Caracteristicile soiului de cătină Altai și regulile sale de cultivare

Altai este un soi de cătină cu fructe mari, care se coace devreme în toamnă. Este un soi de desert renumit pentru gustul său remarcabil și aroma bogată. Grădinarii îl iubesc nu numai pentru recolta sa abundentă și de înaltă calitate, ci și pentru rezistența ridicată la iarnă și sistemul imunitar puternic.

Istoricul selecției

Acest soi de fructe de pădure a fost dezvoltat de E. I. Panteleeva, angajată a Institutului de Cercetare a Căpșunilor și Legumelor M. A. Lisavenko (Altai). A fost obținut în 1981 prin încrucișarea ecotipului Katunsky cu Shcherbinka 1.

În 1997, soiul Altayskaya a fost supus testării de stat și aprobat pentru uz agricol. A fost adăugat în Registrul de Stat al Federației Ruse în 2006 ca soi destinat cultivării în următoarele regiuni:

• Siberia de Vest;
• Ural;
• Siberia de Est;
• Orientul Îndepărtat.

Grădinarii cultivă cu succes fructe de pădure din acest soi în grădinile lor situate în alte regiuni ale țării, în special în partea sa europeană.

Descrierea culturilor de fructe de pădure

Altai are multe caracteristici distinctive. Principalele sale caracteristici distinctive sunt:

• rezistență crescută la îngheț;
• imunitate foarte puternică;
• absența spinilor de pe lăstari facilitează recoltarea.

Informații generale despre arbust

Tufișurile acestui cultivar sunt considerate de creștere medie în ceea ce privește rata lor de creștere. Se disting prin următoarele caracteristici:

• „înălțime” - 3-4 m;
• coroană luxuriantă, dar nu foarte răspândită;
• ramuri flexibile, elastice, netede, de culoare gri-argintiu (lăstari tineri) sau maro;
• absența spinilor;
• Frunzele sunt mici (până la 6 cm lungime), înguste, gri-verzui la exterior, argintii pe spate.

Arbuștii de cătină din Altai au o coroană flexibilă. Forma lor ușor de modelat îi face utilizați pe scară largă în designul peisagistic. Ele îmbunătățesc cu adevărat orice grădină.

Fructe de pădure

Boabele acestui soi de cătină tind să stea ferm pe ramuri, formând ciorchini de fructe portocalii strălucitoare. Cresc deosebit de dens la capetele lăstarilor.

Fructele de pădure Altai au următoarele caracteristici:

• formă ovală;
• greutate - 0,7-0,9 g;
• piele subțire și delicată, de culoare portocalie strălucitoare;
• pulpă cărnoasă, suculentă și foarte aromată, de culoare deschisă.

Experții apreciază gustul acestei cătine ca fiind excelent. Boabele sunt dulci, dar nu grețoase, cu o ușoară acrișoare. După congelare, aroma lor dezvoltă note de măr și ananas. Scorul de degustare pentru acest soi este de 5 din 5.

Pulpa fructelor acestui soi este bogată în substanțe benefice pentru sănătatea umană:

• acid ascorbic (100 g conține 900 mg de vitamina C);
• tocoferol;
• carotenoizi (conținut de caroten - 60%);
• vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B9);
• acid folic;
• flavonoide;
• acizi organici, în special citric și malic;
• taninuri;
• fosfolipide;
• zaharuri;
• uleiuri grase (8%);
• microelemente (cobalt, cupru, fier, siliciu și altele).

Perioada de înflorire și timpul de coacere

În prima jumătate a lunii mai, tufele de crini din Altai, cultivate în climatul temperat, produc numeroase flori mici, albe, cu un parfum subtil. Înflorirea începe înainte de apariția frunzelor. În regiunile nordice, începe mai târziu, durând 14 zile.

Indicatori de randament, perioade de fructificare

Această cătină începe să dea roade în al treilea an după plantare în grădină. Până la vârsta de șase ani, planta atinge productivitatea maximă. Indicatorii săi de randament sunt următorii:

• 10 kg de la 1 tufiș - pentru răsaduri de trei ani;
• până la 15 kg - pentru plante de șase ani;
• 16 kg - produs de plante mature dacă în apropiere cresc soiuri polenizatoare precum Miloy Druga, Ural, Adam;
• 7000 kg la 1 hectar de plantare - dacă soiul este cultivat la scară industrială.

Aplicarea fructelor de pădure

Recolta din Altai are o largă aplicare nu numai în gătit, ci și în industria cofetăriei, medicină și cosmetologie.

Gospodinele folosesc fructe de pădure din acest soi după cum urmează:

• mâncat proaspăt;
• adăugat la deserturi;
• se folosesc pentru a face gem, dulceață, marmeladă, pastile, jeleu, compot, jeleu și sirop;
• prelucrat pentru a obține suc (conținutul său de zahăr este de 10%, conținutul de acid este de 1%);
• se macină în piure cu zahăr;
• conserve;
• îngheţa;
• Ei fac lichioruri, vin și infuzii.

Această varietate de cătină are proprietăți vindecătoare: antioxidante, antibacteriene, analgezice și antiinflamatoare. Aceste proprietăți au dus la utilizarea sa pe scară largă în medicina populară. Consumul fructelor de cătină din Altai poate oferi următoarele beneficii terapeutice:

• îmbunătățește metabolismul;
• normalizează digestia;
• întărește sistemul imunitar și crește vitalitatea;
• rezolvă problema hipo- și avitaminozei.

Boabele acestei specii sunt folosite în medicina populară pentru prepararea următoarelor remedii:

• decoct pentru tratamentul bolilor gastrointestinale, gutei, amigdalitei, stomatitei, anemiei, epuizării organismului;
• ulei de cătină (se utilizează extern pentru arsuri, ulcere trofice, eczeme, escare și în scopuri cosmetice).

Rezistență la boli și dăunători

Acest soi este renumit pentru imunitatea sa robustă. Tufișurile sale nu sunt practic niciodată susceptibile la boli sau insecte dăunătoare.

Avantaje și dezavantaje

Comparație între soiurile de cătină dulce Altai și Altai

Pepinierele și companiile agricole vând răsaduri dintr-un soi de cătină numit „Altai Sweet”. Acesta diferă ușor de soiul Altai prin caracteristicile sale.

Masă:

Reguli de aterizare

Plantați această cătină în grădină primăvara sau toamna. Se preferă plantarea de primăvară. Perioada optimă pentru a planta cătina din Altai în zonele cu climă temperată este de la mijlocul lunii aprilie până în a treia decadă a lunii mai.

Acest soi este exigent în ceea ce privește condițiile de creștere. Pentru cultivarea sa, alegeți un loc cu următoarele caracteristici:

• Însorit. Tufele de cătină din acest soi cresc oriunde, dar încântă grădinarii doar cu fructe bune în lumină bună.
• Evitați solul îmbibat cu apă. Apa stagnantă din sol afectează negativ această plantă. Pânza freatică din zona aleasă pentru plantare trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 1 metru.
• Sol lutos sau nisipos, permeabil la umiditate și aer. Planta preferă solul neutru. Dacă terenul este acid, tratați-l cu var în prealabil.
• Plantarea culturilor de fructe de pădure pe pante pentru stabilizare este acceptabilă. Acest lucru este posibil datorită creșterii extensive a rădăcinilor plantelor de fructe de pădure din Altai.

Pregătiți locul pentru plantarea răsadului în primăvară, în toamnă:

1. Săpați o groapă de plantare (50x50x50 cm). Dacă intenționați să plantați mai multe răsaduri, păstrați o distanță de 250-300 cm între gropi. Distanța dintre rânduri este de 400-500 cm.
2. Îndepărtați stratul inferior infertil de sol din groapă.
3. Amestecați solul rămas cu îngrășământ și puneți-l înapoi în groapă. Folosiți humus sau compost (14 kg), superfosfat (200-300 g) și sulfat de potasiu (30-40 g). Pe parcursul iernii, îngrășământul va fi distribuit în toată groapa de către zăpadă. Microorganismele vor crea un mediu favorabil pentru dezvoltarea sistemului radicular de cătină.

Plantați răsadurile primăvara. Urmați acești pași:

1. Înmuiați rădăcinile în apă timp de câteva ore.
2. Înainte de a le așeza în groapă, scufundați-le într-o pastă de argilă.
3. Îndepărtați excesul de pământ din groapa de plantare.
4. Așezați răsadul acolo, asigurându-vă că gâtul rădăcinii sale este îngropat la o adâncime de 8-10 cm.
5. Îndreptați rădăcinile de cătină.
6. Acoperă-le cu pământ și compactează-l.
7. Udați răsadul din abundență. Folosiți 30-40 de litri de apă per plantă.
8. Mulciți cercul trunchiului copacului cu turbă, rumeguș și humus (grosimea stratului 3-5 cm).

Când cumpărați un răsad în ghiveci, scoateți-l cu grijă din recipient împreună cu balotul de rădăcini. Acest tip de plantă necesită puțin mai puțin sol la plantare.

Îngrijirea culturii

Altai este un soi ușor de îngrijit. Pentru o fructificare bună, tufișurile sale necesită următoarele îngrijiri:

• Udare sistematicăCătina este foarte iubitoare de umezeală. Udați-o de cel puțin cinci ori în timpul sezonului de creștere. Un tufiș tânăr va avea nevoie de 30-40 de litri de apă, în timp ce un tufiș matur va avea nevoie de 80-100 de litri. Această plantă are nevoie de o irigare bună cel mai mult atunci când fructele se formează pe ramuri.
• Dressing de topFertilizați anual plantația de cătină cu superfosfat. Aplicați 15-20 g pe metru pătrat. Combinați această aplicare cu afânarea solului. Fosforul este esențial pentru o înflorire bună și o legare a fructelor.
  La începutul primăverii, fertilizați tufișurile cu uree pentru a stimula creșterea. Pentru a promova o creștere sănătoasă a cătinei, folosiți cenușă de lemn ca strat de acoperire în luna mai. Presărați-o în jurul trunchiului. Aplicați compost ca mulci la fiecare trei ani.
  Încorporați toate amestecurile uscate în sol superficial. Nu uitați să irigați. Săpatul adânc este interzis, deoarece sistemul radicular cu frunze solzoase din Altai se extinde de obicei superficial (nu mai adânc de 50 cm). De asemenea, rețineți că sistemul său radicular se extinde de 2,5 ori dincolo de raza coroanei.
• Plivirea buruienilorÎndepărtați în mod regulat buruienile din zona din jurul arborelui de cătină.

Este necesară tăierea?

O caracteristică distinctivă a acestui soi de fructe de pădure este coroana sa densă, care necesită rărire regulată. Iată cum să o îngrijești:

• efectuați tăierea sanitară (îndepărtați toate ramurile uscate și deteriorate);
• formativ;
• întineritor.

În fiecare an, toamna, scurtați ramurile de un an cu 20-25 cm. Odată ce tufa împlinește opt ani, întineriți-o prin tăierea parțială a lăstarilor de trei și patru ani. Efectuați tăierea formativă la începutul primăverii.

Pregătirea pentru iarnă

Tufele de cătină din acest soi nu necesită pregătire pentru iarnă. Sunt rezistente la îngheț și tolerează temperaturi de până la -40°C (cu strat de zăpadă). În primul an după plantare, merită totuși să mulciți zona din jurul trunchiului copacului cu un strat de frunze căzute de 25-30 cm.

Recoltarea, procesarea și depozitarea

Recoltați strugurii Altayskaya toamna, după primul îngheț. Deși boabele se coc devreme, recoltarea târzie este mai ușoară și nu va face decât să le îmbunătățească aroma. Strugurii copți sunt mai puțin predispuși să cadă.

Urmați aceste reguli:

• nu culegeți fructe de pădure din tufiș pentru a evita deteriorarea lor;
• tăiați cu grijă ciorchinii cu foarfece de grădinărit sau foarfece de grădinărit;
• Așezați o prelată sau o cearșaf sub tufiș pentru a colecta fructele căzute.

Depozitați fructele de pădure proaspete într-un loc răcoros și întunecat. Termenul lor de valabilitate în aceste condiții este de 3 zile. Pentru a prelungi acest termen de valabilitate la 6 luni, păstrați-le la frigider. Uscarea sau congelarea recoltei va asigura o durată de valabilitate mai lungă.

Usucați recolta din Altai astfel:

1. Așezați fructele de pădure pe o prelată.
2. Îndepărtați frunzele și alte resturi.
3. Puneți fructele de pădure pe o sită și lăsați-le la aer curat, la umbră, timp de 3-5 zile.

Boli și dăunători, metode de control și prevenire

Această cultură este rareori afectată de dăunători precum muștele de cătină sau afidele verzi. Ca măsură preventivă, tratați tufa cu Fufanon primăvara, după ce apar frunzele.

Altai este rezistent la boli. În cazuri foarte rare, este afectat de următoarele infecții:

• crustă;
• endomicoză.

Pentru a preveni bolile, tratați cătina primăvara cu zeamă de Bordeaux (concentrație - 1%).

Recenzii

Cătina albă din Altai este o varietate populară printre grădinari. Produce fructe de pădure gustoase și sănătoase, este ușor de îngrijit și este rezistentă la boli. Este o alegere excelentă pentru cei care caută o recoltă timpurie și abundentă de fructe bogate în vitamine în grădina lor.

Întrebări frecvente