Cel mai popular și capricios soi de struguri, Muscat White: caracteristici și principii de bază ale cultivării

Soiul Muscat White este popular printre grădinarii care cultivă struguri de mulți ani. În Rusia, este deosebit de comun în regiunile sudice. Acest soi este considerat un strugure comercial. Boabele sale sunt foarte aromate și uniforme, ceea ce le face versatile.

Cum și când a apărut soiul?

Soiul de struguri Muscat White este dezvoltat în Uniunea Sovietică în urmă cu peste 80 de ani. A fost înregistrat oficial în catalogul inovațiilor de ameliorare în 1945, iar fondatorul său este considerat a fi L. P. Troshin din Krasnodar. Acest soi este unul dintre cele mai vechi.

Se crede că selecția acestui soi a început în Orientul Mijlociu, inclusiv în Siria, Egipt și Peninsula Arabică. De atunci, Muscat Blanc a câștigat popularitate în întreaga lume - este cultivat în Rusia, Spania, pe plantații din Italia, Bulgaria, Franța, Ungaria, Balcani și Statele Unite.

Muscat Alb – Caracteristicile strugurilor

Primăvara, mugurii de viță de vie încep să încolțească devreme în sezon, ceea ce îi face vulnerabili la valurile de frig neașteptate. Ramurile care ies din mugurii de rezervă adesea nu reușesc să producă fructe.

Tufiș

Muscatul alb este un arbust cu creștere moderată. Lăstarii tineri sunt gri cu o nuanță verzuie și dens pubescenți. Rețineți alte caracteristici:

• Frunzele de la începutul sezonului de creștere au o nuanță roz sau roșu-vin și pot fi trilobate sau pentalobate. Lamele frunzelor de viță-de-vie au formă de pâlnie și ulterior devin verde intens, cu partea inferioară acoperită cu o pubescență fibroasă fină.
• Crestăturile pețiolului sunt închise la majoritatea plantelor, dar deschiderea este încă vizibilă.
• Tufa produce flori de ambele sexe, ceea ce facilitează autopolenizarea, mai ales în condiții meteorologice favorabile.
• Lăstarii tineri se îndreaptă în sus, aplecându-se spre suprafața pământului doar în partea de sus.
• Tufișurile sunt de dimensiuni mici și de formă rotundă.

Clusterele

Strugurii Muscat blanc se caracterizează prin ciorchini de dimensiuni medii, cu o formă cilindro-conică caracteristică, deși uneori pot fi drepți. Acești ciorchini cântăresc între 100 și 450 de grame și se disting prin cârcei scurți, asemănători pieptenilor.

Strugurii sunt verzi cu o ușoară nuanță rozalie și ajung la maturitate doar în partea superioară.

Fructe

Boabele acestui soi au propriile caracteristici varietale:

• formă rotunjită;
• pot varia în dimensiuni - diametrul lor mediu variază între 10 și 18 mm, iar greutatea lor variază între 1,4 și 1,9 g;
• culoarea este galben-aurie, iar pe partea însorită poate avea o nuanță de bronz;
• Fiecare boabă conține două semințe care pot fi folosite pentru a crește plante noi, deoarece Muscat blanc este un cultivar, nu un hibrid.

Viță de vie

Lăstarii tineri sunt verzi și ajung la maturitate la 75-90% din lungimea lor. Mai târziu, devin maronii deschis, cu pete întunecate apărând pe noduri.

Tufișurile mature au adesea mulți lăstari sterili, care trebuie îndepărtați periodic. Acest lucru ajută la menținerea unei productivități ridicate.

Caracteristică

Acest soi se distinge prin aroma sa rafinată. Fructele au o aromă bogată de Muscat, ceea ce le face ideale pentru vinificație. Se coc destul de repede, iar recolta principală are loc în septembrie.

Polenizare, fructificare

În ceea ce privește polenizarea și fructificarea, soiul este autopolenizant datorită prezenței florilor de ambele sexe. Cu toate acestea, pentru creșterea randamentului, se recomandă polenizarea artificială la începutul primăverii.

Fructificarea începe încă din al treilea an de la plantare, iar fructificarea depinde de condițiile meteorologice și de calitatea îngrijirii.

Maturarea Muscat White

Aparține soiurilor de mijloc de sezon, iar perioada sa de coacere durează pe tot parcursul lunii septembrie, uneori atingând primele zile ale lunii octombrie, în timp ce perioada de vegetație durează de la 140 la 150 de zile.

Viteza cu care se coace strugurii depinde de mulți factori, inclusiv regiunea geografică, numărul de zile însorite, condițiile de temperatură și multe altele. Este important să culegi boabele la momentul potrivit, deoarece acestea tind să cadă.

Productivitate

Productivitatea soiului de struguri Muscat White nu este constantă și poate fluctua între 60 și 120 de cenți pe hectar. Această variabilitate se explică prin procentul scăzut de lăstari roditori - doar aproximativ 44%.

Coeficientul de fructificare este de 0,46, iar randamentul este de 1,22 ciorchini pe lăstar. În medie, un tufiș poate produce aproximativ 9-15 kg.

Gust

Boabele au o aromă distinctă de muscat. Pulpa este destul de suculentă, iar pielița este delicată. Gustul strugurilor este intensificat de o notă ușor acrișoară, care este deosebit de apreciată de cunoscătorii de struguri și vinuri.

Regiunile de cultivare

Soiul Muscat alb se dezvoltă bine în sudul Rusiei, inclusiv în Caucazul de Nord, regiunile Krasnodar și Stavropol, precum și în republicile Crimeea, Adigheia și Kalmyk. Conform registrului de ameliorare a strugurilor, acest soi de struguri poate crește cu succes în regiunea Volga de Jos, Volgograd și Astrahan.

Rezistență la frig

Soiul Muscat nu este deosebit de rezistent la iarnă și necesită adăpost protector chiar și în climatele sudice, fie că este vorba de plantații tinere sau de arbuști maturi. Temperatura maximă la care pot apărea daune cauzate de îngheț este de -18 grade Celsius.

Rezistență la secetă

În ceea ce privește toleranța la secetă, acest soi demonstrează performanțe acceptabile. Este capabil să extragă umiditatea necesară din straturile adânci ale solului, supraviețuind cu ușurință perioadelor de secetă. Lipsa udării regulate poate reduce fructificarea și randamentul.

În același timp, udarea excesivă este periculoasă pentru arbuști, deoarece favorizează putrezirea. Prin urmare, chiar și pentru răsadurile tinere, este important să se mențină o udare moderată.

Rezistență la boli/insecte

Muscatul alb nu are un sistem imunitar deosebit de puternic. Este susceptibil la boli precum mucegaiul și mucegaiul cenușiu și este, de asemenea, vulnerabil la filoxeră, molia strugurilor și acarieni. Prin urmare, se recomandă tratamentul preventiv cu fungicide/insecticide în primăvară.

În timpul verii, este important să inspectați în mod regulat tufișurile și, dacă sunt detectați dăunători, să utilizați remedii populare eficiente sau insectoacaricide.

Domeniul de aplicare

Strugurii Muscat sunt cultivați comercial pentru a produce vinuri de desert exclusive, precum și șampanie, sucuri și stafide. Acest soi de struguri conferă băuturilor o aromă delicată de citrice cu note de trandafir.

Boabele de muscat sunt ideale pentru consumul în stare proaspătă și se găsesc adesea pe rafturile supermarketurilor și piețelor.

Compoziția și beneficiile strugurilor Muscat

Partea fructiferă a viței de vie conține zaharuri, precum și vitaminele C, E, K și B, și oligoelemente precum zinc, seleniu, fosfor, magneziu și fier. Datorită acestei compoziții, strugurii au capacitatea de a normaliza tensiunea arterială, de a crește productivitatea și de a îmbunătăți memoria și concentrarea.

Totuși, trebuie menționat că, din cauza conținutului ridicat de carbohidrați simpli, consumul său este limitat pentru persoanele cu diabet și probleme de supraponderalitate, așa că se recomandă consumul său cu moderație.

Caracteristicile plantării răsadurilor

Soiul Muscat White, considerat un soi cu cerințe specifice, necesită o atenție deosebită și o abordare atentă atunci când se alege un loc de creștere și se pregătește răsadurile.

Intervale recomandate

Având în vedere sensibilitatea soiului la temperaturi scăzute, este de preferat să plantați răsadurile primăvara, astfel încât strugurii să aibă timp să se întărească și să prindă rădăcini în siguranță.

Alte caracteristici:

• În zonele cu înghețuri severe de iarnă, plantarea de primăvară este singura opțiune, deoarece plantele tinere pot să nu supraviețuiască iernii și să moară.
• Momentul optim pentru a începe plantarea este atunci când pericolul înghețurilor de primăvară a trecut și probabilitatea revenirii lor este minimă.
• În acest moment, temperatura solului ar trebui să crească la 10 grade Celsius.
• Munca de toamnă este posibilă doar în cele mai calde climate.

Alegerea unei locații potrivite

Înainte de a planta struguri în grădină, trebuie să pregătiți cu atenție zona. Aceasta trebuie să îndeplinească o serie de condiții:

• Strugurii au o nevoie deosebită de lumină solară puternică și căldură, așa că locul lor de cultivare ar trebui să fie cât mai însorit posibil. La umbră sau semi-umbră, strugurii Muscat nu vor crește și nu se vor dezvolta normal.
• Este important să se asigure o circulație adecvată a aerului în jurul viței de vie, evitând în același timp vânturile puternice. Diverse structuri, cum ar fi garduri, garduri vii sau un zid al casei orientat spre nord, sunt de obicei folosite pentru a proteja podgoria de rafalele de vânt dinspre nord și de aerul rece.
• Locația ridicată a amplasamentului ajută la prevenirea inundării arbuștilor, deoarece nivelul apei subterane nu trebuie să fie mai mare de 4-4,5 m.
• Solurile cu pH neutru sau ușor acid (în intervalul de pH 5,5 - 7) sunt optime pentru cultivarea soiului Muscat White. Acest soi se dezvoltă deosebit de bine în solurile cernoziom.

Pentru a îmbunătăți condițiile de creștere a strugurilor, experții adaugă uneori pietriș și pietre în sol, ceea ce are un efect benefic asupra creșterii podgoriilor pe soluri lutoase și stâncoase.

Vecinătate cu alte culturi

Alegerea vecinilor pentru strugurii Muscat blanc nu este mai puțin dificilă decât pentru alte soiuri ale acestei plante. Este important ca partenerii să evite crearea de umbră, deoarece podgoria necesită lumină solară și căldură din abundență.

Plantele anuale cu sisteme radiculare superficiale sunt vecini ideali. Tufele de trandafiri sunt, de asemenea, tovarăși excelenți, deoarece pot fi protejate de înghețurile de iarnă împreună cu strugurii.

Selectarea și pregătirea materialului săditor

Prețul răsadurilor acestui soi rămâne accesibil, dar se recomandă comandarea lor de la pepiniere specializate sau furnizori de încredere. Puteți verifica dacă soiul achiziționat corespunde așteptărilor dumneavoastră doar după prima recoltă. Până în acest moment, strugurii vor fi bine stabiliți, iar îngrijirea lor va necesita un efort considerabil.

Atunci când alegeți răsaduri, trebuie luate în considerare câteva criterii cheie:

• vârsta ideală a unui răsad este de 1 an;
• lăstarii trebuie să aibă o culoare uniformă și un aspect sănătos;
• scoarța nu trebuie să aibă pete, incluziuni, țesut uscat sau putrezit;
• Sistemul radicular trebuie să fie bine dezvoltat și să aibă cel puțin trei lăstari cu un diametru de aproximativ 3 mm.

Pregătirea șantierului

Pregătirea atentă a locului pentru viitoarea plantare este crucială. Acest proces începe cu mult timp înainte. Zona selectată trebuie curățată de plantele nedorite și îmbogățită cu materie organică. Spațiul dintre viitoarele plantații trebuie să fie de cel puțin 2 metri.

Procesul de plantare a răsadurilor tinere

Pentru o creștere reușită a plantelor, gropile de plantare ar trebui să fie suficient de adânci - aproximativ 80 cm. Acest lucru va oferi protecție împotriva înghețului în zonele cu climă rece și împotriva efectelor secetei în regiunile mai calde.

Procesul de plantare a plantelor este următorul:

1. Așezați un strat de drenaj la baza gropii, care poate fi format din cărămizi zdrobite, pietriș sau plase de cernere.
2. Apoi, amestecați solul scos din groapă cu compost, pietricele și îngrășăminte minerale, cum ar fi cărbune zdrobit, sulfat de potasiu, uree, superfosfat și altele.
3. Apoi, scoateți cu grijă planta din ambalaj.
4. Îndepărtați rădăcinile deteriorate și scurtați lăstarii sănătoși la 3-4 cm.
5. Preparați un amestec gros – o combinație de argilă și humat dizolvat în apă.
6. Apoi, scufundați rădăcinile plantei în acest amestec și lăsați-le să se usuce puțin.
7. Turnați cu grijă amestecul de pământ preparat în fundul gropii și udați-l.
8. Când apa s-a absorbit complet, creați o mică movilă de amestec de pământ la fund și așezați cu grijă răsadul pe ea într-un unghi ușor, cu călcâiul rădăcinii orientat spre sud.
9. Având grijă să nu deteriorați rădăcinile, distribuiți-le de-a lungul fundului gropii, răspândindu-le în direcții diferite.
10. Umpleți groapa cu pământ, compactând treptat solul.
11. Udați planta plantată, încercând să evitați ca apa să ajungă pe trunchi și frunze.
12. Când apa este complet absorbită, adăugați mai mult pământ, dacă este necesar, și mulciți cercul trunchiului copacului cu turbă sau paie.
13. Dacă este necesar, instalați un țăruș lângă răsad și legați vița de vie de el.

Multe crame folosesc o metodă originală pentru plantarea răsadurilor: introduc un tub cu diametru mic în groapa săpată unde vor crește strugurii. Un capăt al tubului rămâne aproape de sistemul radicular al viței tinere, în timp ce celălalt iese deasupra solului. Acest sistem permite irigarea eficientă a viței de vie, direcționând apa direct către rădăcini.

Reguli pentru îngrijirea strugurilor

Vița de vie Muscat necesită atenție și îngrijire specială – numai atunci va rodi din abundență și se va dezvolta rapid.

Prevenirea și protecția împotriva dăunătorilor și bolilor

Tratarea bolilor viței de vie este o sarcină care necesită îngrijire meticuloasă și timp. Doar o abordare cuprinzătoare, care include utilizarea unei varietăți de tratamente - de la produse biologice la substanțe chimice - poate asigura rezultate de succes.

La fel de importantă este îngrijirea corespunzătoare a podgoriei:

• Este necesară tăierea și modelarea viței de vie pentru a asigura accesul aerului și luminii la lăstari.
• Încă din primele zile după plantare, se recomandă începerea stropirii preventive a podgoriei. O soluție de iodură de potasiu este cea mai eficientă. Această soluție nu este doar sigură pentru oameni, ci nu lasă reziduuri de aromă sau aromă pe struguri.

În lupta împotriva dăunătorilor, îngrijirea tufișurilor joacă un rol cheie:

• efectuați rărirea;
• îndepărtați ramurile deteriorate, moarte și putrede;
• distruge buruienile.

Acest lucru este important deoarece mulți dăunători, cum ar fi acarienii, colonizează mai întâi buruienile.

Udare

Strugurii necesită un mediu umed pentru a prospera. Fără apă, sunt susceptibili la atacurile dăunătorilor și produc randamente slabe. Dar udarea excesivă este o greșeală gravă pe care o pot face grădinarii.

Reguli:

• În primii doi-trei ani de la plantare, trebuie să udați planta săptămânal, cantitatea de apă per tufă variind între 5 și 20 de litri.
• Pe măsură ce sezonul de creștere avansează, nevoia de irigare scade, iar până la sfârșitul verii, dacă vremea este blândă, udarea poate fi oprită.
• Vița-de-vie matură necesită udare doar de câteva ori pe parcursul sezonului: la începutul primăverii pentru a stimula înmugurirea, înainte și după înmugurire și toamna.
• O atenție deosebită se acordă udării dinaintea iernii, care este cea mai generoasă și are ca scop protejarea solului de înghețul intens, pentru care umiditatea maximă este esențială. De obicei, se folosesc aproximativ 40 de litri de apă per tufă, iar toamna, minimum 60-80 de litri.

Din momentul în care strugurii încep să se coacă și până la recoltare, irigarea strugurilor este strict interzisă. Udarea în această perioadă poate duce la scăderea conținutului de zahăr din boabe și la umflarea acestora, ceea ce poate duce la crăpare.

Schema de hrănire

Pentru o îngrijire adecvată a podgoriei, este important să se mențină o dietă echilibrată: prea mult îngrășământ poate fi mult mai dăunător pentru struguri decât prea puțin. Ar trebui efectuate mai multe aplicări de fertilizare pe parcursul sezonului, alternând între îngrășăminte organice și minerale:

• Perioada de primăvară – Momentul ideal pentru prima fertilizare este acum. În acest moment, adăugați în tufă un îngrășământ mineral uscat, care include fosfor, potasiu și azot. Înainte de înflorire, treceți la îngrășământ organic (bălegar de grajd, compost sau gunoi de găină).
• Mai târziu, în stadiul de formare a ciorchinilor de fructe, Aplicați două îngrășăminte cu preparate minerale fără componente azotate la intervale de o lună.
• În toamnă, după recoltare, La fiecare doi-trei ani, îmbogățiți solul cu humus și cenușă de lemn, distribuindu-le cu grijă în jurul cercului trunchiului copacului și amestecând bine.

Tăierea și modelarea tufișului

Întreținerea podgoriilor implică multe sarcini, dar tăierea merită o atenție specială. Aceasta joacă un rol cheie în modelarea recoltei viitoare. Cel mai bun moment pentru tăierea Muscat blanc este la începutul primăverii, după ce vița-de-vie a fost îndepărtată.

Metoda și regulile de tăiere recomandate:

• Respectând standardele sanitare, îndepărtați toți lăstarii din primul an, lăsând doar unul sau doi dintre cei mai puternici, cu un diametru de 6 până la 15 mm.
• Lăstarii groși și vechi care au început deja să se usuce ar trebui tăiați la bază cu un ferăstrău.
• Când tăiați, lăsați cioturi mici pe lăstari, cam la o treime din înălțimea de la bază până la primul boboc. Acest lucru este necesar deoarece, spre deosebire de pomi, zonele tăiate ale strugurilor nu cresc la loc, ci mor.
• După o procedură efectuată corect, vița de vie ar trebui lăsată cu lăstari roditori, scurtați la cinci până la opt muguri, precum și cu tulpini de înlocuire - tulpini de un an care vor rodi în anii următori.

Unii viticultori aleg să taie vița de vie toamna, imediat după recoltare și acoperirea viței de vie. În acest caz, se recomandă să se lase mai mulți muguri pe lăstarii de înlocuire pentru a compensa eventualele pierderi din timpul iernii.

Suport și jartieră pentru lăstari

La plantare, este necesar să se proiecteze și să se construiască o structură specială, formată din stâlpi verticali ficși, între care se întind 2-3 rânduri de sfoară sau material textil rezistent. Înălțimea nivelurilor față de sol trebuie să fie următoarea:

• Primul rând 50 cm;
• al 2-lea – 120 cm;
• A 3-a – 200 cm.

În timp, când vița de vie ajunge la maturitate, părțile sale lemnoase sunt fixate pe un spalier, iar cele tinere sunt antrenate de-a lungul unor „bari transversale” orizontale. Acest lucru permite viței de vie să susțină cu ușurință greutatea ciorchinilor copți și asigură o expunere uniformă la lumină.

Pregătirea pentru iarnă

Muscat vinifera, care nu poate rezista la temperaturi scăzute, trebuie nu doar protejată de frig în timpul iernii, ci și acoperită cu un strat de sol. Acest proces trebuie efectuat cât mai târziu posibil, deoarece înghețurile ușoare servesc ca o pregătire excelentă pentru perioada de repaus vegetativ care urmează.

Totuși, când temperatura scade sub -10°C, nu se recomandă lăsarea strugurilor afară fără protecție.

Procedura de execuție este următoarea:

1. Faceți un șanț adânc de 25 cm lângă tufiș, iar lungimea acestuia trebuie să corespundă înălțimii tulpinilor de struguri.
2. Scoateți vița de vie de pe structura de susținere.
3. Dacă nu s-a efectuat tăierea de toamnă, îndoiți cu grijă tulpinile împreună și așezați-le în șanțul săpat.
4. Fixați cu ace, care pot fi fabricate din electrozi obișnuiți sau din sârmă rezistentă.
5. Pentru a preveni deteriorarea tulpinilor în timpul săpăturilor de primăvară, acestea sunt mai întâi acoperite cu un sac sau cu agrofibră.
6. Umpleți adăpostul cu pământul îndepărtat la săparea șanțului.

Această protecție este suficientă pentru podgoriile din regiunile sudice. În climatele mai reci, șanțul poate fi acoperit suplimentar cu un strat gros de iarbă uscată, turbă, lemn sau ace de pin, iar după prima ninsoare abundentă, se poate construi o movilă înaltă de zăpadă peste acoperire.

Recoltarea și depozitarea

Recoltarea începe când fructele ajung la maturitate. Este esențial să nu amânăm procesul, deoarece Muscat blanc nu rămâne mult timp pe viță de vie - cade repede.

Folosind foarfece de grădinărit cu lamă ascuțită, care sunt dezinfectate temeinic înainte de utilizare, strugurii sunt tăiați de pe viță. Apoi sunt așezați cu grijă în lăzi, formând un singur strat, și depozitați într-un depozit menținut la o temperatură de 4-7 grade Celsius.

Calități pozitive și negative

Muscatul alb are o serie de avantaje notabile, printre care merită evidențiate:

Totuși, acest soi are și punctele sale slabe, ceea ce face ca cultivarea sa să fie o sarcină dificilă pentru grădinari:

Recenziile grădinarilor despre strugurii Muscat White

Muscat Early este un soi de struguri cu tradiții seculare. Pentru a obține un randament maxim, este esențial să se respecte cu strictețe instrucțiunile de îngrijire și să se asigure condițiile adecvate. Acest soi prosperă deosebit de bine în regiunile mai calde din sud. Fructul se distinge prin frăgezimea și dulceața sa și este cel mai adesea folosit pentru a produce vinuri exclusive.

Întrebări frecvente