Cum să îngrijești corespunzător cătina în sezonul de toamnă?

Recoltarea cătinei începe la sfârșitul lunii august și continuă până în a doua jumătate a lunii septembrie. După aceasta, tufa necesită îngrijire adecvată pentru a se asigura că supraviețuiește iernii și se recuperează pentru sezonul următor. Îngrijirea de toamnă include tăierea, udarea corespunzătoare și fertilizarea. Citiți mai departe pentru mai multe informații despre aceste și alte proceduri de îngrijire a plantelor.

Când și cum se recoltează în toamnă?

Recoltarea are loc din a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Momentul exact depinde nu numai de soiuri de cătină, dar și cum vor fi folosite fructele de pădure în viitor:

• proaspete sau congelate - culegeți fructele de pădure la începutul coacerii, când au coajă groasă și conțin cantitatea maximă de vitamina C;
• pentru a face dulceață, suc sau marmeladă de cătină, recoltați fructele de pădure în a doua jumătate a lunii septembrie, când devin moi;
• Pentru a prepara uleiul de cătină, recoltați fructele de pădure la o săptămână după ce au căpătat o consistență moale, dar nu trebuie să fie prea coapte, deoarece în acest caz vor exploda atunci când încercați să le rupeți de pe tulpină.

Pentru a vă asigura că tufișurile rămân sănătoase și produc fructe abundente anul viitor, primul pas este recoltarea corectă a fructelor. Acesta este un proces destul de laborios și poate fi realizat în mai multe moduri:

• Recoltați fructele de pădure manual, tăindu-le de pe ramuri cu o foarfecă mică sau o pensetă. Puteți tăia mai întâi întreaga ramură și apoi sorta fructele de pădure acasă, dar acest lucru poate deteriora planta și este puțin probabil să puteți tăia toate fructele de pe ramuri deodată. Această metodă necesită mult timp, dar vă va permite să recoltați cătina la întregul său potențial.
• Tăiați crengile cu fructe de pădure din tufiș și congelați-le. În acest fel, fructele de pădure sunt relativ ușor de îndepărtat de pe crengi. Această metodă este utilizată în principal atunci când fructele urmează să fie congelate.
• Culegeți fructele de pădure de pe codițe cu mâinile, dar aveți grijă să nu rupeți coaja moale a fructului și să împiedicați sucul să se scurgă pe mâini.
• Așezați un recipient pentru suc sub o creangă de cătină și treceți încet mâna de-a lungul crengii de la bază până la vârf, zdrobind activ fructele de pădure. Această metodă este folosită pentru a extrage sucul de cătină direct din tufă. Într-o oră, puteți stoarce până la 4 litri de suc.
• Odată cu primul îngheț, așezați o prelată sub tufișuri și scuturați plantele. Această metodă este folosită atunci când recoltați fructe de pădure coapte foarte târziu pentru a face ulei de cătină.

Contactul prelungit al pielii mâinilor cu sucul de cătină poate provoca iritații severe, așa că asigurați-vă că purtați mănuși de cauciuc la recoltare.

Dacă cătina este colectată în cantități mari în toamnă, este mai practic să se utilizeze echipamente speciale în acest scop:

• CobrăO unealtă populară, confecționată dintr-o bucată de lemn și sârmă de oțel. Lemnul formează un mâner, iar sârma formează o buclă, în formă de fitil de lumânare. Folosind o sulă, atașați bucla de mâner, creând o structură asemănătoare unui șarpe. Această unealtă facilitează și rapid recoltarea fructelor de pădure prin tăierea tulpinilor. Poate ajunge chiar și în cele mai inaccesibile zone ale tufișului.
• RăzuitorEste fabricată din sârmă de oțel acoperită cu aluminiu, lungă de aproximativ 50 cm. Faceți o singură spirală în mijlocul sârmei, ca un arc. Pentru a face acest lucru, înfășurați sârma o dată în jurul gâtului unei sticle de sticlă. Aliniați capetele sârmei și îndoiți-le într-o parte la un unghi de 90 de grade. Folosind acest instrument, puteți apăsa cu ușurință pe crenguță și răzui boabele de pe ea, pur și simplu mișcând racleta în jos.
• tubPentru a face acest lucru, folosiți o cutie de conserve. Decupați un semifabricat din ea și rulați-l într-un tub. Lungimea și diametrul optime sunt de 100 mm, astfel încât să fie cu aproximativ 4 mm mai mare decât boabele de cătină. Înfășurați tubul rezultat cu bandă izolatoare, lăsând puțin spațiu în jurul marginilor, și atașați o pungă de plastic pe fund. Așezați dispozitivul finit cu susul în jos pe tulpină și apăsați ușor. Boabele tăiate se vor rostogoli pe tub în pungă, intacte.
• PraștieTrebuie să faci o praștie cu o sfoară din fir de pescuit. Ține creanga cu o mână și taie fructele de pădure din ea cu cealaltă, folosind praștia făcută în casă.

Folosind astfel de dispozitive, puteți colecta până la 10-15 kg de fructe de cătină.

Tăierea cătinei în toamnă

Cătina este un arbust înalt de foioase care, la fel ca alte plante fructifere, necesită o tăiere atentă. Planta este destul de sensibilă la astfel de manipulări de grădinărit, așa că este crucial să abordăm cu atenție fiecare detaliu - de la momentul efectuării lucrărilor până la îngrijirea post-tăiere.

Alegerea tipului de tăiere de toamnă

Tăierea arbuștilor se poate face în orice perioadă a anului, cu excepția iernii, dar este recomandat să se facă o tăiere temeinică la începutul primăverii, înainte de vremea mai caldă, în perioada de repaus vegetativ, pentru a permite plantei să se recupereze după iarnă. Următoarele tipuri de tăiere se efectuează primăvara:

• formativ – coroanei plantei i se dă forma necesară;
• reglare – menține forma dată a coroanei;
• restaurativ – o coroană neglijată sau deteriorată este pusă în ordine;
• rejuvenator – restabilește fructificarea unei plante bătrâne, crește randamentul.

Datorită unei astfel de tăieri regulate a lăstarilor, ramurile cresc activ, ceea ce contribuie în viitor la formarea multor muguri de flori pe lăstarii scurți.

Toamna, cătina este tăiată în principal din motive sanitare, ceea ce pregătește arbustul pentru iarnă și previne bolile și dăunătorii. În orice caz, răsadurile tinere nu ar trebui tăiate timp de doi ani de la plantare, permițându-le să-și stabilească rădăcini adecvate și să înceapă să crească liber.

Cum se taie?

La sfârșitul toamnei, când cătina intră într-o perioadă de repaus vegetativ, este necesară efectuarea tăierii sanitare a tufei, care implică îndepărtarea următoarelor ramuri:

• rupt;
• bolnav;
• uscat;
• creștere incorectă;
• prea bătrâni (au o culoare mai închisă decât cei tineri);
• crescând spre interior.

Este esențial să folosiți unelte ascuțite și sterile atunci când tăiați ramurile pentru a evita îmbibarea sau deteriorarea scoarței. După acest tip de tăiere, arbustul va putea crește viguros, deoarece nu își va irosi energia și vitalitatea pe lăstari nepotriviți.

După îndepărtarea ramurilor inutile, tratați tăieturile pentru a preveni bolile și infestarea cu dăunători. Pentru aceasta se poate folosi lac de grădină sau chit. De exemplu, tăieturile pot fi pulverizate cu o soluție de sulfat de cupru și lăsate să se usuce ușor.

Erori de decupare

Când taie în toamnă, grădinarii fără experiență pot face o serie de greșeli:

• Lăsați lăstarii să crească spre interior. Astfel de ramuri îngroașă semnificativ coroana, ceea ce are un impact negativ asupra nivelului de lumină și umiditate. Drept urmare, randamentul cătinei scade și riscul de infecții fungice crește.
• Tăiați lăstarii laterali prea drastic. Acest lucru poate reduce dramatic randamentul arbuștilor. Pentru a evita această greșeală, rețineți că mugurii generativi ai cătinei apar în vârful lăstarilor. Prin urmare, atunci când tăiați, aveți grijă să nu exagerați cu scurtarea lor.
• Lăsând numeroase răni după tăierea adâncă. Plantele de cătină formează destul de lent bătături - celule care se formează pe suprafața rănii plantei, ca un țesut subțire. Din această cauză, tăieturile de pe plantă se vindecă prost, iar dacă există multe tăieturi sau sunt mari, tufa poate muri cu totul. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă, de asemenea, evitarea recoltării fructelor de pădure prin tăierea ramurilor cu fructe.
• Deteriorarea rădăcinii. Dacă cătina se usucă după îndepărtarea lăstarilor bazali, este probabil ca rădăcina să fi fost deteriorată în timpul tăierii. Pentru a preveni acest lucru, atunci când îndepărtați lăstarii bazali, rețineți că tufa dezvoltă numeroase rădăcini laterale lungi care se întind pe orizontală. Cel mai bine este să folosiți foarfece de grădinărit, în loc să smulgeți sau să smulgeți ramurile.

Cum să tai cătina astfel încât să nu se întindă în sus?

Soiurile de cătină cu creștere joasă nu necesită tăiere la nivelul coroanei, dar soiurile înalte, asemănătoare copacilor, sunt mai solicitante. Creșterea lor trebuie monitorizată începând cu vârsta de cinci ani. Pentru a face acest lucru, toamna, după recoltare, tăiați lăstarii până la lemnul de trei ani, îndepărtând creșterea din ultimii doi ani. O mică ramură laterală trebuie lăsată în spirală.

Unii grădinari recurg la o altă metodă pentru a crea o coroană joasă și compactă: îndoirea vârfului unui arbust tânăr la pământ și legarea lui de un țăruș. Această tehnică nu va împiedica trezirea mugurilor latenți pe întreaga lungime a copacului, din care vor ieși lăstari și vor forma o coroană răspândită.

Următorul videoclip demonstrează clar cum se recoltează cătina și cum se taie copacul:

Udarea și afânarea solului

O atenție deosebită trebuie acordată programului de udare a plantei dacă arbustul a fost tăiat în timpul verii. Pe măsură ce se apropie toamna, consumul de apă trebuie crescut:

• pentru plante tinere – până la 4-5 găleți;
• pentru plante mature – până la 8-10 găleți.

Apa trebuie adăugată în cercul trunchiului copacului pe măsură ce solul se usucă. Toamna, rata de udare poate fi redusă la 2-3 găleți, în funcție de vârsta plantei și de sistemul radicular.

Cătina necesită udare pentru reîncărcarea umidității în timpul iernii, deoarece ajută la creșterea rezistenței plantei la iarnă.

După fiecare udare sau ploaie, solul din zonă trebuie afânat. Această afânare face ca rădăcinile de cătină să formeze noduli, care adăpostesc bacterii ce îndeplinesc o funcție importantă:

• Acestea absorb azotul din aer.
• Acestea îmbogățesc stratul radicular al solului cu compuși azotați, vitali pentru plantă.

Așadar, solul din zonă ar trebui să fie întotdeauna afânat, dar trebuie avută grijă, deoarece sistemul radicular al plantei este vertical și se deteriorează ușor. Unii grădinari recomandă mulcirea trunchiurilor copacilor folosind unul dintre cele două tipuri de materie organică:

• humus;
• compost din vârfuri de cartofi sau frunze de mesteacăn sau măr.

Datorită unui astfel de strat de mulci, puteți reduce frecvența slăbirii solului.

Hrănirea cătinei

Pentru a promova creșterea activă și fructificarea abundentă, cătina necesită hrănire regulată, începând cu vârsta de trei ani. Sistemul radicular al plantei este autosuficient în azot, așa că plantelor mature trebuie aplicate doar îngrășăminte cu potasiu și fosfor timp de până la cinci ani, timp în care sistemul radicular se dezvoltă.

Deci, o schemă adecvată de hrănire a plantelor arată astfel:

1. Primăvara, împrăștiați azotat de amoniu în jurul trunchiurilor copacilor, în proporție de 20 g pe metru pătrat de suprafață. Acoperiți îngrășământul cu un strat de sol.
2. Imediat după ce frunzele unei plante adulte intră în perioada de fructificare înfloresc, pulverizați tufa cu o soluție de humat de potasiu lichid sau Effekton, în proporție de 1 linguriță la 10 litri de apă. Repetați tratamentul la trei săptămâni după pulverizarea inițială.
3. În perioada de creștere a ovarelor, când cătina se pregătește să dea roade, hrăniți planta cu o soluție de superfosfat granular (2 linguri), amestec de nutrienți Universal-Micro (2 linguri) și sulfat de potasiu (1 lingură). Dozajul este indicat pentru 10 litri de apă.
4. Când săpați parcela toamna, adăugați 30 g de superfosfat, 100 g de cenușă de lemn și 25 g de sare de potasiu pe metru pătrat. Dacă solul este acid, înlocuiți superfosfatul cu rocă fosfatică în proporție de 50 g pe metru pătrat. Dacă solul este greu, adăugați 1/2 găleată de nisip sau rumeguș sub fiecare plantă.

Plantele masculi nu se epuizează după recoltare, așa că nu necesită la fel de multă hrănire ca plantele femele.

Tratament împotriva bolilor și dăunătorilor

După cum știm, este mai bine să previi decât să tratezi. Pentru a proteja cătina de boli și dăunători periculoși, este esențial să efectuezi tratamente preventive la sfârșitul toamnei:

• îndepărtați toate frunzele căzute din zonă;
• îndepărtați rămășițele de flori și fructe din tufișuri;
• curățați rănile de pe trunchiuri și ramuri, tratați-le cu o soluție de sulfat de cupru de 3% sau cu un chit special de grădină;
• văruiește trunchiurile copacilor și ramurile scheletice cu var pentru a proteja scoarța de dăunători.

La sfârșitul toamnei, cătina trebuie tratată și cu o soluție de uree 7% sau cu o soluție de zeamă bordeleză 1%. Aceasta va proteja planta de boli fungice și dăunători. Acest tratament trebuie efectuat și la începutul primăverii.

În timpul sezonului, dacă apar dăunători pe cătină, tufișurile trebuie tratate cu o soluție de cenușă de lemn o dată pe săptămână.

Recoltarea butașilor în toamnă

Pentru a înrădăcina butași de cătină lignificați primăvara, trebuie să pregătiți corespunzător butașii de la sfârșitul lunii noiembrie până la începutul lunii decembrie. Pentru a face acest lucru, selectați lăstari de doi ani, cu o grosime de cel puțin 6 cm. Aceștia trebuie tăiați cu o unealtă ascuțită în bucăți de 15-20 cm lungime.

Butașii tăiați în toamnă trebuie pregătiți după cum urmează:

1. Leagă-le într-un coc.
2. Înfășurați în pânză și puneți într-o pungă de plastic.
3. Îngroapă sacul într-o groapă.
4. Acoperă groapa cu zăpadă. Dacă nu a căzut încă, o poți umple cu crengi de molid sau frunze uscate.

Butașii conservați în acest fel trebuie înmuiați în apă timp de trei zile înainte de plantare, schimbând apa de mai multe ori. Este o idee bună să adăugați un stimulent pentru înrădăcinare. După înmuiere, butașii pot fi plantați în sol într-un unghi, lăsând cel puțin doi-trei muguri deasupra suprafeței. Până în toamnă, butașii vor fi crescut până la o înălțime de 60 cm și vor începe să dea roade în al treilea an.

Cum se păstrează recolta de toamnă?

Boabele de cătină culese toamna pot fi preparate în mai multe moduri:

• Menținerea prospețimiiAșezați crengile tăiate de cătină într-o cameră răcoroasă, unde temperatura nu depășește 0 grade Celsius. Este esențial ca încăperea să fie uscată, deoarece excesul de umiditate provoacă putrezirea. Puteți depozita crengile și fructele de pădure în acest mod până în primăvară. Această metodă nu necesită tratament termic al fructelor de pădure, astfel încât acestea păstrează cantitatea maximă de nutrienți.
• Congelare rapidăBoabele, tăiate din tulpini, trebuie puse în pungi de plastic și puse la congelator.
• Cătină acoperită cu zahărBoabele trebuie sortate, spălate și așezate pe un prosop pentru a se usca. Apoi, într-un recipient mare, amestecați cu aceeași cantitate de zahăr. Puneți amestecul în borcane sterilizate și păstrați la frigider până în primăvară. Această cătină este perfectă pentru prepararea compotului sau a băuturii de fructe.
• Piure de cătinăDacă ați recoltat cătină coaptă și suculentă în toamnă, se recomandă această metodă. Cătina trebuie sortată, spălată și uscată pe un prosop, apoi amestecată cu o cantitate egală de zahăr. Amestecul poate fi măcinat până se obține o pastă folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Apoi, trebuie turnat în borcane, sigilate cu capace obișnuite de nailon. A se păstra la frigider sau în pivniță.
• Depozitare în apăTurnați apă clocotită rece peste fructele de pădure proaspete și puneți-le la frigider.
• Suc de cătinăFructele de pădure sortate și spălate trebuie storse și turnate în borcane, care trebuie sterilizate. Sucul sigilat poate fi păstrat la frigider sau în pivniță. Conținutul caloric al sucului finit este de 52 kcal la 100 ml. Puteți adăuga zahăr, miere sau alte fructe de pădure sau fructe, dacă doriți.

Cătina poate fi tratată termic pentru a obține compot, dulceață, marmeladă sau ulei. Deși temperaturile ridicate vor elimina cu siguranță o parte din micronutrienții fructelor de pădure, acestea vor rămâne gustoase și nutritive.

Video: Cum să îngrijești cătina?

În videoclipul următor, managerul pepinierei va explica cum se taie corect cătina, cum se hrănește și cum se tratează împotriva dăunătorilor:

După recoltarea de la sfârșitul verii și începutul toamnei, cătina necesită îngrijire adecvată, inclusiv tăiere, udare și afânare a solului, precum și fertilizare cu îngrășăminte organice și cu fosfor. De asemenea, trebuie acordată o atenție deosebită tratării plantei împotriva potențialilor dăunători și boli. Dacă se iau toate măsurile de precauție, puteți culege o recoltă abundentă de fructe sănătoase și delicioase anul viitor.

Întrebări frecvente