Afinele Boysen se confundă ușor cu zmeura sau murele, culturile din care provin. Acest hibrid este popular în America și practic necunoscut grădinarilor ruși. Să aflăm ce face ca această cultură hibridă să fie atât de interesantă, cum să o plantăm și să o propagăm și ce face ca fructele sale să fie unice.
Boysenberry
Afinele de Boysen sunt mai mari decât zmeura și murele.
Afinele de Boysen au un gust dulce-acrișor și semințe tari în interior.
Boysenberry: Ce este?
Boysenberry este un fruct hibrid obținut prin încrucișarea loganberry-ului (un hibrid de mur și zmeură) cu murul Rubus baileyanus. Cultura a fost dezvoltată de fermierul nord-american Rudolph Boysen în 1920.
Cultura aparține familiei Rosaceae. Este cunoscută pentru rezistența și imunitatea sa puternică. În prezent, boysenberry-ul este cultivat pe scară largă în fermele din America de Nord și de Sud și Australia.
Planta se găsește în pădurile nord-americane în forma sa sălbatică. Uneori crește „de la sine” în grădini.
Oamenii confundă adesea hibridul cu murele.
Descrierea plantei
Murele de Boysen seamănă cel mai mult cu murele. Cresc repede și pot umple rapid spațiile goale. Majoritatea soiurilor au cârcei lungi și spinoși pe care planta îi folosește pentru a se agăța de suporturi.
Planta este un arbust verde-vara, cu o înălțime de până la 2,5 m și un diametru de 1,5 m. Ramurile din care se recoltează fructele de pădure sunt tăiate. Arbustul dezvoltă lăstari noi după fiecare iarnă. În primul an, acești lăstari poartă doar frunze, în al doilea an, fructe, iar în al treilea an, mor.
Flori și frunze
Afinele de Boysen sunt un gard viu decorativ frumos. Planta este frumoasă în orice perioadă a anului, dar arată deosebit de luxos atunci când este înflorită.
Frunzele hibridului sunt zimțate, asemănătoare zmeurei, mari și texturate, aranjate în ciorchini de mai multe. Florile albe au cinci petale și au un diametru de 2,5-3 cm.
Fructe
Fructele seamănă cu zmeura și murele. Sunt drupe roșu închis, cu coajă subțire și pulpă suculentă. Fiecare fruct este format din numeroase sfere mici care conțin semințe tari.
Boabele cresc până la 3 cm lungime, cântărind 8 g fiecare. Sunt de 2-3 ori mai mari decât zmeura și mai deschise la culoare decât murele. Gustul este echilibrat, dulce-acrișor.
Utilizări ale afinelor:
- mâncat proaspăt;
- îngheţa;
- prepara sucuri, jeleuri, gemuri, siropuri, umpluturi, adaugă în smoothie-uri.
Fructele au o textură delicată, așa că se învinețesc și își pierd rapid aspectul comercial după cules. Pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ trei zile.
Țările europene importă în principal boysenberry conservate.
Avantaje și dezavantaje
Afinele de Boysen au multe proprietăți benefice, ceea ce confirmă utilizarea pe scară largă a culturii în fermele americane.
Avantaje:
- fructele sunt mai mari decât murele și mai gustoase decât zmeura și au un aspect comercial frumos;
- fructele de pădure au proprietăți medicinale și benefice pentru sănătate;
- rezistență și nepretenție.
Beneficii și daune
Afinele de Boysen conțin substanțe care oferă beneficii puternice pentru sănătate. 100 de grame de fruct conțin 37 kcal.
Beneficiile fructelor:
- fierul previne anemia;
- calciul întărește unghiile, dinții și părul;
- Vitamina K menține sănătatea oaselor și asigură o coagulare normală a sângelui;
- Acidul folic îmbunătățește imunitatea și activează formarea globulelor roșii;
- Vitamina C ajută la combaterea răcelilor și a bolilor virale;
- Vitamina E previne formarea cheagurilor de sânge, dezvoltarea cancerului și a bolilor de inimă;
- potasiul normalizează tensiunea arterială;
- Acidul elagic oferă proprietăți anticancerigene, antivirale și antibacteriene.
Potențiale efecte nocive ale afinelor:
- în caz de alergii – consumul de fructe poate provoca erupții cutanate și iritații ale gâtului;
- Consumul excesiv poate provoca tulburări stomacale, aciditate crescută și niveluri periculos de scăzute de sodiu în organism;
- La diabetici, fructele de pădure provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge.
Soiuri și caracteristici
| Nume | Tipul de vârfuri | Aromă | Rezistența la boli |
|---|---|---|---|
| Cu vârfuri | Înţepător | Zmeură-mur | Ridicat |
| Fără vârfuri | Nici unul | Zmeură-mur | Medie |
Boysenberry este unul dintre soiuri mure, care diferă de omologii săi prin faptul că, alături de principalele forme parentale, la crearea sa s-au folosit și loganberry-uri.
Există doar două tipuri de boysenberry:
- cu vârfuri;
- fără spini.
Trăsătura distinctivă a acestui soi de mur este aroma unică de zmeură-mur a fructelor de pădure, datorită căreia produc vinuri unice.
Alte soiuri de mure sunt Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow, Youngberry.
Subtilitățile plantării
Cel mai bun loc pentru boysenberry este o zonă bine luminată, protejată de curenți de aer și vânturi reci.
- ✓ Răsadurile trebuie să aibă un sistem radicular sănătos, fără semne de putregai sau deteriorare.
- ✓ Se recomandă preferință răsadurilor cu sistem radicular închis, deoarece acestea prind rădăcini mai bine.
Cerințe ale site-ului:
- cel mai bun tip de sol este nisiposul lutos;
- aciditatea solului – pH 5,8-6,5;
- Nu plantați după roșii, cartofi sau vinete.
Dacă răsadurile sunt plantate toamna, acestea ar trebui plantate cu o lună înainte de primul îngheț. Acest lucru va oferi plantelor timp să se stabilească și să înrădăcineze, ceea ce le va ajuta să supraviețuiască iernii.
Cum să plantezi boysenberry-uri:
- Săpați peste zona de plantare în toamnă. Fertilizați cu humus sau compost. Adăugați materie organică pe măsură ce săpați.
- Primăvara sau toamna, săpați o groapă pentru plantare. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui rădăcinile răsadurilor. O groapă standard este de 40 x 40 cm.
- Umpleți groapa cu un amestec de sol făcut din sol fertil și humus. Dacă este necesar, adăugați nisip sau argilă, în funcție de tipul de sol.
- Așezați răsadurile în groapă, răspândind cu grijă rădăcinile de-a lungul movilei de sol.
- Acoperiți rădăcinile cu pământ fertil obținut după săparea gropii și udați bine.
Afinele de Boysen sunt rareori plantate singure; pentru a obține o recoltă substanțială, sunt necesare cel puțin 10-20 de tufișuri. Distanța dintre gropile adiacente este de 1-1,5 m, iar între rânduri, de 2-3 m.
Dacă răsadurile sunt plantate toamna, gropile de plantare se pregătesc în toamnă; dacă sunt plantate primăvara, cu o lună înainte de plantare.
Creștere și îngrijire
Afinele Boysen nu sunt pretențioase în ceea ce privește condițiile de creștere, dar necesită îngrijire pentru a produce randamente bune. Având în vedere că sunt fructe de pădure comerciale, îngrijirea este crucială atunci când le cultivi.
Măsuri de îngrijire a boysenberry-ului:
- Tundere. Primăvara, efectuați tăierea sanitară, îndepărtând ramurile deteriorate de îngheț. Tulpinile sunt tăiate până la mugurii sănătoși, lăsând o extensie de 2-3 cm.
Tăierea se poate face toamna, după ce boabele au fost culese. Lăstarii laterali și lăstarii mai bătrâni se taie. Șase până la nouă lăstari se lasă pe fiecare tufă, iar numărul lor se reduce primăvara, dacă este necesar. - Jartieră. Tufișurile cu tulpini lungi necesită susținere. Tulpinile lungi se leagă cel mai ușor de spalieri. Acestea se instalează în timpul plantării. Două sau trei rânduri de sârmă sunt întinse peste suporturi, la o distanță de 2-3 metri unul de celălalt.
- Udare. Hibridul este rezistent la secetă și tolerează ușor stresul hidric. Cu toate acestea, seceta are un impact negativ asupra calității și cantității recoltei, așa că planta necesită udare moderată. Solul trebuie menținut umed în permanență, dar nu stagnant.
- Dressing de top. Fermierii hrănesc cultura de fructe de pădure cu îngrășăminte minerale complexe și adaugă, de asemenea, făină de pește și făină de sânge.
- × Udarea excesivă poate cauza putrezirea rădăcinilor.
- × Udarea cu apă rece pe vreme caldă poate stresa planta.
Reproducere
Boysenberry, ca orice hibrid, se înmulțește prin stratificare și butași - verzi sau lemnoși.
- ✓ Butașul trebuie să aibă cel puțin 15 cm lungime.
- ✓ Butașul ar trebui să aibă 2-3 muguri sănătoși.
Procedura de propagare vegetativă prin butași:
- În timpul tăierii de toamnă, tăiați lăstarii apicali cu muguri - unul sau doi sunt suficienți.
- Plantați butașii într-un amestec nutritiv de sol - într-un ghiveci sau direct în pământ.
- Acoperiți butașii cu borcane de sticlă pentru a crea un microclimat asemănător unei sere. Umeziți solul periodic.
- Primăvara, transplantați lăstarii care au prins rădăcini într-o locație permanentă.
Procedura de propagare prin stratificare:
- Primăvara, săpați un șanț adânc de 20 cm în cercul trunchiului copacului și introduceți butașul în el. Fixați-l la loc și acoperiți-l cu pământ.
- Udați butașii periodic, iar în toamnă, separați lăstarul de planta mamă și plantați-l într-o locație permanentă.
Planta poate fi propagată și prin divizare sau marcotaj. Primăvara, planta este dezgropată și rădăcinile sale sunt separate în lăstari de 10 cm lungime, care sunt plantați în pământ și crescuți până devin răsaduri.
Controlul dăunătorilor
Afinele Boysen sunt susceptibile la aceleași dăunători și boli ca și soiurile lor părinte. În condiții nefavorabile și fără o îngrijire adecvată, pot fi susceptibile la mucegai praf, rugină și boli fungice.
Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, pulverizați tufișurile cu un amestec Bordeaux de 1%. Topsin și Fundazol sunt, de asemenea, utilizate pentru prevenire și tratament (conform instrucțiunilor).
Afinele de Boysen pot fi susceptibile la atacuri de gărgărițe, musculițe de gălbenuș și gândaci de zmeură. Pulverizarea preventivă cu Fufanon sau Karbofos (conform instrucțiunilor) poate ajuta la prevenirea infestărilor pe scară largă.
Deși boysenberry-ul este o cultură artificială, nu este în niciun fel inferior zmeurei, murelor și, în special, berry-ului. Mai mult, le depășește în randament și rezistență la factorii adversi.