Caracteristicile și particularitățile cultivării căpșunilor de ananas

Căpșunile ananas sunt ușor de recunoscut după fructele lor albe. Sunt o varietate de desert cultivată în aproape fiecare regiune a Rusiei. Să aflăm despre caracteristicile acestei căpșuni neobișnuite, cum să o plantăm, să o cultivăm și să o înmulțim.

Ananas și căpșuni

Căpșunile cu ananas nu au pigment roșu.

Căpșunile de ananas tolerează bine iarna.

Caracteristicile ananasului și căpșunilor

Ananasul și căpșunul sunt o plantă erbacee perenă, apreciată de grădinari pentru gustul său excelent și aspectul unic. Boabele sale nu au pigmentul care le face roșii.

Se crede că soiul alb își datorează numele aromei sale distinctive, care are note de ananas. În plus, cuvântul latin pentru „căpșuni de grădină” este „ananassa”.

Aspectul tufișurilor

Tufele ating o înălțime de 30 cm și au o structură robustă. Au numeroase frunze mari, de un verde strălucitor, așezate pe pețiole lungi.

Descrierea tufișului:

• marginile frunzelor sunt zimțate, cu capete rotunjite;
• lungimea pețiolului – până la 20 cm;
• frunzele au o ușoară pubescență;
• lăstarii se târăsc, înrădăcinându-se la noduri;
• florile sunt mari, bisexuale, albe, cu cinci petale și multe stamine;
• diametrul florii – 2 cm, lungimea pedunculului – 3-5 cm.

Cum arată fructele?

Boabele de ananas și căpșuni sunt mici și au o formă clasică pentru această cultură.

Descrierea fructelor de pădure:

• diametru – aproximativ 2,5 cm;
• culoare - inițial verde, apoi alb, crem, roz sau gălbui cu granule roșii;
• greutate – 6-8 g;
• gust – dulce și acru;

Coacerea fructelor de pădure se judecă după culoarea semințelor încorporate în fructele de pădure albe. De îndată ce acestea devin roșii/gălbui, căpșunile sunt gata de cules.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Soiul este relativ rezistent la iarnă. Produce randamente bune în sudul și centrul Rusiei. Supraviețuiește iernilor cu temperaturi care nu scad sub –20°C.

Pentru a asigura că tufele de căpșuni supraviețuiesc iernii, acestea sunt izolate înainte de apariția înghețului. Când apare zăpada, troienele de zăpadă se adună pe straturile de căpșuni.

Infecțiile fungice reprezintă cea mai mare amenințare pentru căpșuni de ananas. Această boabă este deosebit de susceptibilă la mucegaiul cenușiu, care se dezvoltă din cauza udării excesive - în timpul ploii sau în caz de udare excesivă.

Perioada de coacere

Perioada de înflorire a unui soi depinde de condițiile climatice ale unei anumite regiuni și de vremea curentă. În sud, căpșunile înfloresc în aprilie, în timp ce în zona temperată înfloresc în mai. Primele fructe de pădure apar în jurul sfârșitului lunii iunie. Soiurile de căpșuni albe, mereu roditoare, produc mai multe recolte pe sezon.

Productivitate și aplicare

Randamentul mediu este de 1 kg de fructe pe metru pătrat. Acesta nu este cel mai mare randament. Multe soiuri de căpșuni de grădină produc 1,5-2 kg pe metru pătrat.

Domenii de aplicare ale căpșunilor cu ananas:

• gătit – din ea se prepară deserturi și sosuri;
• cosmetologie — prepararea de măști faciale pentru acnee și pete de bătrânețe;
• medicament — prepararea soluțiilor și perfuziilor antiseptice.

Congelarea căpșunilor nu este recomandată. Pentru a le păstra pentru utilizare ulterioară, acestea sunt folosite pentru a face compoturi, gemuri și conserve.

Căpșunile de ananas sunt uneori folosite în scopuri ornamentale. Tufele cu flori roz arată deosebit de frumos pe o peluză verde.

Transportabilitate

Căpșunile ananas, la fel ca toate celelalte soiuri cu fructe albe, nu se transportă bine. Boabele transportate în lăzi se învinețesc, își pierd sucurile și își pierd rapid potențialul de comercializare. Cultivarea soiurilor albe în scopuri comerciale este impracticabilă.

Argumente pro şi contra

Căpșunile de ananas atrag grădinarii amatori prin aspectul lor neobișnuit. Sunt destul de populare și se găsesc în multe grădini, în ciuda neajunsurilor lor grave.

Avantaje:

Contra:

Plantarea căpșunilor

Căpșunile ananas nu sunt pretențioase, dar există câteva lucruri de luat în considerare la plantare. Pentru a asigura o recoltă bună, este important să cultivați sau să achiziționați răsaduri de înaltă calitate și să le plantați prompt, respectând toate practicile agricole.

Selectarea răsadurilor

Pentru a crește răsaduri de căpșuni puternice, grădinarii îngrijesc cu atenție răsadurile timp de 2-3 luni - udând, hrănind și asigurând condiții optime pentru creștere.

Dacă nu aveți timp, dorință sau oportunitatea de a cultiva răsaduri, cumpărați-le de la pepiniere sau de la vânzători de încredere de la piață. Atunci când cumpărați, acordați atenție calității răsadurilor - este ușor de determinat după caracteristicile lor externe:

• Răsadurile nu trebuie să aibă frunze încrețite, putrezite, uscate sau ofilite. Lamele frunzelor trebuie să fie curate, uniform verzi, fără pete sau incluziuni.
• Rădăcinile sunt fibroase, proaspete și fără ramuri uscate. Lungimea optimă este de 8-10 cm. Dacă răsadurile sunt vândute în cupe sau ghivece, întregul volum trebuie umplut de sistemul radicular al răsadului, chiar extinzându-se dincolo de marginile ghiveciului.
• Pețiolele sunt de lungime medie, cu cel puțin 3-4 frunze pe fiecare.

Selectarea amplasamentului și pregătirea solului

Căpșunile ananas sunt călduroase. În regiunile cu climă aspră, acestea sunt cultivate în principal în interior. În climatele temperate, plantația de fructe de pădure este situată în partea de sud a parcelei.

Nu se recomandă expunerea directă la lumina soarelui pe straturile de căpșuni albe, deoarece aceasta va face ca fructele de pădure să devină roz. Pentru a preveni decolorarea, straturile sunt umbrite cu agrofibre.

Cerințe ale site-ului:

• Tipul de sol. Soiul crește bine în orice sol, dar produce cele mai mari randamente pe solurile negre în care s-a adăugat cenușă de lemn.
• Aciditatea solului. Nivelul optim este de pH 5-6,5.
• Umiditate. Planta nu agreează apa stagnantă. Plantarea de pădurici în zonele joase este contraindicată.

Dacă apa stagnează într-o parcelă, grădinarii creează straturi de grădinărit înălțate. O altă opțiune este creșterea nivelului apei prin aducerea de pământ. Plantarea fructelor de pădure pe un strat înălțat le va proteja de udare excesivă, chiar și în timpul verilor ploioase.

Căpșunile cresc bine în zonele în care s-au cultivat rădăcinoase, leguminoase și cereale.

Cum se pregătește un pat de grădină:

• în toamnă, săpați solul la o adâncime de 25-30 cm;
• Când săpați, îndepărtați resturile, rizomii și resturile vegetale;
• La săpare, adăugați 5 kg de materie organică (humus, compost) și 40 g de îngrășăminte minerale complexe la 1 mp.

Îngrășămintele aplicate toamna se dizolvă complet și sunt absorbite în sol, care capătă apoi fertilitatea necesară. Dacă parcela nu a fost pregătită toamna, paturile se pregătesc primăvara, dar nu mai târziu de două săptămâni înainte de plantarea răsadurilor.

Termene limită

Momentul plantării căpșunilor depinde de climă și de vremea actuală. Răsadurile se seamănă cu 2-3 luni înainte de plantarea răsadurilor în pământ. În climatele temperate, semănatul începe aproximativ între 15 ianuarie și 15 februarie. În regiunile sudice și nordice, se fac ajustări în funcție de climă.

Condiții pentru plantarea căpșunilor:

• răsadurile gata de plantare au cel puțin 6 frunze;
• solul s-a încălzit până la +15…+17 °C.

Momentul pentru plantarea răsadurilor de căpșuni în pământ:

• zona de mijloc – aproximativ între 15 aprilie și 15 mai;
• regiunile sudice – de la 1 aprilie;
• regiunile nordice - de la 1 mai.

Schema și tehnologia de plantare în pământ

Răsadurile de ananas și căpșuni se plantează pe unul sau două rânduri. Atunci când alegeți un model de plantare, luați în considerare metoda de udare, răspândirea tufișurilor și alți factori.

Modele de plantare:

• O singură linie. Tufișurile se plantează în rânduri, păstrând intervale de 20-30 cm. Lățimea dintre rânduri este de 60-90 cm.
• Două linii. Distanța dintre tufișuri este de 20 cm, între rânduri – 30 cm, iar între rânduri – 60-70 cm.

În timp, între rânduri apar stoloni și rozete, pe care grădinarii le folosesc pentru propagarea vegetativă a căpșunilor. Dacă zona de fructe de pădure este destinată exclusiv recoltării, stolonii în creștere sunt tăiați astfel încât tufișurile să își dedice toată energia producerii de fructe de pădure.

Cum se plantează răsadurile:

1. Faceți găuri mici în straturi. Ajustați diametrul și adâncimea pentru a se adapta confortabil sistemului radicular al răsadului. Adăugați puțină cenușă de lemn în fiecare gaură.
2. Udați gropile – aproximativ 0,5 l în fiecare.
3. După ce apa a fost absorbită, începeți plantarea. Așezați răsadul în groapă astfel încât gâtul rădăcinii să fie la același nivel cu suprafața solului.
4. Distribuiți cu grijă rădăcinile și umpleți groapa cu pământ, compactându-l ușor.
5. Udați straturile de flori. Folosiți apă caldă și stabilizată pentru a preveni riscul de boli.
6. Mulciți paturile cu humus sau alt tip de mulci pentru a preveni evaporarea umidității.

Dacă există risc de îngheț, acoperiți plantațiile cu un material de acoperire noaptea. Acest lucru ajută și pe vreme ploioasă sau pe soare arzător. Când acoperiți straturile de flori, asigurați-vă că lăsați lateralele deschise pentru a permite circulația aerului.

Îngrijirea ananasului și căpșunilor

Randamentul și calitatea fructelor de pădure — gustul și dimensiunea lor — depind în mare măsură de practicile agricole adecvate. Căpșunile albe necesită îngrijire constantă.

Udare

Ananasul și căpșunile necesită umiditate regulată pentru a crește și a rodi. Cantitatea și frecvența udării se schimbă pe măsură ce plantele se dezvoltă și depind de condițiile meteorologice.

Caracteristici ale udării căpșunilor cu ananas:

• Udați răsadurile tinere frecvent, dar puțin câte puțin;
• În primele săptămâni, udați tufișurile de sus în jos folosind aspersoare;
• după o lună, creșteți rata de udare și udați straturile de flori o dată la 10 zile - 20 de litri la 1 mp;
• în timpul fructificării, creșteți rata de udare la 30 de litri la 1 mp;
• Se recomandă udarea tufișului de fructe de pădure dimineața;
• temperatura apei nu trebuie să fie mai mică de +16 °C;
• Numărul minim de udări pe sezon este de 6.

Pe vreme caldă, frecvența udării crește de aproximativ două ori: paturile sunt udate la fiecare 3-4 zile, iar răsadurile tinere - în fiecare zi.

Plivirea și afanarea

Afânarea se face după fiecare udare sau ploaie - imediat ce apa a fost absorbită și solul este suficient de uscat pentru a nu se mai lipi de sapă. Acest lucru previne formarea crustei, care blochează aerul să ajungă la rădăcini.

Este interzisă slăbirea solului la mai puțin de 5 cm de tufișurile de căpșuni, pentru a nu deteriora rădăcinile.

Plivirea se efectuează simultan cu afânarea solului. Buruienile nu numai că umbresc zona de fructe de pădure, dar servesc și drept mediu propice pentru boli și dăunători.

Dressing de top

Grădinarii aplică majoritatea îngrășămintelor în timpul pregătirii stratului de grădinărit. După plantare, plantele de fructe de pădure sunt hrănite în timpul etapelor de înflorire și formare a fructelor de pădure.

Program de hrănire:

• Primăvara, înainte de înflorire, adăugați un îngrășământ complex, de exemplu, Nitrophoska.
• În timpul înmuguririi, administrați materie organică - soluții de lumânărică sau gunoi de pui, cenușă de lemn.
• În timpul înfloririi, se aplică amestecuri de potasiu și fosfor pe rădăcini. Azotul este contraindicat în această etapă, deoarece stimulează creșterea frunzișului, iar toată energia plantei trebuie direcționată către producția de fructe de pădure.
• După recoltare, tufele de fructe de pădure sunt fertilizate cu un complex care conține azot.

Îngrășămintele trebuie aplicate doar pe rădăcini. Nici apa, nici soluțiile de îngrășăminte nu trebuie să intre în contact cu frunzele, deoarece acest lucru va provoca arsuri.

Mulcire

Mulcirea implică stropirea solului cu material afânat. Această practică agricolă se efectuează după udare.

Efect de mulcire:

• previne creșterea buruienilor;
• protejează solul de pătrunderea insectelor;
• reține evaporarea umezelii;
• protejează solul și rădăcinile de uscare în caz de căldură extremă.

Tufele de fructe de pădure sunt mulcite cu diverse materiale, inclusiv ace de pin, paie și resturi de iarbă tăiată. Grosimea optimă a stratului este de 3-5 cm.

Tunderea mustăților și a frunzelor

Dacă tufele de căpșuni cresc prea viguros, planta trebuie să consume energie pentru a hrăni stolonii și rozetele, ceea ce are un impact negativ asupra randamentului. Această situație poate fi corectată prin îndepărtarea părților în exces.

Reguli de tăiere:

• Tăierea principală se efectuează toamna, când tufișurile de fructe de pădure au terminat de dat roade.
• Tăiați tufișurile cu unelte de grădinărit ascuțite și dezinfectate. Îndepărtați toate frunzele uscate și părțile deteriorate ale tufișurilor și tăiați stolonii.
• Frunzele sunt tăiate nu la rădăcină, ci la o înălțime de 10 cm de sol.
• Mai multe cârcei sunt lăsați pe tufișuri care sunt destinate a fi folosite pentru propagare anul viitor.

Pregătirea pentru iarnă

Căpșunile ananas pot îngheța la temperaturi sub -20°C. În regiunile cu ierni reci, plantele de fructe de pădure ar trebui izolate. Înainte de a acoperi plantele, ar trebui efectuate alte câteva practici agricole importante:

1. Urcă dealul pe tufișuri.
2. Udați straturile de căpșuni din abundență. După udare, nu afânați solul și nu buruiți plantele pentru a evita deteriorarea rădăcinilor de căpșuni.
3. Mulciți plantațiile cu un strat gros de mulci – aproximativ 8-10 cm.
4. Acoperiți tufele de căpșuni cu paie sau agrofibră.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Căpșunile ananas sunt afectate în principal de boli fungice, care sunt declanșate de umiditatea ridicată. Soiul este susceptibil la:

• pată albă;
• mucegai praf;
• putregai alb și gri;
• Ofilirea prin fusarium.

În scop preventiv, se recomandă pulverizarea tufelor de fructe de pădure:

• înainte de înflorire – cu Actofit, Fitoverm sau alte fungicide;
• înainte și după înflorire – cu Actellic, Inta-vir, Karbofos și alte insecticide.

Insecticidele folosite protejează căpșunile de gărgărițele zmeurei, musculițe, rulouri de frunze, gândaci de frunze și acarieni. Tufele de căpșuni pot fi, de asemenea, afectate de greierii-cârtiță, afide, căprioare de trandafir, căprioare de cocoș și multe alte insecte.

Reproducere

Astăzi, pe piață există diverse soiuri de căpșuni albe. Sub denumirea de „ananas”, se vând diverse soiuri și hibrizi, care diferă prin culoarea boabelor, timpul de coacere și metodele de propagare.

Printre căpșunile albe există soiuri remontante fără stolon. Acestea se propagă doar semințe sau prin divizarea tufei. Hibrizii, pe de altă parte, nu se plantează prin semințe, deoarece trăsăturile soiului nu se transmit în acest fel.

Când cumpărați căpșuni albe de ananas, asigurați-vă că clarificați cum să le propagați ulterior:

• Semințe. Sunt semănate pentru răsaduri, care sunt apoi plantate în teren deschis sau închis.
• Cu mustață. Rozetele care cresc pe lăstari sunt separate de tufișurile adulte și transplantate în paturi noi.
• Prin împărțirea tufișului. Planta mamă este dezgropată, împărțită cu grijă în părți și replantată în locații noi.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Boabele se culeg dimineața sau seara, pe vreme uscată. Dacă urmează să fie transportate, se culeg cu codițele atașate. Boabele se pun în recipiente de plastic sau lemn căptușite cu material textil sau hârtie.

Fructele de pădure se păstrează la frigider la o temperatură cuprinsă între 0 și +2°C. Nu se spală înainte de depozitare. Dacă căpșunile sunt cumpărate de la piață, acestea sunt pur și simplu sortate, îndepărtându-se cele care sunt putrede sau au eliberat suc. În aceste condiții, căpșunile pot fi păstrate timp de 3-4 zile.

Recenzii

O recenzie video a căpșunilor cu ananas poate fi văzută aici:

Cultivarea căpșunilor cu fructe albe (ananas) nu este mai dificilă decât cultivarea soiurilor obișnuite cu fructe roșii. Pentru a adăuga câteva fructe de pădure albe în meniul dvs. de deserturi, plantați această varietate neobișnuită în grădină. Nu vă va cauza prea multe probleme.

Întrebări frecvente