De ce este zmeura acrișoară?

Aroma clasică de zmeură ar trebui să aibă un echilibru între dulceață și o ușoară acrișoare. Un echilibru acrișor poate fi influențat de soi, condițiile de creștere, clima regională și îngrijire.

Totul depinde de tipul de boabe

Atunci când alegeți un soi de zmeură pentru plantare, concentrați-vă pe gustul, aroma și randamentul fructelor de pădure. Cei cărora le place aroma dulce-acrișoară a fructelor de pădure ar trebui să aleagă soiuri care se potrivesc. Cu toate acestea, dacă nu sunt asigurate condițiile potrivite de creștere, aroma poate deveni prea acră.

Soiuri „acrișoare” de coacere timpurie

În perioada 15-30 iunie se recoltează următoarele soiuri:

Zmeură Vega

Uriașul Rubin

Cascadă

Zmeură Novokitaevskaya

O surpriză timpurie

Soiuri „acre” de coacere la mijlocul sezonului

În perioada 20 iunie - 11 iulie, următoarele soiuri dau roade:

Zmeură Aborigenă

Malina Volnița

Kaliningrad

Cleopatra

Răsplată

Zmeură cea Modestă

Soiuri „acrișoare” cu coacere târzie

În perioada 20 iulie - 15 septembrie, următoarele soiuri dau roade:

Mirajul Zmeurii

Samara

Soiuri „acre” de tip fructificant remontant

Aceste soiuri produc o recoltă de două ori pe parcursul sezonului: la mijlocul lunii iulie și începutul lunii octombrie.

Zmeură Atlant

Vara indiană

Vara indiană 2

Zmeură Briliant

Miracolul din Bryansk

Hercule

Zmeură Eurasia

Pasărea de foc de zmeură

Mulatru

Miracolul portocaliu

Colier de rubin

Deficiențe nutriționale

Monitorizarea regulată a plantelor de zmeură vă va ajuta să identificați deficiențele de nutrienți. Creșterea lentă și schimbările de culoare și formă a frunzelor vor indica ce nutrienți trebuie completați.

Preparați o infuzie de cenușă și frunziș de plantă erbacee și aplicați-o pe zmeură în perioada de coacere - aceasta va crește conținutul de zahăr al fructelor de pădure.

Rețetă pentru prepararea infuziei de cenușă:

1. Umpleți găleata cu cenușă pe o treime.
2. Completați volumul cu apă fierbinte.
3. Lăsați-l la infuzat timp de 2 zile.

Infuzia strecurată este gata de utilizare și poate fi folosită pentru hrănirea rădăcinilor și pulverizare.

Deficiență de azot

Azotul este esențial pentru dezvoltarea corectă a plantelor. Fără el, sistemul radicular nu se poate dezvolta rapid, metabolismul încetinește, iar planta își pierde capacitatea de a sintetiza acizi nucleici.

Atenție! Dozele mari de azot pot reduce rezistența plantelor la boli și pot afecta negativ gustul fructelor de pădure.

Cum se manifestă deficitul de azot:

Pentru a preveni deficiența acestui element important, se adaugă în sol 5-7 grame de azot la 1 m² de suprafață de plantare, în mai multe aplicări în fiecare sezon. Programul de fertilizare este următorul:

1. În primul an După plantarea zmeurei, se urmează trei etape de aplicare a azotului: când lăstarii ating 10 cm înălțime, iar a doua și a treia - după 3 și respectiv 6 săptămâni.
2. Din al doilea an Aceeași doză se împarte în două părți. Prima se aplică când lăstarii ating o înălțime de aproximativ 10 cm, a doua – patru săptămâni mai târziu.

Pentru a preveni deficitul de azot, tăierea de toamnă a zmeurei creează o rezervă a acestui element, pe care planta o folosește în primăvara următoare.

Deficit de fosfor

Fosforul influențează dezvoltarea rădăcinilor, crește randamentul culturilor și îmbunătățește rezistența la iarnă. O deficiență poate fi identificată printr-o schimbare a culorii frunzelor într-un verde mai închis, apoi într-un vișiniu-violet. Boabele cu această deficiență devin moi și de culoare neuniformă.

Cum arată deficitul de fosfor:

Este important să se determine aciditatea solului, deoarece în solurile acide cu un pH mai mic de 5,5, zmeura nu absoarbe fosforul.

Pentru a compensa deficiența, diluați 60 g de superfosfat în 10 litri de apă și adăugați apă în proporție de 5 litri pe m².

Deficiență de potasiu

Potasiul promovează mișcarea zaharurilor în țesuturile plantelor. Crește rezistența la temperaturi scăzute, secetă și boli.

Se manifestă în frunzele mai bătrâne. Chiar și o ușoară scădere a elementului duce la o încetinire bruscă a creșterii lăstarilor; cu o deficiență mai severă de potasiu, țesutul dintre nervuri devine maroniu, iar marginea frunzei moare ulterior.

Cum se exprimă:

Adăugarea de cenușă de lemn ajută la restabilirea nivelului de potasiu. Această componentă poate fi aplicată uscată sau diluată cu apă. Încorporați un borcan de 0,5 litri de cenușă uscată în sol sau diluați 1 cană de cenușă în 10 litri de apă și turnați jumătate de găleată sub fiecare tufă.

Deficiență de magneziu

Magneziul facilitează fotosinteza. O deficiență a acestui element este adesea cauzată de aplicarea excesivă a îngrășămintelor cu potasiu.

Semnele includ modificări ale culorii frunzelor - doar zonele centrale ale lamei frunzei rămân viu colorate. Restul frunzei își pierde culoarea, apare o bordură vișinie de-a lungul marginii, iar marginile frunzelor se ondulează spre interior și se usucă.

Cum arată:

Pulverizarea frunzișului cu o soluție de sulfat de magneziu heptahidrat 1% ajută. Aplicați la primul semn de deficiență.

Încălcarea regimului de udare

Solul trebuie să rămână ușor umed. Udarea excesivă este dăunătoare, deoarece furnizează plantei nutrienți foarte diluați, înfometând zmeura. Udarea insuficientă împiedică absorbția nutrienților din sol.

Udarea se face cu o rată de 2 găleți de apă la 1 m²: prima udare se face primăvara, în perioada de creștere activă a mugurilor, iar apoi o dată pe lună la același volum. În august, udarea nu mai este necesară (cu excepția perioadelor de secetă, când nu plouă toată luna).

Pentru a păstra umiditatea solului, suprafața este acoperită cu mulci. La plantare, se poate plasa fibră de cocos în groapă pentru a distribui apa mai uniform în timpul udării.

Aciditate crescută a solului

Un pH al solului de 6,0-6,8 este ideal pentru zmeură. Un pH mai scăzut al solului crește semnificativ aciditatea fructelor de pădure. Un astfel de sol este dezacidificat periodic cu cenușă de lemn: 100-150 g de cenușă la 1 m² sunt încorporate în sol primăvara și iunie.

Planta nu va absorbi nutrienții din solul acid, așa că fertilizarea este inutilă. Lipsa bacteriilor benefice din solul acid reduce fertilitatea zmeurei.

Lipsa luminii

Zmeura se coc mai dulce în condiții de soare, unde planta primește 6-8 ore de lumină solară pe zi. În zonele mai umbroase, fructele de pădure vor fi mai acrișoare.

Lumina insuficientă a soarelui afectează absorbția îngrășămintelor. Prin urmare, este necesar să se răriască tufișurile prin îndepărtarea excesului de vegetație pentru a se asigura că lăstarii fructiferi primesc suficientă lumină.

Dacă alegi soiul potrivit și respecți instrucțiunile de bază pentru îngrijirea zmeurei, fructele de pădure vor produce un amestec armonios de arome acrișoare și dulci. Zmeura poate produce fructe abundente în aceeași locație timp de 15-20 de ani. Acesta este un timp suficient pentru a crea condițiile potrivite pentru ca planta să prospere.

Întrebări frecvente