Soiul de struguri „Ladyfingers” (Husaine White)

Strugurii „Lady Fingers” sunt considerați unul dintre cei mai buni struguri de masă din istoria viticulturii. În ciuda apariției unor soiuri noi și interesante, „Lady Fingers” rămâne popular. Grădinarii apreciază acest soi pentru aroma sa excepțională și forma unică a boabelor.

soiul de struguri „Ladyfingers”

Strugurii Ladyfingers sunt folosiți ca materie primă pentru producerea stafidelor, deoarece nu au sâmburi.

Soiul de struguri „Ladyfingers” este la mare căutare și popular în sectorul comerțului cu amănuntul

Istoria selecției soiurilor

Acest soi este cultivat în Asia Centrală de secole. Se crede că a fost creat artificial, prin selecție selectivă a strugurilor sălbatici. „Ladyfingers” este o denumire neoficială pentru soiul Khusaine White, dar acesta este numele sub care acest strugure iubitor de căldură este cunoscut de grădinarii noștri.

Boabele au o formă neobișnuită, alungită, de unde și asocierea. Daghestanii numesc acest soi de struguri „Shah-izum”, azerbaidjanienii îl numesc Itsaptuk, turkmenii îl numesc Guseiny, iar în Astrahan îl numesc „Bokalny”.

Descrierea generală a strugurilor

Strugurii „Ladyfingers” sunt ușor de recunoscut după forma distinctă a boabelor. Ciorchinii sunt foarte apetisanți și frumoși. Să aflăm ce altceva face ca acest soi faimos să fie special.

Clusterele

Clusterele de Damskie Fingers sunt laxe și destul de mari. Forma este conică sau cilindrică. Parametrii clusterului:

• lungime – 20-50 cm;
• lățime – 10-25 cm;
• greutate – 500-600 g.

Fagurele este fragil și ierbos.

Fructe de pădure

Fructele sunt mari, alungite, cilindrice și galben-verzui. Pulpa este translucidă. La coapte, strugurii capătă o culoare roz deschis. Caracteristicile boabelor:

• lungime – 2,5-4 cm;
• lățime – 1,5-2,5 cm;
• greutate – 5-7 g.

Coaja este subțire, elastică și acoperită cu un strat ceros. Cel mai important, fructul este practic fără semințe.

Viță de vie

Tufișurile „Ladyfingers” sunt viguroase și necesită sprijin. Vițele sunt puternice, groase și lungi. Ramurile pot crește până la 5-6 metri lungime. Vițele sunt acoperite cu frunze de mărime medie, de un verde strălucitor, cu 3 sau 5 lobi și rotunjite.

Partea inferioară a frunzelor are o pubescență ușoară, aspră, iar marginile frunzelor sunt ușor ridicate. Tufele produc numeroși lăstari laterali, care necesită îndepărtare regulată.

Care sunt caracteristicile degetelor de ladyfinger?

Soiul are un gust și o comercializare excelente, dar alte caracteristici nu sunt atât de clare. Acest soi de struguri este cu adevărat „capricios”, necesitând condiții specifice pentru creștere și fructificare.

O recenzie a soiului de struguri „Ladyfingers” este prezentată în videoclipul de mai jos:

Timp de coacere

Acest soi aparține grupei de soiuri medii-târzii. Coacerea este destul de lentă - de la începutul înfloririi până la coacerea completă a fructelor durează 130-155 de zile. În regiunile cu veri scurte, fructele nu au timp să se coacă. Chiar și în Asia Centrală, ciorchinii se coc abia la începutul lunii septembrie.

Perioada de fructificare

Soiul produce prima recoltă în al patrulea an de la plantare. Fructele complete au loc în al cincilea an. Pentru a asigura că strugurii sunt pregătiți pentru acest proces, aceștia trebuie fertilizați în mod regulat.

Productivitate

Randamentul soiului „Khusayne Bely” este mare, dar nu constant. Acest soi de struguri este foarte pretențios. Pentru a obține 40 de tone de struguri pe hectar, trebuie create condiții ideale de creștere.

Caracteristicile gustului

Strugurii sunt dulci, zemoși și crocanți la gust. Husayneh a fost odată considerat apogeul aromei de struguri și chiar și astăzi rămâne unul dintre cele mai delicioase soiuri de struguri.

Fructele „degete de doamnă” au o caracteristică unică: deși dulci, potolesc perfect setea. Secretul acestui efect constă în combinația dintre conținutul scăzut de zahăr și aciditatea scăzută. Conținutul de zahăr este de aproximativ 17%, cu o aciditate de 4,5 g/l. Când sunt prea coapte, fructele devin oarecum fade.

Scor de degustare: 8,5 pe o scală de 1 la 10.

Aplicare și scop

Acest soi este renumit pentru aroma sa excelentă - boabele sunt delicioase în stare proaspătă. „Khusayne White” este un soi uscat și este ideal pentru prepararea stafidelor. „Lady Fingers” poate fi folosit și pentru a face vin, sucuri, compoturi și marinade. Este, de asemenea, excelent în scopuri decorative.

Regionalism

Soiul este răspândit în Uzbekistanul natal și în alte țări din Asia Centrală. „Khusayne White” este cultivat oriunde există condiții adecvate de creștere:

• pe peninsula Crimeea;
• în sudul Rusiei;
• în Caucaz și în alte regiuni cu ierni calde și veri lungi.

Cultivarea acestui soi în centrul Rusiei este dificilă din cauza iernilor reci și a verilor scurte. Doar cei mai dedicați și răbdători fani ai acestui soi reușesc să cultive „Ladyfingers” în condiții atât de dificile.

Caracteristici de polenizare

Soiul este autofertil - are flori bisexuale, deci nu este nevoie de polenizare suplimentară.

Rezistență la îngheț

Soiul nu este rezistent la îngheț, ceea ce explică distribuția sa limitată. Vița de vie poate rezista la temperaturi de până la -10-15°C. Acest soi necesită adăpost dacă înghețurile din zona sa de cultură depășesc această limită.

Rezistență la secetă

Soiul nu tolerează bine seceta. „Ladyfingers” este un soi pretențios, iar udarea este esențială pentru fructificare. Datorită toleranței sale scăzute la secetă, necesită udare regulată. Cu toate acestea, acumularea excesivă de apă este, de asemenea, periculoasă pentru soi, deoarece poate provoca putrezirea.

Rezistență la boli și dăunători

Soiul are o rezistență scăzută la boli — 1-1,5 puncte din 10. Pentru a obține o cultură sănătoasă, sunt necesare măsuri preventive și de tratament, precum și fertilizare regulată, atât radiculară, cât și foliară. Îngrășămintele cu potasiu și fosfor sunt deosebit de eficiente în combaterea bolilor și dăunătorilor.

Ca toate soiurile din Asia Centrală, „Lady Fingers” are o rezistență slabă la infecțiile fungice. Acest soi de struguri este susceptibil la făinare, mucegai pufos și diverși paraziți.

Avantaje și dezavantaje

În ciuda neajunsurilor sale, „Khusayne White” a rămas cel mai popular soi timp de câteva secole. Pentru fructele sale magnifice, dulci și crocante, grădinarii sunt dispuși să accepte provocările cultivării sale.

Avantaje:

Defecte:

Locul de aterizare

Cerințe privind locul de aterizare:

• iluminare bună;
• protecție împotriva curenților de aer și a vântului de nord;
• lipsa umbrei;
• se preferă solurile ușoare și fertile;
• nivelul apei subterane – nu mai puțin de 2,5 m.

Opțiunea optimă este partea de sud sau sud-vest a amplasamentului, acoperită din nord de un zid, gard sau plantații de grădină.

Datele de plantare

Un avantaj major al soiurilor „Ladyfingers” este că pot fi plantate oricând, cu excepția iernii. Momentul exact de plantare depinde de climă și de metoda de propagare a strugurilor.

Următoarele perioade sunt potrivite pentru plantarea răsadurilor și butașilor latenți:

• începutul și mijlocul primăverii;
• mijlocul lunii octombrie.

Răsadurile verzi cu frunze și lăstari sunt plantate atunci când se instalează căldura stabilă de primăvară sau chiar vara.

Dacă vorbim despre altoirea butașilor, atunci acest lucru se poate face la mijlocul sau la sfârșitul primăverii - după ce s-au adaptat, vor crește intens, iar până în toamnă vor fi bine întăriți.

„Bucătăria” poate fi propagată și prin marcotaj în orice moment - primăvara sau toamna. Marcotajele prind rădăcini rapide și pot fi transplantate ca plante mature.

Diagrama de plantare

Acest soi se caracterizează prin tufișuri viguroase, așa că necesită mult spațiu pentru a crește. Modelul optim de plantare pentru răsaduri este de 3 x 5 m. Adâncimea minimă a gropii este de 80 cm.

Cum să plantezi struguri?

Tehnica de plantare depinde de metoda de propagare aleasă. Să luăm în considerare plantarea strugurilor „Ladyfingers” folosind răsaduri și altoire.

răsaduri

Ordinea plantării răsadurilor:

• Sapă o groapă adâncă de 80-90 cm.
• Așezați piatră zdrobită, pietriș, cărămidă spartă pe fund – un strat de drenaj.
• Umpleți-l 1/3 cu amestec de pământ - amestecați pământ fertil cu compost în părți egale, adăugați niște îngrășăminte cu superfosfat, potasiu și azot (câte 30-50 g fiecare).
• Adăugați un alt strat de pământ peste îngrășământ pentru a preveni arderea rădăcinilor răsadului.
• Pregătiți suporturile în avans – stâlpi cu spalieri.
• Acum ia o pauză - de câteva săptămâni - pentru a lăsa solul să se așeze. Dacă gropile sunt pregătite în toamnă, acestea vor rămâne la locul lor până în primăvară.
• Când este timpul să plantați (solul s-a încălzit până la +10 grade), puneți rădăcinile răsadurilor în apă timp de 3-4 zile.
• Coborâți cu grijă răsadul în groapă, înrădăcinați-l pe sol fertil și turnați o găleată cu apă pentru a compacta solul.
• Acoperiți rădăcinile răsadului cu pământ. Tasați-l cu mâinile și udați din nou. Câteva găleți cu apă vor fi suficiente.
• Așezați un suport lângă răsad, pe partea de nord, pentru a împiedica tufișul să se târască pe pământ.

Gulerul rădăcinii răsadului trebuie să rămână deasupra nivelului solului; acoperirea acestuia cu pământ este strict interzisă.

Prin vaccinare

Altoirea este o metodă simplă și economică de propagare a strugurilor, dar pentru a o implementa, este nevoie de tufișuri vechi de struguri care vor fi folosite ca portaltoi.

Procedura de vaccinare:

• Pregătiți butașii pentru altoire — aceasta se face la începutul primăverii sau toamnei. Numărul optim de muguri este de 2-3.
• Tăiați partea de jos în formă de pană pe ambele părți.
• Înainte de altoire, butașii, ca și răsadurile, sunt scufundați în apă timp de câteva zile.
• Pregătiți portaltoiul: tăiați tufa veche, lăsând un ciot înalt de 10 cm. Despicați-l exact pe mijloc, astfel încât butașul să poată fi introdus în golul rezultat.
• Introduceți capătul tăiat în formă de pană al butașului în crăpătura pregătită. Trageți strâns crăpătura și acoperiți-o cu lut.
• Udați bine portaltoiul – cu trei găleți cu apă.
• Construiți un suport pentru viitorul tufiș. Fertilizați tufișul și mulci solul humus, înconjoară trunchiul copacului.

Cum să îngrijești degetele de ladyfinger?

Soiul este foarte solicitant în ceea ce privește îngrijirea - degetele doamnelor necesită o gamă completă de măsuri de îngrijire pentru o fructificare reușită.

Umiditate

Apa este principala cerință pentru soiul „Ladyfingers”. Este deosebit de important să udați tufișurile după repausul vegetativ de iarnă, în timpul și după înflorire. În timpul secetei, creșteți cantitatea și frecvența udării. După legarea fructelor, reduceți udarea.

Dressing de top

Principii de hrănire a „degetelor de buburuză”:

• Îngrășămintele cu azot se aplică la începutul sezonului de creștere. Această suplimentare are un efect benefic asupra creșterii lăstarilor și ajută planta să se pregătească pentru fructificare.
• Primăvara și vara se aplică îngrășăminte cu potasiu și fosfor – acestea sunt importante pentru formarea tufișurilor.
• Dacă tufișurile sunt întârziate în dezvoltare, se folosește hrănirea foliară - pulverizarea cu îngrășăminte lichide.

Fertilizarea strugurilor – momentul și dozajul:

Tundere

O caracteristică distinctivă a acestui soi este numărul mic de lăstari fructiferi. Prin urmare, principala sarcină de îngrijire este tăierea corectă și la timp a tufișurilor. Reguli de tăiere:

• Lăstarii au un nivel scăzut de rodnicie, așa că se folosește o tăiere lungă, scurtând lăstarii cu 4-10 muguri.
• Lăstarii destinați fructificării trebuie să fie nedeteriorați. Se lasă doar dacă sunt complet copți și au crescut la lungimea lor maximă.
• Tulpinile de dimensiuni medii sunt preferate - în tufișurile mature, acestea ajung la 1 cm grosime. Lăstarii mai groși se îndoaie greu și se pot rupe, iar mugurii de rod nu cresc bine pe ei. Ramurile mai subțiri de 1 cm sunt slabe și nu au rezerve nutritive suficiente.
• La tăiere, fiți precauți - orice deteriorare poate duce la formarea de răni care nu se vor vindeca pe ramurile perene.
• Pentru a calcula câți lăstari trebuie lăsați pe un tufiș, numărați numărul de muguri. Se recomandă să lăsați 8-12 muguri pe metru pătrat.

Grădinarii dezbat câți muguri ar trebui lăsați pe un tufiș. Unii cred că ar trebui să fie mai mulți pentru a compensa potențialele pierderi din cauza înghețului. Alții, dimpotrivă, cred că lăsarea unei rezerve complică tăierea, deoarece numeroși lăstari ies din mugurii laterali și latenți.

Principiile tehnicii de tăiere:

• Faceți tăietura perfect dreaptă – folosiți foarfece de grădinărit ascuțite.
• Tăiați crengile vechi într-un unghi drept pentru a menține zona de tăiere mică.
• Când tăiați tulpinile vechi, încercați să le păstrați cât mai departe de bază.
• Când tăiați lăstarii tineri, retrageți-vă cu 1-3 cm de mugurele inferior.

Izolare

Înainte de a acoperi strugurii, udați-i 2-3 zile înainte de a-i izola. Solul uscat îngheață mai adânc și mai repede decât solul umed. Udarea crește capacitatea termică a solului. Pentru fiecare an de viață al viței de vie, adăugați 2 găleți cu apă.

Ordin de adăpost:

• Pentru a preveni putrezirea viței de vie la contactul cu solul umed, așezați crengi de molid sau scânduri de lemn sub ele. Evitați să așezați material izolant pe pământ. Iarna, căldura solului împiedică înghețul viței de vie.
• Ramurile sunt legate în mănunchiuri cu frânghie sintetică sau sârmă moale. Nu strângeți prea tare, deoarece acest lucru poate deteriora lăstarii.
• Vița-de-vie este așezată și fixată cu capse, astfel încât să fie la 10 cm de sol.
• Folosește izolație uscată și dezinfectată. Pentru a respinge șoarecii, folosește vetrice, rozmarin sălbatic, gălbenele sau pelin. Așează iarba între straturile de izolație.

Pentru „degetele de buburuză” care se tem de frig, se recomandă acoperirea completă, care oferă două opțiuni:

• tunel – agrofibră sau alt material de acoperire se așază pe un cadru format din arcade;
• sandwich – materialul de acoperire se aplică pe vița de vie în mai multe straturi.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Susceptibilitatea la boli fungice este unul dintre principalele dezavantaje ale soiului. Cele mai frecvente boli care afectează „Ladyfingers” sunt:

• oidiu (mucegai praf);
• mucegai.

Un semn caracteristic al mucegaiului praf este mirosul de pește putred.

Cei mai periculoși dăunători pentru „Ladyfingers”:

• tripsi;
• afidă;
• filoxeră;
• rulou de frunze;
• acarianul păianjen.

Măsuri pentru combaterea bolilor degetelor doamnei:

Măsuri de combatere a dăunătorilor:

• combaterea la timp a buruienilor, afânarea și săparea anuală a solului;
• curățarea tufișurilor de scoarță veche primăvara (scoarța îndepărtată este arsă);
• dezrădăcinarea și distrugerea tufișurilor bolnave;
• Dacă plantațiile sunt atacate de filoxeră, strugurii nu se plantează în acel loc timp de 20 de ani;
• tratamente preventive împotriva afidelor, gărgărițelor, rulourilor de frunze, acarienilor, tripșilor - tufișurile sunt pulverizate cu Actellic, Fufanon, Aktara;
• Pulverizarea cu Confidor și Karate ajută împotriva filoxerei și a cicadelelor;
• „Mukhoed”, „Zemlin” și „Bazudin” ajută împotriva gândacilor de mai și a viermilor tăiați - granulele sunt împrăștiate între rânduri în timpul săpăturilor.

Program de pulverizare: de 2-3 ori la intervale de 10 zile. Pulverizarea finală trebuie efectuată cu cel puțin 3 săptămâni înainte de recoltare.

Un remediu popular pentru acarienii păianjen este o infuzie de usturoi. Adăugați 200 g de usturoi într-o găleată cu apă. Un decoct de coji de ceapă este eficient împotriva rostogolitorilor de frunze.

Recenzii ale soiului

Faimosul soi „Lady Fingers” este un clasic al viticulturii și un reper pentru aroma strugurilor. Din păcate, acest soi este dificil de cultivat în cea mai mare parte a Rusiei din cauza iernilor extrem de reci și a verilor scurte. Cu toate acestea, cu o îngrijire adecvată, grădinarii din regiunile sudice pot cultiva acest strugure excepțional de delicios.

Întrebări frecvente