Cele mai bune soiuri de struguri rezistente la îngheț

Soiurile rezistente la îngheț sunt hibrizi de specii (cu rare excepții) adaptate verilor reci. Boabele se coc pe viță de vie într-o perioadă scurtă de timp. În ultimele decenii, amelioratorii au dezvoltat soiuri care pot rezista cu relativă ușurință condițiilor dure ale iernii rusești.

Soiurile rezistente la iarnă sunt împărțite în soiuri acoperite condiționat, care necesită scoaterea din suporturi pentru iarnă și izolare, și soiuri neacoperite, care nu necesită această manipulare.

Soiuri care acoperă condiționat

Acest grup include culturi care pot ierna fără efecte adverse la temperaturi minime de -27-29°C. Toamna, după recoltare, vița-de-vie este scoasă și așezată pe pământ. Uneori se folosesc materiale ușoare pentru izolație, dar aceste soiuri rezistente la iarnă nu necesită încălzire artificială. Stratul de zăpadă este suficient pentru ele.

Cristal

Un soi tipic de vin (tehnic), obținut din struguri versatili maghiari și de Amur. Zonele favorabile de creștere includ regiunile Caucazului de Nord și Volga de Jos, dar soiul este puțin exigent și tolerează temperaturi de până la -29 grade Celsius și poate fi plantat cu succes în regiuni mai reci.

Boabele se coc până la mijlocul lunii august (sau mai târziu, în funcție de regiune). Randamentele încep de la 150 de cenți pe hectar. Ciorchinii sunt de mărime medie, până la 200 de grame, iar fiecare boabă cântărește 1,7-2,5 grame. Potrivit grădinarilor, soiul Crystal necesită protecție atunci când este cultivat în partea centrală a țării. Iernează sub acoperire ușoară.

Alioșenkin nr. 328

Un soi de struguri de masă timpuriu, dezvoltat în anii 1950 la Stațiunea Experimentală Volgograd. Având o coacere de până la 120 de zile, acest soi de struguri poate fi cultivat în regiuni cu veri scurte. Tolerează scăderi severe de temperatură; la -26 grade Celsius, boabele rămân pe viță. Cu toate acestea, acest soi necesită protecție pe timpul iernii din cauza vulnerabilității părții subterane a plantei.

Potrivit pentru cultivarea în seră. Randamentele sunt de 20 kg sau mai mult pe tufă. Boabele sunt de culoarea chihlimbarului, cu o greutate de până la 5 g și sunt rotunde. Semințele sunt prezente în cantități mici și nu în toate fructele.

Lidia

Un soi crescut în America, cunoscut sub numele de Isabella Pink. Acest lucru este evident în culoarea boabelor: sunt roșii cu o nuanță violetă. Mari și suculente, fructele se păstrează bine în înghețuri severe. Lydia produce ciorchini mici, de până la 100 de grame, cu struguri mici care se disting prin aroma lor excelentă.

Ei plantează soi de vin și în scop ornamental. Recolta se coace până la mijlocul lunii septembrie, cu aproximativ 30 kg de boabe recoltate dintr-o singură tufă. Acest lucru trebuie făcut rapid, deoarece strugurii prea copți pot cădea în vânturi puternice.

Lidia – o varietate populară, populară. Avantajele sale includ transportabilitatea bună, termenul lung de valabilitate și rezistența la boli precum mucegaiul praf și filoxera. Dezavantajele sale includ gustul său, care nu este pe placul tuturor.

Porumbel

Un hibrid complex dezvoltat în anii 1980 de către crescători din Rusia și Ucraina. Acest soi comercial se mândrește cu un aspect plăcut și o aromă excelentă. Golubok este ușor de cultivat și productiv, coacându-se în 130 de zile. Se dezvoltă bine în umiditate și este rezistent la îngheț până la -26-27 grade Celsius.

Soiul este practic imun la bolile fungice și este rezistent la mucegaiul cenușiu și făină. Fructele de Golubka sunt negre și rotunde. Sucul conține o concentrație mare de coloranți. Este potrivit pentru fabricarea vinului de casă.

Suplimentar

Un soi de struguri crescut în America, cunoscut de mulți sub numele de Elsinburgh. A fost dezvoltat la începutul secolului al XX-lea și este cultivat pe scară largă în regiunile nordice, deoarece tolerează bine frigul, deși necesită adăpost în regiunile nordice. Crește viguros, tufele sunt robuste, iar boabele au o aromă distinctă, acrișoară.

Randamentul este bun. Soiul Extra se coace până la mijlocul lunii septembrie. Există și unele dezavantaje: boabele nu se transportă bine.

Degetele de doamnă

Cunoscut sub numele de Husayne White, acest soi a fost cultivat în Asia Centrală. Strugurii sunt alungiți, asemănători cu vârfurile degetelor. Au un gust dulce, cu o acrișoare plăcută. Timpul de coacere este de aproximativ 140-150 de zile.

În centrul Rusiei, cultivarea soiului Khusaine nu este recomandată, deoarece tolerează doar temperaturi de până la -15-20°C. Cu toate acestea, produce randamente bune, peste 40 kg pe butuc. Citiți mai multe despre acest soi de struguri. Aici.

Rezistența la Moscova (Skuin 675)

Dezvoltat la Moscova de un agronom leton, acest soi este cunoscut sub numele de Skujin 675. Un soi ușor de cultivat, de la începutul spre mijlocul sezonului, se coace în 130-150 de zile. Produce randamente mari, cu 3-5 ciorchini de struguri pe fiecare vlăstar.

Boabele sunt mici și rotunde, cu aromă de ananas. Potrivite pentru vin și consum în stare proaspătă, sunt rezistente la iarnă până la -28-30°C.

Taiga

Strugurii Amur, cultivați inițial în Primorye, s-au răspândit apoi cu succes în toată Rusia, impresionând grădinarii cu caracteristicile lor excelente: coacere rapidă, rezistență la îngheț (până la -40 grade Celsius) și rezistență la boli.

Crește sălbatic în regiunea Moscovei și în Siberia. Boabele sunt de culoare albastru închis, dulci-acrișoare, de mărime medie și sunt folosite în vinificație. Este considerat un soi universal, unul dintre puținele soiuri neselective.

Soiuri de struguri rezistente la îngheț care nu necesită adăpost

Soiurile de struguri clasificate ca neacoperite pot fi cultivate în zone în care temperaturile scad între -29°C și -35°C sau mai puțin. Boabele au pielițe mai groase, iar vița de vie necesită puțină întreținere. Acestea sunt lăsate în aceeași locație peste iarnă (inclusiv arcade și pergole).

Denumirea comună pentru soiurile neacoperite este Isabella sau American, deoarece majoritatea au fost dezvoltate în Statele Unite (și Canada). Cu toate acestea, realizările crescătorilor ruși sunt, de asemenea, incluse în acest grup.

Ghicitoarea lui Sharov

Un soi de struguri creat în anii 1970 de Rostislav Sharov, un grădinar din regiunea Altai, și adaptat la condiții dure. Se coace devreme, rezistă la temperaturi de până la -35°C și se păstrează remarcabil de bine pentru perioade lungi de timp.

Se mândrește cu un randament mediu. Fructele sunt dulci, rotunde și au o coajă densă, roșu închis. Ciorchinii sunt mari, cântărind 300-600 g, în funcție de regiune. Acesta este un soi extrem de timpuriu, fructele ajungând la coacere completă în 110 zile sau cu 1,5 săptămâni mai devreme într-o seră.

Saperavi de Nord

Un soi de mijloc de sezon (de la 140 de zile), dezvoltat dintr-un soi georgian antic. Este utilizat în scopuri industriale. Este cultivat pentru consum în stare proaspătă, producția de vin, producția de suc și colorare.

Boabele sunt ovale, albastru închis, cu coajă fermă și pulpă suculentă și o aromă simplă. Soiul este moderat rezistent la secetă, dar tolerează ierni aspre, deși unii agronomi cred că necesită izolație în regiunile nordice.

Randamentele sunt stabile, începând de la 115 cenți pe hectar. Tolerează bine transportul. Rezistența la mucegai este, de asemenea, remarcată ca un avantaj.

Viteaz

Un soi de struguri care tolerează temperaturi foarte scăzute (-45-46 grade Celsius). Este semi-timpuriu, cu o perioadă de creștere de 130 de zile. Vița produce boabe albastre, adunate în ciorchini de mărime medie, cu o greutate de 100 de grame fiecare.

Acest soi se caracterizează printr-un conținut mediu de zahăr și este foarte apreciat de gurmanzi. Este utilizat pentru vinificație și producție de jeleu. Dezavantajele includ dezvoltarea lentă a viței de vie în primii ani, fructe mici (1,5-2,5 g) și rezistență medie la bolile fungice.

Reliance Pink fără semințe

Un soi american dezvoltat în anii 1980 care posedă toate calitățile unui strugure bun: coacere timpurie (se coace în 100-110 zile), rezistență la boli fungice (nu necesită substanțe chimice), rezistență sporită la iarnă și lipsă de semințe.

Natura sa nepretențioasă și rezistența o fac o cultură dorită în climatele temperate. Reliance Pink Seedless are o aromă unică, cu o notă de căpșuni. Produce randamente bune, cu 120-150 de cenți pe hectar. Dezavantajele sale includ fructe de pădure mici, cu o greutate de până la 2-3 grame fiecare.

Maurice Early

Un soi de struguri versatil, foarte rezistent, creat în America de Nord — conform unei teorii, din semințele soiului Concord — de către căpitanul John Moore. Este cunoscut sub numele de Moore's Early.

Acest soi de struguri se caracterizează prin randamente bune și este utilizat ca soi de struguri de masă timpurii. Timpul de coacere este sfârșitul lunii septembrie. Ciorchinii și boabele sunt de mărime medie, fructul este aproape negru și are o aromă „Isabella”.

Soiul Maurice Early este potrivit pentru cultivarea în aer liber în regiunea Moscovei și în alte regiuni temperate, precum și mai la nord. Tolerează ierni aspre, cu temperaturi de până la -35-36°C.

Winchell

Un hibrid american cunoscut sub numele de Green Mountain. Se coace devreme, producând tufișuri de dimensiuni medii cu fructe de pădure mici, de culoare deschisă. Fructul este moale în interior, cu aromă și gust de căpșuni.

Lăstarii tineri se coc bine, rezistă la înghețuri de până la -30°C și sunt rezistenți la bolile fungice. Această varietate de masă este potrivită pentru consum în stare proaspătă și pentru decorarea grădinii (de exemplu, pentru pergole).

Lucille

O varietate versatilă, potrivită atât pentru amenajarea peisagistică, cât și pentru prepararea de sucuri, jeleuri și conserve. Ciorchinii ovali pot ajunge la 900 g în greutate. Lucille are aromă de muscat; dacă nu este expusă la suficient soare, boabele se vor acri.

Fructele sunt de mărime medie, de culoare roz închis și violet și au o formă perfectă. Acest soi tolerează temperaturi de până la -30-33°C și este recomandat pentru cultivare în regiunea Moscovei. Este ideal pentru o grădină mică la țară.

Randamentul este peste medie, stabil, începând cu al treilea an – în primul an vița prinde putere.

Louise Swenson

Soiul american E. Swenson a dezvoltat acest soi de struguri rezistent la îngheț și l-a numit după soția sa, Louise. A primit statutul de soi în 2001, când a fost recunoscut ca unul dintre cei mai buni.

Soiul produce o recoltă consistentă. Fructele sunt complet coapte la 125-135 de zile după deschiderea mugurilor. Pe tufe apar ciorchini denși, de dimensiuni medii. Boabele sunt de un verde moale, moderat acide și au o aromă medie.

Folosit pentru producția de vin, fructul poate rămâne pe viță de vie mult timp. Soiul nu este susceptibil la boli. Tolerează înghețuri severe, până la -35°C, dar poate suferi de secetă.

Soiuri hibride Amur

Strugurii sălbatici care cresc în regiunea Ussuri au fost domesticiți. Aceștia au fost folosiți pentru a dezvolta soiuri rezistente la frig și boli. Hibrizii domestici ai strugurilor Amur preferă solurile acide.

Acestea sunt soiuri neprotejate care iernează fără izolație suplimentară. Strugurii cultivați în regiunea Amur, crescuți din forme naturale, au un avantaj față de alte soiuri cu caracteristici similare.

Descoperire în Amur

O varietate populară cunoscută și sub alte denumiri – Odin, Potapenko 7. Ușor de îngrijit, rezistentă la boli, potrivită pentru creșterea în climate dure, dar nu tolerează bine seceta și vânturile puternice, iar în climatele calde și uscate necesită udare abundentă.

Lăstarii cresc rapid, ajungând până la 2,5 m pe an. Randamentul este mare, ajungând până la 100 kg pe tufă. Boabele sunt de culoare închisă și mari, cocându-se de la sfârșitul verii până la începutul lunii septembrie. Acest soi are un conținut ridicat de zahăr (23% zahăr), ceea ce îl face potrivit pentru fabricarea vinului, gemului și sucului. Coaja sa groasă îl face potrivit pentru transport.

Marinovsky

Un soi folosit în scopuri ornamentale și în vinificație. Strămoșii săi includ și strugurii Amur, de la care Marinovsky a moștenit rezistența la iarnă: rezistă cu ușurință la temperaturi de până la -30°C. Tufișurile mature nu necesită adăpost, ci doar cele tinere.

Vița de vie este răspândită, cu ciorchini care cântăresc până la 500-900 de grame. Boabele sunt ovale și alungite. Coaja este albastru închis și subțire. Strugurii au o aromă simplă, nu foarte distinctă, dar armonioasă. Randamentele sunt constant ridicate.

Ametist

Un soi popular cu două soiuri cu caracteristici similare: Amethyst Samara și Novocherkassky. Sunt rezistente la temperaturi scăzute: de la -25 la -35°C.

Tufele sunt viguroase și întinse, cu ciorchini abundenți. Boabele sunt alungite, fiecare cântărind până la 8 g. Gustul lor este dulce-acrișor, amintind de prună.

O caracteristică unică a soiului Amethyst este că boabele sale nu sunt atrase de viespi. Ametistul este un soi foarte timpuriu, ajungând la coacere completă în 90-110 zile, până la sfârșitul verii. Prima recoltă poate fi culeasă în anul următor după plantare.

Cele mai productive soiuri ale selecției americane

În Statele Unite, viticultura nu este mai puțin populară decât în ​​țara noastră. Cincisprezece state sunt lideri în producția de struguri, dar acest sector agricol prosperă și în alte state. Crescătorii dezvoltă cu succes noi soiuri rezistente la îngheț. Multe dintre acestea cresc cu succes și în Rusia.

Alfa

Un soi tehnic neacoperit, care poate rezista la temperaturi de până la -40°C. Simplu și rezistent, poate fi cultivat în nordul Rusiei.

Se coace târziu, în septembrie-octombrie (110-145 zile). Tufele viguroase și robuste produc ciorchini de mărime medie, cu o greutate de 100-250 de grame; boabele sunt negre și rotunde. Un mic dezavantaj este aciditatea lor ridicată. Alpha produce randamente excelente, cu aproximativ 150-180 de cenți pe hectar.

Unul dintre dezavantajele acestui soi este susceptibilitatea sa la cloroză.

Alte soiuri de struguri tehnice sunt descrise Aici.

Steaua Preeriei

Strugurul alb pentru vin, originar din SUA (E. Swenson), se coace la mijlocul lunii septembrie. În primii ani, vița de vie se dezvoltă moderat, apoi rapid, necesitând adesea ciupirea lăstarilor în creștere.

Rodeste bine, o sută de kilograme (0,33 lb) rezultând 150 kg de boabe. Ciorchinii de struguri sunt de mărime medie, alungiți și denși. Fructele sunt rotunde, galben-verzui și crocante.

Vinul Prairie Star are un final lung și persistent. Acest soi este promițător pentru cultivarea în regiunile nordice, tolerând temperaturi de până la -38°C.

Cardinal

Un soi timpuriu, cu coacere în 110 zile. Dezvoltat în anii 1930 în California. Potrivit pentru depozitare pe termen lung, dar necesită îngrijire atentă.

În regiunile nordice, acoperirea poate fi necesară în lunile de primăvară, când apar înghețuri recurente. Strugurii pot rezista la temperaturi de până la -20°C.

Printre dezavantajele soiului Cardinal se numără sensibilitatea sa scăzută la dăunători și boli. Printre avantajele sale se numără boabele mari, care ajung la 9 g în greutate, și aroma excelentă. Raportul zahăr-acid este de 2:1. Randamentele sunt mari, dar nu întotdeauna consistente.

Isabela

Un hibrid natural, cunoscut încă din secolul al XIX-lea și unul dintre cele mai răspândite în lume. Acest soi de struguri foarte rezistent din SUA este ușor de îngrijit și poate fi cultivat în toată Rusia și folosit în scopuri ornamentale.

Isabella se coace târziu, la mijlocul toamnei, dar se caracterizează printr-o aromă excelentă, randamente ridicate și rezistență la boli (deși nu la făinare). Boabele sunt închise la culoare, cu un interior cleios. Fiecare corp fructifer cântărește 2-3 g. Strugurii sunt consumați proaspeți și folosiți pentru vinificație.

Kay Gray

Un soi american cu coacere timpurie, care se distinge prin randamentul său ridicat. Tufele viguroase produc fructe de pădure mici, suculente, de culoarea chihlimbarului.

Este rezistent sau parțial susceptibil la numeroase boli (putregaiul cenușiu și negru, făinarea praf etc.). Conform testelor efectuate în SUA, Kay Gray poate rezista la temperaturi de până la -42°C (-42°F). Este ideal pentru cultivarea în regiunile nordice.

Deși este un soi de struguri de vin, nu este folosit pentru vinificație - boabele produc alcool metilic în timpul fermentației. Din acest soi se poate obține suc.

Soiuri domestice timpurii

Cu cât regiunea este mai rece, cu atât sezonul de creștere a strugurilor ar trebui să fie mai scurt, permițând viței de vie să capete rezistență, iar fructelor să se coacă și să fie gata de consum înainte de apariția ploii și a vremii reci.

În regiunile cu veri scurte, se selectează pentru plantare soiuri timpurii. Sezonul lor de creștere durează mai puțin de patru luni. Printre acestea, merită să se acorde atenție soiurilor rusești crescute special pentru regiunile nordice.

Cireș de pasăre siberian

Un soi creat de Sharov. Acest soi de struguri cu coacere timpurie (110 zile de vegetație) produce boabe mici, mai ales în primii ani, dar cu un gust și o aromă plăcute. Seamănă chiar și cu cireșele-pasăre ca aspect, de unde și numele.

Fructele coapte pot rămâne pe tufă mult timp. Cireșul siberian tolerează temperaturi sub -25°C, produce randamente bune și nu necesită adăpost pentru iarnă.

Calitățile pozitive includ semințele mici, coacerea rapidă a viței de vie și rezistența la paraziți.

Bașkir devreme

Un soi dezvoltat de amelioratoarea L. Strelyaeva în anii 1970 din soiul Amursky, strugurii Bashkir sunt foarte rezistenți la îngheț, inclusiv la rădăcini, și se coc devreme.

Soiul are vigoare medie și ciorchini mici, dar produce boabe cu o greutate de 10 grame sau mai mult. Fructele sunt de culoare închisă și au o aromă dulce-acrișoară. Randamentele sunt de 140 de cenți pe hectar sau mai mult. Este rezistent la unele boli fungice și paraziți, dar nu este rezistent la făinarea praf.

Tukay

O varietate de masă nepretențioasă, crescută în Novocherkessk și destinată cultivării în orice parte a țării.

Soluri ideale: lut, calcar și gresie. Tukay se coace repede, strugurii fiind gata de consum în 90-100 de zile. Sunt mari (4 g în medie), denși și au aromă de muscat. Cu o îngrijire adecvată, boabele rămân pe viță de vie mult timp și supraviețuiesc ușor primului îngheț.

Muscat alb (Shatilova)

Un soi hibrid de struguri care se coace în doar 115 zile. Vița de vie este viguroasă și produce randamente excelente. Ciorchinii pot cântări până la 1 kg. Fructele sunt mari, cărnoase și au aromă de muscat.

Strugurii Shatilova sunt rezistenți la mucegai, mucegai și înghețuri de până la -27°C. Iernează bine sub un strat gros de zăpadă, dar nu supraviețuiesc întotdeauna înghețurilor recurente.

Alte soiuri rezistente la îngheț foarte timpuriu

Există și alte soiuri de struguri timpurii:

Soiuri de struguri	Sezonul de creștere
Cardinal	110 zile
Ghicitoarea lui Sharov	110 zile
Reliance Pink fără semințe	105 zile
Ametist	90 de zile

Soiuri după regiune

Soiurile rezistente la îngheț sunt zonate pentru diferite părți ale țării: Orientul Îndepărtat, Ural, Regiunea Pământului Negru și Primorye. Unele specii se confruntă cu ierni calde cu dezghețuri frecvente. Fructele sunt influențate de temperatura medie a celei mai calde luni a anului, care este de obicei iulie. Recolta va fi de bună calitate dacă temperatura:

• nu mai puțin de 18 grade pentru soiurile nehibride;
• cel puțin 12-14 pentru hibrizi.

Cele mai bune culturi pentru diferite zone:

Zone recomandate (pentru creștere)	Soiuri
Rusia Centrală	Alpha, Tukay, Isabella, Northern Saperavi, Lucille, Aleshenkin, Crystal
Nord-vest	Tukay, Skuin 675 (Moscova), Ametist, Ghicitoarea lui Sharov, Semințe roz Relines
Siberia și Orientul Îndepărtat	Descoperirea Amurului, Ghicitoarea lui Sharov, Alyoshenkin, Skuin 675, Taiga, Cireșul Siberian, Lydia, Isabella
Regiunea Ural	Valiant, Lucille, Bashkir Timpuriu, Muscat Alb, Alyoshenkin
Altai	Cireș de pasăre siberian, Tukai, Extra

Cele mai rezistente soiuri la îngheț

Să ne uităm la soiurile care pot supraviețui înghețului:

Varietate	Temperatura maximă pe care o poate suporta
Lidia	-30 °C
Alfa	-30-39 °C
Descoperire în Amur	-40 °C
Louise Swenson	-35-40 °C
Ghicitoarea lui Sharov	-40 °C
Viteaz	-45 °C

Popularitatea strugurilor rezistenți la îngheț printre grădinarii din țara noastră (inclusiv amatori) se datorează faptului că pot fi cultivați nu numai în regiunile sudice și produc recolte fiabile în fiecare an. Această boabă este ușor de îngrijit, mai ales când vine vorba de hibrizi care pot rezista la condiții meteorologice dure și sunt rezistenți la boli fungice.

Întrebări frecvente