Informații complete despre coacăzele dulci din Belarus, subtilitățile tehnologiei agricole

Coacăza dulce bielorusă este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai bune coacăze negre pentru cultivarea în grădini și gospodării. Productivitatea excelentă, întreținerea redusă, rezistența la îngheț și aroma superbă fac din această varietate o alegere excelentă pentru orice grădină. Îngrijirea adecvată asigură un sistem imunitar puternic și recolte abundente.

Istoria selecției coacăzelor dulci din Belarus

Ameliorată de A.G. Voluznev, specialist la Departamentul de Dezvoltare Științifică și Practică al Institutului de Pomicultură. În procesul de ameliorare au fost utilizate soiurile naturale 2-6D și DV, care au conferit plantei rezistență la îngheț și rezistență.

În 1979, cultura a fost adăugată în Registrul de Stat, după care a început să fie cultivată activ în aproape întreaga țară, cu excepția Siberiei de Vest.

Informații botanice și caracteristici ale soiului

Înainte de plantare, se recomandă să cercetați caracteristicile distinctive ale plantei. Acest lucru vă va permite să evaluați oportunitatea soiului ales și să vă asigurați că acesta primește îngrijirea corespunzătoare.

Arbuști și sistem radicular

Planta este viguroasă, atingând 1,2 m înălțime, cu lăstari cu răspândire medie. Are o formă rotunjită și tulpini drepte. În fiecare an apar noi lăstari bazali, care încep să se ramifice după un an și să dea roade după trei ani.

Scheletul arbustului este format din ramuri care își pierd productivitatea în timp. După opt ani, lăstarii vechi sunt tăiați, iar arbuștii mai vechi de 15 ani sunt înlocuiți complet. Sistemul radicular este situat superficial, la o adâncime de aproximativ 30 cm, dar o plantă matură își poate extinde rădăcinile până la 2 m.

Lamele frunzelor

Ramurile sunt acoperite cu frunze trilobate, de un verde deschis, cu un lob central mare. Au o suprafață mată, ridată și margini ondulate. Pețiolele sunt lungi, cu o nuanță caracteristică roșu-violet.

Flori, înflorire și polenizare

Florile sunt de un galben-verzui pal, în formă de clopot și compuse din cinci petale ovale. Înflorirea are loc treptat, începând de la bază și terminând la vârful ciorchinului. Autofertilitatea este de 72%, asigurând o bună polenizare și o rată ridicată de legare a fructelor.

Rinichi

Coacăza dulce belarusă are muguri subțiri, alungiți, de dimensiuni medii, cu vârful ascuțit și o nuanță roz-gri. Aceștia sunt situați în diferite puncte de-a lungul tulpinii și sunt împărțiți în trei tipuri.

Mugurii latenți servesc drept rezerve, asigurând supraviețuirea plantei în condiții extreme. Mugurii de creștere sunt responsabili de formarea de noi lăstari bazali, în timp ce mugurii florali asigură fructificarea.

Pensule și fructe de pădure

Ciorchinii ating 7 cm lungime și conțin 6 până la 9 boabe, care sunt atașate de tulpini de lungime medie. Fructele sunt rotunde, aromate, cu coajă lucioasă și groasă și variază în dimensiuni, primele fiind mai mari decât următoarele. Cântăresc până la 3 g, fiecare conținând aproximativ 37 de semințe.

Pe măsură ce boabele se coc, își schimbă culoarea: inițial verde, apoi maro și, în final, când sunt complet coapte, violet închis. Se recomandă recoltarea fructelor la timp, deoarece fructele prea coapte tind să cadă.

Compoziția chimică a fructelor de pădure:

• Zaharuri – 7,5%.
• Substanță uscată – 15,3%.
• Aciditate titrabilă – 1,8%.
• Vitamina C – 239,0 mg/100 g.
• Substanțe pectinice în masă brută – 1,3%.

Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, fructele au un gust dulce-acrișor.

Timpul de coacere a fructelor și randamentul

Recolta se coace treptat, boabele rămânând pe tufă mult timp înainte de a cădea în cele din urmă. Aceasta este o varietate de mijlocul sezonului. Primele fructe se coc la mijlocul lunii iulie, iar fructificarea începe în anul următor după plantare.

Un singur tufiș poate produce până la 5 kg de fructe de pădure. Productivitatea crește treptat în primii 4-5 ani, se stabilizează și atinge vârful în al 6-8-lea an de viață al plantei.

Domeniul de aplicare al fructelor de pădure

Această varietate are utilizări versatile. Toate părțile sale (frunze, lăstari și muguri) au utilizări benefice.

Planta este utilizată:

• în scopuri medicale;
• pentru prepararea ceaiului de vitamine, a kvasului și ca condiment la murarea castraveților și roșiilor;
• pentru prepararea sucurilor, compotului și a băuturilor alcoolice de casă;
• pentru prepararea gemului, marmeladei și pastilelor;
• ca materie primă excelentă pentru copt și plăcinte.

Fructele negre din soiul Belorusskaya Sladkaya se congelează bine, păstrându-și toate proprietățile benefice și vitaminele. Sunt recoltate fără extragerea sucului, astfel încât pot fi păstrate la frigider până la o săptămână. Fructele dense își păstrează aspectul comercializabil și nu se scurg în timpul transportului.

Proprietăți benefice

Conținutul mediu de zahăr în 100 g de fructe de pădure este de 7,3 g. Proprietăți benefice și compoziție chimică:

• Vitamina C: Se găsește în cantități mari - 239 mg la 100 g de fructe de pădure. Aceasta este o cantitate semnificativ mai mare decât în ​​majoritatea celorlalte fructe și fructe de pădure. Acidul ascorbic se găsește nu numai în fruct, ci și în alte părți ale plantei - muguri, frunze și ramuri.
• Substanțe pectinice: Conținutul este de aproape 1,5%. Aceste substanțe curăță intestinele, întăresc sistemul imunitar și promovează eliminarea toxinelor din organism.
• Antocianine: au proprietăți antioxidante puternice, îmbunătățesc vederea și sunt oncoprotectori.
• Taninuri: dau fructelor de pădure un gust picant specific și ajută la normalizarea funcției intestinale.
• Uleiuri esențiale și fitoncide: se găsesc în diverse părți ale plantei. Au proprietăți antiinflamatorii puternice și creează o aromă unică.

Coacăzele negre din Belarus sunt printre cele mai populare. Conținutul ridicat de vitamine și nutrienți, gustul excelent și ușurința de cultivare le fac una dintre cele mai căutate soiuri de coacăze negre.

Rezistență la temperaturi sub zero grade și secetă

Planta tolerează bine seceta pe termen scurt. Dacă sistemul radicular este izolat, tufișurile vor supraviețui cu succes iernii. Cu toate acestea, înghețurile de primăvară prezintă un risc pentru primele flori, deoarece le pot deteriora.

Imunitate la boli și dăunători

Tufișurile sunt practic imune la infecțiile fungice, cum ar fi făinarea praf și antracnoza. Rareori suferă de acarienii mugurilor, dar principala amenințare o reprezintă afidele, care sunt un dăunător major.

Cum să plantezi o varietate într-o parcelă?

Pentru a asigura o recoltă abundentă, este important să oferiți coacăzelor îngrijirea corespunzătoare. O atenție deosebită trebuie acordată tehnicilor corecte de plantare.

Termene limită

Coacăzele se plantează cel mai bine fie la începutul primăverii, înainte ca seva să înceapă să curgă, fie toamna. Grădinarii experimentați preferă ultima variantă, în special în septembrie sau la mijlocul lunii octombrie.

Selectarea și pregătirea unui amplasament

Alegerea corectă a unui loc de plantare joacă un rol cheie în cultivarea cu succes a culturii. Cerințele privind locul și solul sunt următoarele:

• Iluminare. În mod ideal, parcela ar trebui să fie în plin soare toată ziua. Cu toate acestea, umbra parțială este, de asemenea, acceptabilă - nu va afecta semnificativ randamentul.
• Umiditate și drenaj. Patul de grădinărit trebuie să fie bine udat, dar nu stagnant primăvara. Nivelul apei subterane nu trebuie să fie prea ridicat.
• Protecție împotriva vântului. Plantațiile trebuie protejate de vânturi puternice.
• Compoziția solului. Coacăzele preferă un pH neutru sau aproape neutru. Dacă le plantați în sol acid, adăugați var pentru a normaliza pH-ul.

Solul lutos sau nisipos cu un conținut ridicat de humus produce cele mai bune rezultate. Alte tipuri de sol vor necesita îmbunătățiri pentru a obține condiții optime.

Pregătirea răsadului

Pentru creșterea și dezvoltarea cu succes a culturilor, este important să selectați materialul săditor. Acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Vârsta răsadurilor. Plantele cu vârsta de 1-2 ani au cea mai bună rată de supraviețuire.
• Absența defectelor. Tufișurile trebuie să fie sănătoase, fără deteriorări, semne de boli sau urme de paraziți.
• Starea rădăcinii. Ar trebui să aibă fragmente lemnoase de 15-20 cm lungime.

Ordin de lucru

Pentru a vă asigura că răsadul prinde rădăcini și prosperă, urmați aceste instrucțiuni:

1. Săpați o groapă cu dimensiunile de 50×50×50 cm. Asigurați o distanță de cel puțin 1,5 m între tufișuri și 2-2,5 m între rânduri.
2. Așezați un strat de drenaj de cel puțin 10 cm grosime. Umpleți groapa pe jumătate cu un amestec de cenușă de lemn și gunoi de grajd putrezit. Umeziți cu apă pentru a tasa solul.
3. Așezați răsadul în centrul gropii, înclinându-l la un unghi de 45 de grade. Apăsați gulerul rădăcinii cu 5 cm mai adânc.
4. Presărați cu pământul rămas, compactați-l și udați. Mulciți patul pentru a păstra umiditatea.

Tăiați răsadul, lăsând 4-5 muguri. Acest lucru va încuraja lăstari mai puternici.

Îngrijire suplimentară a coacăzelor

Pentru a cultiva cu succes o cultură, este esențial să îi oferiți o îngrijire de înaltă calitate și completă. Această îngrijire trebuie să fie completă și să includă mai multe aspecte importante.

Mod de udare

După ce se topește zăpada, începeți să udați tufa după cum este necesar, mai ales dacă solul se usucă. Evitați udarea excesivă. Opriți udarea cu două săptămâni înainte de recoltare, deoarece excesul de umiditate poate provoca crăparea fructelor de pădure.

Afânarea și mulcirea solului

Solul de sub tufișurile de coacăze trebuie menținut întotdeauna curat. Dacă se folosește mulci, acesta trebuie reînnoit periodic pentru a menține condiții optime de creștere. Afânați regulat solul din jur - acest lucru promovează o mai bună oxigenare a rădăcinilor și îmbunătățește disponibilitatea nutrienților.

Fertilizare

În timpul înfloririi, hrăniți tufișurile cu îngrășăminte bogate în azot pentru a stimula creșterea și dezvoltarea. Pe măsură ce fructele de pădure se coc, utilizați îngrășăminte complexe pentru a menține randamentul. După recoltare, aplicați îngrășăminte pe bază de potasiu și fosfor pentru a întări plantele și a le pregăti pentru sezonul următor.

Materia organică are, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării culturilor și contribuie la îmbunătățirea stării solului.

Tăiere: formativă, sanitară, de întinerire

Pentru a asigura o recoltă abundentă, reînnoiți și răriți tufele în mod regulat. Efectuați prima tăiere imediat după plantare, iar a doua un an mai târziu, lăsând cele patru lăstari mai puternici. În al treilea sau al patrulea an, lăsați trei până la șase dintre cei mai puternici lăstari pentru a menține sănătatea și productivitatea.

Pentru o ramificare mai bună, scurtați lăstarii cu o treime după recoltare. Soiul de coacăze Belorusskaya Sladkaya este considerat o cultură longevivă, producând randamentul maxim din lăstari la vârsta de șase ani. Prin urmare, tăiați 2-3 ani mai târziu, în funcție de starea tufei.

Turnarea și întărirea bucșelor

Pentru a combate paraziții și dăunătorii care iernează în scoarță și solul de sub tufă, udați planta cu apă caldă primăvara, înainte de deschiderea mugurilor. Temperatura apei ar trebui să fie în jur de 60 de grade Celsius.

Tratamente preventive sezoniere

Soiul Belorusskaya Sladkaya nu este deosebit de rezistent la boli și dăunători, așa că măsurile preventive sunt esențiale. La începutul primăverii, tratați tufele de coacăze negre cu apă fierbinte și permanganat de potasiu și pulverizați cu preparate specializate.

Pentru combaterea afidelor, este eficientă stropirea plantelor cu cenușă de lemn uscată și infuzie de usturoi. Ardeți lăstarii care prezintă semne de boală sau deteriorare pentru a preveni răspândirea infecției.

Cultura poate fi predispusă la următoarele boli:

• mucegai praf;
• antracnoză;
• rugini;
• septorioză;
• Terry;
• mozaic cu dungi.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor, utilizați următoarele preparate:

• Fitosporină;
• Topsin-M;
• Topaz;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• Soluție 1% de sulfat de cupru.

Folosiți toate substanțele chimice strict conform instrucțiunilor și numai înainte de legarea boabelor pentru a evita deteriorarea culturii și toxicitatea acestora. Înainte de înflorire, tratați cu fungicide care conțin cupru și repetați procedura pe vreme umedă.

Pentru a preveni apariția ruginii columnare, nu plantați rogoz lângă tufișurile de coacăze, deoarece aici iernează agenții patogeni care cauzează boala.

Înainte de apariția vremii reci din toamnă, protejați sistemul radicular al plantei adăugând un strat de humus sau compost în jurul trunchiului.

Metode de reproducere

Puteți crește singur numărul de răsaduri din grădina dvs. Soiul de coacăze dulci Belorusskaya poate fi propagat în următoarele moduri:

• Butași. La începutul primăverii, luați butași și puneți-i într-un borcan cu apă. Odată ce apar rădăcinile și temperatura crește peste zero grade, transplantați butașii în locația lor permanentă.
• Prin stratificare. Îndoiți o creangă de coacăze în pământ oricând, fixați-o cu o capsă și acoperiți-o cu pământ. În timp, vlăstarul va prinde rădăcini. Toamna, separați răsadul înrădăcinat de tufa mamă și replantați-l.
• Semințe. Această metodă este considerată mai consumatoare de timp. Cel mai bine este să cumpărați semințe de la magazine specializate.

Alegeți metoda care vi se potrivește cel mai bine. Butașii sunt considerați cea mai eficientă și răspândită metodă.

Recomandări de la grădinari experimentați

Pentru a cultiva cu succes coacăze, este important să respectați anumite reguli. Experții recomandă alegerea materialului săditor de înaltă calitate, plantarea la timp, asigurarea udării regulate și fertilizarea culturii la timp pentru a asigura dezvoltarea completă a acesteia.

Argumente pro şi contra

Înainte de a planta o cultură în pământ, este important să studiați cu atenție caracteristicile, avantajele și dezavantajele acesteia.

Soiuri similare

Există mai multe soiuri care au caracteristici similare cu soiul descris aici. Acestea includ următoarele:

• Cadou de la Smolyaninova. Boabele sunt mari și atractive. Când sunt coapte, au o culoare neagră bogată, sunt perfect rotunjite și aranjate într-un ciorchine la distanțe moderate sau mari, alternativ pe ambele părți.
  Fructul scade treptat în dimensiune de la baza ciorchinelui până la vârf. Greutatea medie variază între 2,8 și 4,5 g. Coacerea începe relativ devreme în comparație cu alte soiuri de coacăze negre - în jurul începutului lunii iulie.
• Rezident de vară. Fructele sunt mari și bogat colorate, aproape negre. Forma lor variază de la rotundă la ovală, cu o greutate medie de aproximativ 2,3 g. Coaja este subțire, dar elastică, ceea ce le face rezistente la crăpare, care apare doar ocazional.
  Aroma combină armonios acrișorul cu dulceața. Cultivat pe o plantație, se pot obține până la 89 de cenți de fructe pe hectar. Randamentul mediu per tufă este de aproximativ 1,4 kg de boabe, ceea ce confirmă productivitatea ridicată a soiului.
• Dobrynya. Boabele mari sunt rotunde (deși uneori ovale). Au o culoare neagră bogată, cu un luciu frumos și vizibil și cântăresc între 2,6 și 6 grame. Coaja este puternică și flexibilă, rezistentă la crăpare.
  Boabele sunt ușor de cules din ciorchine, uscate și nezdrobite. Pulpa este suculentă, iar semințele sunt mici și puține la număr, ceea ce le face deosebit de plăcute de mâncat. În timpul sezonului de creștere, o singură plantă de Dobrynya produce 1,6 până la 2,4 kg de fructe.
• Jonker Van Tets. Fructele de mărime medie (greutate 0,68-0,7 g) sunt rotunde sau ușor piriforme și de un roșu aprins. Coaja este netedă și fermă, iar pulpa este suculentă și dulce, cu o acrișoare plăcută și răcoritoare. Fiecare boabă conține 4-5 semințe mari.
  Acest arbust se distinge prin perioada sa de fructificare mijlocie-timpurie: recolta se coace la mijlocul lunii iulie și se termină la începutul lunii august, deși procesul de coacere este prelungit. Soiul demonstrează randamente bune: 16 tone pe hectar atunci când este cultivat în plantații și aproximativ 6,5 kg pe tufă.
• Ilya Muromets. Boabele sunt de un negru intens și mari, cântărind între 1,8 și 3,5 grame. Au o formă rotundă și o aromă plăcută, acrișoară. Coaja lor densă și lucioasă ascunde o pulpă suculentă, iar aroma este bogată și tipică coacăzelor negre.
  Productivitatea este considerată ridicată: un tufiș poate produce 4 până la 5 kg de fructe pe sezon, ceea ce face ca acest soi să fie o alegere excelentă pentru grădinarii care caută o recoltă stabilă și abundentă.
• Bayana. Boabele sunt caracterizate printr-o nuanță deschisă neobișnuită și o dimensiune medie - au o greutate medie de 0,5 până la 0,7 g, deși unele pot ajunge la 1 g. Fructul are o formă rotundă și o coajă subțire. Unul dintre principalele sale avantaje este gustul - dulce-acrișor, cu note distincte de desert.
  Boabele au o aromă delicată, tipică de coacăze. Acesta este un soi cu coacere târzie. Un tufiș produce în medie 2-2,5 kg, deși în condiții favorabile și îngrijire adecvată, această cifră poate ajunge la 3 kg.

Toate aceste soiuri sunt similare cu coacăzele dulci din Belarus în ceea ce privește caracteristicile lor cheie. Alegerea unuia dintre aceste soiuri depinde de condițiile specifice de creștere și de preferințele personale. Cultivarea mai multor soiuri poate îmbunătăți semnificativ productivitatea.

Recenzii

Coacăza dulce belarusă este una dintre cele mai populare și îndrăgite culturi de fructe de pădure printre grădinari. Această varietate cu randament ridicat, ușor de cultivat și rezistentă la îngheț se mândrește cu o aromă excelentă, rezistență la diverse condiții meteorologice și ușurință în îngrijire. Fructele sale de pădure încântă nu numai prin aroma lor plăcută și gustul dulce, ci și prin versatilitatea lor culinară. Îngrijirea corespunzătoare este esențială.

Întrebări frecvente