 ani după plantarea răsadurilor și durează între 3 și 6 ani, în funcție de metoda de dresaj aleasă. Procesul este complet atunci când modelul de tufă și viță de vie s-a dezvoltat și se obține fructificarea completă.

Schema lui Guyau

Folosită în climate reci pentru acoperirea strugurilor, este considerată o metodă clasică. Această metodă simplă permite expunerea întregii vițe la soare. Potrivită pentru grădinarii începători. Metoda Guyot:

1. În primul an, crește un lăstar puternic. Se taie toamna, lăsând 2-3 muguri.
2. În al doilea an, cresc doi lăstari, sunt tăiați toamna - 2-3 muguri rămân pe unul, al doilea este lăsat lung - ciorchinii se vor coace pe el.
3. După un an, un nod și o viță de vie vor crește din nou din nod.

Vițele fructifere sunt modelate cu imaginație, iar încărcătura tufei este ajustată. Prin variația lungimii tulpinilor, se modifică dimensiunea ciorchinilor.

Formarea evantaiului

Cea mai populară opțiune pentru modelarea tufișurilor. Se deosebește de modelul Guyot prin faptul că folosește un număr mai mare de ramuri - 3-5 în loc de 1-2. Se pot crea diverse formațiuni în formă de evantai:

• mare sau mic;
• cu mâneci scurte sau mâneci lungi;
• standard sau fără standard;
• unilateral și bilateral;
• cu un singur nivel și cu două niveluri.

În condiții de frig, versiunea fără standard - semi-ventilatorul în formă de evantai și cu o singură față - este mai frecvent utilizată. Avantajele sale:

• convenabil pentru îngrijirea tufișurilor;
• convenabil de acoperit;
• ușor de efectuat întinerire;
• fructele de pădure vor avea un gust excelent.

Procedura pentru formarea unei bucșe în formă de evantai:

1. Primii doi ani de muncă nu diferă de metoda anterioară.
2. În al treilea an se formează ramuri, fiecare dintre ele producând două vițe. Până în al treilea an, tufa dă roade, producând cel puțin patru lăstari - aceștia cresc până la 1 m lungime și 6-10 mm grosime.
3. Prima legare se face primăvara. Mânecile sunt legate de firul de jos (la 30-60 cm de sol), formând un „evantai”.
4. Primăvara, lăstarii se taie, făcându-i mai scurți în interiorul evantaiului decât în ​​exterior.
5. În timp ce vița de vie crește, lăstarii anuali sunt îndepărtați în mod regulat de pe ramuri, lăsând doi sau trei în vârf – aceștia sunt necesari pentru a forma noi ramuri fructifere și a lungi ramurile. Aceștia sunt legați vertical de spalier.
6. În al 4-lea sau al 5-lea an, pe ramuri se creează legături fructifere. Pentru a forma o tulpină fructiferă, vița superioară este tăiată la 4-6 muguri, iar vița inferioară este tăiată la 2-3 muguri.

Îngrijire după tăiere

Cu cât diametrul tăieturii este mai mare, cu atât pericolul este mai mare. Planta slăbește după tăieri repetate și poate chiar muri. Pentru a minimiza daunele, ar trebui:

• folosiți foarfece de grădinărit ascuțite;
• îndepărtați ramurile cu un diametru de 2-8 cm folosind un ferăstrău cu arc și tăiați ramurile vechi cu un ferăstrău;
• încercați să vă asigurați că tăieturile sunt situate pe o parte - atunci nutriția va curge către toate ramurile;
• Buturugile ramurilor groase ar trebui să aibă mai puțin de 1 cm. În caz contrar, acestea vor crăpa și vor deteriora integritatea lemnului.

Pentru atenuarea daunelor cauzate, se recomandă:

• Curățați rănile cu o tăietoare. Acest lucru previne acumularea apei pe tăieturi, deoarece acest lucru poate permite ciupercii să pătrundă și să provoace putregai.
• Afânați regulat solul pe o rază de 40-60 cm de tufișuri.
• Pliviți, udați și hrăniți plantele la timp.
• Tratați plantele împotriva bolilor și dăunătorilor în timp util.
• Când lăstarii ajung la o lungime de 25 cm, îndoiți-i în jos, legându-i de suporturi.

Greșeli frecvente

Când taie strugurii, grădinarii fără experiență fac adesea următoarele greșeli:

• Pentru a proteja planta, nu tăiați noile creșteri, ci mai degrabă tăiați vârfurile și îndepărtați lăstarii morți. După câțiva ani, vița-de-vie se va împletiți atât de mult încât va bloca soarele. Ramurile roditoare vor fi lipsite de energie, iar fructele vor fi mici și fără gust.
• Lăstarii sunt tăiați la lungimea greșită. Primăvara, este important să rețineți că lungimea porțiunii tăiate este determinată de grosimea lăstarului. Cu cât vița este mai groasă, cu atât va fi mai lungă după tăiere.
• Crezând că vița deasă va produce mai multe roade, grădinarii recoltează în schimb vița de vie tânără.

Cu o tăiere corectă și la timp, vița de vie va produce recolte abundente. Iar boabele care se coc pe ciorchini vor fi suculente, mari și bogate în aromă.

Întrebări frecvente