Zmeura Tatyana nu este considerată veșnică, așa că rodește o singură dată în timpul sezonului de creștere. În ciuda acestui fapt, recoltarea durează mult timp, producând fructe de pădure cu o aromă plăcută de desert, o aromă puternică și dimensiuni mari. Timpul de coacere este mediu, iar toleranța la frig este bună. Este potrivită atât pentru grădinile de casă, cât și pentru plantațiile la scară largă.
Istoricul selecției
În 1993, a fost înregistrată apariția unui soi de zmeură numit Tatyana. Acesta a fost rezultatul unor cercetări intensive de ameliorare efectuate de specialiștii de la Stațiunea de Ameliorare Gorno-Altai.
În timpul procesului de dezvoltare, au fost utilizate diverse linii parentale, inclusiv soiurile Patricia, Krasa Rossii și unele soiuri scoțiene, rezultând caracteristici unice. Soiul nu a fost încă inclus în Registrul de Stat al Soiurilor.
Introducere în varietate
Soiul Tatyana a fost dezvoltat pentru cultivare în regiuni temperate, tipice Rusiei europene și Regiunii Centrale a Pământului Negru. Deși nu i-au fost atribuite zone specifice de creștere, s-a dovedit versatil și adaptabil la o varietate de condiții climatice.
Acest soi de zmeură se caracterizează prin adaptarea sa rapidă la o gamă largă de condiții meteorologice, fiind ideal pentru cultivare nu numai în sudul țării, ci și în regiuni mai nordice, cum ar fi Siberia și Uralul, unde prezintă o rezistență semnificativă la secetă și îngheț.
Descrierea plantei
Această varietate este determinată de câteva caracteristici cheie ale aspectului:
- Tufiș și ramuri. Este alcătuit din 10-15 lăstari tineri, care în al doilea an capătă o nuanță maro închis, devin fermi și cresc vertical, ajungând la o înălțime de 180-200 cm. Fructificarea are loc numai pe tulpinile care au doi ani. O caracteristică distinctivă a arbustului sunt capetele lăsate ale lăstarilor.
Scoarța ramurilor tinere este verde deschis, devenind mai închisă la culoare până în toamnă. Un strat ușor ceros este vizibil pe suprafața tuturor lăstarilor. Tufa are o coroană compactă. Soiul Tatyana se distinge prin lăstarii săi fără spini, ceea ce facilitează culesul fructelor de pădure. - Frunze. Lamele frunzelor sunt mici, ondulate și acoperite cu pubescență pe partea inferioară. Au o culoare verde intens, cu margini zimțate.
- Flori. Mugurii sunt ciorchini de opt flori mici, de culoare crem. Înflorirea este abundentă, iar după polenizare, florile produc fructe viguroase. Tatiana este o varietate autopolenizătoare, ceea ce înseamnă că fiecare floare este foarte probabil să se dezvolte într-o bacă.
Caracteristicile fructelor
Fructele de pădure ale Tatianei merită o atenție specială:
- Fructele mari, de o nuanță roșie bogată, acoperite cu fire de păr mici și conturate de o formă ovală cu un capăt ascuțit, cântăresc de obicei între 7 și 10 g. Se găsesc adesea exemplare duble, ajungând la 16-20 g.
- Suprafața lor este caracterizată de granulozitate, dar este în același timp moale și elastică.
- Boabele impresionează prin gustul lor dulce, cu o ușoară notă de aciditate, conțin mult suc, lăsând un postgust răcoritor și au o aromă distinctă, cu o nuanță tipică de zmeură.
- Aceste fructe nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, așa că după recoltare trebuie consumate sau procesate imediat.
- Zmeura conține substanțe benefice precum vitaminele A, E, B, K și acidul ascorbic în cantități semnificative, precum și microelemente și macroelemente, inclusiv potasiu, calciu, fosfor, fier și mangan.
- Conținutul caloric al zmeurei este de 46 kcal, ceea ce o face o sursă de energie sănătoasă, fără riscul acumulării de calorii în exces.
- În interiorul fiecărei boabe se află semințe discrete, cu gust delicat. Fiecare dintre acestea, odată coaptă, este o potențială sămânță pentru cultivarea zmeurei.
Caracteristici
În timpul testării noului soi de zmeură, numit Tatyana, au fost efectuate studii riguroase, care au acoperit atât aspectul, cât și proprietățile funcționale ale plantei. Au fost descoperite următoarele constatări:
- Capacitatea de a rezista la îngheț. Plantele rezistă cu ușurință la temperaturi de iarnă de până la -25°C, cu condiția să existe un strat suficient de zăpadă. Zmeura, chiar și acoperită de zăpadă, supraviețuiește iernii fără probleme.
În zonele cu zăpadă insuficientă, se recomandă îndoirea tufișurilor la pământ și protejarea lor cu o învelitoare specială înainte de iarnă. Ramurile deteriorate de îngheț își pot reveni. - Procesul de polenizare. Tatyana este o varietate autopolenizatoare - nu necesită insecte suplimentare sau metode speciale de transfer de polen pentru polenizare.
- Caracteristicile fructificării. Debutul mijlociu-timpuriu al fructificării și coacerea prelungită a boabelor i-au determinat pe mulți să considere în mod eronat că acest soi este veșnic roditor. Cu toate acestea, Tatyana nu este veșnic roditoare. Perioada sa de fructificare este comparabilă cu cea a soiurilor care sunt recoltate de două ori pe sezon.
- Performanţă. În timpul sezonului de creștere, un singur tufiș poate produce până la 8-10 kg de fructe de pădure. Primele fructe apar la sfârșitul lunii iunie, iar recoltarea se finalizează până la sfârșitul lunii august. Datorită perioadei lungi de fructificare din lunile mai calde, cantitatea recoltată este enormă.
- Recoltarea. Acest lucru se face treptat, pe măsură ce fructele se coacă. Boabele se țin bine de plante și nu cad.
Metode de depozitare a fructelor de pădure
Pentru a păstra prospețimea fructelor de pădure, acestea ar trebui colectate direct în recipiente de depozitare. Aceste recipiente sunt de obicei ambalaje plate, cu profil redus, cu capace. Fructele de pădure sunt stivuite într-un singur strat (maxim două), permițând depozitarea lor până la trei zile atunci când sunt refrigerate în secțiunea inferioară a frigiderului.
În timp, chiar și cu o depozitare adecvată, aroma fructelor de pădure se poate deteriora: devin foarte moi și apoase. Pentru a evita acest lucru, consumați-le imediat. Pentru a le prelungi durata de valabilitate, puteți utiliza diverse metode de procesare:
- Prepararea gemului, jeleurilor și dulciurilor din fructe de pădure.
- Adăugați în compoturi, băuturi cu fructe și băuturi cu vitamine pentru tratarea răcelilor.
- Amestecarea cu zahărul.
- Pentru a obține suc.
- Congelarea fructelor de pădure pentru utilizare ulterioară.
- Uscarea pentru a le menține uscate.
Astfel, termenul de valabilitate al fructelor de pădure procesate poate fi de până la unu până la doi ani. Deși tratamentul termic poate reduce ușor conținutul de vitamine, proprietățile benefice generale ale zmeurei rămân neschimbate.
Aterizare
Solul de sub zmeură nu trebuie să fie epuizat sau să conțină prea mult acid sau alcaliu, deoarece acest lucru va avea un impact negativ asupra plantei și a randamentului. Tatyana are nevoie de zone bine iluminate pentru plantele de zmeură.
Este important să se asigure că apele subterane sunt la cel puțin 120-180 cm de suprafața paturilor pentru a evita udarea excesivă și acumularea ulterioară de apă, care poate duce la moartea plantelor.
Momentul de plantare a zmeurei depinde de tipul de rădăcini:
- Dacă plantați zmeură cu rădăcini goale, primăvara este cel mai bun moment pentru a o planta. Acest lucru va permite plantei să se înrădăcineze bine și să capete rezistență înainte de iarnă, asigurându-vă că supraviețuiește frigului.
- Răsadurile cu sistem radicular închis pot fi plantate oricând, inclusiv înainte de apariția vremii reci, până când pământul începe să înghețe.
Procedura de plantare a soiului de zmeură Tatyana este următoarea:
- Săpați o groapă cu dimensiunile de 40-45 x 40-45 cm. Asigurați-vă că distanța dintre plantații este de 120-150 cm. Dacă alegeți un sistem de plantare pe rânduri, lăsați un spațiu de 150-170 cm între ele.
- Adăugați materie organică și minerală în groapă: gunoi de grajd (poate fi înlocuit cu humus sau compost), clorură de potasiu și superfosfat. Amestecați-le în sol.
- Turnați 15-20 de litri de apă în gaură și așteptați până când este complet absorbită.
- Așezați răsadul în centrul gropii, întinzând cu grijă rădăcinile (dacă sunt expuse) și adăugați pământ fertil în jurul lui.
- Creați un șanț lângă răsad pentru a scurge apa.
- Udați din nou plantația din abundență.
Atunci când alegeți un loc, rețineți că fructele de pădure într-un loc umbros vor fi prea acre, iar umezeala poate duce la boli fungice. Evitați zonele expuse la vânturi puternice și la lumina directă a soarelui pe tot parcursul zilei.
Sfaturi de îngrijire
Atunci când se cultivă soiul Tatyana, este importantă o îngrijire similară cu cea tradițională:
- Pentru a preveni bolile fungice, asigurați-vă că îndepărtați buruienile și slăbiți zona trunchiului.
- Aplicați mulci folosind humus, turbă, rumeguș sau paie pentru a preveni uscarea și crăparea solului.
- Zmeura nu necesită udare în zilele ploioase. Totuși, după ce începe recoltarea fructelor de pădure, în perioadele de secetă severă, irigarea devine necesară. După recoltare, udați plantele din abundență, pentru a le proteja de frig.
Umezirea solului de toamnă din jurul zmeurei este deosebit de benefică pentru întărirea sănătății acestora. - Primăvara, planta are nevoie de preparate minerale cu fosfor și potasiu, iar toamna trebuie folosite îngrășăminte organice precum compost, cenușă și excremente de păsări.
- Tăierea ramurilor fructifere toamna și îndepărtarea ramurilor deteriorate de îngheț, vânt, moarte sau bolnave primăvara sunt etape importante de îngrijire. Scurtați lăstarii tineri cu câțiva centimetri. Dacă tufișurile sunt prea dese, răriți coroana pentru a facilita culesul și a îmbunătăți aroma fructelor de pădure.
Pregătirea pentru iarnă
Pregătirea înainte de iarnă începe cu aplicarea unui strat de mulci pe zona rădăcinilor. Humusul este un material potrivit, care nu numai că protejează, dar acționează și ca îngrășământ organic pentru plantă. Suprafața plantațiilor de zmeură este acoperită cu un strat protector de agrofilm.
Boli și dăunători
Soiul de zmeură Tatyana este foarte rezistent la boli și dăunători, dar dacă sistemul imunitar este slăbit sau expus la factori nefavorabili, pot apărea o serie de probleme. Printre cele mai frecvente boli se numără:
- Model mozaic – pete mici pe frunze.
- Ondularea este o modificare a formei vârfurilor lăstarilor și a curburii frunzelor.
- Musculița de tulpină este o infestare cu insecte a tulpinii care provoacă formarea de vezicule.
Tratarea bolilor infecțioase poate fi dificilă, dar pentru infestări minore se pot folosi fungicide precum Fundazol și Topaz. Fufanon și Alatar sunt eficiente pentru combaterea insectelor.
Reproducere
Înmulțirea acestui soi de zmeură este ușoară datorită capacității sale de răspândire. Mai întâi, cumpărați câteva tufișuri tinere, plantați-le, iar până în anul următor vor produce numeroși lăstari noi. Tot ce rămâne de făcut este să dezgropați cu grijă aceste plante tinere și să le mutați într-un loc pregătit dinainte.
Înmulțirea zmeurei prin butași este posibilă și ea. În acest caz, procedați după cum urmează:
- În toamnă, pregătiți butași de până la 12-16 cm lungime.
- Tăiați-le, tratați-le cu fungicide, apoi introduceți-le în pământ, acoperindu-le cu material protector, cum ar fi folie sau crengi de molid.
- Așezați într-un loc întunecat.
- Primăvara, transplantați butașii într-o seră mică, unde solul ar trebui să fie umed.
- Așteptați până când butașii încolțesc și formează un sistem radicular.
Care sunt avantajele și dezavantajele?
Tatyana are unul dintre principalele sale avantaje: boabele sale sunt comercializabile, mari și dulci. Dar acest soi de zmeură are și alte avantaje:
De asemenea, este important să cunoaștem unele dintre dezavantajele soiului:
Recenziile grădinarilor
Pentru începătorii în grădinărit, soiul Tatyana este o alegere ideală datorită ușurinței de îngrijire, toleranței la diverse condiții și stabilirii rapide. Această zmeură are potențialul de a fi cultivată comercial la scară industrială. Caracteristicile sale varietale merită o evaluare cuprinzătoare.