Zmeura Poklon Kazakovu se caracterizează prin fructificare dublă, deoarece aparține grupei de soiuri veșnic roditoare. Produce boabe mari, cu suculență sporită, transportabilitate excelentă, termen lung de valabilitate și rezistență excelentă la secetă și îngheț. Această zmeură este rezistentă la viruși, ciuperci și insecte dăunătoare.
Istoricul selecției
Soiul de zmeură remontant Poklon Kazakovu este un nou venit în lumea horticulturii, dezvoltat de specialiștii ruși în 2014. Această cultură de fructe de pădure a fost deja inclusă în Registrul de Stat al Realizărilor de Ameliorare și este cultivată activ în pepiniere pentru vânzarea ulterioară.
Particularități:
- A fost numită în onoarea distinsului biolog rus I. V. Kazakov, care și-a dedicat viața dezvoltării de noi soiuri de zmeură veșnică. Mulți oameni de știință, inclusiv V. L. Kulagina, au participat la crearea sa.
- Scopul lucrărilor de ameliorare a fost dezvoltarea unui soi de zmeură cu gust excelent, o recoltă timpurie fiabilă, precum și o rezistență ridicată la secetă, exces de umiditate și temperaturi scăzute.
- Pentru a simplifica procesul de cultivare și a reduce costurile pentru fermieri și grădinari, soiul Poklon Kazakovu a fost, de asemenea, făcut rezistent la diverse boli și dăunători.
- Oamenii de știință au reușit să obțină toate rezultatele planificate, ceea ce a dus la distribuirea activă a acestui soi de zmeură în rândul consumatorilor din Rusia și din străinătate.
Regiuni pentru plantare
Acest soi, considerat originar din regiunea Ural și sudul Siberiei, se distinge printr-o bună rezistență la îngheț. Are un sistem radicular bine dezvoltat, tulpini puternice și se adaptează ușor atât la solurile negre, cât și la cele argiloase, fără a necesita udare intensivă.
Din aceste motive, pepinierele din regiunea Moscovei și din zonele înconjurătoare vând activ răsaduri atât en-gros, cât și cu amănuntul. Acest soi de zmeură este la mare căutare în străinătate: este exportat în țările CSI și în unele țări din Europa Centrală, unde este propagat prin butași pentru a se adapta la condițiile climatice locale.
Ideea generală a soiului
Soiul de zmeură remontant numit Poklon Kazakovu se distinge prin aspectul său distinctiv datorită tufișurilor sale extinse, care, spre deosebire de majoritatea soiurilor, tind să se aplece, creând un aspect atractiv.
Tufiș și ramuri
Acest tufiș răsucit are rădăcini puternice care se stabilesc ferm în soluri permeabile. Din masa de rădăcini ies mai mulți lăstari rezistenți, care ating 1,5 cm în diametru. Pe măsură ce se maturizează, devin lemnoși și acoperiți cu spini mici, ceea ce face dificilă îngrijirea și recoltarea fructelor.
Alte caracteristici varietale:
- Tulpinile au ușoare fracturi radiale și sunt rareori complet drepte.
- Înălțimea tufișului poate varia de la 150 la 180 cm atunci când este cultivat în regiunile nordice și poate ajunge la 180-230 cm în sere sau în condiții climatice favorabile.
- Coroana tufișului este largă și răspândită, diametrul său putând ajunge la 90-100 cm, necesitând modelare și tăiere regulată pentru a evita scăderea randamentului din cauza creșterii haotice.
- Lăstarii noi de pe ramuri sunt colorați în violet intens.
- Tufa are protecție naturală împotriva dăunătorilor datorită stratului ceros care acoperă fiecare tulpină.
- Nu există pubescență pe lăstari.
Frunze
În aprilie, frunzele încep să se dezvolte activ, atingând dimensiunea lor standard în aproximativ trei săptămâni. Până la șase lame de frunze ies din fiecare nod de lăstar, creând o coroană aproape rotundă. Acest lucru permite ca fructele de pădure să fie acoperite de un baldachin dens de frunze căzătoare, necesitând rărirea.
Alți indicatori:
- Frunzele au formă ovală, cu vârfuri ascuțite și pețiole puternice, de până la 5 cm lungime.
- De-a lungul marginii lamei frunzei există zimțări distincte care se întind pe măsură ce planta crește și începe să dea roade.
- Există încrețituri între vene, ceea ce promovează fotosinteza.
- Când se formează pentru prima dată, frunzele sunt de un verde deschis, amintind de salata verde. Pe măsură ce ating dimensiunea completă, devin lucioase și își schimbă culoarea într-un smarald intens. Partea inferioară pare puțin mai deschisă la culoare datorită texturii lor mătăsoase.
- Frunzele variază în dimensiune de la 10 la 13 cm lungime și 7-9 cm lățime.
- Grosimea pețiolului variază de la 0,3 la 0,6 mm, în timp ce marginea ascuțită a frunzei începe să se formeze la o distanță de 5 cm de punctul de atașare la pețiol.
- Inițial, frunzele sunt acoperite cu o ușoară pufositate care apare atunci când se deschid. În timp, odată cu înflorirea și fructificarea, pufositatea dispare treptat. Până la sfârșitul sezonului, frunzele sunt aproape complet pubescente.
Flori
Soiul înflorește de două ori pe sezon: prima dată apare în a treia decadă a lunii aprilie, iar a doua la începutul lunii august. La fiecare nod al plantei se dezvoltă mai mulți muguri, atașați de ramură printr-un pețiol lung, suficient de puternic pentru a susține viitorul fruct. Lungimea sa poate ajunge la 6-7 cm.
Florile diferă și în funcție de următorii parametri:
- Structura este o floare regulată în formă de cupă, deoarece petalele rămân închise pe tot parcursul perioadei de fertilizare. Sunt strâns legate între ele, formând o inflorescență rotunjită.
- Inflorescențele pot ajunge la 1,2-1,6 cm în diametru în secțiune transversală și până la 1 cm în lățime, inclusiv receptaculul. Partea centrală a inflorescenței nu depășește de obicei 0,6 cm, iar partea sferică a pistilului, unde se formează boabele, măsoară până la 0,7 cm.
- Petalele sunt bej, devenind mai intense spre sfârșitul înfloririi și pe măsură ce cad. Receptaculul este galben-verzui cu o nuanță maronie din cauza polenului. În timp, pe petale apar mici pete întunecate, cauzate de polenul care cade din stamine în timpul polenizării.
- Floarea este moale și delicată. Petalele în formă de con sunt dispuse de-a lungul perimetrului recipientului, reproducând forma inflorescenței și protejând-o de împrăștiere și distrugere înainte de cădere.
- Petalele au o bază rotunjită și ușoare zimțaturi de-a lungul marginilor. Sunt atașate de receptacul printr-un pețiol scurtat. Pe suprafața petalei sunt vizibile nervuri distincte.
- Staminele florii sunt subțiri și alungite, albicioase sau gălbui, cu saculeți polenici formați la vârful fiecăreia. Unele stamine cresc mai lungi decât altele, iar aceste stamine distribuie polenul pe stigmatul inflorescenței, asigurând fertilizarea acesteia.
Fructe
Boabele acestui soi sunt sferice, compuse din numeroase segmente dense acoperite cu o ușoară pubescență. Fructul conține 20 până la 25 de rânduri din aceste segmente.
Particularități:
- Boabele mari au de obicei dimensiuni cuprinse între 1,2 și 1,7 cm. Diametrul poate ajunge la maximum 1,2 cm, iar deschiderea internă după separarea de peduncul are o adâncime de până la 1 cm și un diametru de până la 0,8 cm.
- Greutatea medie a fructelor de pădure variază între 7 și 9 g, cu condiția ca tufișurile să fie îngrijite corespunzător și să fie adăugate în sol îngrășămintele necesare.
- Forma seamănă cu un con alungit, al cărui raport înălțime-bază depășește 1:2, iar panta laturilor sale față de verticală nu depășește 20 de grade.
- Boabele acestui soi devin mai întâi albe în partea de sus, apoi strălucesc treptat de la roz la roșu aprins.
- Acest soi se distinge prin aciditatea scăzută și conținutul ridicat de zahăr. Aroma sa distinctivă este, de asemenea, o caracteristică distinctivă.
- Pulpa este deosebit de densă, ceea ce le face rezistente la deteriorare și ușor de transportat. Își păstrează aroma și aspectul atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și în recipiente perforate.
Compus:
- Fructoza, pentoza și alte zaharuri organice reprezintă până la 18%.
- Proteine, mucus și fibre – până la 4,5%.
- Grăsimi datorate structurii pietrei, până la 0,8%.
- Carbohidrații care se acumulează datorită zahărului în zmeura din acest soi ajung până la 8,5%, ceea ce este mai mare decât media pentru alte soiuri ale acestei culturi.
- Vitamina C – până la 1,2%, vitamina B – până la 0,3%.
- Taninurile formate în gropi nu depășesc 0,12%.
- Acizii naturali precum malic, tartric, citric și alții constituie până la 0,7%.
Conținutul caloric al fructelor de pădure proaspete este de până la 60-65 kcal la 100 g.
Oase
Semințele sunt incredibil de mici și abia vizibile, rezultat al unei selecții meticuloase efectuate asupra acestei plante. Fiecare drupă este acoperită cu un strat gros de pulpă și o coajă netedă, ceea ce o face ușor de crăpat datorită moliciunii țesutului exterior. Semințele nu au o dimensiune mai mare de 0,2-0,3 mm.
Uscarea și presarea eliberează uleiuri esențiale din fiecare sămânță, conferind zmeurei aroma picantă distinctă. Concentrația de ulei poate ajunge la 30%, ceea ce face ca această cultură să fie nu doar o sursă de hrană sănătoasă, proaspătă sau procesată, ci și un ingredient valoros în produsele medicinale și cosmetice.
Rezistență la îngheț și secetă
Având în vedere că acest soi a fost special creat pentru a fi cultivat în Siberia și Ural, toleranța sa la temperaturi scăzute este un avantaj cheie. Poate rezista la temperaturi de până la -29 până la -34 grade Celsius fără a fi nevoie de adăpost.
Polenizare
Acest soi este capabil să producă fructe chiar și fără insecte polenizatoare. Cu toate acestea, în timp, calitatea fructelor de pădure, dimensiunea, greutatea și numărul lor pe lăstar, se deteriorează, indicând o scădere a calității arbuștilor din cauza lipsei de diversitate genetică.
Prin urmare, atunci când se creează o grădină cu acest soi de zmeură, se recomandă plantarea alături de acesta a 5% până la 10% din alte soiuri, cum ar fi Eurasia, Zyugana etc. Acestea ar trebui să fie similare din punct de vedere morfologic cu Poklon Kazakovu și să aibă aceeași perioadă de înflorire.
Caracteristici ale fructificării și coacerii
Poklon Kazakovu este un soi de zmeură care produce fructe excelente de două ori pe an în centrul Rusiei. Pentru a îmbunătăți fructificarea, fertilizați solul la începutul primăverii și protejați copacul tânăr cu mulci, extinzând inelul de mulci până la o jumătate de metru de trunchiul său.
Alte subtilități:
- Primele flori apar pe zmeură deja în aprilie, când frunzele înfloresc pe lăstari.
- Înflorirea durează aproximativ trei săptămâni, dar această perioadă poate varia în funcție de condițiile meteorologice.
- După ce florile se ofilesc, petalele cad și pe același vlăstar unde erau anterior florile, începe să se formeze prima boabă verde.
- Toate fructele se leagă aproape simultan, cu un interval de cel mult 4-5 zile.
- În următoarele trei săptămâni, boabele se coc, mai întâi devenind albe și apoi intens roșiatice.
- Recolta se culege atunci când boabele devin moi și de un roșu intens la atingere.
- După recoltarea fructelor, vechile tulpini de flori mor, iar noi muguri încep să se formeze în locul lor la aceleași noduri, permițând o recoltă de două ori pe an.
Ce fel de recoltă produce?
Zmeura Kazakov se mândrește cu randamente impresionante, extinzându-i semnificativ potențialul de utilizare și sporind interesul comercial al fermierilor pentru această cultură. Cu o îngrijire adecvată, inclusiv irigații adecvate și combaterea bolilor și dăunătorilor, zmeura poate produce recolte cu următoarele caracteristici:
- în regiunile nordice ale țării, un tufiș poate produce 3 până la 3,5 kg de fructe de pădure;
- în regiunile centrale ale Rusiei această cifră ajunge la 4,5-5 kg;
- Când sunt cultivate în condiții de seră, puteți obține până la 7 kg pe tufă, ceea ce promite un randament mediu de până la 17 tone pe hectar de câmp de zmeură.
Depozitarea fructelor de pădure
Pentru a obține o profitabilitate maximă, fermierii se străduiesc să își vândă întreaga recoltă. Prin urmare, păstrarea aspectului și aromei originale a fructelor de pădure este crucială, ceea ce depinde de condițiile de depozitare:
- La temperatura camerei, evitați plasarea lor în recipiente etanșe pentru a preveni putrezirea sau alte deteriorări. Termenul maxim de valabilitate pentru o astfel de recoltă este de o săptămână. Rețineți că așezarea fructelor de pădure pe o cârpă le va face să se usuce și să se onduleze, ceea ce va duce la o pierdere a potențialului de comercializare.
- Dacă fructele de pădure sunt depozitate într-un loc rece: într-un frigider, pivniță sau o cameră similară cu o temperatură de 10 până la 15 grade, acestea își pot păstra aspectul și gustul original timp de 15-18 zile.
- Pentru depozitare pe termen lung, fructele de pădure pot fi păstrate la frigider la o temperatură de până la +5°C (41°F), cu schimb regulat de aer. După această perioadă, fructele de pădure trebuie fie vândute, fie procesate, deoarece încep să se altereze.
- Dacă un fermier intenționează să-și păstreze recolta pentru o perioadă mai lungă de timp pentru vânzarea ulterioară în timpul sezonului de iarnă, poate utiliza tehnologia de congelare rapidă pentru a congela produsele la temperaturi extrem de scăzute. Ulterior, zmeura ar trebui depozitată într-un congelator fără posibilitatea de decongelare până când ajunge la consumatorul final.
Nuanțe de plantare
Soiul este sensibil la calitatea solului și preferă solurile neutre, ușor acide. Solul fertil îmbogățit cu minerale și materie organică este ideal. Luați în considerare și alte criterii:
- Alegeți un loc de plantare cu lumina directă a soarelui și fără curenți de aer. Lumina puternică este esențială pentru fructe de pădure de înaltă calitate, deoarece lumina insuficientă nu numai că încetinește creșterea fructelor, dar le reduce și aroma și gustul. Este important să protejați grădina de curenți de aer, deoarece frunzele acestui soi sunt deosebit de fragile și vulnerabile la deteriorare.
- Monitorizați nivelul apei subterane pentru a vă asigura că acesta rămâne la o distanță suficientă de suprafață. Sistemele radiculare nu prosperă în solul îmbibat cu apă, așa că atunci când nivelurile apei sunt ridicate, se recomandă crearea unor straturi bine drenate.
- Solul ar trebui să fie bogat în humus, în timp ce solurile alcaline sunt cel mai bine evitate. Aciditatea solului poate fi ajustată cu cenușă, turbă sau gunoi de grajd verde proaspăt recoltat.
- Afânați solurile argiloase prin adăugarea de nisip sau sphagnum.
- Nu plantați lângă căpșuni, mure sau alți pomi sau arbuști fructiferi.
Condițiile optime de plantare pot fi create nu numai primăvara, ci și în lunile de vară, toamna fiind considerată cea mai favorabilă. În această perioadă, rădăcinile vor avea timp să se stabilească, să se adapteze la noile condiții și să producă o recoltă în anul următor.
Succesul plantării depinde și de condițiile climatice ale regiunii: în nord, se recomandă plantarea zmeurii înainte de deschiderea mugurilor în primăvară, în timp ce în sud, toamna este perioada cea mai potrivită.
Procesul de plantare a zmeurei include mai multe nuanțe:
- Pregătiți temeinic zona prin îndepărtarea tuturor buruienilor și a resturilor, apoi săparea și afanarea solului;
- În timpul procesului de pregătire, adăugați îngrășământ organic și, imediat după plantare, folosiți compost și gunoi de grajd putrezit;
- Pentru a proteja grădina de răspândirea rădăcinilor de zmeură, instalați garduri vii, îngropându-le la o adâncime de aproximativ 40-60 cm;
- distanța dintre răsaduri trebuie să fie de cel puțin 70-80 cm, iar între rânduri de aproximativ 100-120 cm;
- Adâncimea de plantare a tufișului este determinată de caracteristicile solului: dacă este dens, gulerul plantei trebuie să fie la nivelul solului, dar dacă este ușor, trebuie adâncit cu câțiva centimetri;
- Faceți găuri pentru plantarea zmeurii cu dimensiunile de aproximativ 40-50 pe 40-50 cm.
Instrucțiuni de îngrijire
Un grădinar experimentat sau proprietar de fermă trebuie să aibă grijă meticulos de fiecare tufă. Acest proces implică o serie de pași relativ simpli, dar importanți, care trebuie efectuați într-un mod prescris:
- Tăierea lăstarilor. Tulpinile de Poklon Kazakov necesită tăiere la începutul primăverii în fiecare an. Scurtați-le la o înălțime de cel puțin 15 cm, ceea ce încurajează planta să-și extindă coroana.
Pentru a preveni umbrirea fructelor de pădure, răriți frunzele în mod regulat. Îndepărtați orice părți bolnave sau infestate de dăunători. - Irigare. Această zmeură este foarte rezistentă la secetă și nu necesită udare frecventă. Cu toate acestea, pentru a asigura o creștere optimă și un randament sporit, utilizați irigarea prin picurare cu un sistem automat echipat cu un pulverizator cu ceață fină. Cu o udare regulată, fiecare tufă necesită 10-15 litri, de 3-4 ori pe săptămână.
- Cum să hrănești. Imediat după plantare, udați zona rădăcinilor cu o soluție de uree de 5% pentru a vă asigura că solul este saturat cu azot. Pentru o recoltă abundentă, achiziționați un amestec complet de îngrășăminte care conține fosfor, fier, zinc, cupru și alte substanțe chimice esențiale.
Nu renunța la produsele organice toamna sau primăvara.
Acest soi are o creștere rapidă, producând lăstari noi în jurul tulpinii principale în fiecare sezon. Acești lăstari ar trebui îndepărtați pentru a menține ordinea în grădina de zmeură sau folosiți pentru propagare. În acest ultim caz, stratul de mulci ar trebui poziționat astfel încât noile tulpini să poată crește liber până când încep să se dezvolte.
Pregătirea pentru iarnă
În timpul iernii, când nu ninge, se recomandă protejarea tufișurilor cu agrofibră, cu condiția ca lăstarii să nu fi fost tăiați în toamnă. Dacă a fost tăiată întreaga tufă, este suficientă acoperirea doar a sistemului radicular cu mulci.
Dacă vorbim despre răsaduri tinere cumpărate toamna și cu o vechime mai mică de un an sau doi, umpleți cu grijă pământul din jurul lor, adăugați mulci și acoperiți tufișurile cu un material poros protector.
Dăunători și boli
Acest soi are o rezistență destul de bună. Nu se recomandă utilizarea produselor toxice, așa că, pentru prevenție, se utilizează remedii populare și zeamă de Bordeaux.
Care este cea mai bună metodă de propagare?
Acest soi de zmeură se cultivă prin altoire, împărțirea smocurilor sau creșterea lăstarilor de rădăcină. Datorită creșterii sale rapide, zmeura este ușor de propagat, iar stabilirea răsadurilor necesită puțin efort. Acest proces poate fi început în orice perioadă a anului.
Argumente pro şi contra
Soiul Poklon Kazakova este popular printre grădinari și fermierii profesioniști datorită numeroaselor sale avantaje. Este cultivat atât în parcele private, cât și în întreprinderi agricole industriale.
Beneficiile includ:
Dezavantaje care sunt, de asemenea, prezente:
În ciuda faptului că multe dintre deficiențele enumerate sunt în mare măsură subiective, acestea sunt adesea ignorate de grădinari și de locuitorii de vară, datorită cărora cultivarea acestui soi se răspândește activ.
Recenziile grădinarilor
Pentru a cultiva cu succes zmeura Poklon Kazakova, este important să pregătiți cu atenție solul, să îl furnizați cu îngrășământ cu azot, să efectuați tăierea recomandată, să răriți tulpinile principale și să respectați toate instrucțiunile de plantare, mulcire și udare. Boabele au o aromă și o savoare excelente care amintesc de zmeura sălbatică adevărată.