Elsanta este un soi olandez care a fost mult timp standardul pentru aroma și randamentul căpșunilor. Dezvoltată pentru cultivare comercială, această căpșună de grădină ușor de cultivat și productivă (cunoscută în mod obișnuit ca și căpșună) a devenit rapid populară printre grădinari și fermieri. Să învățăm cum să cultivăm Elsanta în climatul nostru.
„Elsanta” este considerată o căpșună de elită și are calități gustative ridicate.
Soiul de căpșuni Elsanta este unul dintre primele fructe de pădure care apar vara.
Unele căpșuni Elsanta au această dimensiune
Scurt istoric al soiului
Elsanta este un soi relativ nou. A fost dezvoltat în Olanda la sfârșitul secolului trecut. Soiurile sale mamă sunt Holiday și Gorella. A fost adăugată în Registrul de Stat al Federației Ruse în 2007. Această căpșună de grădină, care îndeplinește cele mai înalte standarde europene, a devenit un punct de referință pentru soiurile comerciale. În Olanda și Belgia, Elsanta este încă plantată activ în sere.
Descrierea căpșunilor
Scurtă descriere botanică:
- Tufișuri. De mărime medie, răspândite, bine foliate. Se formează puține rozete și stoloni. Plantele necesită spațiu amplu - supraaglomerarea reduce dramatic productivitatea. Tufa are numeroase ovare, distribuite uniform. Pediculele florale sunt puternice și la același nivel cu frunzișul.
- Fructe. Boabele mici, de un roșu aprins și fără gât, sunt lat conice și rotunjite. Suprafața este lucioasă și strălucitoare. Se desprind ușor de tulpini. Boabele conțin numeroase semințe galbene, ușor deprimate. Pulpa este suculentă și fermă.
- ✓ Aciditatea optimă a solului pentru Elsanta: pH 5,5-6,5.
- ✓ Distanța minimă dintre tufișuri: 30 cm pentru a preveni îngroșarea.
Principalele calități ale Elsantei
Caracteristicile căpșunilor Elsanta:
- Categoria de coacere: mijlocul sezonului.
- Randamentul este de 1,5 kg pe tufă. De la 1 hectar se recoltează până la 70-80 de cenți.
- Acesta nu este un soi remontant. Rodeste timp de aproximativ 2-3 săptămâni.
- Fructele de pădure Elsanta nu numai că arată delicios, dar au și un gust excelent. Pulpa suculentă, stacojie, are o aromă dulce, ușor acrișoară.
- Greutatea medie a fructelor de pădure este de 45-50 g.
- Pulpa este densă, astfel încât fructele sunt ușor de transportat.
- Proprietăți excelente de depozitare – la temperatura camerei, fructele de pădure nu își pierd calitățile comerciale timp de 3 zile.
- Soiul este rezistent la boli virale, dar este susceptibil la mucegaiul praf și putregaiul rădăcinilor.
- Rezistență la iarnă până la minus 14°C. Rezistența slabă la iarnă este unul dintre dezavantajele soiului.
- Rezistența la secetă este scăzută. În perioadele de căldură extremă, se recomandă amplasarea unei prelate peste plantații. Se recomandă irigarea prin picurare.
- Ciclul de creștere este de 4 ani. Plantările se reînnoiesc la fiecare 3-4 ani.
- Fructele de pădure sunt versatile. Pot fi consumate proaspete, transformate în dulceață sau congelate.
- Soiul este potrivit pentru teren deschis și sere.
- Acest soi este recomandat pentru regiunile Volga-Vyatka, Siberia de Vest și Caucazul de Nord. Se dezvoltă bine în climate temperate.
O prezentare generală a soiului Elsanta poate fi văzută în videoclipul de mai jos:
Conținutul nutrițional al fructelor de pădure Elsanta este prezentat în Tabelul 1.
Tabelul 1.
| Substanţă | Conţinut |
| Zahăr | 4,5-7,9% |
| Acid | 0,78% |
| Vitamina C | 53,2-86,5 mg la 100 g |
| Vitamina P | 80-126,4 mg la 100 g |
Selectarea și pregătirea amplasamentului
Când vine vorba de alegerea amplasamentului, soiul Elsanta sparge tiparele. Plantațiile de căpșuni sunt de obicei alese în zonele cele mai însorite și mai încălzite. Dar acest soi olandez crește bine chiar și în umbră parțială.
Spre deosebire de majoritatea soiurilor, Elsanta este complet nepretențioasă în ceea ce privește condițiile de sol. În plus, acest soi unic nu este recomandat pentru fertilizare cu îngrășăminte minerale în timpul plantării. Planta trebuie să fie călită pentru a se asigura că se dezvoltă bine și produce randamente bune chiar și în soluri sărace.
Procedura de pregătire a amplasamentului:
- Sapă peste sol, spărgând bulgări.
- Când săpați, îndepărtați rădăcinile buruienilor și resturile vegetale.
- Umpleți zona cu soluție de amoniac (10 ml per găleată).
- Când zona se usucă – în aproximativ o zi – slăbiți-o și pregătiți găurile.
Elsanta se plantează cel mai bine toamna, dar nu înainte de a doua jumătate a lunii septembrie. Răsadurile plantate primăvara vor produce fructe de pădure mici. Evitați plantarea acestui soi pe vreme caldă, deoarece răsadurile încep să se ofilească la temperaturi ridicate. Acest lucru duce la fructe de pădure mai mici sau chiar la moartea tufelor.
Răsadurile de Elsanta nu ar trebui plantate în căldură; cel mai bine este să așteptați până la o zi înnorată sau chiar ploioasă. Tufișurile plantate în căldură se vor ofili și vor muri rapid.
Instrucțiuni pas cu pas pentru plantare
Ordinea plantării răsadurilor:
- În paturile pregătite, săpați gropi adânci de 20 cm.
- Adăugați materie organică în gropi, cum ar fi humus sau compost bine putrezit. Aplicați 3 kg pe metru pătrat. De asemenea, puteți fertiliza solul cu superfosfat și clorură de potasiu.
- Turnați apă în groapă și așezați răsadul în centru, plasând rădăcinile strict vertical - tufa nu trebuie înclinată.
- Acoperiți rădăcinile cu pământ și compactați-l cu mâinile.
- Pentru a preveni creșterea buruienilor, mulciți plantația. Paiele (grâu sau secară), acele de pin sau rumegușul sunt toate potrivite. Mai întâi, turnați apă clocotită peste mulci pentru a elimina orice dăunători pe care îi poate conține.
Răsadurile Elsanta sunt cel mai adesea plantate pe două rânduri. Distanța dintre rânduri este de 30-40 cm. Distanța dintre tufișuri este de 20-30 cm. Tufișurile cresc extensiv, așa că acest lucru trebuie luat în considerare la plantare.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Căpșuna Elsanta are o serie de caracteristici unice care trebuie luate în considerare atunci când o îngrijim. Să învățăm cum să îngrijim corespunzător acest soi emblematic olandez.
Udarea și slăbirea
Soiul nu tolerează bine seceta. Elsanta necesită udare regulată, ceea ce este deosebit de important în perioadele secetoase.
Caracteristici ale udării căpșunilor Elsanta:
- Răsadurile tinere sunt udate zilnic timp de o lună, seara. Ulterior, frecvența udării este redusă la o dată pe săptămână.
- Odată ce începe fructificarea, nu lăsați solul să se usuce. Udarea în perioadele calde trebuie făcută o dată la 4-5 zile.
- Cantitatea de udare pe vreme caldă este de 10 litri de apă la 1 metru pătrat.
- Cea mai bună metodă de udare este irigarea prin picurare.
- În zilele deosebit de călduroase, plantațiile sunt acoperite cu o copertină.
- × Evitați udarea în timpul zilei pentru a preveni arderea frunzelor.
- × Nu folosiți apă rece direct din fântână, lăsați-o să se încălzească la temperatura ambiantă.
La fiecare două săptămâni, plantațiile sunt slăbite și buruienile sunt îndepărtate.
Hrănirea de primăvară și toamnă
Soiul Elsanta necesită un program special de fertilizare. Grădinarii sfătuiesc să nu se aplice îngrășăminte minerale până în al treilea an de creștere - în acest moment, planta este deja epuizată și nu va produce o recoltă bună fără o fertilizare suplimentară. Îngrășământul organic aplicat primăvara este suficient pentru plantații până în al treilea an. Citiți mai multe despre fertilizarea de primăvară pentru căpșuni. Aici.
Frecvența hrănirii:
- Toamnă. La sfârșitul lunii septembrie, Elsanta este hrănită cu îngrășăminte organice și complexe.
- Primăvară. Când se topește zăpada, se hrănesc uree sau nitrat de amoniu.
Când folosiți îngrășăminte minerale, udați spațiile dintre rânduri astfel încât compoziția să nu ajungă pe frunze.
Tundere
După recoltarea ultimelor fructe de pădure ale sezonului, grădinarii experimentați taie întotdeauna frunzișul căpșunilor. Acest lucru se face pentru a reduce riscul de boli. Frunzele sunt tăiate cu 1-2 cm deasupra nivelului mugurilor. Frunzișul este tăiat cu foarfece de grădinărit sau cu foarfece de grădinărit.
Grădinarii au dezbătut mult timp problema tăierii căpșunilor. Există două opinii:
- Împotriva tăierii. Motivul este că tăierea nu este un proces natural pentru căpșuni. Frunzișul oferă acoperire suplimentară pentru muguri.
- Pentru tundere. Îndepărtarea frunzelor stimulează creșterea căpșunilor și crește randamentele viitoare.
Frunzele de căpșună se taie în august. Tulpinile sunt lăsate neatinse - doar frunzișul este îndepărtat. În același timp, solul este afânat, buruienile sunt îndepărtate și tufișurile sunt împrăștiate.
Mulcire
Înainte de iarnă, căpșunile sunt o necesitate mulci – turbă, ace de pin sau iarbă uscată. Această procedură se efectuează după tăierea frunzelor și afânarea solului. Mulciul va preveni evaporarea umidității și creșterea buruienilor. Acoperiți căpșunile mai târziu, când sosește vremea cu adevărat rece.
Căpșuni de iarnă
Pregătirea plantelor de căpșuni pentru iarnă începe în toamnă și implică mai mulți pași. După ce frunzele au fost tăiate, solul a fost afânat și acoperit cu mulci, plantele sunt udate - aceasta va fi ultima udare pentru refacerea umidității.
Căpșunile sunt acoperite doar după primele înghețuri - plantele trebuie să fie bine călite pentru a supraviețui mai bine iernii. Grădinarii preferă să-și acopere plantele cu materiale naturale:
- paie;
- frunze uscate;
- ramuri de molid.
| Material | Izolație termică | Durabilitate |
|---|---|---|
| Paie | Medie | Sezonul 1 |
| ramuri de molid | Ridicat | 2-3 sezoane |
| Agrotex | Ridicat | 5+ sezoane |
Pentru acoperire se folosesc și materiale speciale de acoperire industrială, cum ar fi spunbond, agrotex etc. Acestea sunt întinse peste arcade așezate peste straturi de căpșuni acoperite cu mulci.
Cel mai bun adăpost natural este considerat a fi crengile de molid - căpșunile nu putrezesc sub ele.
Boli, dăunători și controlul acestora
Elsanta este foarte rezistentă la boli virale, ofilire verticilliană și acarieni. Ca majoritatea soiurilor populare, este susceptibilă la făinarea praf și pătarea bacteriană. Rădăcinile sunt cele mai sensibile; acestea pot putrezi și pot fi atacate de ciuperci. Tratamentul pentru astfel de daune este adesea ineficient, iar tufișurile sunt îndepărtate complet.
Prevenirea bolilor radiculare:
- Înainte de a planta răsaduri, dezinfectați rădăcinile;
- evitați udarea excesivă a solului;
- Controlul aplicării îngrășămintelor – este important să nu se provoace proliferarea paraziților.
Tabelul 2 enumeră bolile și dăunătorii comuni care pot provoca daune grave plantațiilor de căpșuni Estelle.
| Dăunători și boli | Simptome | Ce să fac? |
| Mucegaiul praf | Frunzele se ondulează în tuburi și devin violete, dezvoltând o peliculă albă. Fructele se deformează, iar aroma lor se deteriorează. | Paturile sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru. Plantele sunt pulverizate cu o soluție de iod. |
| Mana târzie | Frunzele și pețiolele devin maronii, marginile frunzelor se ondulează în sus. Fructele de pădure devin rare, iar când rădăcinile mor, planta moare. | Boala este incurabilă. Tufișurile sunt smulse și distruse. Prevenirea este singura opțiune: cumpărați răsaduri de la pepiniere reputate, dezinfectați rădăcinile înainte de plantare și tratați cu un stimulent de creștere. Tratați solul cu o soluție de iod. |
| Greierul-cârtiță | Deteriorează rădăcinile, provocând moartea tufișurilor. | Plasarea de capcane în straturile de grădină. Greierii-cârtiță ies din vizuini ca răspuns la o soluție de săpun. Plantarea de gălbenele și gălbenele lângă straturi. |
| Limacși | Apar atunci când există umiditate ridicată și mănâncă fructe de pădure și frunze tinere. | Acoperiți paturile cu agrofibră, mulciți cu rumeguș, presărați cu cenușă de lemn și pulverizați cu o soluție saturată de sare de masă. |
Prevenirea bolilor și dăunătorilor:
- distrugerea frunzelor uscate și bolnave de căpșuni;
- săparea și distrugerea tufișurilor bolnave;
- relocarea plantațiilor după 3-4 ani de cultivare;
- plivirea și mulcirea;
- tratarea solului de toamnă cu amestec Bordeaux sau emulsie de cupru.
Majoritatea bolilor și dăunătorilor căpșunilor pot fi controlați cu infuzii și decocturi din plante și alte remedii casnice. Tratamentele chimice sunt folosite doar ca ultimă soluție - atunci când problema a devenit gravă.
Recenzii despre Elsanta
Unicitatea soiului olandez Elsanta constă în natura sa nepretențioasă. Această căpșună crește în orice sol și climă, nenecesitând practic niciun îngrășământ. Plantând Elsanta, veți culege o recoltă abundentă de fructe de pădure cu o aromă excepțională, cu un efort și cheltuieli minime.
Căpșunile de grădină cu fructe mari nu sunt căpșuni. Sunt varietăți de căpșuni ananas. Căpșunile Muscat sunt de fapt căpșuni. Acestea sunt specii diferite, iar aromele lor diferă.
Da, din punct de vedere botanic, căpșuna de grădină (cunoscută și sub numele de căpșuna ananas sau căpșuna cu fructe mari) este un tip de fructe de pădure. Iar căpșuna de grădină (cunoscută și sub numele de căpșuna mosc sau căpșuna nucșoară) este o specie diferită. Cu toate acestea, în vorbirea de zi cu zi, grădinarii se referă adesea la plantă ca la o căpșună, mai degrabă decât la o căpșună de grădină. De aceea, articolul include această avertizare.
Tatiana, am mulți prieteni care cultivă cu succes diferite soiuri de căpșuni. Și fiecare le numește pe nume. Am observat că majoritatea oamenilor numesc toate soiurile cu fructe de pădure de 3 cm sau mai mari „căpșuni”, iar dacă fructele de pădure sunt mici, le numesc „căpșuni sălbatice”. Chiar dacă toată lumea știe că nu este adevărat.
Cât despre mine, îmi amintesc cum mergeam la cules căpșuni sălbatice cu bunica mea în copilărie. Gustul lor este complet diferit de cel al căpșunilor pe care le cultivăm noi. Așa că nici nu mă pot îndura să le numesc căpșuni... doar căpșuni sălbatice.